విషయ సూచిక
కావలసినవి పుట్టగొడుగులు లేదా ఉల్లిపాయలతో ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంప (1 వ ఎంపిక)
| బంగాళదుంపలు | 1017.0 (గ్రా) |
| ఉల్లిపాయ | 214.0 (గ్రా) |
| ఎండిన పోర్సిని పుట్టగొడుగు | 180.0 (గ్రా) |
| పొద్దుతిరుగుడు నూనె | 30.0 (గ్రా) |
| టేబుల్ ఉప్పు | 10.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగుల ద్రవ్యరాశి వేడి చికిత్స తర్వాత సూచించబడుతుంది. ఒలిచిన బంగాళాదుంపలను ఉడకబెట్టి, ఉడకబెట్టిన పులుసు పూర్తిగా పారుతుంది, తరువాత బంగాళాదుంపలను వేడిగా రుద్దుతారు, ఉల్లిపాయలతో బ్రౌన్ చేసి ఉడికించిన లేదా ఉడికించిన తరిగిన పుట్టగొడుగులు మరియు ఉల్లిపాయలు కలపాలి.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 148.6 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 8.8% | 5.9% | 1133 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 9.2 గ్రా | 76 గ్రా | 12.1% | 8.1% | 826 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 6.7 గ్రా | 56 గ్రా | 12% | 8.1% | 836 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 13.8 గ్రా | 219 గ్రా | 6.3% | 4.2% | 1587 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 38.7 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 9.4 గ్రా | 20 గ్రా | 47% | 31.6% | 213 గ్రా |
| నీటి | 101 గ్రా | 2273 గ్రా | 4.4% | 3% | 2250 గ్రా |
| యాష్ | 3.2 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 1.5% | 4500 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.02 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.5 mg | 1.8 mg | 27.8% | 18.7% | 360 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4% | 1667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10.1% | 667 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 33.2 μg | 400 μg | 8.3% | 5.6% | 1205 గ్రా |
| విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 20.4 mg | 90 mg | 22.7% | 15.3% | 441 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 1.4 mg | 15 mg | 9.3% | 6.3% | 1071 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 9.8272 mg | 20 mg | 49.1% | 33% | 204 గ్రా |
| నియాసిన్ | 8.3 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 1255.8 mg | 2500 mg | 50.2% | 33.8% | 199 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 42.3 mg | 1000 mg | 4.2% | 2.8% | 2364 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 44.4 mg | 400 mg | 11.1% | 7.5% | 901 గ్రా |
| సోడియం, నా | 13.4 mg | 1300 mg | 1% | 0.7% | 9701 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 39.9 mg | 1000 mg | 4% | 2.7% | 2506 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 196.5 mg | 800 mg | 24.6% | 16.6% | 407 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 675.1 mg | 2300 mg | 29.4% | 19.8% | 341 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 745.7 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 130 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 114.9 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 7.1% | 947 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 2% | 3333 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 13.5 μg | 10 μg | 135% | 90.8% | 74 గ్రా |
| లిథియం, లి | 59.4 μg | ~ | |||
| మాంగనీస్, Mn | 0.1811 mg | 2 mg | 9.1% | 6.1% | 1104 గ్రా |
| రాగి, కు | 128.2 μg | 1000 μg | 12.8% | 8.6% | 780 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 7.3 μg | 70 μg | 10.4% | 7% | 959 గ్రా |
| నికెల్, ని | 4.5 μg | ~ | |||
| రూబిడియం, Rb | 483.8 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 29.5 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.5% | 13559 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 8.1 μg | 50 μg | 16.2% | 10.9% | 617 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.4591 mg | 12 mg | 3.8% | 2.6% | 2614 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 9.7 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 4 గ్రా | గరిష్టంగా 100 |
శక్తి విలువ 148,6 కిలో కేలరీలు.
పుట్టగొడుగులు లేదా ఉల్లిపాయలతో ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంప (1 వ ఎంపిక) విటమిన్ మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: విటమిన్ బి 2 - 27,8%, విటమిన్ బి 6 - 15%, విటమిన్ సి - 22,7%, విటమిన్ పిపి - 49,1%, పొటాషియం - 50,2%, మెగ్నీషియం - 11,1 %, భాస్వరం - 24,6%, క్లోరిన్ - 29,4%, కోబాల్ట్ - 135%, రాగి - 12,8%, క్రోమియం - 16,2%
- విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణ మరియు రంగు అనుసరణ యొక్క రంగు సున్నితత్వాన్ని పెంచుతుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి యొక్క ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ సి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, రోగనిరోధక వ్యవస్థ యొక్క పనితీరు, ఇనుము యొక్క శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది. లోపం చిగుళ్ళు వదులుగా మరియు రక్తస్రావం కావడానికి దారితీస్తుంది, పెరిగిన పారగమ్యత మరియు రక్త కేశనాళికల పెళుసుదనం కారణంగా ముక్కుపుడకలు.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- మెగ్నీషియం శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, పొరలపై స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి అవసరం. మెగ్నీషియం లేకపోవడం హైపోమాగ్నేసిమియాకు దారితీస్తుంది, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
కేలరీల కంటెంట్ మరియు రెసిపీ ఇన్గ్రెడియెంట్స్ యొక్క రసాయన సమ్మేళనం పుట్టగొడుగులు లేదా ఉల్లిపాయలతో ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంప (1 వ ఎంపిక) PER 100 గ్రా
- 77 కిలో కేలరీలు
- 41 కిలో కేలరీలు
- 286 కిలో కేలరీలు
- 899 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 148,6 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, తయారీ విధానం పుట్టగొడుగులు లేదా ఉల్లిపాయలతో ముక్కలు చేసిన బంగాళాదుంప (1 వ ఎంపిక), రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు