పసుపు-గోధుమ వరుసల కోసం వంటకాలు

పసుపు-గోధుమ వరుస 4 వ వర్గానికి చెందిన షరతులతో తినదగిన పుట్టగొడుగుగా పరిగణించబడుతుంది మరియు సాధారణంగా అడవిలోని బహిరంగ ప్రదేశాలలో, తేలికపాటి అడవులలో మరియు అటవీ రహదారుల రోడ్ల పక్కన పెరుగుతుంది. ఈ పుట్టగొడుగులు "నిశ్శబ్ద వేట" ప్రేమికులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందనప్పటికీ, వారు ఇప్పటికీ వారి ఆరాధకులను కలిగి ఉన్నారు. పసుపు-గోధుమ వరుసను ఎలా ఉడికించాలి అనే రహస్యాలను తెలుసుకోవడం దాని అభిమానుల సంఖ్యను పెంచుతుంది, ఎందుకంటే ఈ పుట్టగొడుగుల నుండి వంటకాలు రుచిలో అద్భుతమైనవిగా మారుతాయి.

పసుపు-గోధుమ వరుసలను ఎలా ఉప్పు వేయాలి

ముఖ్యంగా రుచికరమైన పుట్టగొడుగులను లవణం రూపంలో పొందవచ్చు. పసుపు-గోధుమ వరుసలను ఉప్పు వేయడం కష్టం కాదు, అయినప్పటికీ, ప్రారంభ ప్రాసెసింగ్‌కు మీ నుండి సహనం మరియు బలం అవసరం.

[»»]

• 3 కిలోల వరుసలు;
• 4 కళ. l లవణాలు;
• 5 pcs. బే ఆకు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 8 లవంగాలు;
• నల్ల మిరియాలు 10 బఠానీలు;
• మెంతులు 2 గొడుగులు.

25-30 రోజుల తరువాత, సాల్టెడ్ వరుసలు ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉన్నాయి.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

పసుపు-గోధుమ వరుసలను మెరినేట్ చేయడం

అడ్డు వరుసలు, వాటి జనాదరణ పొందకపోయినా, మానవ శరీరానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. వాటిలో మాంగనీస్, జింక్ మరియు రాగి, అలాగే బి విటమిన్లు ఉంటాయి. పిక్లింగ్ ప్రక్రియ ద్వారా పసుపు-గోధుమ రోయింగ్ తయారీ ఈ ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలను సంరక్షిస్తుంది.

[»»]

• 2 కిలోల వరుస;
• 6 టేబుల్ స్పూన్లు. ఎల్. వెనిగర్ 9%;
• 2 కళ. l లవణాలు;
• 3 కళ. లీటరు. చక్కెర;
• 500 మి.లీ నీరు;
• నలుపు మరియు మసాలా 5 బటానీలు;
• 4 బే ఆకులు;
• వెల్లుల్లి యొక్క 5 లవంగాలు.

1. అటవీ శిధిలాల నుండి శుభ్రం చేయబడిన వరుసలు చల్లటి నీటిలో బాగా కడుగుతారు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క చిటికెడు ఉప్పు నీటిలో 40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టబడతాయి.
2. ఒక కోలాండర్‌లోకి స్లాట్డ్ చెంచాతో తీసి, కుళాయి కింద కడిగి, బ్లాంచింగ్ కోసం 5 నిమిషాలు వేడినీటిలో ఉంచండి.
3. శుభ్రమైన జాడిలో పంపిణీ చేయండి మరియు ఈ సమయంలో మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయండి.
4. ఉప్పు, చక్కెర, మిరియాలు, బే ఆకు, వెల్లుల్లి ఘనాల మరియు వెనిగర్ నీటిలో కలుపుతారు.
5. 5 నిమిషాలు బాయిల్, వక్రీకరించు మరియు జాడి లోకి పోయాలి.
6. అవి గట్టి మూతలతో మూసివేయబడతాయి మరియు శీతలీకరణ తర్వాత వాటిని నేలమాళిగకు తీసుకువెళతారు.

[»]

పసుపు-గోధుమ వరుసలను వేయించడం

పుట్టగొడుగులను వేయించడం అనేది పూర్తిగా సరళమైన ప్రక్రియ, ముఖ్యంగా పసుపు-గోధుమ వరుసను తయారు చేయడానికి రెసిపీ ఖరీదైన పదార్థాలు అవసరం లేదు. అయితే, మీరు మరియు మీ ఇంటివారు వంటకం యొక్క అద్భుతమైన రుచి మరియు సువాసనను ఆస్వాదించగలరు.

• 1 కిలోల వరుసలు;
• 300 గ్రా ఉల్లిపాయలు;
• కూరగాయల నూనె 150 మి.లీ;
• 300 గ్రా సోర్ క్రీం;
• 1 స్పూన్ మిరపకాయ;
• 1/3 స్పూన్ గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• 50 గ్రా తరిగిన పార్స్లీ;
• ఉప్పు - రుచి చూడటానికి.

1. వరుసలను పీల్ చేయండి, కాలు యొక్క కొనను కత్తిరించండి, శుభ్రం చేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
2. ఉప్పునీటిలో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, క్రమం తప్పకుండా ఉపరితలం నుండి నురుగును తొలగిస్తుంది.
3. నీటిని ప్రవహిస్తుంది, ఒక కొత్త భాగాన్ని పోయాలి మరియు మరొక 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
4. వరుసలు ఉడుకుతున్నప్పుడు, ఉల్లిపాయను తొక్కండి, సగం రింగులుగా కట్ చేసి, తక్కువ వేడి మీద మృదువైనంత వరకు వేయించాలి.
5. ఒక కోలాండర్లో ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను త్రోసివేసి, 30 నిమిషాలు ప్రత్యేక పాన్లో వేయండి.
6. ఉల్లిపాయ, ఉప్పు కలపండి, మిరియాలు మరియు మిరపకాయ, మిక్స్ జోడించండి.
7. తక్కువ వేడి మీద 10 నిమిషాలు వేయించి, సోర్ క్రీంలో పోయాలి. సోర్ క్రీం 1 టేబుల్ స్పూన్ తో కొట్టడం మంచిది. ఎల్. పెరుగు నుండి ఉంచడానికి పిండి.
8. 10 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి.
9. వడ్డించే ముందు తరిగిన పార్స్లీతో వేయించిన వరుసలను చల్లుకోండి.