విషయ సూచిక
జంక్ ఫుడ్ కోసం కోరికలకు శాస్త్రవేత్తలు ఊహించని కారణాన్ని పేర్కొన్నారు
విక్రయదారులు తమ ప్రయోజనం కోసం శాస్త్రీయ ఆవిష్కరణలను ఉపయోగించడం చాలాకాలంగా నేర్చుకున్నారు. ప్రకటనలు మెదడుపై నేరుగా పనిచేస్తాయని, జంక్ ఫుడ్ కొనాలని మరియు అవసరమైన దానికంటే ఎక్కువగా తినమని బలవంతం చేస్తుంది.
అక్టోబరులో, మాస్కో నోవికోవ్ స్కూల్ మరియు ఎడ్యుకేషనల్ ప్రాజెక్ట్ "సింక్రొనైజేషన్" ద్వారా మొత్తం ఉపన్యాసాలను నిర్వహించింది. ఉపన్యాసాలు ఆహారం గురించి. అన్ని తరువాత, ఆహారం చాలాకాలంగా ఆకలిని తీర్చడానికి ఒక మార్గంగా నిలిచిపోయింది మరియు నిజమైన సాంస్కృతిక దృగ్విషయంగా మారింది. ప్రత్యేకించి, ఆహారం మెదడును ఎలా ప్రభావితం చేస్తుందనే దాని గురించి మరియు కడుపు ఎలా అనిపించకపోయినా మెదడు మనల్ని ఎలా తినమని బలవంతం చేస్తుందనే దాని గురించి నిపుణులు మాట్లాడారు. మరియు మేము స్వీట్లు మరియు అతిగా తినడం ఎందుకు ఇష్టపడతాము.
డాక్టర్ ఆఫ్ బయోలాజికల్ సైన్సెస్ (మాస్కో స్టేట్ యూనివర్శిటీ), బ్రెయిన్ ఫిజియాలజీ రంగంలో నిపుణుడు.
"ఫిజియాలజిస్ట్ పావెల్ సిమోనోవ్ మానవ జీవ అవసరాలను మూడు గ్రూపులుగా విభజించారు: ముఖ్యమైనవి-కీలకమైనవి, జంతుసంబంధమైనవి-పరస్పరం పరస్పర చర్యకు బాధ్యత వహిస్తాయి మరియు భవిష్యత్తుకు స్వీయ-అభివృద్ధి అవసరాలు. ఆకలి మొదటి సమూహానికి చెందినది, ఆహారం అవసరం చాలా అవసరం. "
మేము స్వీట్లను ఎందుకు ఇష్టపడతాము
కార్బోహైడ్రేట్లు ప్రధాన శక్తి వనరు, మన శరీరం పనిచేసే ప్రధాన గ్యాసోలిన్. శరీరం దీనిని బాగా అర్థం చేసుకుంటుంది, ఎందుకంటే మన గస్టేటరీ వ్యవస్థ మెదడులోని ఆకలి కేంద్రంతో దగ్గరి సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఏదేమైనా, "ఆకలి తినడంతో వస్తుంది" అనేదానికి ఇది బాధ్యత వహిస్తుంది. జీవశక్తిని పెంచే ఆహారం (మరియు ఇది కేవలం తీపి, కొవ్వు, ఉప్పు), కాబట్టి మేము దాని నుండి శక్తివంతమైన ఆనందాన్ని అనుభవిస్తున్న భాషపై ప్రభావం చూపుతుంది. ఉపచేతన స్థాయిలో, మేము అలాంటి ఆహారాన్ని ఇష్టపడతాము - ఇది జన్యు స్థాయిలో ప్రోగ్రామ్ చేయబడుతుంది.
"మనం సానుకూల భావోద్వేగాలు లేని పరిస్థితిలో జీవిస్తున్నట్లయితే, వివిధ పోషకమైన మరియు అనారోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినడం ద్వారా సానుకూలత లేకపోవడాన్ని భర్తీ చేయడానికి ఇది ఉత్సాహం కలిగిస్తుంది. ఈ కోణంలో, ఆహారం యాంటిడిప్రెసెంట్ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. కానీ యాంటిడిప్రెసెంట్ ప్రశ్నార్థకం, ఎందుకంటే ఇది బరువు పెరగడానికి దారితీస్తుంది, ”అని వ్యాచెస్లావ్ డుబినిన్ చెప్పారు.
కొవ్వు మరియు తీపి ఆహారానికి వ్యసనం వ్యసనం లాంటిది - మీరు దానిని మాదకద్రవ్యంగా పిలవలేరు, కానీ అలాంటి ఆహారం నుండి వచ్చే సానుకూల భావోద్వేగాలు మెదడును అడ్డుకోలేనంత శక్తివంతమైనవి.
"అందువల్ల, మనం ఆహారం తీసుకున్నప్పుడు, డిప్రెషన్ మొదలవుతుంది - జంక్ ఫుడ్‌తో పాటు మనం కోల్పోయిన సానుకూల భావోద్వేగాలను ఏదో ఒకవిధంగా భర్తీ చేయాలి. కొత్తదనం, కదలికతో భర్తీ చేయండి, ఆహారంలో తప్ప ఇతర సానుకూల మూలాల కోసం చూడండి, "అని శాస్త్రవేత్త వివరించారు.
మార్గం ద్వారా, మేము తెలియకుండానే స్వీట్లు తింటాము. సామాజిక శాస్త్రవేత్తలు ఒక ప్రయోగాన్ని నిర్వహించారు: క్యాండీలు పారదర్శక వాసేలో ఉంటే, అవి అక్షరాలా యంత్రంలో తింటాయి. మరియు అపారదర్శకంగా ఉంటే - వారు కూడా తింటారు, కానీ చాలా తక్కువ. అందువల్ల, ప్రలోభాలను తప్పించుకోవాలి.
మనం ఎందుకు అతిగా తింటాం
ప్రతి క్యాలరీ కోసం మనం పోరాడవలసి వచ్చినప్పుడు, ఆకలి అనేది ప్రాచీన కాలం నుండి మనకు సంక్రమించిన ప్రాథమిక అవసరం. ఇది మన మెదడుకు ఒక రకమైన విప్, ఇది నిశ్చలంగా కూర్చోవడానికి మాకు అనుమతించదు, పునరావృతం చేస్తుంది: ముందుకు సాగండి, కదలండి, పట్టుకోండి, వెతకండి, లేకుంటే మీకు శక్తి లేకుండా పోతుంది.
"మా పూర్వీకులు ఎక్కువగా తినకుండా ఉండటానికి నిర్బంధ వ్యవస్థ లేదు. హానికరమైనదాన్ని తినకూడదనేది మాత్రమే ముఖ్యం. తన జీవితాంతం, ఒక వ్యక్తి తన కోసం ఆహారాన్ని మరింత సమర్థవంతంగా కనుగొనడం నేర్చుకున్నాడు. ఇప్పుడు, ఆధునిక ప్రపంచంలో, చాలా ఎక్కువ ఆహారం అందుబాటులో ఉంది, "అని వ్యాచెస్లావ్ అల్బెర్టోవిచ్ చెప్పారు.
ఫలితంగా, ఈ సమృద్ధి ప్రపంచంలో మనం సానుకూల భావోద్వేగాలతో బంధించబడ్డాము. మేము ఎక్కువగా తినడం మొదలుపెట్టాము - మొదట, ఇది రుచికరమైనది, మరియు రెండవది, మన పూర్వీకుల జ్ఞాపకం భవిష్యత్తు కోసం మనల్ని మనం గార్జ్ చేసుకోవాల్సిన అవసరం ఉందని నొక్కి చెబుతుంది.
ఆహారం ఆనందానికి హామీ, మరియు ఒత్తిడి, డిప్రెషన్ ఉంటే, అప్పుడు ప్రతిదీ ఏదో ఒకవిధంగా జరుగుతుంది. అర్ధరాత్రి అయినా రుచికరమైన (అంటే తీపి మరియు కొవ్వు) ఏదైనా తినాలనే ఉత్సాహం అదనపు పౌండ్లుగా మారుతుంది. అందువల్ల, మీరు మిమ్మల్ని మీరు నియంత్రించుకోవాలి, మీతో, మీ శరీరంతో చర్చలు జరపాలి.
"ఆకలి కేంద్రాన్ని ఆపివేసే మాత్ర లేదు. అందువల్ల, బరువు సంరక్షణను ఫార్మకాలజిస్టులకు మార్చడం సాధ్యం కాదు. మీ బరువు కోసం పోరాటం మా మనస్సాక్షిపై ఉంది - కేలరీల లెక్కింపు నుండి తప్పించుకోవడం లేదు, ”అని నిపుణుడు ముగించారు.
ప్రకటన ఎలా పనిచేస్తుంది
"మేము ఆహారం కోసం ఎంత డబ్బు ఖర్చు చేస్తాము మరియు మ్యూజియంలు, థియేటర్లు మరియు స్వీయ-విద్య కోసం ఎంత ఖర్చు చేస్తాము. ఇది పుట్టుకతో వచ్చే కార్యక్రమాల యొక్క గొప్ప ప్రాముఖ్యత గురించి మాట్లాడుతుంది. మీరు తినాలి - ఇది చాలా తీవ్రమైన సహజమైన రిఫ్లెక్స్, "అని శాస్త్రవేత్త చెప్పారు.
ఆహారం యొక్క అవసరాన్ని ప్రేరేపించే బాహ్య ఉద్దీపనలు ఉన్నాయి: గస్టేటరీ, ఘ్రాణ, దృశ్య, స్పర్శ మొదలైనవి ఉపచేతన.
"అవసరాలు ఎల్లప్పుడూ పోటీలో ఉంటాయి. మా ప్రవర్తన సాధారణంగా వారిలో ఒకరిచే నిర్ణయించబడుతుంది: ఆకలి లేదా ఉత్సుకత, ”వ్యాచెస్లావ్ అల్బెర్టోవిచ్ కొనసాగుతుంది.
మరియు ప్రకటనలు రెండు శక్తివంతమైన అవసరాల కోసం రూపొందించబడ్డాయి - ఆకలి и ఉత్సుకత - పోటీ చేయవద్దు, కానీ ఒకటి మరొకటి ప్రయోజనం కోసం పనిచేస్తుంది. సెడక్టివ్ వీడియోలు మనలో ఉత్సుకత, అన్వేషణాత్మక ఆసక్తిని రేకెత్తిస్తాయి, ఆకలిని మేల్కొలిపే బాహ్య ఉద్దీపనలతో నిండి ఉంటాయి మరియు అదే సమయంలో అనుకరణను కలిగి ఉంటాయి.
"ఆహారాన్ని ప్రకటించడానికి సులభమైన మార్గం ఏమిటంటే, వ్యక్తి ఆనందంతో నమలడం చూపించడం. మిర్రర్ న్యూరాన్స్ ఫైర్, అనుకరణ ప్రారంభమవుతుంది. కొత్తదనం మరియు ఆశ్చర్యం సానుకూల భావోద్వేగాలను జోడిస్తాయి. తత్ఫలితంగా, మెదడు ఉత్పత్తి పేరును గుర్తుంచుకుంటుంది, మరియు స్టోర్‌లో దాన్ని తెల్లని కాంతిలోకి లాగుతుంది, ”అని నిపుణుడు వివరించారు.
ఇది మెదడుపై రెట్టింపు ఒత్తిడిని కలిగిస్తుంది: ప్రకటనలు ముఖ్యంగా శక్తివంతమైన సానుకూల భావోద్వేగాలను ఇస్తాయి, అంతర్లీన ప్రతిచర్యలపై నేరుగా ఉపచేతనపై ప్రభావం చూపుతాయి, మమ్మల్ని వాలెట్ కోసం వెళ్లి తినడానికి ప్రేరేపిస్తాయి.
మార్గం ద్వారా
మన ప్రత్యేక వంటగదిలోనే కాదు, ప్రపంచ కళలో కూడా ఆహారం ఒక ముఖ్యమైన స్థానాన్ని ఆక్రమించింది. ఆండీ వార్హోల్ ఎందుకు సూప్ డబ్బాలు, మరియు సెజానే - మహిళలకు బదులుగా బేరిలను ఎందుకు గీసారు, మీరు నవంబర్ 27 న “ఫుడ్ ఇన్ ఆర్ట్” ఉపన్యాసంలో తెలుసుకోవచ్చు. నటాలియా వోస్ట్రికోవా, కళా విమర్శకుడు మరియు సిద్ధాంతం మరియు లలిత కళల చరిత్ర గురువు, మీకు సుదీర్ఘకాలం తెలిసిన పెయింటింగ్స్‌పై కొత్త రూపాన్ని చూపుతుంది.