షిటాకే పుట్టగొడుగులు, ఎండిన పుట్టగొడుగులు

పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.

కింది పట్టికలోని పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలుసంఖ్యనియమం **100 గ్రాములలో సాధారణ%100 కిలో కేలరీలలో సాధారణ%100% కట్టుబాటు
కాలోరీ296 kcal1684 kcal17.6%5.9%569 గ్రా
ప్రోటీన్లను9.58 గ్రా76 గ్రా12.6%4.3%793 గ్రా
ఫాట్స్0.99 గ్రా56 గ్రా1.8%0.6%5657 గ్రా
పిండిపదార్థాలు63.87 గ్రా219 గ్రా29.2%9.9%343 గ్రా
పీచు పదార్థం11.5 గ్రా20 గ్రా57.5%19.4%174 గ్రా
నీటి9.5 గ్రా2273 గ్రా0.4%0.1%23926 గ్రా
యాష్4.56 గ్రా~
విటమిన్లు
విటమిన్ బి 1, థియామిన్0.3 mg1.5 mg20%6.8%500 గ్రా
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్1.27 mg1.8 mg70.6%23.9%142 గ్రా
విటమిన్ బి 4, కోలిన్201.7 mg500 mg40.3%13.6%248 గ్రా
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్21.879 mg5 mg437.6%147.8%23 గ్రా
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్0.965 mg2 mg48.3%16.3%207 గ్రా
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్163 μgXMX mcg40.8%13.8%245 గ్రా
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్3.5 mg90 mg3.9%1.3%2571 గ్రా
విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్3.9 μg10 μg39%13.2%256 గ్రా
విటమిన్ డి 2, ఎర్గోకాల్సిఫెరోల్3.9 μg~
విటమిన్ PP, నం14.1 mg20 mg70.5%23.8%142 గ్రా
సూక్ష్మపోషకాలు
పొటాషియం, కె1534 mg2500 mg61.4%20.7%163 గ్రా
కాల్షియం, Ca.11 mg1000 mg1.1%0.4%9091 గ్రా
మెగ్నీషియం, Mg132 mg400 mg33%11.1%303
సోడియం, నా13 mg1300 mg1%0.3%10000 గ్రా
సల్ఫర్, ఎస్95.8 mg1000 mg9.6%3.2%1044 గ్రా
భాస్వరం, పి294 mg800 mg36.8%12.4%272 గ్రా
మినరల్స్
ఐరన్, ఫే1.72 mg18 mg9.6%3.2%1047 గ్రా
మాంగనీస్, Mn1.176 mg2 mg58.8%19.9%170 గ్రా
రాగి, కు5165 μgXMX mcg516.5%174.5%19 గ్రా
సెలీనియం, సే46.1 μgXMX mcg83.8%28.3%119 గ్రా
జింక్, Zn7.66 mg12 mg63.8%21.6%157 గ్రా
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు
మోనో మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు)2.21 గ్రాగరిష్టంగా 100 గ్రా
ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు
అర్జినిన్ *0.648 గ్రా~
వాలైన్0.486 గ్రా~
హిస్టిడిన్ *0.159 గ్రా~
ఐసోల్యునిన్0.405 గ్రా~
ల్యుసిన్0.679 గ్రా~
లైసిన్0.343 గ్రా~
మేథినోన్0.179 గ్రా~
ఎమైనో ఆమ్లము0.497 గ్రా~
ట్రిప్టోఫాన్0.031 గ్రా~
ఫెనయలలనైన్0.486 గ్రా~
అమైనో ఆమ్లం
అలనిన్0.567 గ్రా~
అస్పార్టిక్ ఆమ్లం0.76 గ్రా~
గ్లైసిన్0.414 గ్రా~
గ్లూటామిక్ ఆమ్లం2.579 గ్రా~
ప్రోలిన్0.414 గ్రా~
సెరిన్0.506 గ్రా~
టైరోసిన్0.323 గ్రా~
సిస్టైన్0.196 గ్రా~
ది స్టెరాల్ (స్టెరాల్స్)
కాంపెస్టెరాల్20 mg~
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు
నాసాడెని కొవ్వు ఆమ్లాలు0.225 గ్రాగరిష్టంగా 18.7 గ్రా
10: 0 మకరం0.021 గ్రా~
12: 0 లారిక్0.012 గ్రా~
14: 0 మిరిస్టిక్0.02 గ్రా~
16: 0 పాల్‌మిటిక్0.122 గ్రా~
18: 0 స్టీరిక్0.051 గ్రా~
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు0.317 గ్రానిమి 16.8 గ్రా1.9%0.6%
16: 1 పాల్మిటోలిక్0.089 గ్రా~
18: 1 ఒలేయిక్ (ఒమేగా -9)0.151 గ్రా~
22: 1 ఎరుసిక్ (ఒమేగా -9)0.076 గ్రా~
పాలీఅన్‌శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు0.151 గ్రా11.2-20.6 గ్రా నుండి1.3%0.4%
18: 2 లినోలెయిక్0.138 గ్రా~
18: 3 లినోలెనిక్0.013 గ్రా~
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు0.013 గ్రా0.9 నుండి 3.7 గ్రా1.4%0.5%
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు0.138 గ్రా4.7 నుండి 16.8 గ్రా2.9%1%

శక్తి విలువ 296 కిలో కేలరీలు.

  • పుట్టగొడుగు = 3.6 గ్రా (10.7 కిలో కేలరీలు)
  • 4 పుట్టగొడుగులు = 15 గ్రా (44.4 కిలో కేలరీలు)
షిటాకే పుట్టగొడుగులు, ఎండిన పుట్టగొడుగులు విటమిన్ బి 1 - 20%, విటమిన్ బి 2 - 70,6%, కోలిన్ - 40,3%, విటమిన్ బి 5 - 437,6%, విటమిన్ బి 6, లేదా 48.3%, విటమిన్ బి 9, 40.8%, విటమిన్ డి - 39%, విటమిన్ పిపి మరియు 70.5%, పొటాషియం - 61,4%, మెగ్నీషియం - 33%, భాస్వరం - 36,8%, మాంగనీస్ 58.8%, రాగి - 516,5%, సెలీనియం - 83,8%, జింక్ - 63.8% ద్వారా
  • విటమిన్ B1 కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క కీ ఎంజైమ్‌లలో భాగం, శరీరానికి శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ సమ్మేళనాలతో పాటు బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను అందిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
  • విటమిన్ B2 రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది, దృశ్య విశ్లేషణకారి యొక్క రంగులు మరియు చీకటి అనుసరణకు దోహదం చేస్తుంది. విటమిన్ బి 2 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం ఆరోగ్యం, శ్లేష్మ పొర, బలహీనమైన కాంతి మరియు సంధ్య దృష్టి ఉల్లంఘన ఉంటుంది.
  • విటమిన్ బి కాంప్లెక్స్ సముదాయములోని కాలేయంలోని ఫాస్ఫోలిపిడ్ల సంశ్లేషణ మరియు జీవక్రియలో పాత్ర పోషిస్తున్న లెసిథిన్‌లో భాగం, ఉచిత మిథైల్ సమూహాలకు మూలం, లిపోట్రోపిక్ కారకంగా పనిచేస్తుంది.
  • విటమిన్ B5 ప్రోటీన్, కొవ్వు, కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ, కొలెస్ట్రాల్ జీవక్రియ, అనేక హార్మోన్ల సంశ్లేషణ, హిమోగ్లోబిన్, మరియు గట్ లోని అమైనో ఆమ్లాలు మరియు చక్కెరల శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది, అడ్రినల్ కార్టెక్స్ యొక్క పనితీరుకు మద్దతు ఇస్తుంది. పాంతోతేనిక్ ఆమ్లం లేకపోవడం చర్మ గాయాలు మరియు శ్లేష్మ పొరలకు దారితీస్తుంది.
  • విటమిన్ B6 రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనను నిర్వహించడం, కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియలు, అమైనో ఆమ్లాల పరివర్తనలో, ట్రిప్టోఫాన్ జీవక్రియ, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు ఎర్ర రక్త కణాల సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తాయి, సాధారణ స్థాయిల నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల ఆకలి తగ్గడం, చర్మం ఆరోగ్యం దెబ్బతినడం, దొరికిన అభివృద్ధి, రక్తహీనత వంటివి ఉంటాయి.
  • విటమిన్ B9 న్యూక్లియిక్ మరియు అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియలో పాల్గొన్న కోఎంజైమ్‌గా. ఫోలేట్ లోపం న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు ప్రోటీన్ల యొక్క బలహీనమైన సంశ్లేషణకు దారితీస్తుంది, ఫలితంగా పెరుగుదల మరియు కణ విభజన, ముఖ్యంగా వేగంగా వృద్ధి చెందుతున్న కణజాలాలలో: ఎముక మజ్జ, పేగు ఎపిథీలియం, మొదలైనవి. గర్భధారణ సమయంలో ఫోలేట్ తగినంతగా తీసుకోకపోవడం అకాలానికి ఒక కారణం , పోషకాహార లోపం, పుట్టుకతో వచ్చే వైకల్యాలు మరియు పిల్లల అభివృద్ధి లోపాలు. ఫోలేట్, హోమోసిస్టీన్ మరియు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదం మధ్య బలమైన అనుబంధాన్ని చూపించారు.
  • విటమిన్ D కాల్షియం మరియు భాస్వరం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహిస్తుంది మరియు ఎముక కణజాలం యొక్క ఖనిజీకరణ ప్రక్రియలను నిర్వహిస్తుంది. విటమిన్ డి లోపం ఎముకలలో కాల్షియం మరియు భాస్వరం యొక్క బలహీనమైన జీవక్రియకు దారితీస్తుంది, ఎముక డీమినరలైజేషన్ పెరుగుతుంది, ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధి ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
  • విటమిన్ పిపి రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది. విటమిన్ తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి భంగం కలుగుతుంది.
  • పొటాషియం నీరు, ఎలక్ట్రోలైట్ మరియు యాసిడ్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణలను నిర్వహించడం, రక్తపోటు నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది.
  • మెగ్నీషియం శక్తి జీవక్రియ మరియు ప్రోటీన్ సంశ్లేషణలో పాల్గొంటుంది, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, పొరలకు స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి ఇది అవసరం. మెగ్నీషియం లోపం హైపోమాగ్నేసిమియాకు దారితీస్తుంది, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది.
  • భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, ఆమ్ల-ఆల్కలీన్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరమైన ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో భాగం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
  • మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్‌లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదల రిటార్డేషన్, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థ యొక్క లోపాలు, ఎముక యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
  • రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో ఎంజైమ్‌లలో భాగం మరియు ఇనుము జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. ఆక్సిజన్‌తో మానవ శరీర కణజాలాల ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క బలహీనమైన నిర్మాణం మరియు బంధన కణజాల డైస్ప్లాసియా యొక్క అస్థిపంజర అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
  • సెలీనియం - మానవ శరీరం యొక్క యాంటీఆక్సిడెంట్ రక్షణ వ్యవస్థ యొక్క ముఖ్యమైన అంశం, ఇమ్యునోమోడ్యులేటరీ ప్రభావాలను కలిగి ఉంది, థైరాయిడ్ హార్మోన్ల చర్య యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. లోపం కాషిన్-బెక్ వ్యాధికి (కీళ్ళు, వెన్నెముక మరియు అంత్య భాగాల యొక్క బహుళ వైకల్యంతో ఉన్న ఆస్టియో ఆర్థరైటిస్), వ్యాధి కేసన్ (స్థానిక కార్డియోమయోపతి), వంశపారంపర్య త్రోంబస్థెనియాకు దారితీస్తుంది.
  • జింక్ కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ నియంత్రణలో సంశ్లేషణ మరియు విచ్ఛిన్న ప్రక్రియలలో పాల్గొన్న 300 కి పైగా ఎంజైమ్‌లలో చేర్చబడింది. తగినంతగా తీసుకోవడం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిరోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం, పిండం యొక్క వైకల్యాలు ఉండటం వంటి వాటికి దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణను విచ్ఛిన్నం చేయడానికి అధిక మోతాదులో జింక్ యొక్క సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.

మీరు యాప్‌లో చూడగలిగే అత్యంత ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తుల పూర్తి డైరెక్టరీ.

    టాగ్లు: క్యాలరీ 296 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు కంటే సహాయక షిటాకే పుట్టగొడుగులు, ఎండిన పుట్టగొడుగులు, కేలరీలు, పోషకాలు, షిటాకే పుట్టగొడుగుల ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు, ఎండిన పుట్టగొడుగులు

    సమాధానం ఇవ్వూ