అథెరోస్క్లెరోసిస్, గుండె జబ్బులు మరియు మాంసం వినియోగం మధ్య సంబంధం చాలా కాలంగా వైద్య శాస్త్రవేత్తలచే నిరూపించబడింది. 1961 జర్నల్ ఆఫ్ ది అమెరికన్ ఫిజీషియన్స్ అసోసియేషన్ ఇలా పేర్కొంది: "శాఖాహార ఆహారానికి మారడం 90-97% కేసులలో హృదయ సంబంధ వ్యాధుల అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది." మద్యపానంతో పాటు, ధూమపానం మరియు మాంసం తినడం పశ్చిమ ఐరోపా, USA, ఆస్ట్రేలియా మరియు ప్రపంచంలోని ఇతర అభివృద్ధి చెందిన దేశాలలో మరణాలకు ప్రధాన కారణం. క్యాన్సర్ విషయానికొస్తే, గత ఇరవై సంవత్సరాలుగా జరిపిన అధ్యయనాలు మాంసం తినడం మరియు పెద్దప్రేగు, మల, రొమ్ము మరియు గర్భాశయ క్యాన్సర్‌ల మధ్య సంబంధాన్ని స్పష్టంగా చూపించాయి. శాకాహారులలో ఈ అవయవాల క్యాన్సర్ చాలా అరుదు. మాంసాహారం తినేవారిలో ఈ జబ్బులు ఎక్కువగా రావడానికి కారణం ఏమిటి? రసాయన కాలుష్యం మరియు ప్రీ-స్లాటర్ ఒత్తిడి యొక్క విష ప్రభావంతో పాటు, ప్రకృతి స్వయంగా నిర్ణయించే మరో ముఖ్యమైన అంశం ఉంది. పోషకాహార నిపుణులు మరియు జీవశాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, ఒక కారణం ఏమిటంటే, మానవ జీర్ణవ్యవస్థ కేవలం మాంసం యొక్క జీర్ణక్రియకు అనుగుణంగా ఉండదు. మాంసాహారులు, అంటే, మాంసం తినే వారు, సాపేక్షంగా చిన్న ప్రేగులను కలిగి ఉంటారు, శరీరానికి మూడు రెట్లు మాత్రమే పొడవు ఉంటుంది, ఇది శరీరం త్వరగా కుళ్ళిపోతుంది మరియు శరీరం నుండి విషాన్ని సకాలంలో విడుదల చేయడానికి అనుమతిస్తుంది. శాకాహారులలో, ప్రేగు యొక్క పొడవు శరీరం కంటే 6-10 రెట్లు ఎక్కువ (మానవులలో, 6 రెట్లు), ఎందుకంటే మొక్కల ఆహారాలు మాంసం కంటే చాలా నెమ్మదిగా కుళ్ళిపోతాయి. ఇంత పొడవాటి ప్రేగు ఉన్న వ్యక్తి, మాంసం తినడం, మూత్రపిండాలు మరియు కాలేయం యొక్క పనితీరుకు ఆటంకం కలిగించే టాక్సిన్స్‌తో తనను తాను విషపూరితం చేస్తాడు, పేరుకుపోతాడు మరియు కాలక్రమేణా క్యాన్సర్‌తో సహా అన్ని రకాల వ్యాధుల రూపానికి కారణమవుతుంది. అదనంగా, మాంసం ప్రత్యేక రసాయనాలతో ప్రాసెస్ చేయబడిందని గుర్తుంచుకోండి. జంతువును వధించిన వెంటనే, దాని మృతదేహం కుళ్ళిపోవడం ప్రారంభమవుతుంది, కొన్ని రోజుల తర్వాత అది అసహ్యకరమైన బూడిద-ఆకుపచ్చ రంగును పొందుతుంది. మాంసం ప్రాసెసింగ్ ప్లాంట్‌లలో, ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగును సంరక్షించడంలో సహాయపడే నైట్రేట్‌లు, నైట్రేట్‌లు మరియు ఇతర పదార్థాలతో మాంసాన్ని చికిత్స చేయడం ద్వారా ఈ రంగు పాలిపోవడాన్ని నిరోధించవచ్చు. ఈ రసాయనాలలో చాలా వరకు కణితుల అభివృద్ధిని ప్రేరేపించే లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. వధకు ఉద్దేశించిన పశువుల ఆహారంలో భారీ మొత్తంలో రసాయనాలు కలపడం వల్ల సమస్య మరింత జటిలమైంది. గ్యారీ మరియు స్టీఫెన్ నల్, వారి పాయిజన్స్ ఇన్ అవర్ బాడీస్ అనే పుస్తకంలో, మరొక మాంసం లేదా హామ్ ముక్కను కొనుగోలు చేసే ముందు పాఠకులను తీవ్రంగా ఆలోచించేలా కొన్ని వాస్తవాలను అందించారు. స్లాటర్ జంతువులు వాటి ఆహారంలో ట్రాంక్విలైజర్లు, హార్మోన్లు, యాంటీబయాటిక్స్ మరియు ఇతర మందులను జోడించడం ద్వారా లావుగా ఉంటాయి. జంతువు యొక్క "రసాయన ప్రాసెసింగ్" ప్రక్రియ దాని పుట్టుకకు ముందే ప్రారంభమవుతుంది మరియు దాని మరణం తర్వాత చాలా కాలం పాటు కొనసాగుతుంది. మరియు ఈ పదార్ధాలన్నీ దుకాణాల అల్మారాలను కొట్టే మాంసంలో ఉన్నప్పటికీ, వాటిని లేబుల్‌పై జాబితా చేయవలసిన అవసరం లేదు. మేము మాంసం నాణ్యతపై చాలా ప్రతికూల ప్రభావాన్ని చూపే అత్యంత తీవ్రమైన అంశంపై దృష్టి పెట్టాలనుకుంటున్నాము - ప్రీ-స్లాటర్ ఒత్తిడి, ఇది జంతువులు లోడ్ చేయడం, రవాణా చేయడం, అన్‌లోడ్ చేయడం, పోషకాహారం నిలిపివేయడం, రద్దీ, గాయం, వేడెక్కడం వంటి వాటి నుండి కలిగే ఒత్తిడితో అనుబంధంగా ఉంటుంది. లేదా అల్పోష్ణస్థితి. ప్రధానమైనది, వాస్తవానికి, మరణ భయం. తోడేలు కూర్చున్న పంజరం పక్కన ఒక గొర్రెను ఉంచినట్లయితే, అది ఒక రోజులో విరిగిన గుండె నుండి చనిపోతుంది. జంతువులు మొద్దుబారిపోతాయి, రక్తం వాసన చూస్తాయి, అవి మాంసాహారులు కాదు, బాధితులు. ఆవుల కంటే పందులు ఒత్తిడికి గురవుతాయి, ఎందుకంటే ఈ జంతువులు చాలా హాని కలిగించే మనస్తత్వాన్ని కలిగి ఉంటాయి, నాడీ వ్యవస్థ యొక్క హిస్టీరికల్ రకం అని కూడా చెప్పవచ్చు. రస్‌లో పిగ్ కట్టర్‌ను అందరూ ప్రత్యేకంగా గౌరవించేవారు కాదు, చంపడానికి ముందు, పందిని వెంబడించి, మునిగిపోయి, లాలించి, ఆమె తన తోకను ఆనందంతో ఎత్తినప్పుడు, అతను ఆమె ప్రాణాలను తీసుకున్నాడు. ఖచ్చితమైన దెబ్బతో. ఇక్కడ, ఈ పొడుచుకు వచ్చిన తోక ప్రకారం, వ్యసనపరులు ఏ మృతదేహాన్ని కొనుగోలు చేయడం విలువైనది మరియు ఏది కాదు అని నిర్ణయించారు. కానీ పారిశ్రామిక కబేళాల పరిస్థితులలో అలాంటి వైఖరి ఊహించలేము, దీనిని ప్రజలు సరిగ్గా "నాకర్స్" అని పిలుస్తారు. ఓనార్త్ అమెరికన్ వెజిటేరియన్ సొసైటీ జర్నల్‌లో ప్రచురించబడిన “శాకాహార నైతికత” వ్యాసం, “జంతువులను మానవీయంగా చంపడం” అని పిలవబడే భావనను తొలగించింది. తమ జీవితమంతా బందిఖానాలో గడిపే స్లాటర్ జంతువులు దయనీయమైన, బాధాకరమైన ఉనికికి విచారకరంగా ఉంటాయి. వారు కృత్రిమ గర్భధారణ ఫలితంగా జన్మించారు, క్రూరమైన కాస్ట్రేషన్ మరియు హార్మోన్లతో ఉద్దీపనకు గురవుతారు, వారు అసహజ ఆహారంతో లావుగా ఉంటారు మరియు చివరికి, వారు ఎక్కడ చనిపోతారో భయంకరమైన పరిస్థితులలో చాలా కాలం పాటు తీసుకువెళతారు. ఇరుకైన పెన్నులు, ఎలక్ట్రిక్ గోడ్‌లు మరియు అవి నిరంతరం నివసించే వర్ణించలేని భయానకమైనవి - ఇవన్నీ ఇప్పటికీ జంతువుల పెంపకం, రవాణా మరియు వధించే "తాజా" పద్ధతులలో అంతర్భాగంగా ఉన్నాయి. నిజమే, జంతువులను చంపడం ఆకర్షణీయం కాదు - పారిశ్రామిక కబేళాలు నరకం యొక్క చిత్రాలను పోలి ఉంటాయి. సుత్తి దెబ్బలు, విద్యుత్ షాక్‌లు లేదా వాయు పిస్టల్‌ల షాట్‌ల వల్ల థ్రిల్లింగ్ జంతువులు ఆశ్చర్యపోతాయి. అప్పుడు వారు డెత్ ఫ్యాక్టరీ యొక్క వర్క్‌షాప్‌ల గుండా తీసుకెళ్లే కన్వేయర్‌పై వారి పాదాలకు వేలాడదీయబడతారు. జీవించి ఉండగానే, వారి గొంతులు కోసి, చర్మాన్ని నలిపేస్తారు, తద్వారా వారు రక్తం కోల్పోయి చనిపోతారు. ఒక జంతువు అనుభవించే ప్రీ-స్లాటర్ ఒత్తిడి చాలా కాలం పాటు కొనసాగుతుంది, దాని శరీరంలోని ప్రతి కణాన్ని భయంతో నింపుతుంది. కబేళాకు వెళ్లాలంటే చాలా మంది మాంసాహారాన్ని వదులుకోవడానికి వెనుకాడరు.
2022-11-11