సాకీ సాల్మన్ చేప: ఇది ఎక్కడ నివసిస్తుంది మరియు ఏది ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, పాక వంటకాలు

సాకీ సాల్మన్ అనేది పసిఫిక్ బేసిన్‌లో కనిపించే చేప జాతుల సాల్మన్ కుటుంబానికి ప్రతినిధి. దాని శాస్త్రీయ నామంతో పాటు, దీనికి ఇతర పేర్లు ఉన్నాయి: ఎరుపు లేదా ఎరుపు. దగ్గరి బంధువులు: చమ్ సాల్మన్, కోహో సాల్మన్, సిమ్, చినూక్ సాల్మన్ మరియు పింక్ సాల్మన్, మరియు సాల్మన్ మరియు సాల్మన్ ఎక్కువ దూరపు బంధువులకు ఆపాదించబడాలి.

సాకీ సాల్మన్ యొక్క వివరణ

సాకీ సాల్మన్ మాంసం యొక్క ప్రకాశవంతమైన నీడ మరియు దాని బంధువులలో కొంతమందితో పోలిస్తే అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలతో వర్గీకరించబడుతుంది. ఈ విషయంలో, సాకీ సాల్మన్ వాణిజ్య స్థాయిలో పట్టుబడింది, అదే సమయంలో స్పోర్ట్స్ ఫిషింగ్ ఔత్సాహికులు మరియు దాని వంటకాల ఆరాధకులను ఆకర్షిస్తుంది. దీని ప్రధాన ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు వ్యాసంలో మరింత చర్చించబడతాయి.

సాకీ యొక్క రకాలు

పాసింగ్ సాకీ సాల్మన్ రెండూ ఉన్నాయి, దీనిని వెండి అని కూడా పిలుస్తారు మరియు రెసిడెన్షియల్, కోకనీ అని పిలుస్తారు. అగ్నిపర్వత మూలం యొక్క తాజా సరస్సులు వేరుచేయబడినప్పుడు, సాకీ సాల్మన్ యొక్క చివరి రూపం ఏర్పడటం ప్రారంభమైంది. ఈ రకమైన సాకీ సాల్మన్ పొడవు 30 సెం.మీ వరకు పెరుగుతుంది మరియు 0,7 కిలోల వరకు బరువు పెరుగుతుంది. కోకనీ కమ్చట్కా, అలాస్కా మరియు హక్కైడో మంచినీటి సరస్సులలో నివసిస్తుంది. నియమం ప్రకారం, ఈ రకమైన సాకీ సాల్మన్ దాని శాశ్వత నివాసాలను వదిలివేయదు. సాకీ సాల్మన్ కోసం ఏదైనా రిజర్వాయర్‌లో తగినంత ఆహారం ఉన్నట్లయితే, పాసింగ్ సాకీ సాల్మన్ రెసిడెన్షియల్ ఒకటిగా మారవచ్చు.

స్వరూపం

మొదటి గిల్ ఆర్చ్‌లో ఉన్న పెద్ద సంఖ్యలో గిల్ రేకర్‌ల ద్వారా సాకీ సాల్మన్‌ను సాల్మన్ యొక్క ఇతర ప్రతినిధుల నుండి వేరు చేయడం సాధ్యపడుతుంది.

సాకీ సాల్మన్ యొక్క విలక్షణమైన లక్షణాలు:

• వ్యక్తుల పొడవు (గరిష్టంగా) 80-2 కిలోల బరువుతో 3 సెం.మీ.
• శరీరం వైపులా నుండి కొద్దిగా కుదించబడి, కోణీయంగా ఉంటుంది.
• నోరు మీడియం పరిమాణంలో ఉంటుంది, కానీ కొద్దిగా పొడుగుగా ఉంటుంది.
• ప్రమాణాలు గుండ్రని ఆకారంలో ఉంటాయి మరియు శరీరంపై దట్టంగా ఉంటాయి. ప్రమాణాల రంగు వెండి రంగులో ఉంటుంది, ఇది వెనుకకు దగ్గరగా, నీలం-ఆకుపచ్చ రంగును పొందుతుంది.
• రెక్కలు జతగా, ముదురు గోధుమ రంగు మరియు నలుపు రంగులో ఉంటాయి. బాగా అభివృద్ధి చెందింది.
• చేపల బొడ్డు తెల్లటి రంగుతో ఉంటుంది.

మొలకెత్తినప్పుడు, చేపలు కొంతవరకు రూపాంతరం చెందుతాయి: పొలుసులు, చర్మంలోకి పెరుగుతాయి మరియు శరీరం ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగులోకి మారుతుంది మరియు తల ఆకుపచ్చ రంగును పొందుతుంది. ఆడవారు కూడా తమ రూపాన్ని మార్చుకుంటారు, కానీ మగవారి వలె నాటకీయంగా కాదు.

అలవాటు నివాసాలు

సాకీ సాల్మన్ యొక్క ప్రధాన నివాసం కెనడా మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ తీరంలో ఉంది, అయినప్పటికీ ఇది ప్రపంచ మహాసముద్రాలలోని ఇతర ప్రాంతాలలో కూడా కనిపిస్తుంది. ఉదాహరణకి:

• అలాస్కాలో. బేరింగ్ జలసంధి నుండి ఉత్తర కాలిఫోర్నియా వరకు మొత్తం తీరం వెంబడి చెదరగొట్టబడిన దాని అనేక జనాభా ఇక్కడ గమనించబడింది. ఇక్కడ, కెనడా మరియు కమాండర్ దీవుల తీరంలో, ఇది చాలా అరుదుగా కనుగొనబడుతుంది.
• కమ్చట్కా తీరంలో. సాకీ సాల్మన్ యొక్క ప్రధాన జనాభా కమ్చట్కా యొక్క పశ్చిమ మరియు తూర్పు తీరాలలో ఉంది మరియు అత్యధిక జనాభా ఓజెర్నాయ మరియు కమ్చట్కా నదులతో పాటు అజాబాచీ, కురిల్స్కోయ్ మరియు డాల్నీ సరస్సులలో ఉంది.
• కురిల్ దీవులలో. ప్రధాన జనాభా ఇటురుప్ ద్వీపంలోని లేక్ బ్యూటిఫుల్‌లో ఉంది.
• చుకోట్కాలో. కమ్చట్కా భూభాగం యొక్క సరిహద్దుల నుండి చాలా బేరింగ్ జలసంధి వరకు చుకోట్కాలోని దాదాపు అన్ని నీటి వనరులలో ఇక్కడ చూడవచ్చు. ఆర్కిటిక్ తీరంలో, చెగితున్ మరియు అంగ్యుమా నదులలో, ఇది చాలా తక్కువ సాధారణం.
• హక్కైడో ద్వీపం లోపల. ఇక్కడ, ద్వీపం యొక్క ఉత్తర తీరంలో, సాకీ సాల్మన్ యొక్క చిన్న జనాభా ఉంది, ఇది చల్లని అగ్నిపర్వత సరస్సులలోకి ప్రవేశించడానికి ఇష్టపడుతుంది. ఇక్కడ, దాని మరగుజ్జు రూపం సర్వసాధారణం.

సాకీ సాల్మన్ మరియు దాని జాతులు 2 డిగ్రీల కంటే ఎక్కువ ఉష్ణోగ్రతతో చల్లటి నీటిని ఇష్టపడటం వలన దాని నివాస స్థలం యొక్క అటువంటి ముఖ్యమైన వ్యాప్తికి కారణం.

సాకీ సాల్మన్ ఏమి తింటుంది

ఈ చేప ఒక ఉచ్చారణ దోపిడీ ప్రవర్తనను కలిగి ఉంది, కానీ అది కలిగి ఉన్న ప్రతిదాన్ని తినదు. ఫ్రై పుట్టుకతో, అవి జూప్లాంక్టన్‌ను తింటాయి, ఇది తరువాత సాకీ సాల్మన్ ఆహారం యొక్క ఆధారాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. అవి పెద్దయ్యాక, చేపలు క్రస్టేసియన్లు మరియు దిగువ అకశేరుకాలపై ఆహారంగా మారడం ప్రారంభిస్తాయి.

చేపలు జీవితాంతం కెరోటిన్‌ను కూడబెట్టుకుంటాయి, అందుకే దాని మాంసం ప్రకాశవంతమైన ఎరుపు రంగును కలిగి ఉంటుంది. సాకీ సాల్మన్ కోసం కెరోటిన్ సమయానికి మరియు అవసరమైన చోట పుట్టడానికి అవసరం. ఇది జరగాలంటే, చేపలు చాలా దూరం వెళ్ళాలి, ఉప్పునీటిని మంచినీటిగా మారుస్తాయి మరియు కొత్త పర్యావరణ పరిస్థితులకు కూడా అనుగుణంగా ఉంటాయి. అదనంగా, చేపలు కరెంట్‌కు వ్యతిరేకంగా మొలకెత్తే మైదానానికి పెరుగుతాయి, ఇది చాలా బలం మరియు శక్తిని తీసుకుంటుంది. ఈ ఇబ్బందులన్నింటిని అధిగమించడానికి, ఆమెకు కెరోటిన్ మరియు చాలా అవసరం. కళ్యాణిడ్ క్రస్టేసియన్‌లను తినడం ద్వారా సాకీ సాల్మన్ కెరోటిన్‌ను నిల్వ చేస్తుంది. అదనంగా, ఆహారంలో చిన్న చేపలు కూడా ఉన్నాయి, ఇది కెరోటిన్ స్థాయిని ప్రభావితం చేయదు.

సాకీ సాల్మన్ యొక్క పునరుత్పత్తి

సాకీ సాల్మన్ 4 నుండి 5 సంవత్సరాల వరకు అవసరమైన అన్ని పదార్థాలతో నిల్వ చేసిన తర్వాత, పరిపక్వ వ్యక్తులు మొలకెత్తడానికి వెళతారు.

ప్రక్రియ ఈ క్రింది విధంగా ఉంది:

• మే మధ్య నుండి జూలై వరకు, సాకీ సాల్మన్ నదులలోకి ప్రవేశిస్తుంది.
• సాకీ సాల్మన్ మొలకెత్తే మైదానాలకు వెళ్ళే మార్గం చాలా ఇబ్బందులతో కూడి ఉంటుంది, ఇక్కడ అనేక మాంసాహారులు మరియు అడ్డంకులు వేచి ఉన్నాయి. ఉత్తర అక్షాంశాలలో సాకీ సాల్మన్ ఒక ముఖ్యమైన ఆహార లింక్ అని ఇది సూచిస్తుంది.
• సంతానోత్పత్తి మైదానంగా, సాకీ సాల్మన్ దిగువన కంకర కేంద్రీకృతమై ఉన్న ప్రదేశాలను ఎంచుకుంటుంది మరియు స్వచ్ఛమైన నీటి బుగ్గలు ఉన్నాయి. చేప జంటలుగా విభజించబడింది మరియు ఆడ త్రవ్విన గూళ్ళలో గుడ్లు పెట్టడానికి ముందుకు సాగుతుంది. ఆడ గూడులో గుడ్లు పెట్టిన తరువాత, మగ దానిని ఫలదీకరణం చేస్తుంది. ఫలదీకరణ కేవియర్ గులకరాళ్ళతో చల్లబడుతుంది, దీని ఫలితంగా ఒక రకమైన ట్యూబర్‌కిల్ వస్తుంది.
• ఆడ 3-4 వేల గుడ్లు పెడుతుంది, 5 సందర్శనల (లేయింగ్) వరకు చేస్తుంది.
• శీతాకాలం మధ్యలో, గుడ్ల నుండి ఫ్రై కనిపిస్తుంది, ఇవి మార్చి వరకు ఈ ట్యూబర్‌కిల్‌లో ఉంటాయి. ఎక్కడో, ఒక సంవత్సరంలో, ఫ్రై 7-12 సెంటీమీటర్ల వరకు పెరిగినప్పుడు, అవి సముద్రం వైపు కదలడం ప్రారంభిస్తాయి. వాటిలో కొన్ని 2 లేదా 3 సంవత్సరాలు ఆలస్యం అవుతాయి.

మొలకెత్తిన వ్యక్తులందరూ చనిపోతారు. వారి శరీరాలు, దిగువన కుళ్ళిపోతున్నాయి, జూప్లాంక్టన్ యొక్క సంతానోత్పత్తి ప్రదేశం, ఇది ఫ్రై తరువాత ఆహారంగా ఉంటుంది. శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, ఈ ప్రక్రియ, జన్యు స్థాయిలో నిర్దేశించబడి, ఈ చేప యొక్క ప్రవర్తనను నిర్ణయిస్తుంది.

సాకీ సాల్మన్ యొక్క కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్

సాకీ సాల్మన్ మాంసం ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు మరియు సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్ల ఉనికిని కలిగి ఉంటుంది. అదనంగా, మానవ శరీరం యొక్క ముఖ్యమైన కార్యకలాపాలపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపే విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల మొత్తం బంచ్ ఉంది. ఉపయోగకరమైన అంశాల జాబితా చాలా ఆకట్టుకుంటుంది:

• ఫ్లోరిన్.
• మెగ్నీషియం.
• భాస్వరం.
• రాగి.
• నికెల్.
• ఇనుము.
• మాంగనీస్.
• సల్ఫర్.
• సోడియం.
• పొటాషియం.
• జింక్.

సాకీ సాల్మన్ మాంసం యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ మాత్రమే 157 గ్రాములకు 100 కిలో కేలరీలు ఉత్పత్తి.

సాకీ సాల్మన్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

మానవ శరీరంపై విషపూరిత పదార్థాల ప్రభావాన్ని తటస్తం చేసే అద్భుతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్‌గా సాకీ సాల్మన్ పరిగణించబడుతుందని వెంటనే గమనించాలి. మరియు ఇది క్రమంగా, రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలను నియంత్రిస్తుంది, అలాగే కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థ మరియు ఇతర ముఖ్యమైన అవయవాల పనితీరును మెరుగుపరుస్తుంది.

అదనంగా, కెరోటిన్ శ్లేష్మం ఉత్పత్తిని ప్రేరేపిస్తుంది, ఇది వివిధ వ్యాధులకు దారితీసే కెరాటినైజేషన్ వంటి పరిణామాల నుండి అన్ని అంతర్గత అవయవాలను రక్షించడానికి పనిచేస్తుంది. అదనంగా, విటమిన్ల ఉనికి జుట్టు, గోర్లు మరియు చర్మం యొక్క పునరుద్ధరణకు దోహదం చేస్తుంది.

దాని మాంసంలో ఫాస్పోరిక్ యాసిడ్ ఉనికి ఎముక మరియు దంత కణజాలాల వైద్యంకు దోహదం చేస్తుంది. ఇది నరాల కణాల పునరుద్ధరణలో, అలాగే మెదడు పదార్థాల ఏర్పాటు ప్రక్రియలో చురుకుగా పాల్గొంటుంది.

అదనంగా, సాకీ సాల్మన్ మాంసం ఇతర, తక్కువ ఉపయోగకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది.

సాకీ సాల్మన్ యొక్క రుచి లక్షణాలు

సాకీ సాల్మన్ అది కనిపించే ప్రతిదాన్ని తినదు, కానీ కెరోటిన్ అధికంగా ఉండే ఆహారాన్ని మాత్రమే ఎంచుకుంటుంది, ఇది చేపల రంగు మరియు రుచిని నిర్ణయిస్తుంది. ఈ విషయంలో, సాకీ సాల్మన్ మాంసం సాధారణ మరియు గౌర్మెట్ వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.

సాకీ సాల్మన్ యొక్క రుచి లక్షణాలు దాని రుచి లక్షణాలను మెరుగుపరిచే కనీస మొత్తంలో మసాలాలతో పొందేందుకు మిమ్మల్ని అనుమతిస్తాయి. సాకీ సాల్మన్ మాంసం నిజమైన గౌర్మెట్‌లతో బాగా ప్రాచుర్యం పొందింది, సాల్మన్ చేప జాతుల ఇతర ప్రతినిధులతో పోలిస్తే దాని మాంసం ప్రకాశవంతమైన రుచిని కలిగి ఉందని పేర్కొంది.

ఉపయోగించడానికి వ్యతిరేక సూచనలు

సాకీ సాల్మన్ మాంసం, మొదటి స్థానంలో, సముద్రపు ఆహారాన్ని శరీరం అంగీకరించని వ్యక్తులకు విరుద్ధంగా ఉంటుంది. అదనంగా, పెద్ద మొత్తంలో కొవ్వు ఆమ్లాలు ఉన్నందున కడుపు లేదా ప్రేగులలో పెప్టిక్ అల్సర్‌తో బాధపడుతున్న వ్యక్తులు సాకీ సాల్మన్‌ను తినకూడదు. మిగిలిన వర్గం ప్రజల కొరకు, సాకీ సాల్మన్ మాంసం విరుద్ధమైనది కాదు, కానీ సిఫార్సు చేయబడింది.

వంటలో సాకీ సాల్మన్ మాంసం

సాకీ సాల్మన్ మాంసం సరిగ్గా వండినట్లయితే అది నిజమైన రుచికరమైనది. చేప కొవ్వుగా ఉన్నందున, అద్భుతమైన పొగబెట్టిన మాంసాలు లేదా బాలిక్స్ దాని నుండి పొందబడతాయి. అదనంగా, సాకీ సాల్మన్ మాంసం వివిధ సలాడ్లు మరియు స్నాక్స్కు గొప్ప అదనంగా ఉంటుంది. దాని నుండి మీరు రెండవ లేదా మొదటి కోర్సులు చాలా ఉడికించాలి చేయవచ్చు.

ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న చాలా మంది పాకశాస్త్ర నిపుణులు ప్రపంచంలోని వివిధ ప్రముఖ రెస్టారెంట్‌లలో లభించే వివిధ రుచికరమైన వంటకాలను తయారు చేయడానికి సాకీ సాల్మన్‌ను ఉపయోగిస్తారు.

సాకీ సాల్మన్ తయారీ పద్ధతులు

సాకీ సాల్మన్ మాంసం నిర్దిష్ట రుచి మరియు ఆమోదయోగ్యమైన కొవ్వు పదార్థాన్ని కలిగి ఉన్నందున, దాని నుండి చాలా విభిన్న వంటకాలను తయారు చేయవచ్చు. దీని కోసం, సాధారణ మరియు సరసమైన వంటకాలు ఉన్నాయి.

చేప మింక్

• సాకీ సాల్మన్ నుండి సాల్మొన్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు చేపల మొత్తం మృతదేహాన్ని కలిగి ఉండాలి, ఇది తల, తోక మరియు రెక్కలను తొలగించి కత్తిరించబడుతుంది. అప్పుడు చేపలు నడుస్తున్న నీటిలో బాగా కడుగుతారు. ఆ తరువాత, మృతదేహాన్ని 2 భాగాలుగా కట్ చేసి, ఎముకలతో కూడిన శిఖరం తొలగించబడుతుంది.
• చేపల యొక్క రెండు భాగాలను 80 కిలోగ్రాము చేపకు 1 గ్రాముల చొప్పున ముతక ఉప్పుతో ఉదారంగా రుద్దుతారు. ఆ తరువాత, 2 భాగాలు ఒకదానితో ఒకటి అనుసంధానించబడి, ఒక ఊక దంపుడు టవల్‌లో ఉంచబడతాయి, బలమైన తాడు లేదా పురిబెట్టుతో కట్టివేయబడతాయి. అప్పుడు చేప 5 రోజులు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచబడుతుంది. ఈ ప్రక్రియ చేపల నిర్జలీకరణానికి మరియు దాని మాంసం యొక్క సంపీడనానికి దారితీస్తుంది.
• ఈ కాలం తరువాత, చేపలు బయటకు తీయబడతాయి మరియు తడిగా ఉన్న గుడ్డతో తుడిచివేయడం ద్వారా అదనపు ఉప్పు తొలగించబడుతుంది. రుచి మరింత ఆసక్తికరంగా చేయడానికి, చేపల ముక్కలు కత్తిరించబడతాయి మరియు వెల్లుల్లి ముక్కలు కట్లలో నింపబడతాయి.
• తదుపరి దశ చేపలను ఎండబెట్టడం, ఇది 4 రోజులు నిస్సందేహంగా నిర్వహించబడుతుంది. చేపల మాంసాన్ని ప్రతిరోజూ కూరగాయల నూనెతో గ్రీజు చేస్తే. అప్పుడు అది మరింత ఆహ్లాదకరమైన రూపాన్ని పొందుతుంది.
• బాలిక్‌పై నొక్కినప్పుడు, కొవ్వు చుక్కలు కనిపించడం ప్రారంభిస్తే తినడానికి సిద్ధంగా ఉన్నట్లు భావిస్తారు.

జున్ను టోపీ కింద సాకీ సాల్మన్

• 1 కిలోగ్రాము సాకీ సాల్మన్ ఫిల్లెట్ ఒకేలా శకలాలుగా కత్తిరించబడుతుంది, ఇవి ఆలివ్ ఆయిల్ మరియు నిమ్మరసంతో కలిపి ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సమానంగా కప్పబడి ఉంటాయి. అదే నూనెను బేకింగ్ డిష్‌తో లూబ్రికేట్ చేస్తారు. ఓవెన్ ముందుగానే 220 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది, దాని తర్వాత చేపలు 7 నిమిషాలు ఉంచబడతాయి.
• చేపలు బేకింగ్ చేస్తున్నప్పుడు, చీజ్ క్యాప్ తయారు చేయబడుతోంది. ఇది చేయుటకు, 3 గ్రాముల జున్ను కలిపి, 200 గుడ్డులోని తెల్లసొనను కొట్టండి.
• ఆ తరువాత, చేపల ముక్కలు తయారుచేసిన మిశ్రమంతో కప్పబడి ఉంటాయి మరియు అది మరో 10 నిమిషాలు కాల్చడం కొనసాగుతుంది.
• ఉడికిన తర్వాత, చేపలను నిమ్మకాయ మరియు మెంతులుతో వడ్డిస్తారు.

కాల్చిన సాకీ

• సాకీ సాల్మన్ ఫిల్లెట్ తీసుకొని 3-4 సెంటీమీటర్ల పరిమాణంలో ఘనాలగా కత్తిరించబడుతుంది, ఆ తర్వాత అవి ఎనామెల్ గిన్నెలో పొరలుగా వేయబడతాయి. ప్రతి పొర తరువాత, నిమ్మ, వెల్లుల్లి, తులసి వంటలలో జోడించబడతాయి మరియు సోయా సాస్తో పోస్తారు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు కూడా జోడించబడతాయి. ముక్కలు 2 గంటలు marinated ఉంటాయి.
• గ్రిల్ యొక్క ఉపరితలం యొక్క తాపన స్థాయిని నిర్ణయించడానికి, దానిపై నీటిని చల్లుకోవటానికి సరిపోతుంది. నీరు ఉపరితలం నుండి బౌన్స్ అయితే, మీరు చేపలను ఉడికించాలి. ముక్కలు ఉపరితలంపై వేయబడతాయి మరియు ఒత్తిడి చేయబడతాయి, ఉదాహరణకు, ఒక కుండ మూతతో. చేపల సంసిద్ధత యొక్క డిగ్రీని గ్రిల్ యొక్క ఎంబోస్డ్ ఉపరితలం వదిలిపెట్టిన ప్రకాశవంతమైన చారల ద్వారా సూచించవచ్చు.
• గ్రిల్ యొక్క ఉపరితలంపై ముక్కలు వేయించిన తరువాత, వారు 10 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద 200 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచుతారు. ఈ వంట పద్ధతి మానవ ఆరోగ్యానికి ఖచ్చితంగా హానిచేయనిది, మరియు చేప దాని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోదు.

బొగ్గుపై వండిన సాకీ సాల్మన్

అత్యంత రుచికరమైన వంటకాలు ప్రకృతిలో తయారు చేయబడినవి. ఇది అనేక కారణాల వల్ల. మొదటి కారణం స్వచ్ఛమైన, సహజమైన గాలికి సంబంధించినది, ఇది ఆకలిని మేల్కొల్పడానికి సహాయపడుతుంది, ఇది నగరంలో చెప్పలేము. మరియు రెండవ కారణం బొగ్గులు ప్రకృతిలో విడుదల చేసే విచిత్రమైన వాసన, ప్రత్యేకించి అవి సహజ మూలం కాబట్టి.

రిజర్వాయర్ నుండి తాజాగా పట్టుకున్న ట్రోఫీ సాకీ సాల్మన్ ప్రకృతిలో తయారు చేయబడితే అది రెట్టింపు ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. ప్రకాశవంతమైన రుచి లక్షణాలను కలిగి ఉండటం మరియు సహజ సుగంధాలతో కలిపి, దీనికి సున్నితమైన మసాలాలు ఉపయోగించడం అవసరం లేదు. అటువంటి పరిస్థితులలో, బొగ్గుపై వంట చేయడానికి సాకీ సాల్మన్ మాంసం అనువైనది.

• కట్, గట్డ్ మరియు కొట్టుకుపోయిన చేపలు స్టీక్స్లో కత్తిరించబడతాయి, పరిమాణం 2 సెం.మీ కంటే పెద్దది కాదు. ఆ తరువాత, ఉల్లిపాయలు, నిమ్మకాయ మరియు మెంతులు ఒక గిన్నెలో స్టీక్స్ వేయబడతాయి. చేప తాజాగా ఉంటే, మీరు ఉప్పు లేకుండా చేయవచ్చు. అటువంటి పరిస్థితులలో, చేప సుమారు అరగంట కొరకు marinated.
• చేపలు మెరినేట్ చేస్తున్నప్పుడు, బొగ్గు తయారు చేయబడుతోంది, ఉపరితలంపై సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది. చేపలు ఒక వైర్ రాక్ మీద వేయబడి, ప్రతి వైపు 8 నిమిషాలు వండుతారు. వేయించడానికి ప్రక్రియలో, చేప నిమ్మరసంతో చల్లబడుతుంది. స్టీక్స్ ఆహ్లాదకరమైన బంగారు రంగును పొందిన తరువాత, చేప తినడానికి సిద్ధంగా ఉంది.

సాకీ సాల్మన్ రెడ్ బుక్‌లో జాబితా చేయబడింది. ఇది దాని అనియంత్రిత క్యాచ్, అలాగే ప్రతి సంవత్సరం క్షీణిస్తున్న పర్యావరణ పరిస్థితులు కారణంగా ఉంది. వేటగాళ్ళు జనాభాకు గొప్ప నష్టాన్ని కలిగిస్తారు, ఇది దాని అద్భుతమైన రుచి లక్షణాలతో కూడా సంబంధం కలిగి ఉంటుంది.