విషయ సూచిక
స్ప్రింగ్ పిక్నిక్ మెనూ
దీర్ఘకాలంగా ఎదురుచూస్తున్న మే సెలవులు ప్రకృతిలో పిక్నిక్‌లకు సరైన సమయం. ధ్వనించే కంపెనీలతో నగరం నుండి బయటికి రావడం, ఎవరైనా కార్మిక దినోత్సవాన్ని షాక్ హాలిడేతో జరుపుకుంటారు, ఎవరైనా వేసవిని ఆనందంగా తెరుస్తారు మరియు ఎవరైనా హృదయపూర్వకంగా ప్రకృతితో కమ్యూనికేట్ చేయడం ఆనందిస్తారు. కానీ ఏ సందర్భంలో, మీరు ఆకుపచ్చ గడ్డి మరియు పక్షుల కిలకిలాలు చుట్టూ విందు లేకుండా చేయలేరు.
వంట శిష్ కబాబ్: ఉపయోగం కోసం సూచనలు
కబాబ్స్ లేని పిక్నిక్ అనేది పిక్నిక్ కాదు, సమయం వృధా. దాని తయారీ పద్ధతి యొక్క ప్రశ్న ప్రత్యేక తాత్విక గ్రంథానికి అర్హమైనది. ఇంతలో, ఈ వంటకాన్ని విందు యొక్క నిజమైన అలంకరణగా మార్చడంలో సహాయపడే ప్రాథమిక సత్యాలు ఉన్నాయి. షిష్ కబాబ్ కోసం సరైన రెసిపీ కనీస సంఖ్యలో పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది - అనుభవజ్ఞులైన నిపుణులు ఖచ్చితంగా ఉన్నారు. మాంసం, ఉల్లిపాయలు, మెరినేడ్ మరియు చెఫ్ యొక్క నైపుణ్యం-అదే విజయానికి సంబంధించిన మొత్తం రహస్యం.
అయినప్పటికీ, వారు మెరీనాడ్ గురించి చాలా వాదిస్తారు మరియు వ్యక్తిగత ప్రాధాన్యతల ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయబడిన ఉత్తమమైనదాన్ని ఎంచుకుంటారు. వినెగార్, కేఫీర్, డ్రై వైన్ లేదా నిమ్మరసం ఏదైనా మాంసానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. అధునాతన gourmets marinade ముక్కలు టమోటాలు, బెల్ పెప్పర్స్ లేదా ఆపిల్ జోడించండి. కానీ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పుతో దూరంగా ఉండమని వారు సలహా ఇవ్వరు. లేకపోతే, మసాలా మూలికలు మాంసం యొక్క రుచిని అడ్డుకుంటాయి, మరియు ఉప్పు రుచికరమైన రసాలను బయటకు తీస్తుంది. మూడు నుండి నాలుగు గంటలు మెరినేట్ చేయడం సరిపోతుంది, అయినప్పటికీ మీరు మాంసాన్ని మెరినేడ్‌లో రోజంతా ఉంచవచ్చు. మీరు ఈ రొటీన్ చేయడానికి చాలా సోమరి కాకపోతే, సమీపంలోని సూపర్ మార్కెట్ నుండి ప్రత్యేక ఖాళీలు సహాయపడతాయి.
కబాబ్స్ కోసం మాంసం ఎంపిక రుచికి సంబంధించినది, ఇంకా చాలా మందికి ఆదర్శవంతమైన ఎంపిక పంది మాంసం. మటన్ ఫ్రెష్‌గా, జీవితాంతం ఉంటేనే బాగుంటుంది. బొగ్గుపై గొడ్డు మాంసం కొద్దిగా కఠినమైన మరియు పొడిగా మారుతుంది. మీరు ఒక ప్రత్యేక కోరిక కలిగి ఉంటే, మీరు చేప నుండి ఒక శిష్ కబాబ్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఈ పాత్రకు అనువైన అభ్యర్థులు సాల్మన్ లేదా ట్రౌట్ వంటి కొవ్వు రకాలు.
విహారయాత్రకు వెళ్లినప్పుడు, కట్టెలు మరియు బొగ్గును ముందుగానే నిల్వ చేసుకోవడం మంచిది, వాటిని అదే సూపర్ మార్కెట్‌లో కొనుగోలు చేయండి. అనుభవం లేని కుక్స్ కోసం ఒక ముఖ్యమైన నిజం - షిష్ కబాబ్స్ స్మోల్డరింగ్ బొగ్గుపై వేయించబడతాయి. మీరు బహిరంగ మంటను ఉపయోగిస్తే, మాంసం బొగ్గుగా మారుతుంది. నిపుణుల నుండి మరొక చిన్న రహస్యం: పెద్ద మాంసం ముక్కలు, జ్యుసియర్ మరియు రుచికరమైన షిష్ కబాబ్ అవుతుంది. మరియు వంట సమయంలో తేమను వదిలివేయకుండా, ముక్కలు గట్టిగా వక్రంగా వేయాలి లేదా తాజా టమోటాలు మరియు ఉల్లిపాయ రింగులతో ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండాలి.
కబాబ్‌లు వేయించేటప్పుడు, ప్రతి నిమిషం వాటిని తిప్పవద్దు. సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయడానికి, స్కేవర్ని ఎత్తడానికి సరిపోతుంది. రడ్డీ గోల్డెన్ క్రస్ట్‌ను గమనించి, మీరు దానిని సురక్షితంగా మరొక వైపుకు తిప్పవచ్చు. బొగ్గు బలమైన వేడిని వెదజల్లుతుంది కాబట్టి, మాంసం 15-20 నిమిషాలలో కాల్చబడుతుంది. ఈ సమయాన్ని ఉపయోగకరంగా గడపడం మరియు తాజా టమోటాలు, దోసకాయలు మరియు మూలికల రూపంలో సాధారణ సైడ్ డిష్ సిద్ధం చేయడం మంచిది.
అడవి అంచున బఫే
కబాబ్‌లకు గొప్ప అదనంగా నిప్పు మీద పుట్టగొడుగులు మరియు కూరగాయలతో పిటా బ్రెడ్ ఉంటుంది. దాని కోసం ఖాళీలను ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, వేయించడానికి పాన్లో పుట్టగొడుగులను తేలికగా వేసి, కూరగాయలు-టమోటాలు, దోసకాయలు, పెకింగ్ క్యాబేజీ, బెల్ పెప్పర్ మరియు మూలికలతో కలపండి. మేము అర్మేనియన్ లావాష్‌ను అనేక భాగాలుగా కట్ చేసి, దానిని ఆలివ్ నూనెతో ద్రవపదార్థం చేసి, ఆపై కూరగాయల పూరకాన్ని దానిలో చుట్టి, ఫలిత రోల్స్‌ను అచ్చులో ఉంచాము. ఇప్పటికే ప్రకృతిలో, మీరు వాటిని గ్రిల్ మీద కాల్చవచ్చు - ప్రతి వైపు 3-4 నిమిషాలు చాలా సరిపోతుంది.
హృదయపూర్వక శాండ్‌విచ్‌లు లేకుండా ఏ పిక్నిక్ పూర్తి కాదు. మీరు అసలు చికెన్ శాండ్‌విచ్‌లతో నిజాయితీగల కంపెనీని దయచేసి మెప్పించవచ్చు. వాటి తయారీకి, పౌల్ట్రీకి అదనంగా, మీకు పొగబెట్టిన రుచితో బేకన్ లేదా హామ్ అవసరం. మేము వేయించడానికి పాన్లో బేకన్ను ముందుగా వేయించి, కాగితం నేప్కిన్లతో అదనపు కొవ్వును వదిలించుకుంటాము. శాండ్‌విచ్‌లోని ముఖ్య పదార్ధం ఆలివ్ ఆయిల్, పెరుగు, నిమ్మరసం మరియు తురిమిన అల్లం కలిపిన కూర యొక్క అసలైన డ్రెస్సింగ్. ఉడికించిన చికెన్ బ్రెస్ట్ చిన్న ఘనాల లోకి కట్ మరియు సగం డ్రెస్సింగ్ తో కలపాలి. మిగిలిన భాగాన్ని రెండు రొట్టె ముక్కలతో గ్రీజు చేసి వాటి మధ్య పాలకూర ఆకులు, తాజా మూలికలు, వేయించిన బేకన్ మరియు తరిగిన రొమ్ములను డ్రెస్సింగ్‌లో ఉంచాలి.
కాటేజ్ చీజ్ మరియు మూలికలతో కూడిన టోర్టిల్లాలు ప్రకృతిలో విందు కోసం విన్-విన్ ఎంపిక. వాటి కోసం పిండి గుడ్లు, పిండి, సోడా మరియు ఉప్పుతో కలిపి కేఫీర్ లేదా పెరుగు నుండి తయారు చేయబడుతుంది మరియు తాజా మూలికలు మరియు గుడ్డుతో కలిపిన కాటేజ్ చీజ్ నుండి నింపడం జరుగుతుంది. పిండిని పలుచని పొరలో వేయండి మరియు దానిలో ఒక సగం మీద పెరుగు నింపి వేయండి. అప్పుడు మేము దానిని రెండవ సగంతో కప్పి, కళాత్మకంగా అంచులను సరిచేస్తాము. కొన్ని బొద్దుగా ఉండే టోర్టిల్లాలు పాన్‌కి పంపబడతాయి మరియు బంగారు రంగు వచ్చేవరకు రెండు వైపులా వేయించాలి.
ఆనందం కోసం స్వీట్లు
రుచికరమైన సామాగ్రితో ఒక బుట్టను సేకరించడం, ఒక తీపి ట్రీట్ యొక్క శ్రద్ధ వహించడం విలువైనది, ఇది పిల్లలు మరియు మాంసం పట్ల ఉదాసీనంగా ఉన్న వారందరినీ ఆహ్లాదపరుస్తుంది.
ఈ సందర్భంగా, మీరు చాక్లెట్ బుట్టకేక్లు సిద్ధం చేయవచ్చు. మొదట, మీరు చక్కెర, కోకో మరియు తక్షణ కాఫీతో పిండిని కలపాలి, ఒక తురుము పీటపై చూర్ణం చేసిన మిల్క్ చాక్లెట్ జోడించడం అవసరం. అప్పుడు మేము ద్రవ ఆధారాన్ని సిద్ధం చేస్తాము: స్టవ్ మీద వెన్న కరిగించి, దానిని చల్లబరుస్తుంది మరియు పాలు మరియు గుడ్లతో కలపండి. మిశ్రమాన్ని ఒక whisk తో తీవ్రంగా కొట్టండి మరియు పొడి చాక్లెట్ ద్రవ్యరాశికి జోడించండి. ఒక సజాతీయ అనుగుణ్యత పొందే వరకు ప్రతిదీ పూర్తిగా కలపండి. అప్పుడు అది greased మఫిన్ అచ్చులను చాక్లెట్ డౌతో నింపి, 180 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్లో కాల్చడానికి వాటిని పంపుతుంది. మీరు ఉడికించినప్పుడు పిండి పెరుగుతుంది కాబట్టి, మీరు 2/3 అచ్చులను నింపాలి. మీరు బుట్టకేక్‌లను టూత్‌పిక్‌తో కుట్టడం ద్వారా వాటి సంసిద్ధతను సులభంగా తనిఖీ చేయవచ్చు: అది పొడిగా ఉంటే, ఓవెన్ నుండి బుట్టకేక్‌లను తీసివేయడానికి ఇది సమయం. చివరికి, మీరు వాటిని పొడి చక్కెరతో చల్లుకోవచ్చు.
గంటల తరబడి బహిరంగ వినోదం అరటిపండు కుకీలను తియ్యగా మారుస్తుంది. దాని కోసం పిండిని పిండి, వెన్న, గుడ్లు, చక్కెర మరియు చిటికెడు ఉప్పుతో తయారు చేస్తారు. ఆహ్లాదకరమైన వాసన కోసం మీరు కొబ్బరి షేవింగ్‌లు మరియు కొద్దిగా ఏలకులను జోడించవచ్చు. కొన్ని తాజా అరటిపండ్లను ఫోర్క్‌తో బాగా పిసికి, నిమ్మరసంతో చల్లాలి. ఫలితంగా పురీ గతంలో తయారుచేసిన ద్రవ్యరాశితో కలుపుతారు. పిండి నుండి, మేము అందమైన koloboks తయారు మరియు ఒక greased బేకింగ్ షీట్ వాటిని కూర్చుని, కొద్దిగా పైన డౌన్ నొక్కడం. ఓవెన్లో, బన్స్ 15-20 నిమిషాలు బ్రౌన్ చేయబడతాయి, ఆ తర్వాత వారు పిక్నిక్ ట్రిప్ కోసం సిద్ధంగా ఉంటారు.
మీరు రాబోయే పిక్నిక్ కోసం ఏ మెనుని ఎంచుకున్నా, మీ విందు రుచికరమైన మరియు ఆహ్లాదకరంగా ఉండనివ్వండి. మే సెలవులకు అభినందనలు, మేము మీకు సానుకూల సెలవుదినం మరియు ఆహ్లాదకరమైన ఆకలిని కోరుకుంటున్నాము!