విషయ సూచిక
స్టీమర్ రైస్: ఎలా ఉడికించాలి? వీడియో
డబుల్ బాయిలర్‌లో వండిన అన్నం డైట్ ఫుడ్‌కు అనువైనది. ఇది అన్ని విటమిన్లను నిలుపుకుంటుంది మరియు సున్నితంగా, చిన్నగా మారుతుంది. నిజమే, బియ్యం గ్రోట్స్‌లో చాలా తక్కువ ఫైబర్ ఉంటుంది, అయితే ఈ లోపాన్ని సులభంగా కూరగాయలు లేదా ఎండిన పండ్లతో బియ్యం ఆవిరి చేయడం ద్వారా భర్తీ చేయవచ్చు. మీరు త్వరగా, ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన వంటకాన్ని పొందుతారు.
మీకు ఇది అవసరం: - 1 గ్లాసు రౌండ్ ధాన్యం బియ్యం; - 2 గ్లాసుల నీరు; - 1 ఉల్లిపాయ; -1 మధ్య తరహా క్యారెట్; - 1 తీపి బెల్ పెప్పర్; - రుచికి ఉప్పు, మిరియాలు; - తాజా మూలికలు (మెంతులు, పార్స్లీ); -1-2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న లేదా కూరగాయల నూనె.
రౌండ్ ధాన్యం బియ్యానికి బదులుగా, మీరు ఈ రెసిపీలో పొడవైన ధాన్యం బియ్యాన్ని ఉపయోగించవచ్చు. ఇది సాధారణంగా ఉడికించడానికి మరికొన్ని నిమిషాలు పడుతుంది మరియు మరింత కృంగిపోతుంది.
బియ్యం నుండి నీరు పారే వరకు స్పష్టంగా కడిగివేయండి. కూరగాయలను కడిగి తొక్కండి. ముతక తురుము పీటపై క్యారెట్లను తురుము, ఉల్లిపాయ మరియు మిరియాలు చిన్న ఘనాలగా కోయండి.
ఆవిరిని నీటితో నింపండి, దానిపై ఒక రంధ్రం ఉన్న గిన్నె ఉంచండి. తృణధాన్యాల ఇన్సర్ట్‌లో బియ్యం పోయాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, కదిలించు. తరిగిన కూరగాయలతో టాప్. వేడినీటితో కప్పండి. గిన్నెలో ఇన్సర్ట్ ఉంచండి, మూత మూసివేసి, 40-50 నిమిషాలు స్టీమర్ ఆన్ చేయండి.
స్టీమర్ ఆగిపోయినప్పుడు, బియ్యానికి నూనె, మెత్తగా తరిగిన తాజా మూలికలను వేసి కదిలించు. బియ్యం కూర్చోవడానికి కొన్ని నిమిషాలు మూత మూసివేయండి.
ఎండిన పండ్లు మరియు గింజలతో రుచికరమైన బియ్యం
మీకు ఇది అవసరం: - 1 గ్లాసు బియ్యం; - 2 గ్లాసుల నీరు; - 4 ఎండిన ఆప్రికాట్లు; - ప్రూనే యొక్క 4 బెర్రీలు; - 2 టేబుల్ స్పూన్లు ఎండుద్రాక్ష; -3-4 వాల్‌నట్స్; -1-2 టేబుల్ స్పూన్లు తేనె; - కొద్దిగా వెన్న; - కత్తి కొనపై ఉప్పు.
బియ్యం మరియు ఎండిన పండ్లను కడగాలి. ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు ప్రూనేలను చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి. గింజలను కోయండి.
స్టీమర్ బేస్ లోకి నీరు పోయాలి. దానిపై గిన్నె ఉంచండి. తృణధాన్యాలు, ఉప్పు కోసం వంటలో బియ్యం పోయాలి, రెండు గ్లాసుల వేడినీరు పోయాలి. గిన్నెలో చొప్పించు ఉంచండి. స్టీమర్ మీద మూత పెట్టి 20-25 నిమిషాలు ఆన్ చేయండి. ఈ సమయంలో, బియ్యం సగం ఉడికినంత వరకు వండుతారు.
బియ్యంలో గింజలు మరియు డ్రైఫ్రూట్స్ ఉంచండి. మరో 20-30 నిమిషాలు స్టీమర్‌ని ఆన్ చేయండి. అప్పుడు వెన్న మరియు తేనె జోడించండి, కదిలించు. మూత మూసివేసి, కొన్ని నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.
గోధుమ మరియు అడవి బియ్యం అలంకరించు
మీకు ఇది అవసరం: - 1 కప్పు గోధుమ మరియు అడవి బియ్యం మిశ్రమం; -1-2 టేబుల్ స్పూన్లు ఆలివ్ నూనె; -2-2,5 కప్పుల నీరు; - రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
బ్రౌన్ పాలిష్ చేయని బియ్యం మరియు అడవి బియ్యం (వాటర్ టిట్సానియా విత్తనాలు) ప్రత్యేకమైన పోషక విలువలను కలిగి ఉంటాయి. అయితే, ముందస్తు చికిత్స లేకపోవడం వల్ల, వాటి ధాన్యాలు చాలా కఠినంగా ఉంటాయి. తెల్ల అన్నం కంటే అవి వండడానికి ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.
బియ్యాన్ని బాగా కడిగి, చల్లటి నీటితో కప్పండి మరియు రాత్రిపూట వదిలివేయండి. నీటిని హరించండి.
మీ స్టీమర్‌ను సిద్ధం చేయండి. తృణధాన్యాల ఇన్సర్ట్‌లో బియ్యం పోయాలి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి కదిలించు. వేడినీటితో కప్పండి. మూత మూసివేసి స్టీమర్‌ని ఆన్ చేయండి.
గోధుమ మరియు అడవి బియ్యం ముక్కలుగా చేసిన సైడ్ డిష్ కనీసం ఒక గంట పాటు ఆవిరిలో వేయబడుతుంది. మీరు 10-20 నిమిషాలు ఎక్కువసేపు ఉడికించవచ్చు, మీరు ధాన్యాలు మెత్తబడాలనుకుంటే, వండిన అన్నంలో ఆలివ్ నూనె జోడించండి.