సగటు మాంసం తినేవారి కోసం, అటువంటి ప్రకటన తల్లిదండ్రుల భయాందోళనను రేకెత్తిస్తుంది. పిల్లలకి అవసరమైన అన్ని పోషకాలు ఎక్కడ లభిస్తాయి? ఒకే సమయంలో అనేక వంటకాలను ఉడికించడం ఎల్లప్పుడూ అవసరమా? మీ బిడ్డ శాఖాహారిగా మారాలనుకుంటే ఇక్కడ కొన్ని చిట్కాలు ఉన్నాయి.
<span style="font-family: Mandali; "> ప్లానింగ్</span>
న్యూట్రిషనిస్ట్ కేట్ డీ ప్రైమా, మోర్ పీస్ ప్లీజ్ సహ రచయిత: సొల్యూషన్స్ ఫర్ పిక్కీ ఈటర్స్ (అలెన్ & అన్‌విన్), శాకాహారం పిల్లలకు మంచిదని అంగీకరిస్తున్నారు.
అయితే, శాకాహారం వండడం అలవాటు లేని వ్యక్తులను ఆమె హెచ్చరించింది: “మీ కుటుంబంలోని ప్రతి ఒక్కరూ మాంసం తింటారు, మరియు పిల్లవాడు శాఖాహారిగా మారాలని కోరుకుంటే, మీరు వారికి అదే ఆహారం ఇవ్వలేరు, మాంసం లేకుండా మాత్రమే, ఎందుకంటే వారు ఎదుగుదలకు అవసరమైన తగినంత పోషకాలు లభించవు."
మీ పరిశోధన చేయండి
ఇది అనివార్యం: మాంసం తినే తల్లులు మరియు నాన్నలు మాంసం లేని బిడ్డకు ఏమి ఆహారం ఇవ్వాలనే దానిపై పరిశోధన చేయాల్సి ఉంటుందని డి ప్రిమా చెప్పారు.
"జింక్, ఇనుము మరియు ప్రోటీన్ పెరుగుదల మరియు అభివృద్ధికి అవసరం, మరియు జంతు ఉత్పత్తులు వాటిని మీ బిడ్డకు అందజేయడానికి గొప్ప మార్గం," ఆమె వివరిస్తుంది.
“మీరు వారికి ఒక ప్లేట్ కూరగాయలు ఇస్తే లేదా వాటిని రోజుకు మూడుసార్లు అల్పాహారం తృణధాన్యాలు తిననివ్వండి, వారికి తగినంత పోషకాలు లభించవు. తల్లిదండ్రులు తమ పిల్లలకు ఎలాంటి ఆహారం ఇవ్వాలో ఆలోచించాలి.
శాఖాహారిగా మారాలని నిర్ణయించుకున్న పిల్లలతో సంబంధంలో భావోద్వేగ అంశం కూడా ఉంది, డి ప్రైమా చెప్పారు.
"నా 22 సంవత్సరాల ప్రాక్టీస్‌లో, తమ పిల్లల ఎంపికలను అంగీకరించడం కష్టంగా భావించే చాలా మంది తల్లిదండ్రులను నేను ఎదుర్కొన్నాను" అని ఆమె చెప్పింది. "కానీ కుటుంబంలో తల్లిదండ్రులు ప్రధాన ఆహార సంపాదకులు కావడం కూడా చాలా ముఖ్యం, కాబట్టి తల్లులు మరియు నాన్నలు తమ పిల్లల ఎంపికను వ్యతిరేకించకూడదు, కానీ అతనిని అంగీకరించడానికి మరియు గౌరవించే మార్గాలను కనుగొనండి."
“మీ పిల్లవాడు శాకాహార ఆహారాన్ని ఎందుకు ఎంచుకుంటాడో అతనితో మాట్లాడండి మరియు ఈ ఎంపికకు కొంత బాధ్యత అవసరమని కూడా వివరించండి, ఎందుకంటే పిల్లవాడు పూర్తి పోషకాలను పొందాలి. రుచికరమైన శాఖాహార వంటకాలను కనుగొనడానికి ఆన్‌లైన్ వనరులు లేదా వంట పుస్తకాలను ఉపయోగించి మెనులను రూపొందించండి, వాటిలో చాలా ఉన్నాయి.
ముఖ్యమైన పోషకాలు
మాంసం ప్రోటీన్ యొక్క అత్యంత జీర్ణమయ్యే మూలం, అయితే మంచి మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలను తయారుచేసే ఇతర ఆహారాలలో పాల ఉత్పత్తులు, ధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు మరియు టోఫు మరియు టేంపే (పులియబెట్టిన సోయా) వంటి వివిధ రకాల సోయా ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.
మొక్కల నుండి ఇనుము మాంసం నుండి బాగా గ్రహించబడదు కాబట్టి ఇనుము సరిగ్గా శ్రద్ధ వహించాల్సిన మరొక పోషకం. ఇనుము యొక్క మంచి శాఖాహార మూలాలలో ఐరన్-ఫోర్టిఫైడ్ అల్పాహారం తృణధాన్యాలు, తృణధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు, టోఫు, ఆకుపచ్చ ఆకు కూరలు మరియు ఎండిన పండ్లు ఉన్నాయి. విటమిన్ సి ఉన్న ఆహారాలతో వాటిని కలపడం ఇనుము శోషణను ప్రోత్సహిస్తుంది.
తగినంత జింక్ పొందడానికి, గింజలు, టోఫు, చిక్కుళ్ళు, గోధుమ బీజ మరియు తృణధాన్యాలు పుష్కలంగా తినాలని డి ప్రైమా సిఫార్సు చేస్తోంది.