కొంబుచా పానీయం యొక్క ప్రయోజనాలు నిరూపించబడలేదని సంశయవాదులు పేర్కొన్నారు, అయితే ఔత్సాహికులు దాని సద్గుణాలను కీర్తిస్తూనే ఉన్నారు.
Kombucha అనేది మీ స్వంత వంటగదిలో తయారు చేయగల లేదా ఆరోగ్య ఆహార దుకాణాల నుండి కొనుగోలు చేయగల పుల్లని, మెత్తటి పానీయం. దీని ప్రేమికులు దీనికి మెరుగైన జీర్ణక్రియ ఆరోగ్యం, ఆకలిని అణచివేయడం మరియు శక్తిని పెంచడం వంటి అనేక ప్రయోజనాలను ఆపాదించారు. కానీ సంశయవాదులు వైద్య పరిశోధనలు ఈ వాస్తవాలను నిరూపించలేదని మరియు ఇంట్లో తయారుచేసిన పానీయంలోని బ్యాక్టీరియా ప్రమాదకరమని చెప్పారు. కాబట్టి నిజం ఎక్కడ ఉంది?
కొంబుచా, శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, టీ, చక్కెర, బ్యాక్టీరియా మరియు ఈస్ట్‌తో తయారు చేసిన పులియబెట్టిన పానీయం. ఫలితంగా వచ్చే ద్రవంలో వెనిగర్, విటమిన్లు మరియు అనేక ఇతర రసాయన సమ్మేళనాలు ఉంటాయి.
కాబట్టి అభిమానులు కొంబుచా ఎందుకు తాగుతారు?
మెమరీ సమస్యలు
బహిష్టుకు పూర్వ లక్షణంతో
కీళ్ల నొప్పి
అనోరెక్సియా
అధిక రక్త పోటు
మలబద్ధకం
ఆర్థరైటిస్
జుట్టు పెరుగుదలకు సహాయపడుతుంది
రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది
క్యాన్సర్‌ను నివారిస్తుంది
రోగనిరోధక వ్యవస్థ, కాలేయం మరియు జీర్ణక్రియకు కొంబుచాకు ఆపాదించబడిన ప్రయోజనాలు ఉన్నప్పటికీ, ఇతర అభిప్రాయాలు ఉన్నాయి. మాయో క్లినిక్‌లోని కాంప్లిమెంటరీ అండ్ ఇంటిగ్రేటివ్ మెడిసిన్ డిపార్ట్‌మెంట్ డైరెక్టర్ మాట్లాడుతూ, కొంబుచా ప్రయోజనకరంగా ఉంటుందని ఎటువంటి డాక్యుమెంటేషన్ లేదు, అయితే ప్రజలు ప్రభావితమైన కొన్ని క్లినికల్ కేసులు ఉన్నాయి మరియు కొంబుచాను నివారించమని అతను రోగులను కోరతాడు.
ఇది నిజమే, వైద్యులు చెప్పేది, యాసిడ్లు లోపలి భాగాలను శుభ్రపరుస్తాయి మరియు పానీయంలోని ప్రోబయోటిక్స్ ప్రేగులకు అవసరమైన ఆరోగ్యకరమైన మైక్రోఫ్లోరాను ప్రోత్సహిస్తాయి. కొంబుచాను తిరస్కరించడానికి తగినంత ప్రయోజనాలు ఉన్నాయి. కానీ సురక్షితంగా ఉండటానికి, మీరు క్రిమినాశక నియమాలను పాటించాలి. ద్రవంలో ఏవైనా చేరికలు కనిపించినట్లయితే లేదా స్టార్టర్ చెడిపోయినట్లయితే, మీరు మొత్తం బ్యాచ్ని వదిలించుకోవాలి.
మైక్ స్క్వార్ట్జ్, క్యులినరీ ఆర్ట్స్ ఇన్‌స్టిట్యూట్‌లో బోధకుడు మరియు BAO ఫుడ్ అండ్ డ్రింక్ సహ-యజమాని, కొంబుచా స్టార్టర్‌ను ఉత్పత్తి చేయడానికి ప్రభుత్వ లైసెన్స్‌ను పొందిన మొదటి వ్యక్తి. అతను pH బ్యాలెన్స్ మరియు బ్యాక్టీరియా సరిగ్గా ఉన్నాయని నిర్ధారించుకోవడానికి ప్రతిరోజూ తన ఉత్పత్తిని పరీక్షిస్తాడు.
స్క్వార్ట్జ్ మరియు అతని కంపెనీ సోడా మరియు ఎనర్జీ డ్రింక్స్‌కు సరసమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఇంట్లో తయారుచేసిన కొంబుచాను తయారు చేయాలనుకుంటున్నారు. వారి ప్రకారం, కండరాలలో లాక్టిక్ ఆమ్లం పేరుకుపోవడాన్ని నిరోధిస్తుంది, శక్తిని పెంచుతుంది మరియు ఆహారాన్ని బాగా జీర్ణం చేయడానికి కొంబుచా ముఖ్యంగా వ్యాయామం తర్వాత మంచిది.
కొంబుచాను క్రిమిరహితంగా ఉంచడం కష్టం కాబట్టి, బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థలు లేదా గర్భిణీ లేదా పాలిచ్చే స్త్రీలకు ఇది సిఫార్సు చేయబడదు. మధుమేహం ఉన్నవారిలో రక్తంలో చక్కెర స్థాయిలకు కొంబుచా చెడ్డది. కొంబుచాలో కెఫిన్ ఉందని గుర్తుంచుకోండి మరియు అతిసారం లేదా ప్రకోప ప్రేగు సిండ్రోమ్‌తో బాధపడుతున్న వారికి ఇది సిఫార్సు చేయబడదు. కెఫిన్ ఈ సమస్యలను మరింత తీవ్రతరం చేస్తుంది.