మార్మాలాడేను డైటరీ డెజర్ట్‌గా పరిగణిస్తారు, ఇంట్లో తయారు చేయడం చాలా సులభం మరియు ఏదైనా సూపర్ మార్కెట్‌లో కొనవచ్చు. అందువల్ల, ఈ తీపి తన చుట్టూ చాలా వివాదాలకు కారణమవుతుంది - ఇది ఎంత మంచిది మరియు మార్మాలాడే నుండి ఏదైనా హాని ఉందా?
మొట్టమొదటిసారిగా, ఫ్రెంచ్ చెఫ్లు మార్మాలాడేను ప్రమాదవశాత్తు తయారుచేశారు - వండిన జామ్ చాలా ఉడకబెట్టింది, అది కఠినంగా మారింది. వారు అతనిని మిఠాయిలాగా కత్తిరించి, ఆలోచనను సేవలోకి తీసుకున్నారు. ఈ రోజు, మార్మాలాడే నమలడం, జెల్లీ, బెర్రీ మరియు పండ్లు కావచ్చు.
మార్మాలాడే యొక్క కూర్పు మరియు క్యాలరీ కంటెంట్
మార్మాలాడే యొక్క కూర్పు సులభం. ఇది తప్పనిసరిగా జెల్లింగ్ భాగాన్ని కలిగి ఉంటుంది-జెలటిన్, అగర్-అగర్ లేదా పెక్టిన్. ఈ పదార్థాలలో ప్రతి ఒక్కటి ఇప్పటికే మానవ శరీరానికి ఉపయోగపడుతుంది, అందువల్ల మార్మాలాడే యొక్క ప్రయోజనాలు నిస్సందేహంగా ఉన్నాయి. జుజూబ్‌లో సోడియం, కాల్షియం, పొటాషియం, భాస్వరం, మెగ్నీషియం మరియు ఇనుము చాలా ఉన్నాయి. మార్మాలాడే యొక్క క్యాలరీ కంటెంట్ 321 గ్రాములకు 100 కిలో కేలరీలు.
మార్మాలాడే యొక్క ప్రయోజనాలు
మార్మాలాడేలో సాధారణంగా ఉపయోగించే పదార్ధం పెక్టిన్. ఇది యాపిల్స్ మరియు ఇతర పండ్లలో కనిపిస్తుంది మరియు మన శరీరంపై సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది. పెక్టిన్ కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గిస్తుంది, కార్బోహైడ్రేట్ మరియు లిపిడ్ జీవక్రియను పునరుద్ధరిస్తుంది, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు యొక్క వ్యాధులతో పోరాడుతుంది, దెబ్బతిన్న చర్మ ప్రాంతాలను వేగంగా నయం చేయడాన్ని ప్రేరేపిస్తుంది మరియు భారీ లోహాల శరీరాన్ని శుభ్రపరచడంలో సహాయపడుతుంది.
అగర్-అగర్, మార్మిలేడ్‌ను జెల్లింగ్ చేయడానికి కూడా ఉపయోగిస్తారు, కాలేయ పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది మరియు శరీరం టాక్సిన్స్ మరియు టాక్సిన్‌లను వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది, గ్యాస్ట్రిక్ చలనశీలతను మెరుగుపరుస్తుంది. అగర్-అగర్ ఆల్గే నుండి పొందబడినందున, ఇందులో చాలా అయోడిన్ ఉంటుంది, ఇది థైరాయిడ్ వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు ముఖ్యమైనది.
మార్మాలాడే వాడకం మెదడుపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది మరియు మానసిక మరియు శారీరక శ్రమ తర్వాత కోలుకోవడానికి సహాయపడుతుంది.
జామ్ విలువ
కృత్రిమ రంగులు, అలెర్జీ ప్రతిచర్యను రేకెత్తించే రసాయన సంకలనాలు లేకుండా మార్మాలాడే యొక్క పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి అసాధ్యం. మార్మాలాడే మీరే వండటం మంచిది.
మార్మర్లేడ్ అగర్-అగర్ ఆధారంగా తయారుచేస్తే శరీరంలో అయోడిన్ అధికంగా రేకెత్తిస్తుంది.
పెరిగిన తీపి కారణంగా, మర్మలేడ్ మధుమేహ వ్యాధిగ్రస్తులకు విరుద్ధంగా ఉంటుంది - వారికి ప్రత్యేకమైన చక్కెర రహిత మార్మాలాడే తయారు చేస్తారు.
ఇతర తీపి మాదిరిగా, మార్మాలాడే పిల్లలలో నోటి కుహరం యొక్క వ్యాధులను రేకెత్తిస్తుంది - ముఖ్యంగా, దంత క్షయం.