సామెర్జెలో ప్రాంతంలోని జార్జియాలో పల్లములతో కూడిన మృదువైన సాల్టెడ్ చీజ్ తయారు చేయబడింది. ఇది వంటలో ఒక మూలవస్తువుగా లేదా స్వతంత్ర చిరుతిండిగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఆవు, గేదె, మేక లేదా గొర్రె పాలతో ట్రీట్ తయారు చేస్తారు. అదనంగా, దాని ఉత్పత్తి సమయంలో, బాక్టీరియల్ స్టార్టర్ మరియు పాలవిరుగుడు జోడించబడతాయి, ఇవి శరీరంలో సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి.
సులుగుని చీజ్ యొక్క ప్రయోజనాలు శాకాహారులు ఎక్కువగా విలువైన దానిలోని మొక్కల ప్రోటీన్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలలో ఉన్నాయి. ఉత్పత్తి ఎముక కణజాలం మరియు చర్మం నిర్మాణం, అథెరోస్క్లెరోసిస్ మరియు గుండెపోటు ప్రమాదాన్ని తగ్గించే సామర్థ్యంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది. అమైనో ఆమ్లాలు రోగనిరోధక శక్తిని బలోపేతం చేస్తాయి, హిమోగ్లోబిన్ ఉత్పత్తిని మెరుగుపరుస్తాయి మరియు హార్మోన్ల జీవక్రియను సాధారణీకరిస్తాయి.
విటమిన్ల మూలంగా సులుగుని జున్ను యొక్క అసాధారణ ప్రయోజనాలు కొలెస్ట్రాల్ ఉత్పత్తిని సాధారణీకరించడానికి, థ్రోంబోఫ్లబిటిస్ అభివృద్ధిని మరియు రక్త నాళాల ప్రతిష్టంభనను నిరోధించే సామర్థ్యంపై ఆధారపడి ఉంటాయి. దాని కూర్పులో విటమిన్ PP ఉండటం వల్ల ఉత్పత్తి అటువంటి సానుకూల లక్షణాలను కలిగి ఉంది.
అలాగే, సులుగుని చీజ్ యొక్క ప్రయోజనాలు దానిలో విటమిన్ ఎ యొక్క అధిక సాంద్రత కారణంగా తెలుసు, ఇది చర్మంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, ముడతలను తొలగిస్తుంది మరియు చర్మాన్ని ఏర్పరుస్తుంది. అదనంగా, రుచికరమైన రిబోఫ్లావిన్ సమృద్ధిగా ఉంటుంది, ఇది ప్రతిరోధకాలు ఏర్పడటానికి, పునరుత్పత్తి మరియు థైరాయిడ్ పనితీరును నియంత్రించడానికి అవసరం.
అన్ని సానుకూల లక్షణాలు ఉన్నప్పటికీ, దాని ఉత్పత్తిలో "ద్రవ పొగ" తో వేడి చికిత్సను ఉపయోగించినట్లయితే సులుగుని జున్నులో హాని ఉంది. పూతల, పొట్టలో పుండ్లు, మూత్రపిండాల వ్యాధి ఉన్న రోగులకు పొగబెట్టిన రుచికరమైనది ఉపయోగపడదు.
సులుగుని చీజ్ యొక్క హాని మరియు ఏకకాల ప్రయోజనం దాని అధిక కేలరీల కంటెంట్‌లో ఉంటుంది. ట్రీట్‌లో ప్రోటీన్ మరియు కొవ్వు అధికంగా ఉంటుంది, కాబట్టి ఉత్పత్తిని అధికంగా ఉపయోగించడం వల్ల బరువు పెరుగుతారు. అదే సమయంలో, దాని క్యాలరీ కంటెంట్ కారణంగా, ఇది చాలా పోషకమైనది మరియు ఆకలిని సంపూర్ణంగా సంతృప్తిపరుస్తుంది.
శరీరంపై సులుగుని చీజ్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావం, ఏదైనా ఇతర పాల ఉత్పత్తి వలె, లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారికి సాధ్యమవుతుంది. అటువంటి రోగులలో, చికిత్స అలెర్జీ ప్రతిచర్యకు కారణమవుతుంది మరియు అతిసారాన్ని రేకెత్తిస్తుంది.
సులుగుని చీజ్ యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు మెగ్నీషియం, భాస్వరం, సోడియం మరియు కాల్షియం ద్వారా ఎక్కువగా ఏర్పడతాయి. ఎముక అస్థిపంజరం ఏర్పడటానికి కారణమయ్యే కాల్షియం కారణంగా ఉత్పత్తి యొక్క సానుకూల ప్రభావం చాలా ముఖ్యమైనది. బోలు ఎముకల వ్యాధి, రుమాటిజం మరియు ఆర్థరైటిస్ ఉన్నవారికి ఆహారంలో జున్ను చేర్చాలని నిపుణులు సిఫార్సు చేస్తున్నారు. అదనంగా, ఇది అనారోగ్యం తర్వాత బలహీనమైన పిల్లలు మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు తప్పనిసరిగా తినాలి.