“నేను శాకాహారిని కాలేను: నేను ట్రయాథ్లాన్ చేస్తాను!”, “నేను ఈత కొడతాను!”, “నేను గోల్ఫ్ ఆడతాను!”. శాకాహారం గురించిన అపోహలు చాలా కాలంగా తొలగించబడినప్పటికీ, శాకాహారం ఔత్సాహిక మరియు వృత్తిపరమైన క్రీడాకారులలో ఆదరణ పొందుతున్నప్పటికీ, శాకాహారేతరులతో పోషకాహార నీతి గురించి చర్చించడానికి నేను తరచుగా వినే వాదనలు ఇవి.
పూర్తి సమయం ప్రాతిపదికన ఎండ్యూరెన్స్ స్పోర్ట్స్‌లో పాల్గొనే చాలామంది శాకాహారిజం కోసం నైతిక వాదనలతో ఏకీభవిస్తారు, అయితే అథ్లెట్‌కు శాకాహారి ఆహారాన్ని అనుసరించడం మరియు అధిక స్థాయి అథ్లెటిక్ పనితీరును కొనసాగించడం కష్టం అనే అభిప్రాయంలో ఉన్నారు. అదృష్టవశాత్తూ, శాకాహారి అథ్లెట్లు పెరుగుతున్న ఫ్రీక్వెన్సీతో ముఖ్యాంశాలు చేస్తున్నారు మరియు విజయ రహస్యాన్ని పంచుకునే అవకాశాన్ని పొందుతున్నారు: శాకాహారి ఆహారం.
అలాంటి అథ్లెట్లలో మేగాన్ డుహామెల్ కూడా ఒకరు. డుహామెల్ 2008 నుండి శాకాహారి మరియు 28 సంవత్సరాల వయస్సులో ఆమె భాగస్వామి ఎరిక్ రాడ్‌ఫోర్డ్‌తో కలిసి సోచిలో ఫిగర్ స్కేటింగ్‌లో రజత పతకాన్ని గెలుచుకుంది. ఇటీవలి ఇంటర్వ్యూలో, ఆమె మొక్కల ఆధారిత ఆహారం తన పనితీరును మెరుగుపర్చడానికి మరియు ఆమె జంప్‌లను అద్భుతంగా చేయడానికి ఎలా సహాయపడిందో వివరించింది: “నేను ఎప్పుడూ జంపింగ్‌ను ఇష్టపడతాను! మరియు ఫ్లై! ట్రిపుల్ జంప్‌లు నా రెండవ స్వభావం. నేను శాకాహారిగా మారినందున, నా జంప్‌లు సులభంగా మారాయి, నా శరీరం అన్ని సీజన్లలో అద్భుతమైన ఆకృతిలో ఉండటమే దీనికి కారణమని చెప్పాను. ఒక ప్రొఫెషనల్ అథ్లెట్ మరియు సర్టిఫైడ్ హోలిస్టిక్ న్యూట్రిషనిస్ట్‌గా, డుహామెల్ ఏమి మాట్లాడుతున్నాడో తెలుసు. ఆమె సోచి నుండి తిరిగి వచ్చిన వెంటనే, నేను ఆమెను కలుసుకుని ఆమె జీవనశైలి గురించి మాట్లాడమని అడిగాను మరియు ఆమె ఉదారంగా అంగీకరించింది.
మేము మాంట్రియల్ పీఠభూమిలోని కొత్త శాకాహారి పాటిస్సేరీ/టీ షాప్ అయిన సోఫీ సుక్రీలో కలుసుకున్నాము. ఆమె ఎరుపు రంగు కెనడియన్ టీమ్ జెర్సీని మరియు మంచు మీద ధరించే అదే చిరునవ్వును ధరించి కనిపించింది. కేక్ స్టాండ్ వద్ద ఆమె ఉత్సాహం అంటువ్యాధి: “ఓ మై గాడ్! ఏమి ఎంచుకోవాలో నాకు తెలియదు! ” సహజంగానే, ఒలింపిక్ అథ్లెట్లు బుట్టకేక్‌లను ఇష్టపడతారు, మనలో మిగిలిన వారు కూడా ఇష్టపడతారు.
"నేను జీవితం నుండి కోరుకునేది అదే"
కానీ డుహామెల్ బుట్టకేక్‌లను మాత్రమే ఇష్టపడతాడు. ఆమె విపరీతమైన జ్ఞానం కోసం దాహంతో ఆసక్తిగల పాఠకురాలు. ఆరోగ్య కారణాల దృష్ట్యా శాకాహారాన్ని ప్రోత్సహిస్తున్న బెస్ట్ సెల్లింగ్ డైట్ బుక్ అయిన స్కిన్నీ బిచ్‌ని ఆమె ఎంచుకున్నప్పుడు ఇది ప్రారంభమైంది. “నేను కవర్‌పై ఉన్న వచనాన్ని చదివాను, అది చాలా ఫన్నీగా ఉంది. వారు ఆరోగ్యానికి హాస్యాస్పదమైన విధానాన్ని కలిగి ఉన్నారు. ఆమె రాత్రిపూట ఒక సిట్టింగ్‌లో చదివి, మరుసటి రోజు ఉదయం పాలు లేకుండా కాఫీ తాగాలని నిర్ణయించుకుంది. ఆమె శాకాహారిగా మారాలని నిర్ణయించుకుంది. “నేను ఆకారంలో ఉండటానికి అలా చేయలేదు. ఇది నాకు ఆసక్తికరమైన సవాలుగా అనిపించింది. నేను రింక్‌కి వెళ్లి, నేను శాకాహారిగా మారబోతున్నానని కోచ్‌లకు చెప్పాను, వారిద్దరూ నాకు పోషకాహార లోపం ఉంటుందని చెప్పారు. నేను చేయలేనని వాళ్లు ఎంత ఎక్కువ చెబితే అంత ఎక్కువ కావాలి. కాబట్టి ఒక చిన్న ప్రాజెక్ట్‌కు బదులుగా, నేను నిర్ణయించుకున్నాను: "ఇది నా జీవితం నుండి నాకు కావాలి!"
గత ఆరు సంవత్సరాలుగా, డుహామెల్ జంతు ప్రోటీన్ యొక్క ఒక్క భాగాన్ని కూడా తినలేదు. ఆమె తన కండరాల స్థాయిని నిలుపుకోవడమే కాదు: ఆమె ప్రదర్శనలు ఎప్పుడూ అంత బాగా లేవు: “నేను శాకాహారిగా మారినప్పుడు నా కండరాలు మెరుగయ్యాయి ... నేను తక్కువ ప్రోటీన్ తినడం ప్రారంభించాను, కానీ నేను తినే ఆహారం నాకు మంచి ప్రోటీన్ మరియు మెరుగైన ఇనుమును ఇస్తుంది. మొక్కల నుండి వచ్చే ఇనుము శరీరం శోషణకు ఉత్తమమైనది.
శాకాహారి అథ్లెట్లు ఏమి తింటారు?
ఫలితాలను కొనసాగించడానికి శాకాహారి అథ్లెట్ తినాల్సిన ప్రత్యేక ఆహారాల వంటకాల జాబితాతో ఇంటర్వ్యూతో తిరిగి రావాలని నేను ఆశిస్తున్నాను. అయితే, మేఘన్ డైట్ ఎంత సింపుల్‌గా ఉంటుందో నేను ఆశ్చర్యపోయాను. "సాధారణంగా, నేను నా శరీరానికి కావలసినది తింటాను." మేగాన్ ఆహార డైరీని ఉంచుకోదు మరియు కేలరీలు లేదా ఆహారం యొక్క బరువును లెక్కించదు. బాగా తినాలని మరియు చాలా శక్తిని కలిగి ఉండాలని కోరుకునే ఎవరికైనా ఆమె ఆహారం చాలా సులభం:
“నేను ఉదయాన్నే స్మూతీస్ తాగుతాను. ఇది సాధారణంగా ఆకుపచ్చని స్మూతీ, కాబట్టి నేను బచ్చలికూర మరియు కాలే లేదా చార్డ్ లేదా ఈ వారం ఫ్రిజ్‌లో ఉన్న అరటిపండ్లు, వేరుశెనగ వెన్న, దాల్చినచెక్క, బాదం లేదా కొబ్బరి పాలు వంటివి కలుపుతాను.
నేను రోజంతా నిరంతరం కదలికలో ఉంటాను. కాబట్టి నేను నాతో పాటు వివిధ స్నాక్స్ తీసుకుంటాను. నేను ఇంట్లో తయారుచేసిన మఫిన్‌లు, గ్రానోలా బార్‌లు, ఇంట్లో తయారుచేసిన ప్రోటీన్ కుక్కీలను కలిగి ఉన్నాను. నేనే చాలా వండుతాను.
విందు కోసం, నేను సాధారణంగా పెద్ద వంటకాన్ని కలిగి ఉంటాను: కూరగాయలతో కూడిన క్వినోవా. నేనే వండుకోవడమంటే నాకు చాలా ఇష్టం. నాకు నూడిల్ వంటకాలు మరియు స్టైర్ ఫ్రైస్ లేదా స్టూస్ చేయడం చాలా ఇష్టం. శీతాకాలంలో నేను చాలా వంటకం తింటాను. నేను వంట చేయడానికి చాలా సమయాన్ని వెచ్చిస్తాను మరియు నేను చేయగలిగినదంతా నేనే చేయడానికి ప్రయత్నిస్తాను. అయితే, నాకు ఎల్లప్పుడూ సమయం ఉండదు, కానీ నాకు సమయం ఉంటే, నేను చేస్తాను.
ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం మరియు సాధ్యమైనంతవరకు సంపూర్ణమైన విధానంతో పాటు, డుహామెల్ తనను తాను పరిమితం చేసుకోడు. ఆమెకు కుకీలు లేదా బుట్టకేక్‌లు కావాలంటే, ఆమె వాటిని తింటుంది. డెజర్ట్‌ల వలె, శాకాహారి ప్రధాన కోర్సులు డుహామెల్‌కి అస్సలు బోరింగ్‌గా అనిపించవు: “నా దగ్గర ప్రతి శాకాహారి వంట పుస్తకం ఉందని నేను అనుకుంటున్నాను. నాకు ప్రతిచోటా బుక్‌మార్క్‌లు మరియు నోట్స్ ఉన్నాయి. నేను ప్రయత్నించాలనుకుంటున్న మరియు ఇప్పటికే ప్రయత్నించిన అన్ని వంటకాలపై. నేను ఇప్పటికే ప్రయత్నించిన దానికంటే రెండింతలు ప్రయత్నించాలి! రాత్రి భోజనంలో ఏమి తినాలో మీకు తెలియకపోతే మేగాన్ స్పష్టంగా మీరు సాయంత్రం 5 గంటలకు సందేశం పంపే వ్యక్తి.
పోషక పదార్ధాల గురించి ఏమిటి? రజత పతక విజేత వేగాచే స్పాన్సర్ చేయబడింది, అయితే ఈ ప్రోటీన్ సప్లిమెంట్‌లు ఆమె ఆహారంలో ప్రధానమైనవి కావు. “నేను రోజుకు ఒక మిఠాయి బార్ మాత్రమే తింటాను. కానీ నేను వాటిని తీసుకున్నప్పుడు మరియు తీసుకోనప్పుడు నాకు తేడా అనిపిస్తుంది. కఠినమైన వ్యాయామం తర్వాత, నేను కోలుకోవడానికి ఏదైనా తినకపోతే, మరుసటి రోజు నా శరీరం కదలలేదని అనిపిస్తుంది.
శాకాహారిగా ఉండండి
ఆరేళ్లు వెనక్కి వెళ్దాం. నిజాయితీగా: శాకాహారిగా మారడం ఎంత కష్టం? డుహామెల్ తన ఆరోగ్యం గురించి తీవ్రంగా ఆలోచించాలని నిర్ణయించుకున్నప్పుడు, "కఠినమైన విషయం ఏమిటంటే డైట్ కోక్ మరియు కాఫీని వదులుకోవడం, శాకాహారి కాదు" అని ఆమె చెప్పింది. "నేను క్రమంగా డైట్ కోక్ తాగడం మానేశాను, కానీ నేను ఇప్పటికీ కాఫీని ప్రేమిస్తున్నాను."
ఒక వ్యక్తి శాకాహారిగా మారడానికి అవసరమైన ప్రతిదీ సులభంగా లభిస్తుందని ఆమె నమ్ముతుంది: “నాకు, ఇది త్యాగం కాదు. శాకాహారిగా ఉండటం గురించి నాకు చాలా కష్టమైన విషయం ఏమిటంటే, నేను వాటిని కలిగి ఉంటానో లేదో తెలుసుకోవడానికి ఆంగ్ల కప్‌కేక్‌లలోని పదార్థాల జాబితాను చదవడం! శరీరానికి మనం ఆహారం ఇచ్చే వాటిని పరిగణనలోకి తీసుకోవడానికి మనకు సమయం అవసరమని డుహామెల్ అభిప్రాయపడ్డారు. “మీరు మెక్‌డొనాల్డ్స్‌కి వెళ్లి బర్గర్‌ని కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా ఇంట్లో స్మూతీని తయారు చేసుకోవచ్చు. నాకు ఇది చాలా సులభం. మెక్‌డొనాల్డ్స్‌కి వెళ్లి బర్గర్ తినడానికి నేను ఉదయం స్మూతీ చేయడానికి చేస్తాను. మరియు దీనికి అదే సమయం పడుతుంది. మరియు దీనికి అదే ఖర్చవుతుంది. ”
శాకాహారి తినడానికి ప్రయత్నించారని మరియు అనారోగ్యంతో బాధపడుతున్నారని చెప్పే వారి గురించి ఏమిటి? "వారు ప్రారంభించడానికి ముందు వారు ఎంత పరిశోధించారు మరియు వారు ఏమి తిన్నారు అని నేను వారిని అడుగుతాను. చిప్స్ శాకాహారి ఆహారం! నాకు చాలాసార్లు శాకాహారిగా మారడానికి ప్రయత్నించిన ఒక స్నేహితుడు ఉన్నాడు మరియు రెండు వారాల తర్వాత ఆమె నాతో ఇలా చెప్పింది: “ఓహ్, నేను చాలా బాధగా ఉన్నాను!” మరియు మీరు ఏమి తిన్నారు? "అలాగే, వేరుశెనగ వెన్న టోస్ట్." బాగా, అది ప్రతిదీ వివరిస్తుంది! ఇతర ఎంపికలు ఉన్నాయి! ”
పరిశోధన మరియు ప్రజలకు సహాయం చేయడం
మేగాన్ డుహామెల్ సమాచారాన్ని అధ్యయనం చేయమని ప్రజలను అడుగుతుంది, ఇది ఆమె చాలా ప్రయోగాలు చేసింది. వృత్తిపరమైన అథ్లెట్లు ఎల్లప్పుడూ టన్నుల కొద్దీ పోషకాహార సలహాలను పొందుతారు. ఆమె కోసం, ఒక ముఖ్యమైన దశ ఏమిటంటే, ఆమె అలాంటి ప్రతిపాదనలను విమర్శించడం నేర్చుకుంది: “నేను శాకాహారిగా మారడానికి ముందు, ఇతర వ్యక్తులు నాకు ఇచ్చిన ఆహారాన్ని నేను అనుసరించాను, చాలా విభిన్న విషయాలు ఉన్నాయి. నేను ఒక్కసారి మాత్రమే పోషకాహార నిపుణుడి వద్దకు వెళ్లాను, ఆమె పిగ్‌టైల్ చీజ్ తినమని నాకు సలహా ఇచ్చింది. ఆ సమయంలో సరైన పోషకాహారం గురించి నాకు ఏమీ తెలియదు, కానీ పిగ్‌టైల్ చీజ్ ప్రాసెస్ చేయబడిన ఉత్పత్తి అని మరియు దానిలో పోషక విలువ లేదని నాకు తెలుసు. ఇది కెనడియన్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ స్పోర్ట్స్‌లో పనిచేసిన పోషకాహార నిపుణురాలు మరియు ఆమె గ్రానోలా బార్‌లు మరియు పిగ్‌టైల్ చీజ్ తినమని ఉన్నత స్థాయి అథ్లెట్ అయిన నాకు సలహా ఇచ్చింది. నాకు చాలా వింతగా అనిపించింది.”
ఇది ఆమెకు ఒక మలుపు. శాకాహారిగా మారిన కొద్దికాలానికే, ఆమె పోషకాహారాన్ని అధ్యయనం చేయడం ప్రారంభించింది మరియు రెండున్నర సంవత్సరాల తర్వాత సర్టిఫైడ్ హోలిస్టిక్ డైటీషియన్ అయింది. ఆమె విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు పోషకాలను బాగా అర్థం చేసుకోవాలనుకుంది మరియు ఆమె "ప్రపంచంలో 120 ఏళ్ల వరకు నివసించిన మరియు క్యాన్సర్ గురించి ఎప్పుడూ వినని మరియు గుండె జబ్బుల గురించి వినని రహస్య ప్రదేశాల గురించి" చదవడానికి ఇష్టపడింది. ఇప్పుడు, తన స్కేటింగ్ కెరీర్‌ను ముగించిన తర్వాత, ఆమె ఇతర క్రీడాకారులకు సహాయం చేయాలనుకుంటుంది.
ఆమె “నా కెరీర్, నా డైట్, శాకాహారం, ప్రతిదీ గురించి ఒక బ్లాగును కూడా ప్రారంభించాలనుకుంటోంది. ఇది ఆసక్తికరంగా ఉంటుందని నేను భావిస్తున్నాను, ఈ వేసవికి నేను సమయాన్ని కనుగొంటాను. ఆమె తన జీవనశైలి గురించి మాట్లాడే అభిరుచిని బట్టి, ఇది అద్భుతమైన బ్లాగ్ అయి ఉండాలి! ఆగలేను!
కొత్త శాకాహారుల కోసం మేగాన్ చిట్కాలు:
- ప్రయత్నించు. పక్షపాతాన్ని వదిలించుకోవడానికి ప్రయత్నించండి.
- నెమ్మదిగా ప్రారంభించండి. మీరు చాలా కాలం పాటు ఏదైనా చేయాలనుకుంటే, క్రమంగా వెళ్లండి, సమాచారాన్ని అధ్యయనం చేయడం కూడా సహాయపడుతుంది.
- B12 సప్లిమెంట్లను తీసుకోండి.
- మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఆడండి, అవి నిజంగా సహాయపడతాయి.
- చిన్న స్థానిక ఆరోగ్య ఆహార సేంద్రీయ ఆహార దుకాణాలకు వెళ్లండి. చాలా వరకు మీకు తెలియని అనేక ప్రత్యామ్నాయ ఉత్పత్తులు ఉన్నాయి.
- ఓహ్ షీ గ్లోస్ బ్లాగ్ చదవండి. రచయిత టొరంటో ప్రాంతంలో నివసిస్తున్న కెనడియన్. ఆమె వంటకాలు, ఫోటోలను పోస్ట్ చేస్తుంది మరియు తన అనుభవాల గురించి మాట్లాడుతుంది. మేగాన్ సిఫార్సు చేస్తోంది!
- మేగాన్ ఒక ఉత్పత్తి యొక్క పదార్థాలను చదివినప్పుడు, ఆమె మూడు కంటే ఎక్కువ పదార్థాలను చెప్పలేకపోతే, ఆమె దానిని కొనుగోలు చేయదు.
- నిర్వహించండి! ఆమె ప్రయాణించేటప్పుడు, ఆమె తాజా గ్రానోలా, కుకీలు మరియు తృణధాన్యాలు మరియు పండ్లను తయారు చేయడానికి సమయాన్ని వెచ్చిస్తుంది.