చేపల గురించి మనకు తెలియని నిజాలు చేపలు తినడం ఆరోగ్యానికి ప్రమాదకరం

సముద్రపు లోతుల నుండి ఘోరమైన ప్రమాదం

ఈ రోజుల్లో చేపలు క్యాన్సర్ మరియు మెదడు క్షీణతకు కారణమయ్యే విష రసాయనాలతో కలుషితమవుతాయి. అలాగే, అన్ని ఉత్పత్తులలో, వ్యాధికారక బాక్టీరియా విషయంలో చేప అత్యంత ప్రమాదకరమైనది. చేపలు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అని మీరు అనుకుంటున్నారా? మరలా ఆలోచించు. చేపలు చాలా కలుషితమైన నీటిలో నివసిస్తాయి, మీరు దానిని తాగాలని కూడా అనుకోరు. ఇంకా మీరు బ్యాక్టీరియా, టాక్సిన్స్, హెవీ మెటల్స్ మొదలైన ఈ విషపూరిత కాక్‌టెయిల్‌ను తీసుకుంటారు. మీరు చేపలు తిన్న ప్రతిసారీ ఇది జరుగుతుంది. ఇల్లినాయిస్ విశ్వవిద్యాలయంలోని పరిశోధకులు చేపలు తినే వ్యక్తులు మరియు వారి రక్తంలో పాలీక్లోరినేటెడ్ బైఫినైల్స్ అధికంగా ఉన్నవారు 30 నిమిషాల క్రితం అందుకున్న సమాచారాన్ని గుర్తుంచుకోవడంలో ఇబ్బంది పడుతున్నారని కనుగొన్నారు. చేపల శరీరం నీటి నుండి విష రసాయనాలను గ్రహిస్తుంది మరియు ఆహార గొలుసు పైకి కదులుతున్నప్పుడు ఈ పదార్థాలు మరింత కేంద్రీకృతమవుతాయి. పెద్ద చేపలు చిన్న చేపలను తింటాయి మరియు పెద్ద చేపలు (ట్యూనా మరియు సాల్మన్ వంటివి) అవి తినే చేపల నుండి రసాయనాలను గ్రహిస్తాయి. చేపల మాంసం కాలేయం, నాడీ వ్యవస్థ మరియు పునరుత్పత్తి అవయవాలకు హాని కలిగించే పాలీక్లోరినేటెడ్ బైఫినైల్స్ వంటి కలుషితాలను కూడబెట్టుకుంటుంది. చేపలలోని స్ట్రోంటియం-90, అలాగే కాడ్మియం, పాదరసం, సీసం, క్రోమియం మరియు ఆర్సెనిక్, మూత్రపిండాలు దెబ్బతినడం, మెంటల్ రిటార్డేషన్ మరియు క్యాన్సర్ (1,2,3,4) కారణమవుతాయి. ఈ టాక్సిన్స్ మానవ కొవ్వు కణజాలాలలో పేరుకుపోతాయి మరియు దశాబ్దాలుగా అక్కడే ఉంటాయి. USలో ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు సీ ఫుడ్ కూడా #1 కారణం.

అనేక జలమార్గాలు మానవ మరియు జంతువుల విసర్జనతో కలుషితమయ్యాయి మరియు వ్యర్థ ఉత్పత్తులు E. coli వంటి ప్రమాదకరమైన బ్యాక్టీరియాను కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల, మేము చేపలను తినేటప్పుడు, తీవ్రమైన అసౌకర్యానికి, నాడీ వ్యవస్థకు హాని కలిగించే మరియు మరణానికి కూడా దారితీసే ఒక అంటు వ్యాధిని సంక్రమించే అనవసరమైన ప్రమాదాన్ని మనం ఎదుర్కొంటాము.

USలో ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు సీఫుడ్ #1 కారణం. సీఫుడ్ పాయిజనింగ్ చాలా పేలవమైన ఆరోగ్యం, మూత్రపిండాలు మరియు నాడీ వ్యవస్థకు హాని మరియు మరణానికి కూడా దారితీస్తుంది. ది జనరల్ అకౌంటింగ్ ఆఫీస్ నివేదిక ప్రకారం, ఫిషింగ్ పరిశ్రమ చాలా తక్కువ నియంత్రణలో ఉంది. ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ చాలా తరచుగా తెలిసిన అనేక రసాయనాలు మరియు బ్యాక్టీరియా కోసం చేపలను పరీక్షించదు. ఇది పాదరసం పారిశ్రామిక కాలుష్యం కారణంగా, చేపలు వాటి మాంసంలో పాదరసం పేరుకుపోతాయి. చేప పాదరసం గ్రహిస్తుంది, మరియు అది వారి కణజాలంలో జమ చేయబడుతుంది. మీరు చేపలను తింటే, మీ శరీరం చేపల మాంసం నుండి పాదరసం గ్రహిస్తుంది మరియు ఈ పదార్ధం యొక్క నిర్మాణం తీవ్రమైన ఆరోగ్య సమస్యలకు దారితీస్తుంది. అని గమనించాలి ఒక చేప - ఒక వ్యక్తి ఈ విషంతో సంబంధంలోకి రావడానికి ఇది ఏకైక మార్గం. చేపలు మరియు ఇతర సముద్ర జంతువులను తినడం మానవులు పాదరసంతో సంబంధంలోకి రావడానికి ఏకైక మార్గం. న్యూ ఇంగ్లాండ్ జర్నల్ ఆఫ్ మెడిసిన్ (2003) చిన్న మొత్తంలో చేపలు కూడా రక్త పాదరసం స్థాయిలపై బలమైన ప్రభావాన్ని చూపుతాయి. ఎన్విరాన్‌మెంటల్ ప్రొటెక్షన్ ఏజెన్సీ (EPA) చేసిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం, వారానికి రెండుసార్లు చేపలు తినే స్త్రీలలో గత నెలలో చేపలు తినని వారి కంటే ఏడు రెట్లు ఎక్కువ రక్త పాదరసం సాంద్రతలు ఉన్నాయని కనుగొన్నారు. 140 పౌండ్ల బరువున్న స్త్రీ వారానికి ఒకసారి 6 ఔన్సుల తెల్ల జీవరాశిని తింటే, ఆమె రక్తంలో పాదరసం స్థాయి అనుమతించదగిన విలువలను మించిపోతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. 30%. పాదరసం విషం. మెదడు దెబ్బతినడం, జ్ఞాపకశక్తి కోల్పోవడం, వణుకు, గర్భస్రావం మరియు పిండం వైకల్యాలతో సహా మానవులలో మెర్క్యురీ తీవ్రమైన అనారోగ్యాన్ని కలిగిస్తుంది. చేపలు తినడం వల్ల పాదరసం విషం కూడా అలసట మరియు జ్ఞాపకశక్తిని తగ్గిస్తుంది. కొంతమంది వైద్యులు దీనిని "చేప పొగమంచు" అని పిలుస్తారు. శాన్ ఫ్రాన్సిస్కో వైద్యురాలు జేన్ హైటవర్ చేసిన ఒక అధ్యయనంలో, ఆమె రోగులలో డజన్ల కొద్దీ వారి శరీరంలో పాదరసం స్థాయిలు ఎక్కువగా ఉన్నాయని కనుగొన్నారు మరియు చాలామంది జుట్టు రాలడం, అలసట, నిరాశ, ఏకాగ్రత అసమర్థత మరియు తలనొప్పి వంటి పాదరసం విషం యొక్క లక్షణాలను చూపించారు. చేపలు తినడం మానేయడంతో రోగుల పరిస్థితి మెరుగుపడినట్లు డాక్టర్ గుర్తించారు. హైటవర్ చెప్పినట్లుగా, "మెర్క్యురీ అనేది తెలిసిన విషం. ఆమె ఎక్కడ కలిసినా ఆమెతో ఎప్పుడూ సమస్యలు ఉంటాయి. సముద్ర జంతువులలో కనిపించే పాదరసం చేపలను తినేవారిలో గుండె జబ్బులకు కారణమవుతుందని పరిశోధకులు కనుగొన్నారు. ఫిన్లాండ్‌లోని రీసెర్చ్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్ విడుదల చేసిన తాజా నివేదిక ప్రకారం, చేపలు తినడం వల్ల రక్తంలో పాదరసం స్థాయిలను పెంచిన పురుషులు గుండె జబ్బులతో సహా గుండె జబ్బులను అనుభవించే అవకాశం 1,5 రెట్లు ఎక్కువ. మూర్ఛలు. విష మాంసం చేపలలో మెర్క్యురీ మాత్రమే ప్రమాదకరమైన మూలకం కాదు. చేపలు తినేవారికి పాలీక్లోరినేటెడ్ బైఫినైల్స్ కూడా లభిస్తాయి. పెద్ద చేపలు చిన్న చేపలను తింటాయి, కాబట్టి పెద్ద చేపల శరీరంలో PCB ల సాంద్రత ఎక్కువగా ఉంటుంది. చేపలను తినడం ద్వారా పాలీక్లోరినేటెడ్ బైఫినైల్స్‌ను స్వీకరించే వ్యక్తులకు మెదడు దెబ్బతినడం, పునరుత్పత్తి లోపాలు మరియు క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం ఎక్కువగా ఉంటుంది. చేపలు చేపలు మరియు కొవ్వులలో చాలా పెద్ద మొత్తంలో రసాయనాలను కూడబెట్టుకోగలవు, అవి నివసించే నీటి కంటే 9 మిలియన్ రెట్లు ఎక్కువ. పాలీక్లోరినేటెడ్ బైఫినైల్స్ గతంలో హైడ్రాలిక్ ద్రవాలు మరియు నూనెలలో, ఎలక్ట్రికల్ కెపాసిటర్లు మరియు ట్రాన్స్‌ఫార్మర్‌లలో ఉపయోగించిన సింథటిక్ పదార్థాలు. 1979లో USలో వాటి ఉపయోగం నిషేధించబడింది, అయితే మునుపటి సంవత్సరాల్లో విస్తృతంగా ఉపయోగించడం వలన అవి ప్రతిచోటా, ముఖ్యంగా చేపలలో కనుగొనబడ్డాయి. పాలీక్లోరినేటెడ్ బైఫినైల్స్ ప్రమాదకరమైనవి ఎందుకంటే అవి హార్మోన్ల వలె పని చేస్తాయి, నరాలకు హాని కలిగిస్తాయి మరియు క్యాన్సర్, వంధ్యత్వం, ఇతర పునరుత్పత్తి లోపాలు మరియు మరిన్నింటితో సహా అనేక వ్యాధులకు దోహదం చేస్తాయి. ఇల్లినాయిస్ విశ్వవిద్యాలయంలోని పరిశోధకులు చేపలు తినే వ్యక్తులు మరియు వారి రక్తంలో అధిక PCB లు ఉన్నవారు 30 నిమిషాల క్రితం అందుకున్న సమాచారాన్ని గుర్తుంచుకోవడంలో ఇబ్బంది పడతారని కనుగొన్నారు. పాలీక్లోరినేటెడ్ బైఫినైల్స్ చేపల శరీరాల ద్వారా గ్రహించబడతాయి. చిన్న చేపలను తినే పెద్ద చేపలు వాటి మాంసంలో PCBల యొక్క ఎక్కువ సాంద్రతలను కూడబెట్టుకుంటాయి మరియు PCBల కంటే వేల రెట్లు ఎక్కువ స్థాయిలను చేరుకోగలవు. కానీ ఒక వ్యక్తి ఈ నీటిని తాగాలని కూడా అనుకోడు! ఒక బాటిల్‌నోస్ డాల్ఫిన్ PCB స్థాయి 2000 ppm, చట్టపరమైన పరిమితి కంటే 40 రెట్లు. ఎస్కిమోస్‌లో, వీరి ఆహారంలో ఎక్కువగా చేపలు ఉంటాయి, కొవ్వు కణజాలంలో పాలీక్లోరినేటెడ్ బైఫినిల్స్ స్థాయి మిలియన్‌కు 15,7 భాగాలు. ఇది పరిమితి విలువ (0,094 ppm) కంటే ఎక్కువగా ఉంది. వాస్తవంగా అన్ని ఎస్కిమోలు పాలీక్లోరినేటెడ్ బైఫినైల్స్ (PCBలు) స్థాయిలను మించిపోయాయి మరియు కొన్నింటిలో అవి చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయి, వారి తల్లి పాలు మరియు శరీర కణజాలాలను ప్రమాదకర వ్యర్థాలుగా వర్గీకరించవచ్చు. 2002లో, USలోని 38 రాష్ట్రాలు చేపల వినియోగానికి సంబంధించి సిఫార్సులను జారీ చేశాయి, అధిక స్థాయి పాలీక్లోరినేటెడ్ బైఫినైల్స్‌తో ప్రేరేపించబడ్డాయి. PCBలు మిమ్మల్ని తెలివితక్కువవాడిని చేస్తాయి. యూనివర్శిటీ ఆఫ్ ఇల్లినాయిస్ కాలేజ్ ఆఫ్ వెటర్నరీ మెడిసిన్‌కు చెందిన డాక్టర్ సుసాన్ ఎల్. షాంట్జ్ 1992 నుండి చేపలు తినే వ్యక్తులను పరిశీలిస్తున్నారు మరియు ఒక సంవత్సరం పౌండ్ల చేపలలో 24 లేదా అంతకంటే ఎక్కువ చేపలను తినేవారికి జ్ఞాపకశక్తి సమస్యలు ఉన్నాయని కనుగొన్నారు. సగటున, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రజలు సంవత్సరానికి 40 పౌండ్ల చేపలను తింటారు.) చేపలు తినే వారి రక్తంలో పాలీక్లోరినేటెడ్ బైఫినైల్స్ అధిక స్థాయిలో ఉన్నాయని ఆమె కనుగొంది మరియు దీని కారణంగా, వారు కేవలం 30 నిమిషాల క్రితం అందుకున్న సమాచారాన్ని గుర్తుంచుకోవడంలో ఇబ్బంది పడుతున్నారు. . "పెద్దలు అభివృద్ధి చెందుతున్న పిండాల కంటే PCBల ప్రభావాలకు తక్కువ అవకాశం ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. అలా కాకపోవచ్చు.” ఆమె అధ్యయనంలో, చాలా మంది చేపలను తినేవారి రక్తంలో అధిక స్థాయిలో సీసం, పాదరసం మరియు DDE (DDT విచ్ఛిన్నమైనప్పుడు ఏర్పడుతుంది) ఉన్నాయి. సీసం యొక్క తక్కువ సాంద్రతలు కూడా పిల్లలలో వైకల్యాలు మరియు మెంటల్ రిటార్డేషన్‌కు కారణమవుతాయి. అధిక సాంద్రతలు మూర్ఛ మరియు మరణానికి కూడా దారితీయవచ్చు. పారిశ్రామిక పెంపకంతో, చేప మరింత విషపూరితం అవుతుంది. అడవిలో సాల్మన్ చాలా అరుదుగా మారుతోంది 80% అమెరికాలో వాణిజ్యపరంగా లభించే సాల్మన్ చేపల పెంపకం నుండి వస్తుంది. పెంపకం చేపలు అడవిలో పట్టుకున్న చేపలను ఇస్తారు. పొలాల్లో 1 పౌండ్ల చేపలను పెంచడానికి 5 పౌండ్ల అడవి-పట్టుకున్న చేపలు (అన్ని జాతులు మానవ వినియోగానికి సరిపోవు) పడుతుంది. బందీలుగా పెరిగిన సాల్మన్‌లు వాటి అడవిలో ఉన్న కొవ్వు పదార్ధాల కంటే రెట్టింపు కొవ్వు పదార్ధాలను కలిగి ఉంటాయి, ఇది మరింత కొవ్వు పేరుకుపోయేలా చేస్తుంది. అమెరికన్ సూపర్ మార్కెట్ల నుండి వ్యవసాయ-కొన్న సాల్మన్‌పై పరిశోధన అడవి-పట్టుకున్న సాల్మన్ కంటే ఎక్కువ PCBలను చూపించింది. అదనంగా, బందీలుగా పెరిగిన సాల్మన్ చేపలను అడవిలో పట్టుకున్న చేపలుగా మార్చడానికి గులాబీ రంగును పూస్తారు. 2003లో, వాషింగ్టన్ రాష్ట్రంలో సాల్మొన్ ప్యాకేజ్‌పై రంగును నమోదు చేయనందున ఒక కేసు నమోదైంది. ఎందుకంటే శాస్త్రవేత్తలు ఆందోళన చెందుతున్నారు రంగులుసాల్మోన్ కోసం ఉపయోగించే రెటీనాకు హాని కలిగిస్తుంది. ఎన్విరాన్‌మెంటల్ టాస్క్ ఫోర్స్ అంచనా ప్రకారం యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో 800000 మంది ప్రజలు పెంపకం చేసిన సాల్మన్ చేపలను తినడం వల్ల క్యాన్సర్ బారిన పడే ప్రమాదం ఉంది. చేపలు మహిళలకు మరియు వారి పిల్లలకు ప్రమాదకరం గర్భిణీ స్త్రీలు చేపలు తింటే వారి ఆరోగ్యానికే కాదు, పుట్టబోయే బిడ్డ ఆరోగ్యానికి కూడా హాని కలుగుతుంది. చేపలలో ఉండే PCBలు, పాదరసం మరియు ఇతర విషపదార్ధాలు తల్లి పాల ద్వారా శిశువులకు పంపబడతాయి. వేన్ స్టేట్ యూనివర్శిటీకి చెందిన పరిశోధకులు, "గర్భధారణకు చాలా సంవత్సరాల ముందు కూడా చేపలను క్రమం తప్పకుండా తినే స్త్రీలకు, పుట్టుకతో నీరసంగా, చిన్న తల చుట్టుకొలత మరియు అభివృద్ధిలో సమస్యలు ఉన్న పిల్లలు పుట్టే అవకాశం ఎక్కువ" అని కనుగొన్నారు. ఎన్విరాన్‌మెంటల్ ప్రొటెక్షన్ ఏజెన్సీ అంచనా ప్రకారం 600000 సంవత్సరంలో జన్మించిన 2000 మంది పిల్లలు తక్కువ సామర్థ్యం కలిగి ఉంటారు మరియు వారి తల్లులు గర్భధారణ సమయంలో మరియు తల్లి పాలివ్వడంలో చేపలు తిన్నారు. తల్లి రక్తంలో లెడ్ లెవెల్స్ తక్కువగా ఉండటం వల్ల కూడా బిడ్డ అనారోగ్యం పాలవుతుంది. ముఖ్యంగా పాదరసం విషం పిండానికి ప్రమాదకరం, ఎందుకంటే పిండం యొక్క రక్తంలో సీసం స్థాయి సంభావ్యంగా ఉంటుంది 70 తల్లి కంటే శాతం ఎక్కువ. పిండం యొక్క రక్తం పెరుగుదలకు అవసరమైన అణువులతో పాటు పాదరసం పేరుకుపోవడమే దీనికి కారణం. ఎన్విరాన్‌మెంటల్ ప్రొటెక్షన్ ఏజెన్సీ అంచనా ప్రకారం 600000 సంవత్సరంలో జన్మించిన 2000 మంది పిల్లలు తక్కువ సామర్థ్యం కలిగి ఉన్నారు మరియు వారి తల్లులు గర్భధారణ సమయంలో మరియు తల్లి పాలివ్వడంలో చేపలు తిన్నారు. గర్భధారణ సమయంలో చేపలు తినే స్త్రీలు శిశువు మెదడు మరియు నాడీ వ్యవస్థకు కూడా తీవ్రమైన హాని కలిగిస్తాయి. చాలా చేపలు తిన్న తల్లులకు పుట్టిన పిల్లలు తరువాత మాట్లాడటం, నడవడం ప్రారంభిస్తారని, వారికి జ్ఞాపకశక్తి మరియు శ్రద్ధ అధ్వాన్నంగా ఉంటుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి. "ఇది IQని కొన్ని పాయింట్లు తగ్గించవచ్చు" మెర్క్యురీ టాస్క్ ఫోర్స్ ఛైర్మన్ డాక్టర్ మైఖేల్ గోచ్‌ఫెల్డ్ చెప్పారు. "ఇది కదలికల సమన్వయాన్ని దెబ్బతీస్తుంది". బోస్టన్ యూనివర్శిటీలో పర్యావరణ భద్రత చైర్ మరియు బోస్టన్ ఎన్విరాన్‌మెంటల్ రీసెర్చ్ సెంటర్ డైరెక్టర్ డాక్టర్ రాబర్టా ఎఫ్. వైట్ మాట్లాడుతూ, పిల్లలు పుట్టకముందే పాదరసానికి గురైన పిల్లలు నాడీ వ్యవస్థ పనితీరుకు సంబంధించిన పరీక్షలలో అధ్వాన్నమైన ఫలితాలను చూపుతారు. తల్లి తిన్న చేప తన బిడ్డకు శాశ్వతంగా హాని చేస్తుంది హార్వర్డ్ స్కూల్ ఆఫ్ పబ్లిక్ హెల్త్‌లోని శాస్త్రవేత్తలు సముద్రపు ఆహారం నుండి తీసుకునే పాదరసం గుండెను దెబ్బతీస్తుందని మరియు గర్భాశయం మరియు పెరుగుదల సమయంలో శిశువులలో శాశ్వత మెదడు దెబ్బతింటుందని కనుగొన్నారు. "ఎదుగుదల మరియు అభివృద్ధి సమయంలో మెదడుకు ఏదైనా జరిగితే, రెండవ అవకాశం ఉండదు" అని ప్రధాన పరిశోధకుడు ఫిలిప్ గ్రాండ్జీన్ చెప్పారు. నేచురల్ రిసోర్సెస్ డిఫెన్స్ కౌన్సిల్ ప్రకారం, అన్ని చేపలు ప్రమాదకరమైనవి, యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో పునరుత్పత్తి వయస్సు గల ఆరుగురి మహిళల్లో ఒకరు పాదరసం స్థాయిలను కలిగి ఉన్నారు, అది ఆమె బిడ్డను ప్రమాదంలో పడేస్తుంది. పబ్లిక్ ఇంటరెస్ట్ రీసెర్చ్ గ్రూప్ మరియు ఎన్విరాన్‌మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్ నెలకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ క్యాన్ ట్యూనా తినే స్త్రీలు తమ శరీరంలో పాదరసం ప్రవేశపెడతారని హెచ్చరిస్తున్నారు, ఇది పిండం యొక్క అభివృద్ధి చెందుతున్న మెదడుకు హాని కలిగిస్తుంది. పబ్లిక్ ఇంటరెస్ట్ రీసెర్చ్ గ్రూప్ మరియు ఎన్విరాన్‌మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్ గర్భిణీ స్త్రీలు నెలకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ ట్యూనా క్యాన్‌లను తింటే, శిశువు యొక్క అభివృద్ధి చెందుతున్న మెదడుకు హాని కలిగించే పాదరసం స్థాయిలకు గురికావచ్చని హెచ్చరించింది. ప్రమాదకరమైన కాలుష్య కారకాలకు సముద్రపు చేపలు మాత్రమే మూలం కాదు మన నదులు మరియు సరస్సుల నుండి పట్టే చేపలు గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు వారి పిల్లల ఆరోగ్యానికి కూడా హాని కలిగిస్తాయి. సంప్రదాయవాద EPA కూడా USలోని అన్ని మంచినీటి చేపలలో సగానికి పైగా వారానికి రెండుసార్లు తింటే పునరుత్పత్తి వయస్సు గల స్త్రీలకు ప్రమాదం ఉందని మరియు మూడొంతుల చేపలు పాదరసం స్థాయిలను కలిగి ఉన్నాయని అంగీకరించింది, ఇది మూడేళ్లలోపు పిల్లలకు ప్రమాదాన్ని కలిగిస్తుంది. వయస్సు. మసాచుసెట్స్‌లో, గర్భిణీ స్త్రీలు పాదరసం కాలుష్యం కారణంగా ఆ రాష్ట్రంలో పట్టుకున్న మంచినీటి చేపలను తినకూడదని హెచ్చరించారు. 2002లో, 43 రాష్ట్రాలు దేశంలోని 30% సరస్సులు మరియు 13% నదులను కవర్ చేస్తూ మంచినీటి చేపల హెచ్చరికలు మరియు పరిమితులను జారీ చేశాయి. పెరుగుతున్న ముప్పుకు ప్రతిస్పందనగా, ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ మరియు ఎన్విరాన్‌మెంటల్ ప్రొటెక్షన్ ఏజెన్సీ పునరుత్పత్తి వయస్సు గల స్త్రీలు మరియు చిన్నపిల్లలు ముఖ్యంగా సీసం ఎక్కువగా ఉన్న కొన్ని రకాల చేపలను తినకూడదని సిఫార్సు చేస్తున్నాయి. కానీ పాదరసం అన్ని చేపలలో ఉంటుంది మరియు పాదరసం విషం కాబట్టి, ఇన్ని భయంకరమైన వ్యాధులను కలిగించే పదార్థాన్ని మనం ఎందుకు తీసుకోవడం అవసరం? రొమ్ము క్యాన్సర్ మరియు వంధ్యత్వానికి సంబంధించిన చేపల వినియోగం కూడా వంధ్యత్వానికి మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని పెంచడానికి ముడిపడి ఉంది. తక్కువ మొత్తంలో కలుషితమైన చేపలను తిన్న ప్రతి మహిళ గర్భం దాల్చడంలో ఎక్కువ సమస్యలను ఎదుర్కొంటుంది. యూనివర్శిటీ ఆఫ్ విస్కాన్సిన్-మాడిసన్ శాస్త్రవేత్తలు మంచినీటి చేపలను తినే మహిళల్లో అసాధారణంగా రొమ్ము క్యాన్సర్ సంభవం ఉందని కనుగొన్నారు. డానిష్ పరిశోధకుల ఇదే విధమైన అధ్యయనం చేపల వినియోగం మరియు రొమ్ము క్యాన్సర్ మధ్య సంబంధాన్ని కూడా కనుగొంది. ముగింపు: జబ్బుపడిన తల్లులు మరియు అనారోగ్యంతో ఉన్న పిల్లలు చేపలు మహిళలు మరియు పిల్లలకు తీవ్రమైన ప్రమాదం, మరియు మన ఆహారంలో చేపల కర్రలు లేదా చేపల పులుసు ఉన్నప్పుడల్లా మనకు చాలా ప్రమాదం ఉంది. మీ కుటుంబాన్ని మరియు మిమ్మల్ని మీరు రక్షించుకోవడానికి ఏకైక మార్గం మీ ప్లేట్‌లో చేపలను ఉంచడం కాదు, దానిని సముద్రంలో వదిలివేయడం. ఫుడ్ పాయిజనింగ్ సెంటర్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్ ప్రకారం, యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో ప్రతి సంవత్సరం 75 మిలియన్ ఫుడ్ పాయిజనింగ్ కేసులు ఉన్నాయి, వందల వేల మంది ప్రజలు ఆసుపత్రి పాలయ్యారు మరియు వేలాది మంది మరణిస్తున్నారు. మరియు విషం యొక్క నంబర్ 1 కారణం సీఫుడ్. సీఫుడ్ పాయిజనింగ్ యొక్క లక్షణాలు తేలికపాటి అనారోగ్యం నుండి నాడీ వ్యవస్థ దెబ్బతినడం మరియు మరణం వరకు ఉంటాయి. సాల్మొనెల్లా, లిస్టెరియా మరియు ఇ.కోలి వంటి వైరస్‌లు మరియు బాక్టీరియాలను కలిగి ఉన్నందున సముద్రపు ఆహారం కూడా విషపూరితం కావచ్చు. వినియోగదారుల నివేదికలు దేశవ్యాప్తంగా ఉన్న సూపర్ మార్కెట్ల నుండి కొనుగోలు చేసిన తాజా చేపలలో బ్యాక్టీరియా స్థాయిలను పరిశీలించినప్పుడు, 3-8 శాతం శాంపిల్స్‌లో చట్టపరమైన పరిమితికి మించి E. coli బ్యాక్టీరియా ఉన్నట్లు కనుగొనబడింది. చాలా మంది ప్రజలు సీఫుడ్ ద్వారా విషం పొందుతారు మరియు ఏమి జరిగిందో అర్థం చేసుకోలేరు, వారు విషాన్ని "పేగు ఫ్లూ" అని తప్పుగా భావిస్తారు. వారు తరచుగా వాంతులు, అతిసారం, కడుపు నొప్పి, "ప్రేగు ఫ్లూ" వంటి అదే లక్షణాలను కలిగి ఉంటారు. చికిత్స చేయకపోతే, ఈ ఫుడ్ పాయిజనింగ్ ప్రాణాంతకం కావచ్చు. పిల్లలు, వృద్ధులు, గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు బలహీనమైన రోగనిరోధక శక్తి ఉన్నవారు ముఖ్యంగా దీనికి గురవుతారు. ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు చేపలు ప్రధాన మూలం కాబట్టి, ఈ ఉత్పత్తిని తిన్నప్పుడల్లా ఒక వ్యక్తి అనారోగ్యానికి గురయ్యే ప్రమాదం ఉంది. ఫుడ్ పాయిజనింగ్‌కు సీఫుడ్ ప్రధాన కారణం. ఈ ఆహారం కారణంగా ప్రతి సంవత్సరం 100000 మందికి పైగా ప్రజలు అనారోగ్యానికి గురవుతారు, చాలా మంది మరణిస్తున్నారు, అయినప్పటికీ వారి మరణాన్ని నివారించవచ్చు. కరోలిన్ స్మిత్ డి వాల్, సెంటర్ ఫర్ సైన్స్ ఇన్ పబ్లిక్ ఇంటరెస్ట్ ఫుడ్ సేఫ్టీ డైరెక్టర్. ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్: మీకు హాని కలిగించే దాని గురించి ప్రభుత్వం మౌనంగా ఉంది ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ చాలా కలుషితమైన చేపలను కూడా దుకాణాల్లోకి రాకుండా నిరోధించదు లేదా చేపలపై హెచ్చరికలు వ్రాయవలసిన అవసరం లేదు. మరియు గర్భిణీ స్త్రీలు దీనిని తినకూడదని బోర్డు స్వయంగా గుర్తించినప్పటికీ ఇది జరుగుతుంది. అందువల్ల, వినియోగదారులకు ప్రమాదం గురించి తెలుసుకోవడం కష్టం. ది జనరల్ అకౌంటింగ్ ఆఫీస్ నివేదిక ప్రకారం, ఫిషింగ్ పరిశ్రమ చాలా తక్కువ నియంత్రణలో ఉంది. FDA ప్రతి రెండు నెలలకు ఒకసారి చేపల ఉత్పత్తిదారులను తనిఖీ చేస్తుంది, చాలా మంది ఉత్పత్తిదారులు ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్‌లో నమోదు చేసుకోనవసరం లేనందున అస్సలు తనిఖీ చేయబడరు. ఇతర దేశాల నుంచి దిగుమతి చేసుకున్న చేపల్లో కేవలం 1-3 శాతం మాత్రమే సరిహద్దులో తనిఖీ చేయబడుతుంది. గిడ్డంగులతో సహా మత్స్య పరిశ్రమలోని అనేక విభాగాల్లో నియంత్రణ లేదు. మరియు పరీక్షలు జరిగితే, అవి పక్షపాతంతో ఉంటాయి, ఎందుకంటే ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్, పాదరసం విషంతో సహా ప్రమాదాన్ని కలిగించే అనేక తెలిసిన సూచికల కోసం చేపలను పరీక్షించదు. ఫుడ్ సేఫ్టీ సైన్స్ సెంటర్ డైరెక్టర్ కరోలిన్ స్మిత్ డి వాల్ ప్రకారం, "FDA యొక్క చేపల కార్యక్రమం లోపభూయిష్టంగా ఉంది, తక్కువ నిధులు మరియు వినియోగదారులకు సురక్షితం కాదు." ఎవరి పక్షం వారు? చేపల వినియోగానికి సంబంధించిన ప్రమాదాలు బాగా తెలిసినప్పటికీ, ప్రభుత్వ అధికారులు మానవ ఆరోగ్యం కంటే చేపల ఉత్పత్తిదారుల ప్రయోజనాలకు ప్రాధాన్యత ఇస్తూనే ఉన్నారు. ట్యూనాను పరిమితం చేయడంపై ఫుడ్ అండ్ డ్రగ్ అడ్మినిస్ట్రేషన్ తన వైఖరిని మార్చుకుందని ఎన్విరాన్‌మెంటల్ వర్కింగ్ గ్రూప్ తెలిపింది. ఫిషింగ్ పరిశ్రమ ఒత్తిడి తర్వాత. FDA యొక్క అగ్రశ్రేణి నిపుణులలో ఒకరు FDA సైన్స్‌ను విస్మరించాలని నిర్ణయించుకున్నారని మరియు ట్యూనా వల్ల కలిగే ఆరోగ్య ప్రమాదాల గురించి వినియోగదారులను హెచ్చరించడం లేదని తెలుసుకున్న తర్వాత నిరసనగా రాజీనామా చేశారు. క్యాన్డ్ ట్యూనాపై ప్రభుత్వం కఠినమైన నిబంధనలను రూపొందించాలని ఆరిజోనా విశ్వవిద్యాలయంలో టాక్సికాలజిస్ట్ వాస్ అపోషియాన్ చెప్పారు. "99 శాతం మంది గర్భిణీ స్త్రీలు మరియు వారి పుట్టబోయే పిల్లలకు కొత్త సిఫార్సులు ప్రమాదకరమైనవి" అని ఆయన చెప్పారు. జీవరాశి పరిశ్రమ కంటే మన దేశ భవిష్యత్తు పిల్లల ఆరోగ్యం గురించి మనం ఎక్కువ శ్రద్ధ వహించాలని నేను భావిస్తున్నాను. అరిజోనా విశ్వవిద్యాలయంలో టాక్సికాలజిస్ట్ అయిన వాస్ అపోషియన్, తయారుగా ఉన్న జీవరాశిపై ప్రభుత్వం కఠినమైన నిబంధనలను రూపొందించాలని మరియు ఎత్తి చూపారు: "99 శాతం మంది గర్భిణీ స్త్రీలకు మరియు వారి పుట్టబోయే పిల్లలకు కొత్త మార్గదర్శకాలు ప్రమాదకరం." జంతు హక్కుల కేంద్రం "వీటా"