ఆర్థడాక్స్ క్రిస్మస్ ఈవ్, 6 జనవరి, పూర్వీకుల ప్రజల సంప్రదాయం ప్రకారం, 12 వంటకాలను సిద్ధం చేయండి. క్రైస్తవ మతంలో, వారు చివరి విందులో ఉన్న 12 మంది అపొస్తలులను సూచిస్తారు.
ఈ 12 వంటలలో తప్పనిసరి, అందువలన ప్రశంసలు. కానీ అవన్నీ గొప్ప సింబాలిక్ విలువను కలిగి ఉన్నాయి. అంతేకాకుండా, క్రిస్టియన్ క్రిస్మస్ స్లావ్స్ యొక్క పాత అన్యమత నమ్మకాలపై కూడా అధికం చేయబడింది మరియు ఈ ప్రతీకవాదం కారణంగా, ఒక నియమం వలె, రెట్టింపు.
- కుక్క
పునరుత్థానానికి చిహ్నం. క్రిస్మస్ కోసం హోల్ గ్రెయిన్ గోధుమ పుడ్డింగ్ మళ్లీ మళ్లీ జన్మించిన జీవితాన్ని సూచిస్తుంది. Mac (దాని విలువలలో ఒకటి కల మరియు మరణం) చనిపోయినవారి ఆత్మలను సూచిస్తుంది మరియు తేనె అనేది క్రీస్తు పుట్టిన శుభవార్త యొక్క తీపి మరియు ఆనందానికి చిహ్నం. కాబట్టి ప్రతి సంవత్సరం టేబుల్‌పై క్రిస్మస్ ఆహారం క్రిస్మస్ పుడ్డింగ్‌కు నాయకత్వం వహిస్తుంది.
- గెలుస్తుంది
కాంపోట్ - ఎండిన పండ్ల కషాయాలను - శరీరం మరియు ఆత్మను శుభ్రపరిచే జీవన నీటిని సూచిస్తుంది. ఈ సమస్య సింబాలిక్‌గా మాత్రమే పరిష్కరించబడదు: ఇంట్లో ఎండబెట్టడం ద్వారా తయారు చేయబడుతుంది మరియు ఎండిన మూలికలు (నిమ్మ ఔషధతైలం, పుదీనా, గులాబీ రేకులు) మరియు పండ్లు (గులాబీ పండ్లు, చోక్‌బెర్రీ), ఆపిల్ లేదా పియర్ జ్యూస్‌తో కలిపి సాధ్యమవుతుంది. , ఇది మంచి మూడ్ యొక్క శక్తివంతమైన ఛార్జ్ ఇస్తుంది మరియు రోగనిరోధక వ్యవస్థను బలపరుస్తుంది.
- బ్రెడ్
పంట మరియు జీవితానికి చిహ్నం. అదృష్టం, సంపద మరియు వైఫల్యాల నుండి మిమ్మల్ని రక్షించే పాత్రలలో రొట్టె కాల్చే సంప్రదాయం ఉంది: వెల్లుల్లి, బఠానీలు, చిన్న నాణేలు మొదలైనవి.
- క్యాబేజీ రోల్స్
మా పూర్వీకులు మిల్లెట్తో వండిన క్యాబేజీని నింపి, క్యారెట్లు మరియు వెన్నతో కదిలించారు. మిల్లెట్, అన్యులు, ఆకాశంలోని నక్షత్రాలతో, విశ్వంతో సంబంధం కలిగి ఉన్నారు. మరియు క్యాబేజీ ఆకులతో చుట్టబడిన గోధుమలు విశ్వం యొక్క క్రమాన్ని సూచిస్తాయి.
- కుడుములు
క్రిస్మస్ పట్టికలో ఉన్న ఈ వంటకం చంద్రుడిని సూచిస్తుంది. అందువల్ల, అవి చంద్రవంక ఆకారంలో మౌల్డ్ చేయబడతాయి. అవి, క్యాబేజీ రోల్స్ లాగా, జున్ను మరియు మాంసం, క్యాబేజీ, గసగసాలు, ఎండిన పండ్లు మరియు బంగాళాదుంపలు లేకుండా సన్నగా ఉండాలి.
- చేపలు
ఫిష్ అనేది స్త్రీ శక్తి, నీటి యొక్క వ్యక్తిత్వం, మరియు ఇది తప్పనిసరిగా కొన్ని రకాల వేయించిన చేపలు, ఉడికిస్తారు, ఉప్పు వేయాలి, ప్రత్యేకించి ఒక స్త్రీ కొడుకు లేదా కుమార్తె గురించి కలలుగన్నట్లయితే. అంతేకాకుండా, చేపలు క్రీస్తు యొక్క పురాతన చిహ్నం, మరియు జనవరి 6న పట్టికలో చేపల వంటకాలు తప్పనిసరిగా ఉండాలి.
- సూప్
క్రిస్మస్ ఈవ్‌లో టేబుల్‌పై ఉంచండి కూడా మొదటి వంటకం: బీట్‌క్వాస్ లేదా "కపుస్నియాక్" కోసం సూప్. రెండూ సాధారణ పదార్ధాలతో తయారు చేయబడతాయి మరియు ఈ సరళత సామరస్యాన్ని మరియు హృదయపూర్వక ఆహారాన్ని సృష్టిస్తుంది. కాబట్టి ప్రజల రోజువారీ పని స్వచ్ఛమైనది మరియు తెలివైనది అవుతుంది. కొన్ని సూప్ ప్రాంతాలలో, బంగాళాదుంపలు, క్యాబేజీ లేదా పుట్టగొడుగులను (డంప్లింగ్స్ రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయబడినవి, చిన్న కుడుములు వలె కనిపిస్తాయి) - చెవులను నింపండి.
- బఠానీలు మరియు బీన్స్ యొక్క డిష్
వారు ఈ రాత్రి టేబుల్‌పై కూడా క్లిష్టమైనవి. బీన్స్ ఇంటికి శ్రేయస్సు తెస్తుందని నమ్ముతారు. వారు పతనం తర్వాత దేవుని శాశ్వతమైన వసంత పునరుజ్జీవనాన్ని కూడా సూచిస్తారు.
అవసరం - టేబుల్ మీద పవిత్ర విందులో, జంతువు ఏమీ ఉండకూడదు.
క్రిస్మస్ సందర్భంగా 12 వంటకాలు:
- కుక్క
- గెలుస్తుంది
- బ్రెడ్, కేకులు మరియు కుడుములు
- క్యాబేజీ రోల్స్
- బంగాళదుంపలతో Vareniki
- క్యాబేజీతో కుడుములు
- చేపలు
- సూప్,
- బీన్స్ లేదా బఠానీలు,
- పుట్టగొడుగులను
- Vinaigrette (లేదా దుంపలు, సాధారణ కూరగాయలు మరియు సువాసనగల పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో సలాడ్ యొక్క ఇతర వైవిధ్యం),
- ఇంట్లో ఊరగాయలు.