ఆకుపచ్చ కూరగాయలు మరియు సలాడ్లు తినడం రుచికరమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా ఆరోగ్యకరమైనది కూడా. సలాడ్‌లోని పదార్థాలను ఉపయోగించడం ద్వారా, మీరు మీ ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరుచుకోవచ్చు మరియు మీ రోజువారీ మెనూకు రకాన్ని జోడించవచ్చు.
- సోరెల్
సోరెల్ మీ సలాడ్ కోసం రుచికరమైన పుల్లనిది. వసంత early తువులో పండించిన యువ ఆకులు ముఖ్యంగా రుచికరమైనవి. సోరెల్ రక్తాన్ని శుభ్రపరుస్తుంది మరియు శరీరాన్ని టోన్ చేస్తుంది. మీరు ఈ మొక్క యొక్క ఆకులు మరియు కాండం రెండింటినీ సలాడ్‌లో చేర్చవచ్చు.
- పాలకూర ఆకులు
పాలకూర ఆకులు చాలా విటమిన్ ఎ కలిగి ఉంటాయి, రోమైన్ మరియు పాలకూర రకాలు ముఖ్యంగా విలువైనవి, అయితే బోస్టన్ సలాడ్ సీఫుడ్‌తో సలాడ్ కోసం అద్భుతమైన ఆధారం అవుతుంది. పాలకూర ఆకులు, రకాన్ని బట్టి, మృదువుగా లేదా గట్టిగా ఉండవచ్చు - మీ రుచికి అనుగుణంగా ఎంచుకోండి.
- స్పినాచ్
బచ్చలికూర టమోటా మరియు దోసకాయ వంటి కూరగాయలతో బాగా సాగుతుంది మరియు గుడ్లు మరియు మాంసంతో సలాడ్లలో కూడా ఉపయోగించవచ్చు. దాని తటస్థ రుచికి ధన్యవాదాలు, పాలకూర ఇతర ప్రకాశవంతమైన పదార్థాలను పెంచుతుంది. పాలకూర లవణాలు, విటమిన్లు, అలాగే పొటాషియం మరియు ఇనుము యొక్క మూలం.
- సికోరి
అధిక కొవ్వు పదార్థాలను ఉపయోగించే సలాడ్‌లకు షికోరి జోడించబడుతుంది. ఇది టార్ట్ రుచి మరియు స్థితిస్థాపకతను కలిగి ఉంటుంది, దాని ఆకారాన్ని బాగా కలిగి ఉంటుంది మరియు సలాడ్ నింపడానికి ఆధారం అవుతుంది. షికోరి ఆకులు వాటి పొడవు 10 సెంటీమీటర్లకు చేరుకున్నప్పుడు పండించబడతాయి.
- అరుగూల
అరుగుల ఆహ్లాదకరమైన నట్టి రుచిని ఇస్తుంది మరియు దానిని స్వయంగా తినవచ్చు, కూరగాయల నూనెతో రుచికోసం చేయవచ్చు లేదా ఇతర కూరగాయలకు జోడించవచ్చు. అరుగుల వివిధ మల్టీకంపొనెంట్ స్పైసీ మరియు స్వీట్ డ్రెస్సింగ్‌లకు బాగా సరిపోతుంది.
- watercress
ఈ రకమైన పాలకూరలో ఇనుము అధికంగా ఉంటుంది, చిన్న ఆకులు ఉంటాయి మరియు ఏడాది పొడవునా ఇంటి గ్రీన్హౌస్లో పెంచవచ్చు. దీనికి ప్రత్యేక శ్రద్ధ అవసరం లేదు, అంటే ఏ సీజన్‌లోనైనా విటమిన్ సప్లిమెంట్ మీకు అందుబాటులో ఉంటుంది.
- ఆకుకూరల
సెలెరీలో మూత్రవిసర్జన, యాంటీ టాక్సిక్ లక్షణాలు ఉన్నాయి మరియు దాని ఆకులు చాలా సువాసనగా ఉంటాయి. ఈ ఆకులు అనేక యాంటీఆక్సిడెంట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలతో పాటు ముఖ్యమైన నూనెలు మరియు ఆమ్లాలకు మూలం.
- లీక్
సలాడ్ తయారీకి, కాండం లోపలి భాగాన్ని మాత్రమే ఉపయోగిస్తారు. దాని అనుకవగల కారణంగా, మీరు ఏడాది పొడవునా లీక్స్ కొనుగోలు చేయవచ్చు. లీక్‌లో పొటాషియం, కాల్షియం, భాస్వరం, ఇనుము, మెగ్నీషియం మరియు సల్ఫర్, ముఖ్యమైన నూనెలు, విటమిన్లు మరియు ప్రయోజనకరమైన ఆమ్లాలు ఉంటాయి. ఈ సలాడ్ సప్లిమెంట్ మీ శరీరంలోని ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్ కంటెంట్‌ను పెంచుతుంది.
- రబర్బ్
వంటలో, ఆకులను ఉపయోగించరు, కానీ ఈ పుల్లని మొక్క యొక్క కాండం. మరియు దాని ముడి రూపంలో, రబర్బ్‌లో ఉండే ఆమ్లాలు జీర్ణవ్యవస్థలోని సమతుల్యతను భంగపరచవు. రబర్బ్ అనేక వ్యాధులకు ఉపయోగపడుతుంది మరియు మొత్తం శరీరం యొక్క ఆరోగ్యంపై సానుకూల ప్రభావాన్ని చూపుతుంది.
- పిల్లితీగలు
ఆస్పరాగస్‌లో విటమిన్ సి, కాల్షియం మరియు సల్ఫర్ ఉంటాయి. సలాడ్‌లో, మీరు వంటలలో ఎక్కువగా ఉపయోగించే కాండాలను మాత్రమే కాకుండా, ఆస్పరాగస్ ఆకులను కూడా జోడించవచ్చు. ఆస్పరాగస్‌లో ఆస్పరాగైన్ వంటి పదార్ధం కూడా పుష్కలంగా ఉంటుంది, ఇది రక్త నాళాలను విస్తరించడానికి మరియు రక్తపోటును తగ్గించడానికి సహాయపడుతుంది.