విషయ సూచిక
<span style="font-family: Mandali; "> టెండర్‌ వివరణ</span>
సముద్ర దోసకాయల యొక్క వివిధ జాతులలో చాలా విలువైన వాణిజ్య జాతి ఉంది - ట్రెపాంగ్. ట్రెపాంగ్స్ అంటే తినగలిగే సముద్రపు దోసకాయలు. సాంప్రదాయ ఓరియంటల్ వైద్యంలో ట్రెపాంగ్ చాలాకాలంగా ఆహారం మరియు as షధంగా విలువైనది.
ట్రెపాంగ్‌లు శాంతియుత మరియు హానిచేయని జీవులు, అవి సముద్రతీరానికి దగ్గరగా, సముద్రతీరానికి దగ్గరగా, ఆల్గే దట్టాలలో మరియు రాళ్ల పగుళ్లలో దాక్కుని దూర ప్రాచ్యంలోని ఉప్పు సముద్రాలలో నివసిస్తాయి. ట్రెపాంగ్ మంచినీటిలో జీవించలేడు, అది అతనికి ప్రాణాంతకం. కొద్దిగా ఉప్పు కలిసిన సముద్రాలు కూడా అతనికి తగినవి కావు.
ఫార్ ఈస్టర్న్ ట్రెపాంగ్ సైన్స్ మరియు ఆరోగ్యం కోసం అత్యంత విలువైన జాతులు.
తూర్పు వైద్యంలో, ట్రెపాంగ్ చాలా తీవ్రమైన రోగాలకు వ్యతిరేకంగా చాలాకాలంగా సమర్థవంతమైన y షధంగా ఉపయోగించబడింది మరియు దాని చికిత్సా ప్రభావం కారణంగా, ఇది జిన్సెంగ్‌తో పాటు లక్ష్యంగా ఉంది. సముద్ర దోసకాయల యొక్క వైద్యం లక్షణాలు దాని చైనీస్ పేరు “హీషెన్” - “సీ రూట్” లేదా “సీ జిన్సెంగ్” లో ప్రతిబింబిస్తాయి.
ట్రెపాంగ్ యొక్క అద్భుత లక్షణాల గురించి ప్రస్తావనలు 16 వ శతాబ్దపు గ్రంథాలలో కనిపిస్తాయి. చైనా యొక్క పురాతన సామ్రాజ్య రాజవంశాలు ట్రెపాంగ్ ఇన్ఫ్యూషన్‌ను జీవితాన్ని పొడిగించే పునరుజ్జీవించే అమృతం వలె ఉపయోగించాయి. ట్రెపాంగ్ కణజాలం ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ మరియు జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన పదార్థాలతో ఆదర్శంగా సంతృప్తమైందని అధ్యయనాలు నిర్ధారించాయి, ఇది పునరుజ్జీవనం చేసే ప్రభావాన్ని వివరిస్తుంది.
ఖనిజ పదార్ధాల కూర్పు పరంగా, తెలిసిన ఇతర జీవి ట్రెపాంగ్‌తో పోల్చలేము.
ట్రెపాంగ్ మాంసంలో ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, విటమిన్లు బి 12, థయామిన్, రిబోఫ్లేవిన్, ఖనిజ మూలకాలు, భాస్వరం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం, అయోడిన్, ఇనుము, రాగి, మాంగనీస్ ఉన్నాయి. ట్రెపాంగ్ కొవ్వులో అసంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు, ఫాస్ఫటైడ్స్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి.
తేనె "సముద్ర తేనె" పై సముద్ర దోసకాయ ఉత్పత్తి మైక్రోబయోలాజికల్ మరియు రసాయన పారామితులకు అనువైన ఎంచుకున్న దోసకాయ నుండి తయారు చేయబడుతుంది, తేనెతో చూర్ణం చేసి ముడిగా కలుపుతారు.
జీవశాస్త్రపరంగా చురుకైన సంకలితం రొట్టె మరియు ఇతర పాక ఉత్పత్తులను కాల్చడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.
కూర్పు మరియు కేలరీల కంటెంట్
సముద్ర దోసకాయ యొక్క మందపాటి గోడలు ఆహారం కోసం ఉపయోగిస్తారు. దీని మృదువైన, సన్నని మాంసంలో విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు పుష్కలంగా ఉంటాయి. ట్రెపాంగ్స్‌ను ముడి, సాల్టెడ్ మరియు ఎండబెట్టి తింటారు. ట్రెపాంగ్ మాంసం చాలాకాలంగా ప్రిమోర్స్కీ మరియు ఖబరోవ్స్క్ భూభాగాల్లో నివసించే ప్రజల ఆహారంలో చేర్చబడింది.
కాబట్టి, ఉడేగే ("అటవీ ప్రజలు", వారు తమను తాము - ఉడే, ఉదేహే అని పిలుస్తారు) సాంప్రదాయకంగా సముద్రపు ఒడ్డున సముద్రపు పాచి మరియు ట్రెపాంగ్లను పండిస్తారు. ఉడేజ్ యొక్క ప్రధాన ఆహార ఉత్పత్తులు ఎల్లప్పుడూ మాంసం మరియు చేపలు. ఉడేగే ప్రజల ఆధునిక ఆహారం బ్రెడ్, మిఠాయి, తృణధాన్యాలు, కూరగాయలు మరియు పండ్లతో భర్తీ చేయబడినప్పటికీ, ట్రెపాంగి మరియు వాఫా (ఎర్ర చేప కేవియర్) ఉడేగే యొక్క ఇష్టమైన వంటకాలు. ఉడేగే ప్రజలు ట్రెపాంగ్, వేయించిన, ఉడకబెట్టిన, ఉప్పు మరియు ఎండబెట్టిన అనేక వంటకాలను తయారుచేస్తారు.
ట్రెపాంగ్ మాంసంలో 4-10% ప్రోటీన్, 0.7% కొవ్వు, కేలరీల కంటెంట్ - 34.6 కిలో కేలరీలు ఉన్నాయి. మానవ శరీరానికి అవసరమైన 50 కి పైగా అంశాలు ట్రెపాంగ్ మాంసంలో కనుగొనబడ్డాయి.
ట్రెపాంగ్ మాంసంలో చేపల కంటే వెయ్యి రెట్లు ఎక్కువ రాగి మరియు ఇనుము సమ్మేళనాలు మరియు ఇతర మత్స్యల కంటే వంద రెట్లు ఎక్కువ అయోడిన్ ఉన్నాయి.
- కేలరీలు 56
- కొవ్వు 0,4 గ్రా
- కార్బోహైడ్రేట్లు 0 గ్రా
- ప్రోటీన్ 13 గ్రా
ట్రెపాంగ్ యొక్క ప్రయోజనాలు
ట్రెపాంగ్, సముద్ర దోసకాయ లేదా జిన్సెంగ్ అని ప్రసిద్ధి చెందింది, ఇది ఎచినోడెర్మ్ రకానికి చెందిన ఒక మర్మమైన జీవి. చైనీస్ మరియు జపనీస్ వంటలలో, అతను అనేక ఇతర అన్యదేశ మరియు వింత జల నివాసుల వలె, అత్యంత గౌరవించబడ్డాడు. ఈ జీవులు దక్షిణ సముద్రాలలో నిస్సార నీటిలో నివసించడానికి ఇష్టపడతాయి.
ట్రెపాంగ్ యొక్క వైద్యం లక్షణాలు
మొట్టమొదటిసారిగా, సముద్రపు దోసకాయల యొక్క properties షధ గుణాలు 16 వ శతాబ్దంలో చైనీస్ పుస్తకం “వు త్జా-త్జు” లో వివరించబడ్డాయి, ట్రెపాంగ్స్ ప్రాచీన కాలం నుండి ఆహారం మరియు as షధంగా ఉపయోగించబడుతున్నాయి. సముద్ర దోసకాయకు శత్రువులు లేరు, ఎందుకంటే దాని కణజాలం సముద్రపు మాంసాహారులకు విషపూరితమైన మరియు medic షధ ప్రయోజనాల కోసం అత్యంత విలువైన మైక్రోఎలిమెంట్లతో నిండి ఉంటుంది.
ప్రత్యేకమైన పదార్థాలు అంటువ్యాధులకు శరీరం యొక్క నిరోధకతను పెంచుతాయి, మత్తులో సహాయపడతాయి, రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తాయి, హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును మెరుగుపరుస్తాయి, మధుమేహంలో రక్తంలో చక్కెరను తగ్గిస్తాయి, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు జన్యుసంబంధ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును సాధారణీకరిస్తాయి మరియు యాంటీహెర్ప్స్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.
Purpose షధ ప్రయోజనాల కోసం, రోగనిరోధక శక్తిని సక్రియం చేయడానికి, కండరాల కణజాల వ్యవస్థ, ప్రోస్టేట్ అడెనోమా, ఆవర్తన వ్యాధి మరియు ENT అవయవాల వ్యాధుల కోసం కూడా ట్రెపాంగ్ ఉపయోగించబడుతుంది.
సాంప్రదాయ చైనీస్ మెడిసిన్‌లో, ట్రెపాంగ్ మాంసం మరియు దాని నుండి తయారైన ఔషధ ఉత్పత్తులు కొన్ని అవయవాలు చాలా చురుకుగా ఉన్నప్పుడు రోజులో తీసుకోవాలని సలహా ఇస్తారు. కాబట్టి, ఉదయం ఒకటి నుండి మూడు వరకు, కాలేయం, పిత్తాశయం, దృష్టి, ప్లీహము, కీళ్ళు చికిత్స చేయడానికి ఉత్తమ సమయం.
ఉదయం మూడు నుండి ఐదు వరకు - పెద్ద ప్రేగు, ముక్కు, చర్మం మరియు జుట్టు సమయం. ఉదయం ఐదు నుండి ఏడు వరకు - చిన్న ప్రేగు యొక్క వ్యాధులకు చికిత్స చేయాలని సూచించారు. ఉదయం ఎనిమిది నుండి తొమ్మిది వరకు, ఎముక మజ్జ మరియు కడుపు సక్రియం చేయబడతాయి. ఉదయం తొమ్మిది నుండి పదకొండు వరకు ప్యాంక్రియాస్ మరియు థైరాయిడ్ గ్రంథులు సక్రియం అవుతాయి.
ఉదయం పదకొండు నుండి మధ్యాహ్నం ఒకటి వరకు గుండె, రక్త నాళాలు, మనస్తత్వం మరియు నిద్ర మరియు లైంగిక చర్యలను సాధారణీకరించడానికి ట్రెపాంగ్ తీసుకోవాలని సూచించారు. సాయంత్రం మూడు నుండి ఐదు వరకు, మూత్రాశయం మరియు స్త్రీ జననేంద్రియ అవయవాలు, అలాగే ఎముకలు మరియు రక్తం చురుకుగా ఉంటాయి.
సాయంత్రం ఐదు నుండి ఏడు వరకు, ఇది మూత్రపిండాల మలుపు, తరువాత సాయంత్రం ఏడు నుండి ఎనిమిది వరకు అన్ని నాళాలు చురుకుగా ఉంటాయి. రాత్రి 9 గంటల నుండి లైంగిక చర్యలను సాధారణీకరించే సమయం.
ట్రెపాంగ్ ఉడికించాలి ఎలా
ట్రెపాంగ్ మాంసం యొక్క పాక ప్రాసెసింగ్ వైవిధ్యమైనది; వాటిని ఉడకబెట్టడం, ఉడికించడం, వేయించడం మరియు మెరినేట్ చేయవచ్చు. ట్రెపాంగ్ ఉడకబెట్టిన పులుసు సూప్, బోర్ష్, les రగాయల తయారీకి ఉపయోగిస్తారు. ట్రెపాంగ్ మాంసం సూప్‌లకు తయారుగా ఉన్న చేపలను గుర్తుచేసే రుచిని ఇస్తుంది.
దాదాపు అన్ని వంటకాలు, ఉడికించిన, వేయించిన, మెరినేటెడ్ మరియు సూప్‌లు కూడా ముందుగా వండిన ట్రెపాంగ్‌ల నుండి తయారు చేయబడతాయి. Purpose షధ ప్రయోజనాల కోసం, ట్రెపాంగ్లను ఉడికించడం మంచిది; ఈ తయారీ పద్ధతిలో, ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు ఉడకబెట్టిన పులుసులోకి వెళతాయి మరియు ఇది inal షధ లక్షణాలను పొందుతుంది.
ఐస్ క్రీం ట్రెపాంగ్‌ని ముందుగా రిఫ్రిజిరేటర్ పైభాగంలో తప్పనిసరిగా డీఫ్రాస్ట్ చేయాలి, తర్వాత తాజాగా తయారు చేసిన విధంగానే తయారు చేయాలి - పొడవుగా కట్ చేసి బాగా కడిగివేయాలి. ఎండబెట్టడానికి ఉపయోగించే బొగ్గు పొడిని కడగడానికి నీరు స్పష్టంగా కనిపించే వరకు ఎండిన సముద్ర దోసకాయ మాంసాన్ని కడగడం అవసరం. కడిగిన తరువాత, ట్రెపాంగ్లను చల్లటి నీటిలో 24 గంటలు నానబెట్టి, నీటిని మూడు నుండి నాలుగు సార్లు మారుస్తారు.
వంట కోసం ట్రెపాంగ్స్ సాల్టెడ్ వేడినీటిలో విసిరివేయబడతాయి. సుమారు మూడు నిమిషాల వంట తరువాత, ట్రెపాంగ్ యొక్క చాలా అయోడిన్ కంటెంట్ కారణంగా ఉడకబెట్టిన పులుసు నల్లగా మారుతుంది, తరువాత దానిని తప్పనిసరిగా పారుదల చేయాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు నల్లగా మారడం ఆపే వరకు ఇది చాలాసార్లు పునరావృతమవుతుంది. ప్రధాన విషయం ఏమిటంటే, మాంసం యొక్క రుచి మరియు ఆకృతిని పాడుచేయకుండా, ట్రెపాంగ్‌ను మూడు నిమిషాల కన్నా ఎక్కువ జీర్ణం చేయకూడదు.
ట్రెపాంగ్ రుచి ఎలా ఉంటుంది
రుచి విచిత్రమైనది మరియు కారంగా ఉంటుంది, ముడి స్క్విడ్ లేదా స్కాలోప్స్ రుచిని పోలి ఉంటుంది, ఇది స్వచ్ఛమైన ప్రోటీన్. హృదయపూర్వక మాంసం మీరు సరిగ్గా ఎలా ఉడికించాలో తెలుసుకోవాలి.
ట్రెపాంగ్ నుండి స్క్రాపర్ తయారు చేయబడింది, ఇది అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందిన వంటకం. Pick రగాయలు మరియు హాడ్జ్‌పాడ్జ్ తయారు చేస్తారు. ఇది marinated మరియు ముడి వండుతారు మరియు దీనిని హే అని పిలుస్తారు.