వాల్యుయి (రుసులా ఫోటెన్స్) ఫోటో మరియు వివరణ

వాల్యుయి (రుసులా ఫోటెన్స్)

• అగారికస్ పెప్పరటాస్ బుల్.
• Agaricus bulliardii JF Gmel.
• అగారికస్ ఫాస్టిడియస్ పెర్స్.
• Agaricus foetens (Pers.) Pers.
• అగారికస్ ఇంక్రాసాటస్ సోవర్బీ

ప్రస్తుత పేరు: రుసులా ఫోటెన్స్ పెర్స్., అబ్జర్వేషన్స్ మైకోలాజికే 1: 102 (1796)

శబ్దవ్యుత్పత్తి శాస్త్రం: లాటిన్ పదం నుండి foetens = fetid, ఒక నిర్దిష్ట, తరచుగా అసహ్యకరమైన వాసన కారణంగా. ఇటాలియన్ పేరు: రుసులా ఫెటిడా

స్లావిక్ పేర్లు విలువ యొక్క రూపాన్ని మరియు "కోట" రెండింటినీ ప్రతిబింబిస్తాయి:

• ద్వారా వెళ్ళి
• కామ్
• కుల్బిక్
• స్వినూర్
• సోప్లివిక్

తల: పెద్ద, భారీ, 5-17 సెం.మీ వ్యాసం, మంచి సంవత్సరాలలో ఇది సులభంగా 20 సెంటీమీటర్ల వరకు పెరుగుతుంది. యవ్వనంలో, గోళాకారంగా, కండకలిగిన-కఠినంగా, తర్వాత పొడుచుకునే, నిస్సారంగా మరియు మధ్యలో విస్తృతంగా అణగారి, కొన్నిసార్లు చిన్న వెడల్పు ట్యూబర్‌కిల్‌తో ఉంటుంది.

క్యాప్ మార్జిన్ తరచుగా సక్రమంగా, విశాలంగా ఉంగరాల, పదునైనది, ఉచ్చారణ రేడియల్ పొడవైన కమ్మీలతో వయస్సుతో మరింత స్పష్టంగా కనిపిస్తుంది.

టోపీ యొక్క రంగు లేత బఫీగా ఉంటుంది, అంచు వెంట తేలికగా ఉంటుంది మరియు మధ్యలో కొంచెం ఎక్కువ సంతృప్తంగా ఉంటుంది, వయోజన వాల్యూయాలలో తరచుగా ఎరుపు-గోధుమ రంగు మరియు ఎరుపు-నలుపు రంగుల అగ్లీ అసమాన మచ్చలు ఉంటాయి.

యువ పుట్టగొడుగుల టోపీ చర్మం చాలా జిగటగా, సన్నగా, జారే, ఇది జెల్ కందెనతో కప్పబడి ఉంటుంది, కానీ పొడి వాతావరణంలో, శ్లేష్మం త్వరగా ఆరిపోతుంది. టోపీ యొక్క సగం వ్యాసార్థం ద్వారా పై తొక్క చాలా సులభంగా తొలగించబడుతుంది.

యువ విలువ, "పిడికిలి":

కాలు. టోపీకి అనుగుణంగా ఉంటుంది: భారీ, భారీ, 20 (లేదా అంతకంటే ఎక్కువ) సెంటీమీటర్ల ఎత్తు మరియు 2-5 సెం.మీ. సాధారణంగా ఏకరీతిలో స్థూపాకార లేదా పలకల ముందు ఎగువన కొద్దిగా విస్తరించి, దిగువన గట్టిపడటం ఉండవచ్చు.

చాలా చిన్న నమూనాలలో, కాండం మొత్తంగా ఉంటుంది, కానీ చాలా త్వరగా కాండం మధ్యలో ఉన్న గుజ్జు పత్తిగా మారుతుంది మరియు కావిటీస్ ఏర్పడతాయి, గుహలు ఏర్పడతాయి, మృదువైన, మురికి ఎర్రటి-గోధుమ కణజాలంతో కప్పబడిన ఒక పెద్ద కేంద్ర కుహరంలోకి కలుపుతాయి.

కాలు చాలా దట్టంగా మరియు బలంగా ఉంటుంది, కానీ వయస్సు-సంబంధిత విలువలలో అది వేళ్లతో చాలా బలంగా నొక్కినప్పుడు అది తీవ్రంగా ఇస్తుంది మరియు కుంగిపోతుంది, ఇది పెళుసుగా మారుతుంది, ముఖ్యంగా వృద్ధాప్యంలో.

కాండం యొక్క రంగు తెలుపు, కానీ యువ పుట్టగొడుగులలో మాత్రమే. కాండం యొక్క తెల్లటి ఉపరితలం బూడిదరంగు, మురికి గోధుమ, ఎర్రటి గోధుమరంగుతో చాలా త్వరగా మురికిగా మారుతుంది, తరచుగా పెద్ద మచ్చల రూపంలో ఉంటుంది, కానీ కొన్నిసార్లు చిన్న మచ్చలు మరియు మచ్చల వికీర్ణం ఉండవచ్చు.

కాండం యొక్క ఉపరితలం కఠినమైనది, తక్కువ ఉచ్ఛరిస్తారు కఠినమైన లేదా వయస్సుతో పగుళ్లు, ప్లేట్లు కింద ముతక బూజు పూతతో కప్పబడి ఉంటుంది.

పల్ప్: మందపాటి, కఠినమైన మరియు కఠినమైన, యువ పుట్టగొడుగులలో టోపీ అంచుల వద్ద పదునైన పలచబడి మరియు జిలాటినైజ్ చేయబడింది. కట్ మరియు ఫ్రాక్చర్ మీద తెలుపు, దెబ్బతిన్నప్పుడు రంగు మారదు. కానీ ప్రారంభంలో కాండం యొక్క గుహలలో మరియు కాండం యొక్క ఆధారం యొక్క అంతర్గత ప్రాంతంలో కూడా ఎరుపు-గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. యువ నమూనాలలో జ్యుసి, డ్రైష్, కానీ పొడి కాదు, పెద్దలలో.

వాసన: కట్ చేసినప్పుడు చాలా బలమైన మరియు చాలా అసహ్యకరమైన (వికారం, వ్యక్తి ప్రకారం కాలిన). కొన్నిసార్లు "పండ్ల నేపథ్యంలో" కుళ్ళిన హెర్రింగ్ యొక్క వాసనగా వర్ణించబడుతుంది, కొన్నిసార్లు బలమైన రాన్సిడ్ ఆయిల్ వాసనగా ఉంటుంది.

రుచి: టోపీలో చాలా పదునైన, పదునైన మరియు చేదు, కానీ కొన్నిసార్లు కొమ్మ యొక్క మధ్య ప్రాంతంలో "దాదాపు తేలికపాటి".

రసాయన ప్రతిచర్యలు: KOH కాలు యొక్క చర్మంతో సహా మాంసం యొక్క తెల్లని భాగాలపై తక్కువ ప్రభావాన్ని చూపుతుంది (కొంచెం ఎర్రటి లేదా క్రీము గడ్డి ఉత్తమంగా ఉంటుంది), కానీ కాలు లోపలి మాంసాన్ని ఎరుపు లేదా ఎర్రటి గోధుమ రంగులో చేస్తుంది.

రికార్డ్స్: చిన్న, మందపాటి, ప్రదేశాలలో చీలిక, పెళుసుగా, లాన్సోలేట్, ముందు నుండి పదునైన పదునైనది, ఉదాహరణకు, 8-14 mm వెడల్పు. సన్నగా పెరిగింది. దాదాపు ప్లేట్లు లేవు. మొదట తెల్లగా, కొన్నిసార్లు స్పష్టమైన ద్రవ బిందువులతో, తర్వాత క్రీమ్ మరియు ఎక్కువ లేదా తక్కువ ఉచ్ఛరించే గోధుమ రంగు మచ్చలతో, మురికి ఎర్రటి గోధుమ రంగు నుండి, కానీ అంచు చాలా తరచుగా పూర్తిగా మరియు ఏకరీతిగా ఉంటుంది (లేదా ఆలస్యంగా నల్లబడటంతో).

బీజాంశం పొడి: తెలుపు లేదా క్రీము, లేత క్రీమ్, లేత పసుపు.

వివాదాలు 7,5-8,5-10,25-(11,5) x 6,7-8,7 µm, గోళాకారం లేదా దాదాపు గోళాకారం, వార్టీ. మొటిమలు స్పష్టంగా గుండ్రంగా లేదా శంఖాకారంగా ఉంటాయి, అనేక కలుపుతూ ఉండే చీలికలు, సులభంగా 1,5 x 0,75 µm చేరుకుంటాయి.

ఇది కొద్దిగా తడిగా ఉన్న అడవులలో, భారీ నేలల్లో, ఆకురాల్చే మరియు శంఖాకార చెట్ల క్రింద, మైదానాలు మరియు పర్వతాలలో సాధారణం. ఐరోపా, ఆసియా మరియు ఉత్తర అమెరికా అంతటా విపరీతంగా పెరుగుతుంది. ఇది తరచుగా పెద్ద సమూహాలలో పండును కలిగి ఉంటుంది.

ఇది జూలై నుండి ఫలాలను ఇవ్వడం ప్రారంభమవుతుంది, వెచ్చని వసంతకాలంతో - జూన్ నుండి కూడా శరదృతువు వరకు.

అనేక విదేశీ మూలాలు బేషరతుగా రుసులా ఫోటెన్‌లను తినదగని మరియు విషపూరిత జాతులకు ఆపాదించాయి. కాబట్టి, ఉదాహరణకు, ఒక ఇటాలియన్ మూలం: "అసహ్యకరమైన వాసన దాదాపు స్వయంచాలకంగా తిప్పికొట్టినప్పటికీ, ప్రతి కోణంలో దీనిని విషపూరితమైన రుసులాగా పరిగణించాలి."

మాజీ USSR యొక్క భూభాగంలో, valui పూర్తిగా తినదగిన పుట్టగొడుగుగా పరిగణించబడుతుంది, మీరు దానిని ఎలా ఉడికించాలో తెలిస్తే. యురల్స్ దాటి, వాల్యూవ్ భారీ బారెల్స్‌లో పండిస్తారు, ఎక్కువగా సాల్టెడ్.

ప్రధాన పరిస్థితి: పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా నానబెట్టాలి, తరచుగా నీటిని మార్చడం. ముందుగా ఉడకబెట్టడం (నానబెట్టిన తర్వాత) కూడా అవసరం.

బేస్మెంట్ (రుసులా సబ్‌ఫోటెన్స్)

దగ్గరి జాతులు, ఆచరణాత్మకంగా విలువ నుండి వేరు చేయలేవు. స్పష్టమైన స్థూల వ్యత్యాసం: KOHకి ప్రతిచర్య. Valui రంగును ఎరుపుగా, Podvalui - పసుపు రంగులోకి మారుస్తుంది. అన్ని ఇతర లక్షణాలు అతివ్యాప్తి చెందుతాయి. కానీ ఇది క్లిష్టమైనది కాదు: రెండు జాతులు షరతులతో తినదగినవి మరియు వంట చేసిన తర్వాత అవి పూర్తిగా గుర్తించబడవు.

సారూప్య రుసులా యొక్క పెద్ద జాబితా కోసం, పోడ్వాలుయ్ కథనాన్ని చూడండి.

వీడియో:

వ్యాసం సెర్గీ మరియు విటాలీ యొక్క ఫోటోలు మరియు వీడియోలను ఉపయోగిస్తుంది.