ఒక ప్రధాన వైద్య జర్నల్‌లో ఫిబ్రవరి 24, 2014న ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం ప్రకారం మొక్కల ఆధారిత ఆహారం రక్తపోటును తగ్గిస్తుంది. చికిత్స ప్రారంభించే ముందు మనం నిజంగా మాంసం తినడం మానేస్తామా?
“దీనిపై నాకు స్పష్టతనివ్వండి. తక్కువ కార్బోహైడ్రేట్ ఆహారం ఒక చంచలమైనది," డాక్టర్ నీల్ బర్నార్డ్ అన్నారు, "ఇది ప్రజాదరణ పొందింది, కానీ ఇది అశాస్త్రీయమైనది, ఇది పొరపాటు, ఇది ఒక వ్యామోహం. ఏదో ఒక సమయంలో, మనం పక్కకు తప్పుకుని సాక్ష్యాలను పరిశీలించాలి.
గమనిక: కార్బోహైడ్రేట్ తీసుకోవడం పరిమితం చేయడం గురించి డాక్టర్ నీల్ బర్నార్డ్‌ని అడగవద్దు.
"మీరు ప్రపంచవ్యాప్తంగా సన్నగా, ఆరోగ్యంగా మరియు ఎక్కువ కాలం జీవించే వ్యక్తులను చూస్తారు, వారు తక్కువ కార్బ్ ఆహారాన్ని రిమోట్‌గా కూడా పోలి ఉండే దేనినీ అనుసరించరు" అని అతను చెప్పాడు. “జపాన్ వైపు చూడు. జపనీయులు ఎక్కువ కాలం జీవించే ప్రజలు. జపాన్‌లో ఆహార ప్రాధాన్యతలు ఏమిటి? వారు పెద్ద మొత్తంలో అన్నం తింటారు. మేము ప్రచురించిన ప్రతి అధ్యయనాన్ని చూశాము మరియు ఇది నిజంగా, కాదనలేని నిజం.
బర్నార్డ్ మొక్కల ఆధారిత పోషకాహారం యొక్క జీవిత-విస్తరించే సద్గుణాలను ప్రశంసిస్తూ 15 పుస్తకాల రచయిత అయినందున, అతని మాటలు ఆశ్చర్యం కలిగించవు. బర్నార్డ్ మరియు సహచరులు ప్రతిష్టాత్మక జర్నల్ ఆఫ్ ది అమెరికన్ మెడికల్ అసోసియేషన్‌లో మెటా-విశ్లేషణను ప్రచురించారు, ఇది శాఖాహార ఆహారం యొక్క భారీ ఆరోగ్య వాగ్దానాన్ని ధృవీకరించింది: ఇది రక్తపోటును గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది.
అధిక రక్తపోటు జీవితాలను తగ్గిస్తుంది మరియు గుండె జబ్బులు, మూత్రపిండాల వైఫల్యం మరియు నిరోధించాల్సిన అనేక ఇతర ఆరోగ్య సమస్యలకు దోహదం చేస్తుంది. శాఖాహారం మరియు తక్కువ రక్తపోటు ఏదో ఒకవిధంగా సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని మాకు చాలా సంవత్సరాలుగా తెలుసు, కానీ దీనికి కారణాలు స్పష్టంగా లేవు.
శాఖాహార ఆహారాన్ని అనుసరించే వ్యక్తులకు రక్తపోటు గణనీయంగా తగ్గుతుంది. ప్రభావం సంబంధిత ఔషధాల బలంలో సగం ఉంటుంది.
ఇటీవలి సంవత్సరాలలో, శాకాహార ఆహారంపై రక్తపోటు ఆధారపడటంపై అనేక అధ్యయనాలు యునైటెడ్ స్టేట్స్‌లో అత్యంత ప్రసిద్ధమైన నేషనల్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ ఆఫ్ హెల్త్ చేత నిర్వహించబడ్డాయి. శాకాహార ఆహారాన్ని ఇష్టపడే వ్యక్తులు మాంసాహారుల కంటే తక్కువ రక్తపోటును కలిగి ఉన్నారని తేలింది. అంతిమంగా, పరిశోధకులు శాకాహారులుగా మారవలసిన అవసరం గురించి చెప్పనప్పటికీ, పండ్లు మరియు కూరగాయలు, కాయలు మరియు బీన్స్ యొక్క అధిక కంటెంట్‌తో ఆహారాన్ని సుసంపన్నం చేయాలని సిఫార్సు చేశారు.
“మేము పొందగలిగిన దానిలో కొత్తదనం ఏమిటి? నిజంగా మంచి సగటు ఒత్తిడి తగ్గుతుంది, ”అని బర్నార్డ్ అన్నారు. "మెటా-విశ్లేషణ అనేది శాస్త్రీయ పరిశోధనలో అత్యుత్తమ రకం. కేవలం ఒక అధ్యయనం చేయడానికి బదులుగా, మేము ప్రచురించబడిన అంశంపై ప్రతి అధ్యయనాన్ని సంగ్రహించాము.
ఏడు నియంత్రణ ట్రయల్స్‌తో పాటు (ఇక్కడ మీరు వ్యక్తులను వారి ఆహారాన్ని మార్చమని మరియు వారి పనితీరును సర్వభక్షకుల నియంత్రణ సమూహంతో పోల్చమని అడుగుతారు), 32 విభిన్న అధ్యయనాలు సంగ్రహించబడ్డాయి. శాఖాహార ఆహారానికి మారినప్పుడు రక్తపోటు తగ్గడం చాలా ముఖ్యమైనది.
మా రీసెర్చ్ సెంటర్‌లో రోగులు వచ్చి తమ రక్తపోటును తగ్గించుకోవడానికి నాలుగు మందులు వేసుకోవడం మామూలే, కానీ అది చాలా ఎక్కువగా కొనసాగుతుంది. కాబట్టి ఆహారంలో మార్పు ప్రభావవంతంగా రక్తపోటును తగ్గించగలిగితే, లేదా ఇంకా మెరుగ్గా, రక్తపోటు సమస్యలను నివారించగలిగితే, అది గొప్పది ఎందుకంటే ఇది ఏమీ ఖర్చు చేయదు మరియు అన్ని దుష్ప్రభావాలు స్వాగతించబడతాయి - బరువు తగ్గడం మరియు తక్కువ కొలెస్ట్రాల్! మరియు ఇది శాకాహారి ఆహారానికి కృతజ్ఞతలు.
మాంసం తినడం వల్ల రక్తపోటు పెరుగుతుంది. ఒక వ్యక్తి మాంసం తింటే, అది అతనికి ఆరోగ్య సమస్యలు వచ్చే అవకాశాలను పెంచుతుంది.
కమిటీ ఫర్ రెస్పాన్సిబుల్ మెడిసిన్ రీసెర్చ్ గ్రూప్ ఫిబ్రవరి 2014లో మరో విద్యాసంబంధమైన పత్రాన్ని ప్రచురించింది, ఇది మాంసం ఆధారిత ఆహారం రెండు రకాల మధుమేహం వచ్చే ప్రమాదాన్ని పెంచుతుందని మరియు దానిని ప్రమాద కారకంగా పరిగణించాలని కనుగొంది.
మొక్కలతో పాటు చీజ్ మరియు గుడ్లు తినే వ్యక్తులు కొంచెం బరువుగా ఉంటారు, అయినప్పటికీ వారు ఎల్లప్పుడూ మాంసం తినేవారి కంటే సన్నగా ఉంటారు. సెమీ వెజిటేరియన్ డైట్ కొందరికి సహాయపడుతుంది. బరువు పెరగడం మరో విషయం. శాకాహారులు ఎందుకు తక్కువ రక్తపోటు కలిగి ఉన్నారనే దానిపై మాకు ఆసక్తి ఉంది? "మొక్కల ఆధారిత ఆహారంలో పొటాషియం సమృద్ధిగా ఉన్నందున చాలా మంది ప్రజలు దీనిని చెబుతారు" అని బర్నార్డ్ చెప్పారు. "రక్తపోటును తగ్గించడానికి ఇది చాలా ముఖ్యం. అయినప్పటికీ, మరింత ముఖ్యమైన అంశం ఉందని నేను భావిస్తున్నాను: మీ రక్తం యొక్క స్నిగ్ధత.
ప్రపంచ ఆరోగ్య సంస్థ ప్రకారం, బహుళఅసంతృప్త కొవ్వు తీసుకోవడంతో పోలిస్తే, సంతృప్త కొవ్వు తీసుకోవడం మరింత జిగట రక్తంతో సంబంధం కలిగి ఉందని మరియు అధిక రక్తపోటు ప్రమాదం ఉందని కనుగొనబడింది.
బెర్నార్డ్ ఒక పాన్‌లో బేకన్ వండడాన్ని రంగురంగులగా వర్ణించాడు, అది చల్లబరుస్తుంది మరియు మైనపులాగా గట్టిపడుతుంది. "రక్తంలోని జంతువుల కొవ్వు అదే ప్రభావాన్ని ఉత్పత్తి చేస్తుంది," అని ఆయన చెప్పారు. “మీరు జంతువుల కొవ్వును తింటే, మీ రక్తం నిజానికి మందంగా మరియు ప్రసరించడం కష్టమవుతుంది. కాబట్టి రక్తం ప్రవహించాలంటే గుండె మరింత కష్టపడాలి. మీరు మాంసం తినకపోతే, మీ రక్త స్నిగ్ధత మరియు మీ రక్తపోటు పడిపోతుంది. ఇదే ప్రధాన కారణమని మేము నమ్ముతున్నాము.
గుర్రాలు వంటి అత్యంత వేగవంతమైన జంతువులు మాంసం లేదా జున్ను తినవు, కాబట్టి వాటి రక్తం సన్నగా ఉంటుంది. వారి రక్తం బాగా ప్రవహిస్తుంది. మీకు తెలిసినట్లుగా, ప్రపంచంలోని అత్యంత శాశ్వతమైన అథ్లెట్లు కూడా శాకాహారి. స్కాట్ యురెక్ ప్రపంచంలోనే అత్యంత అద్భుతమైన సూపర్ డిస్టెన్స్ రన్నర్. జురెక్ తాను అనుసరించిన ఏకైక ఆహారం మొక్కల ఆధారిత ఆహారం అని చెప్పాడు.
సెరెనా విలియమ్స్ కూడా శాకాహారి - సంవత్సరాలుగా. కండరాల పునరుద్ధరణ కోసం ఆమెకు ప్రోటీన్ ఎక్కడ లభిస్తుందని అడిగారు. ఆమె ఇలా సమాధానమిచ్చింది: “ఒక గుర్రం లేదా ఎద్దు, ఏనుగు లేదా జిరాఫీ, గొరిల్లా లేదా మరేదైనా శాకాహారి దానిని పొందే ప్రదేశంలో. అత్యంత శక్తివంతమైన జంతువులు మొక్కల ఆహారాన్ని తింటాయి. మీరు మానవులైతే, మీరు ధాన్యాలు, బీన్స్ మరియు ఆకు కూరలు కూడా తినవచ్చు. బ్రోకలీ నాకు అవసరమైన ప్రోటీన్‌లో మూడింట ఒక వంతు ఇస్తుంది.
వేగనిజం, మార్గం ద్వారా, రక్తపోటును తగ్గించే ఏకైక మార్గం కాదు. అధిక రక్తపోటుకు పాల ఉత్పత్తులు మరియు మధ్యధరా ఆహారం కూడా ప్రభావవంతంగా ఉంటాయి.