విక్టోరియా మరియు ఆమె భర్త నిక్ మార్చబడిన వ్యాన్‌లో నివసిస్తున్నారు. వారు ఐరోపా అంతటా మరియు వెలుపల ప్రయాణిస్తారు, రుచికరమైన శాకాహారి ఆహారాన్ని వండుతారు మరియు రహదారిపై వంటకాలను పంచుకుంటారు, వారి ఆహారం నుండి జంతు ఉత్పత్తులను తొలగించడం గురించి కూడా ఆలోచిస్తున్న వారి హృదయాలలో మంటలను ప్రారంభించాలని ఆశిస్తారు.
రెండు సంవత్సరాల క్రితం, వారి జీవితాలు చాలా భిన్నంగా ఉన్నాయి: ఒక చిన్న అపార్ట్మెంట్ తినడం, బిల్లులు చెల్లించడానికి ప్రతిరోజూ పని చేయడం, వారాంతంలో వచ్చిన స్వేచ్ఛ యొక్క నశ్వరమైన భావన. ఇది లూపింగ్ సర్కిల్ అనిపించింది.
కానీ ఒక రోజు ప్రతిదీ మారిపోయింది: 16 సీట్ల మినీబస్సును చాలా తక్కువ ధరకు కొనుగోలు చేసే అవకాశం ఉంది. కొత్త జీవితం యొక్క చిత్రాలు వెంటనే ఊహలో వెలిగిపోతాయి: ఇది నిజంగా ప్రపంచాన్ని కలిసి అన్వేషించే అవకాశం ఉందా? వారి స్వంత ఇంటిని పొందే అవకాశం ఉందా? నిక్ తన ఉద్యోగాన్ని వదిలివేయవలసి వచ్చింది, కానీ విక్టోరియా తన కంప్యూటర్ నుండి రిమోట్‌గా పని చేయడం కొనసాగించగలిగింది. ఆలోచన వారిని స్వాధీనం చేసుకుంది మరియు వెనక్కి వెళ్ళేది లేదు.
కొత్త జీవితానికి పరివర్తన చేయడం ఒకరు అనుకున్నదానికంటే చాలా సులభం. త్వరలో విక్టోరియా మరియు నిక్ పాత అనవసరమైన విషయాలకు వీడ్కోలు చెప్పడం అలవాటు చేసుకున్నారు. మినీబస్సును మోటారు గృహంగా మార్చడం చాలా కష్టమని నిరూపించబడింది, కానీ వారు ప్రయాణ జీవితం గురించి కలలు కన్నారు.
అక్టోబర్ 2016లో, విక్టోరియా మరియు నిక్ పోర్ట్స్‌మౌత్‌లో కార్ ఫెర్రీలో ఎక్కారు, స్పెయిన్‌కు వెళ్లారు మరియు ఆన్‌లైన్‌లో వారి జీవితం, ప్రయాణం మరియు శాకాహారి గురించి మాట్లాడటం ప్రారంభించారు. క్రియేటివ్ వంటకాలు విక్టోరియాలో వారి ఖాతా కూరగాయలు, ప్రయాణం మరియు స్వేచ్ఛ యొక్క నిజమైన వేడుక, పరిమిత స్థలం ఉన్నప్పటికీ, మీరు ఎక్కడ ఉన్నా రుచికరమైన భోజనాన్ని వండుకోవచ్చు.
రోడ్డు మీద జీవితం నిరంతరం మార్పు. కొత్త ప్రదేశాలు, నగరాలు లేదా దేశాలకు వచ్చినప్పుడు, విక్టోరియా మరియు నిక్ పూర్తిగా భిన్నమైన పదార్థాలతో వారి స్వంత భోజనాన్ని వండుతారు - మరియు మరుసటి రోజు వారి చేతుల్లో ఏమి ఉంటుందో ఎప్పటికీ తెలియదు. కొన్ని దేశాల్లో, అన్ని ఆకారాలు మరియు పరిమాణాల కాలానుగుణ ఉత్పత్తులను ప్రతి మూలలో చూడవచ్చు, కానీ స్వదేశంలో తెలిసిన ఇతర పదార్థాలు అక్కడ లేవు.
మొరాకోలో మూడు నెలలుగా, విక్టోరియా మరియు నిక్ ఒక్క పుట్టగొడుగును కనుగొనలేదు మరియు అల్బేనియాలో ఖచ్చితంగా అవోకాడో లేదు. వంటకాలను చేతిలో ఉన్న పదార్ధాలకు అనుగుణంగా మార్చగల సామర్థ్యం విక్టోరియా ఇంతకు ముందు కూడా ఆలోచించని కొత్త ఆహార కలయికలను కనుగొనేలా చేసింది (అయితే, రెండు నెలల ఫలించని శోధన తర్వాత, ఆమె కొబ్బరి పాల డబ్బాను కనుగొనగలిగింది, ఆమె ఆనందం ఇప్పటికీ ఉంది. హద్దులు లేవు).
విక్టోరియా వారు సందర్శించే ప్రదేశాల వంటకాలకు ఆకర్షితులవుతారు. ఆమె స్వంత చిన్న వంటగదిని కలిగి ఉండటం వలన ఆమెకు వివిధ దేశాల నుండి సాంప్రదాయ వంటకాలను శాకాహారం చేయడానికి ఒక ప్రత్యేక అవకాశం లభిస్తుంది. స్పెయిన్‌కు చెందిన పెల్లా, ఇటలీకి చెందిన త్రయం బ్రూషెట్టా, గ్రీస్‌కు చెందిన మౌసాకా మరియు మొరాకోకు చెందిన ట్యాగిన్ ఆమె ఇన్‌స్టాగ్రామ్‌లో కనిపించే కొన్ని వంటకాలు.
విక్టోరియా మరియు ఆమె భర్త ఈ జీవనశైలిని ఎలా గడుపుతున్నారు అని ప్రజలు అడిగినప్పుడు, పనిలో తక్కువ ఆకర్షణీయమైన అంశంపై దృష్టి పెట్టకుండా సోషల్ మీడియా ఆహారం మరియు ప్రయాణాన్ని చూపుతుందని వారు వివరిస్తున్నారు.
విక్టోరియా మరియు నిక్ ఇద్దరూ ఆన్‌లైన్ పని చేస్తూ వ్యాన్‌లో గంటల తరబడి గడుపుతారు. వారి మొత్తం ఆదాయం నాటకీయంగా పడిపోయినప్పటికీ, వారి ఖర్చు కూడా తగ్గింది. దేనికి ఖర్చు చేయాలి మరియు డబ్బును ఎలా ఆదా చేయాలి అనే దాని గురించి వారు జాగ్రత్తగా ఆలోచించడం వల్ల వారు నడిపించే జీవనశైలి సాధ్యమవుతుంది. వారు అద్దె మరియు బిల్లులతో భారం పడరు, మొబైల్ ఫోన్లను ఉపయోగించరు, అరుదుగా రెస్టారెంట్లలో తినరు మరియు అనవసరమైన వస్తువులను ఎన్నటికీ కొనుగోలు చేయరు - వారికి దీని కోసం స్థలం లేదు.
వారు ఏదైనా పశ్చాత్తాపపడుతున్నారా? వారు స్నేహితులు మరియు కుటుంబ సభ్యులను కోల్పోతే తప్ప, వీలైతే, బబుల్ బాత్ చేయండి - వారు వ్యాన్‌లో స్నానం చేసినప్పటికీ! విక్టోరియా ఈ సంచార జీవనశైలిని మరియు ఎప్పటికప్పుడు మారుతున్న వీక్షణను ఇష్టపడుతుంది మరియు శాకాహారి ఆహారం ఎంత రుచికరంగా ఉంటుందో దారిలో కలిసే వ్యక్తులను ఎల్లప్పుడూ చూపిస్తుంది.
14 దేశాలు, ఎగుడుదిగుడుగా ఉన్న రోడ్లు మరియు అనేక విరిగిన ఇంజిన్‌ల తర్వాత, విక్టోరియా మరియు నిక్ ఇప్పటికీ తమ ప్రయాణాన్ని పూర్తి చేయడానికి ప్రణాళికలు వేయలేదు మరియు బస్సులో చక్రాలు తిరుగుతూనే ఉన్నంత వరకు ఈ సాహసాన్ని కొనసాగించాలని భావిస్తున్నాయి, ఎల్లప్పుడూ వారి కొత్త జీవిత నినాదాన్ని గుర్తుంచుకుంటాయి - ఏదీ అసాధ్యం కాదు!