విషయ సూచిక
మిగిలిన చలికాలం మరియు ఇప్పటికే శరీరాన్ని అలసిపోయిన చలిని సురక్షితంగా ఎలా బ్రతకాలి? మసాలా దినుసులను ఆహారంలో చేర్చండి. వారు రక్తాన్ని "చెదరగొట్టారు" మరియు మీరు వేగంగా వేడెక్కడానికి అనుమతిస్తారు. మరియు వారు ఉల్లాసంతో ఛార్జ్ చేస్తారు, జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తారు మరియు రోగనిరోధక రక్షణను బలోపేతం చేస్తారు. భారతీయ కూర మసాలా సరిగ్గా మీకు అవసరం. ఆమె భాగస్వామ్యంతో మేము అనేక విన్-విన్ వింటర్ వంటలను వండడానికి అందిస్తున్నాము. జూలియా హెల్తీ ఫుడ్ నియర్ మి ప్రొఫెషనల్ & టోజిరో బ్రాండ్ లైన్ నుండి కిచెన్ కత్తులు దీన్ని సులభంగా మరియు అనవసరమైన ఇబ్బంది లేకుండా చేయడానికి మాకు సహాయపడతాయి.
మసాలా సాస్‌లో ఫైర్‌బర్డ్
సువాసనగల కారంగా ఉండే కూర చికెన్ కొత్త వైపు నుండి తెల్ల మాంసం రుచిని తెరుస్తుంది. ముందుగా మీరు చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను అందమైన ఒకేలా ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. దీన్ని చేయడానికి సులభమైన మార్గం సార్వత్రిక వంటగది కత్తి టోజిరో & జూలియా హెల్తీ ఫుడ్ నియర్ మి ప్రొఫెషనల్. అధిక-నాణ్యత పదునుపెట్టే ఫస్ట్-క్లాస్ స్టీల్‌తో చేసిన బహుళ-లేయర్డ్ బ్లేడ్ పనిని సులభంగా ఎదుర్కోగలదు. ప్రత్యేక ప్యాడ్‌లతో ఎర్గోనామిక్ హ్యాండిల్‌కు ధన్యవాదాలు, దానితో పనిచేయడం ఆనందంగా ఉంది.
లోతైన వేయించడానికి పాన్‌లో, 2 పెద్ద తలల ఉల్లిపాయలను పారదర్శకంగా వచ్చేవరకు వేయించాలి. వీలైనంత చిన్నగా, 3 లవంగాలు వెల్లుల్లి మరియు 30-40 గ్రా తాజా అల్లం రూట్‌ను కోసి, ఉల్లిపాయకు పోయాలి, 50 మి.లీ వెచ్చని నీటిని పోయాలి, మూత లేకుండా ఆవిరైపోతుంది. రుచికి కాల్చిన ఉప్పు మరియు మిరియాలు, 2 స్పూన్లు జోడించండి. కూర, సాస్‌ను తక్కువ వేడి మీద రెండు నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం కొనసాగించండి.
ఇప్పుడు చర్మం లేకుండా 4 కండకలిగిన టమోటాలు వేసి, గరిటెతో మెత్తగా నూరి, అవి పూర్తిగా ఉడికే వరకు ఉడకబెట్టండి. ఈ సమయంలో, మేము 500 గ్రా చికెన్ ఫిల్లెట్‌ను ముక్కలుగా కట్ చేస్తాము. మేము దానిని సాస్‌లో ఉంచాము, దానిని మరిగించి, తక్కువ వేడి మీద మూత కింద అరగంట ఉడకబెట్టండి. తరువాత, 2 తీపి మిరియాలు సన్నని ముక్కలు మరియు 100 మి.లీ క్రీమ్ జోడించండి, మరో 10 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి. ఉడికించిన అన్నాన్ని కర్రీ చికెన్‌కు సైడ్ డిష్‌గా సర్వ్ చేయండి.
ఒక కాంతితో నలిగిన పిలాఫ్
అన్నం సేంద్రీయంగా కూరతో కలుపుతారు. దాని నుండి పిలాఫ్ ఎందుకు తయారు చేయకూడదు? మరింత సంతృప్తికరంగా ఉండటానికి, గొడ్డు మాంసం జోడించండి. ఫిల్మ్‌లను తీసివేసి, అదనపు కొవ్వును చెఫ్ కత్తితో జాగ్రత్తగా కత్తిరించండి టోజిరో & జూలియా హెల్తీ ఫుడ్ నా దగ్గర ప్రొఫెషనల్ ప్రో డమాస్కస్. ప్రధాన ప్రయోజనం బ్లేడ్ యొక్క గట్టిపడిన కేంద్ర పొర యొక్క అధిక-నాణ్యత పదునుపెట్టడం. ఆలోచనాత్మక డిజైన్ కత్తిని ఎర్గోనామిక్, పరిశుభ్రమైనది మరియు మన్నికైనదిగా చేస్తుంది. మార్గం ద్వారా, అతను కూరగాయలను కూడా దోషపూరితంగా చాప్ చేస్తాడు.
మేము 1 కిలోల గొడ్డు మాంసం గుజ్జును పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేసాము. మేము 2 మధ్య తరహా ఉల్లిపాయలను సగం రింగులుగా కట్ చేస్తాము. మేము క్యారెట్లను సన్నని పొడవైన గడ్డితో చాప్ చేస్తాము. ఒక జ్యోతిలో 70 మి.లీ కూరగాయల నూనెను వేడి చేయండి. మేము ఉల్లిపాయలతో గొడ్డు మాంసం వేసి త్వరగా వేయించాలి. మాంసాన్ని బంగారు క్రస్ట్‌తో కప్పాలి, ఉల్లిపాయ మెత్తగా మారాలి. ఇప్పుడు మేము క్యారెట్లను పోయాలి, మధ్యలో వెల్లుల్లి తలను "పాతిపెడతాము" మరియు వైపులా రెండు బే ఆకులను ఉంచండి. తరువాత, 400 గ్రాముల ఉడికించిన పొడవైన ధాన్యం బియ్యం యొక్క సమాన పొరను విస్తరించండి. సీజన్ 1 tsp. కరివేపాకు, రుచికి ఉప్పు. వేడి నీటిలో పోయాలి, తద్వారా ఇది బియ్యం 1.5-2 సెం.మీ.తో కప్పబడి, ఒక మరుగు తీసుకుని, ఒక మూతతో కప్పబడి, సుమారు 30-40 నిముషాల పాటు అలాగే ఉండిపోతుంది. చివరలో, మేము డిష్‌ను చెర్రీ టమోటాలు, మిరపకాయ మరియు తాజా తులసి ముక్కలతో అలంకరిస్తాము. అంతే - మీరు మసాలా మాంసం కూర పిలాఫ్‌తో వేడెక్కవచ్చు.
వెల్వెట్ టమోటా కూర కింద పంది మాంసం
పంది మాంసంతో, కూర సమానంగా శ్రావ్యంగా ఉంటుంది. మొదటి దశ 500 గ్రా పంది మాంసం సన్నని వెడల్పు స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేయడం. దీని కోసం శాంటోకు కత్తి టోజిరో & జూలియా హెల్తీ ఫుడ్ నా దగ్గర ప్రొఫెషనల్ PRO డమాస్కస్ ఉపయోగించండి. సంపూర్ణ మృదువైన బ్లేడ్ చాలా ఇంటెన్సివ్ వాడకంతో కూడా చాలా కాలం పాటు పదునైన పదును పెడుతుంది. అందుకే దీనిని ప్రొఫెషనల్ చెఫ్‌లు ఎంతో ప్రశంసించారు.
మేము వేయించడానికి పాన్‌ను కూరగాయల నూనెతో బాగా వేడి చేసి, మాంసం ముక్కలను అన్ని వైపుల నుండి వేయించాలి - మేము లోపల రసాలను సురక్షితంగా మూసివేయాలి. పంది మాంసాన్ని విస్తరించండి మరియు మిగిలిన నూనెలో మెత్తగా తరిగిన ఉల్లిపాయ మరియు 3-4 పిండిచేసిన వెల్లుల్లి రెబ్బలను వేయించాలి. 1 స్పూన్ తురిమిన అల్లం రూట్ మరియు కరివేపాకు వేసి, తక్కువ వేడి మీద రెండు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. మేము పంది మాంసానికి తిరిగి వచ్చాము, 5-6 టేబుల్ స్పూన్ల టమోటా పేస్ట్ ఉంచండి, 400 మి.లీ వేడి నీరు పోయాలి. పాన్‌ను మూతతో కప్పి, తక్కువ వేడి మీద 25-30 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. చివర్లో, కొద్దిగా మిరియాలు మరియు తాజా మూలికలను జోడించండి. ఉడికించిన పంది కూరను మూత కింద 10 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి మరియు మీరు ప్రతి ఒక్కరికీ చికిత్స చేయవచ్చు.
మంటల్లో కూరగాయల కార్నివాల్
మీరు మాంసం లేకుండా చేయవచ్చు మరియు హృదయపూర్వక శాఖాహారం కూర వంటకం వండవచ్చు. ఇక్కడ మనం చాలా కూరగాయలను కోయాలి. ఈ పనిని కూరగాయల కత్తి టోజిరో & జూలియా హెల్తీ ఫుడ్ నా దగ్గర ప్రొఫెషనల్ PRO డమాస్కస్‌కు అప్పగించారు. ఈ చిన్న జాక్-ఆఫ్-ఆల్-ట్రేడ్‌లు ఖచ్చితంగా ప్రతిదీ చేయగలవు, పై తొక్క తీసి, కూరగాయల చెక్కిన అలంకరణతో ముగుస్తుంది.
కాబట్టి, మేము ఉల్లిపాయ తలని సగం రింగులు, 2 బంగాళాదుంపలు-ముక్కలు, 5-6 చెర్రీ టమోటాలు-సగం, క్యారెట్లు-సర్కిల్స్‌గా, 200 గ్రా కాలీఫ్లవర్‌ను ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్‌గా విడదీస్తాము. వేయించడానికి పాన్‌లో, ఉల్లిపాయను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. మేము కాలీఫ్లవర్‌ను వేడినీటిలో 2-3 నిమిషాలు ముంచండి. బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు సగం ఉడికినంత వరకు ఉడకబెట్టబడతాయి.
1 స్పూన్ కరివేపాకు, 0.5 స్పూన్ ఆవాలు, చిటికెడు జీలకర్ర మరియు గ్రౌండ్ అల్లం ఒక సాస్పాన్లో కలపండి, 10-15 సెకన్ల పాటు నిప్పు మీద నిలబడండి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల టమోటా పేస్ట్, 200 మి.లీ కొబ్బరి పాలు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ కరివేపాకు వేసి, సాస్‌ని మరిగించి, రెండు నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.
మేము ఒక సాస్పాన్లో బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు, కాలీఫ్లవర్, పచ్చి బఠానీలు మరియు వెల్లుల్లి వేసి, 3-4 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, అదే మొత్తంలో నిప్పు లేకుండా ఉడకనివ్వండి.
వేడి కూరలో లేత చేప
సముద్రపు గౌర్మెట్‌లకు తగిన వంటకం కూడా ఉంది - వేడెక్కుతున్న మసాలా చేపల కూర. మాకు ఏదైనా తెల్ల చేపల ఫిల్లెట్లు అవసరం. ఇది విభజించబడకపోతే, జపనీస్ చెఫ్ కత్తి శాంటోకు టోజిరో & జూలియా హెల్తీ ఫుడ్ నియర్ మి ప్రొఫెషనల్ ఉపయోగించండి. ఇది మాంసం, చేపలు, పౌల్ట్రీ మరియు కూరగాయలతో పనిచేయడానికి అనువైన నిజమైన సార్వత్రికమైనది. అతను డీబోనింగ్, కటింగ్, స్లైసింగ్, ఏవైనా ముక్కలు చేయడాన్ని నైపుణ్యంగా ఎదుర్కొంటాడు.
మీడియం ముక్కలుగా 400 గ్రా ఫిష్ ఫిల్లెట్ కట్, నిమ్మ రసం పోయాలి, 1 టేబుల్ స్పూన్ ద్రవపదార్థం. l. కరివేపాకు పేస్ట్ మరియు 15-20 నిమిషాలు మెరినేట్ చేయడానికి వదిలివేయండి. అప్పుడు అన్ని వైపుల నుండి వేయించడానికి పాన్‌లో సిద్ధం అయ్యే వరకు వేయించాలి. మేము మధ్య ఉల్లిపాయను సగం రింగులుగా కట్ చేసి, కూరగాయల నూనెలో పారదర్శకంగా ఉండే వరకు పాస్ చేస్తాము. ఒక చిన్న పచ్చి మిరపకాయ రింగులు, నిమ్మ అభిరుచి, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి లవంగం, 1 స్పూన్ తురిమిన అల్లం రూట్ జోడించండి. కొన్ని నిమిషాల తరువాత, మేము 2 బంగాళాదుంపలను ఘనాల, బల్గేరియన్ మిరియాలు ముక్కలు మరియు పెద్ద టమోటా ముక్కలు వేస్తాము. ప్రతిదీ ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు, 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూర పేస్ట్, మూత కింద 10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి. చివర్లో, చేపలను వేసి, మిక్స్ చేసి మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మూలికలు మరియు సున్నం ముక్కతో అలంకరించండి.
శీతాకాలపు కుటుంబ మెనూకు వెచ్చదనం మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగులను జోడించడం సులభం - మసాలా కూర వంటలను వేడెక్కడం సిద్ధం చేయండి. ప్రత్యేకమైన జూలియా హెల్తీ ఫుడ్ నియర్ మి ప్రొఫెషనల్ & టోజిరో లైన్ నుండి వచ్చిన కత్తులు వాటిని సులభంగా మరియు సహజంగా ఎదుర్కోవడంలో మీకు సహాయపడతాయి. వారు దుర్భరమైన సాధారణ పనిని ఒక ఉత్తేజకరమైన చర్యగా మారుస్తారు, ఇది మీరు చాలా సాధారణ వంటలను వండడాన్ని ఆస్వాదించడానికి అనుమతిస్తుంది. వారితో, మీరు నిజమైన చెఫ్‌గా భావిస్తారు మరియు చాలా సంవత్సరాలు పాపము చేయని నాణ్యతను ఆస్వాదించగలరు.