మధ్యధరా ఆహారం ఇటీవలి సంవత్సరాలలో వైద్య కథనాలలో ముఖ్యాంశాలు చేస్తోంది. వారు వ్రాసే వాటిని మీరు విశ్వసిస్తే, ఈ డైట్‌కి మారడం వల్ల మీరు బరువు తగ్గడానికి మరియు గొప్ప అనుభూతి చెందడానికి సహాయపడుతుంది. దురదృష్టవశాత్తు, ఇటలీ, స్పెయిన్ మరియు గ్రీస్ నివాసుల ఆధునిక ఆహారాన్ని వారు అర్థం చేసుకోరు, కానీ సాంప్రదాయకమైనది అని చాలామంది దృష్టి పెట్టరు. నేను కూడా అతని గురించి మరింత వివరంగా వ్రాయాలనుకుంటున్నాను.
కాబట్టి మధ్యధరా ఆహారం అంటే ఏమిటి మరియు అది ఎందుకు మంచిది?
ఇటలీతో మధ్యధరా ఆహారాన్ని అనుబంధించి, ఆలివ్ ఆయిల్, జున్ను మరియు వైన్ గురించి ఆలోచించే వ్యక్తులు చాలా తప్పుగా ఉన్నారు. ప్రసిద్ధ మెడిటరేనియన్ ఆహారంలో ప్రధానంగా మొక్కలు ఉంటాయి, వైన్ మరియు చీజ్ కాదు.
రెండవ ప్రపంచ యుద్ధం తర్వాత, రాక్‌ఫెల్లర్ ఫౌండేషన్ గ్రీస్‌లోని సామాజిక పరిస్థితిని అంచనా వేసింది. వారు ఈ ప్రాంతంలో చాలా తక్కువ హృదయ సంబంధ వ్యాధులను కనుగొన్నారు, ఇది పోషకాహార శాస్త్రవేత్త అన్సెల్ కీస్‌ను ఆకట్టుకుంది, అతను 1958లో ఈ ప్రాంతంలో ఆరోగ్యం మరియు దీర్ఘాయువుపై పరిశోధన చేయడం ప్రారంభించాడు.
అనే అతని అధ్యయనంలో ఏడు దేశాలు స్టడీ1970లో ప్రచురించబడినది, క్రీట్‌లోని గ్రీకులలో, గుండె జబ్బుల సంభావ్యత చాలా తక్కువగా ఉందని నిర్ధారించింది. అధ్యయనం చేసిన అన్ని దేశాలలో మొత్తం మీద క్యాన్సర్ మరియు మరణాల రేటు తక్కువగా ఉంది.
ఈ పరిశోధనలు మధ్యధరా ఆహారంపై విస్తృతమైన ఆసక్తిని రేకెత్తించాయి, ఇది నేటికీ తగ్గలేదు. కానీ అధ్యయనంలో ఉన్న వ్యక్తులు నిజంగా ఏమి తిన్నారు అనే దాని గురించి ఎవరూ నిజంగా ఆలోచించరు.
1950లు మరియు 1960లలో మీరు క్రీట్‌లో ఏమి తిన్నారు?
ఇది ఆచరణాత్మకంగా శాఖాహారం ఆహారం.
ద్వీపవాసుల ఆహారం 90% మొక్కల ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంది, ఇది గుండె జబ్బులు జనాభాలో ఎందుకు తక్కువగా వ్యాపించాయో వివరిస్తుంది.
ఈ ద్వీపంలో గుండె జబ్బుల వేగవంతమైన రేటు కలిగిన వ్యక్తులు మాత్రమే ప్రతిరోజూ మాంసం తినే సంపన్న తరగతి.
ఈ రోజు మధ్యధరా ఆహారం అంటే ఏమిటి?
దురదృష్టవశాత్తు, చాలా కొద్ది మంది మాత్రమే నేడు ప్రసిద్ధ మధ్యధరా ఆహారాన్ని అనుసరిస్తారు. ఈ ప్రాంత నివాసులు కూడా. గత కొన్ని దశాబ్దాలలో, ప్రజలు ఎక్కువ మాంసం మరియు చీజ్ తినడం ప్రారంభించారు, అయితే, గణనీయంగా ఎక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడిన ఆహారాలు (ఎక్కువ చక్కెరతో సహా) మరియు తక్కువ మొక్కలు. మరియు అవును, మధ్యధరా ప్రాంతంలో, గత కొన్ని దశాబ్దాలుగా గుండె జబ్బుల రేటు విపరీతంగా పెరిగింది.
ఏదైనా మొక్కల ఆధారిత ఆహారం (అంటే మొక్కలు ప్రబలంగా ఉండే చోట) హృదయ సంబంధ వ్యాధులు, క్యాన్సర్, స్థూలకాయం, మధుమేహం మరియు ఆయుర్దాయం పెరుగుదలలో తగ్గుదలకి తోడుగా సాగుతుందని పరిశోధన రుజువు చేస్తుంది. మీరు నిజమైన మెడిటరేనియన్ డైట్‌కి కట్టుబడి ఉండాలనుకుంటే, ప్రతిరోజూ జున్ను మరియు వైన్ గురించి మరచిపోండి. మరియు మరింత తరచుగా పండ్లు, కూరగాయలు, మూలికలు, తృణధాన్యాలు, చిక్కుళ్ళు మరియు వేరు కూరగాయలు తినడం పరిగణించండి.
వంటకాలతో నా యాప్ మీకు సహాయం చేస్తుంది!