కిటికీ వెలుపల థర్మామీటర్‌లోని అధిక ఉష్ణోగ్రత పోషకమైన, వేడి మరియు భారీగా ఏదైనా తినాలనే కోరికను పూర్తిగా నిరుత్సాహపరుస్తుంది. వివిధ దేశాల ప్రజలను తీవ్ర వేడిలో కాపాడటానికి ఏ సూప్‌లను ఉపయోగిస్తారు?
అర్మేనియా నివాసితులు వేసవి వేడిలో ఆదా చేసే సూప్‌లను ఆదా చేస్తారు. అలాగే, ఈ సూప్ ఫ్లూ లక్షణాలు, అజీర్ణం మరియు హ్యాంగోవర్ల నుండి ఉపశమనం కలిగించే గొప్ప సహాయకారి. స్పాస్ అనేది సీజన్‌ను బట్టి వేడి మరియు చల్లగా ఉండే వంటకం. ఇది అన్నం, బార్లీ లేదా గోధుమ గంజిని కలిపి పుల్లని పాల మాట్సన్ లేదా పెరుగు ఆధారంగా తయారు చేస్తారు.
బల్గేరియన్లు పుల్లని పాల సూప్ కూడా తింటారు - టరాటర్. సూప్ రెసిపీ - పుల్లని పాలు, నీరు, దోసకాయలు, పైన్ లేదా వాల్‌నట్స్ మరియు వెల్లుల్లితో మెంతులు. కాంతి మరియు సువాసన, ఇది ఒక్రోష్కాను కొంతవరకు గుర్తు చేస్తుంది, కేవలం జాతీయమైనది.
జార్జియాలో, షెచామండీ సాంప్రదాయకంగా వండుతారు, ఇందులో డాగ్‌వుడ్, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పు ఉంటాయి. కొన్నిసార్లు డాగ్‌వుడ్‌ను చెర్రీతో భర్తీ చేస్తారు. వేడి నుండి రక్షణ కోసం మరొక జార్జియన్ వెర్షన్ చెర్రీస్ లేదా బ్లాక్‌బెర్రీస్‌తో తయారైన క్రియంటెలి పండు మరియు కూరగాయల సూప్. పచ్చి ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర మరియు వెల్లుల్లి బెర్రీల రసానికి జోడించబడతాయి మరియు చివరిలో - తాజా తరిగిన దోసకాయలు.
ఫ్రెంచ్ సమ్మర్ సూప్ - vichyssoise. ఇది పెద్ద మొత్తంలో లీక్స్, క్రీమ్, బంగాళాదుంపలు మరియు పార్స్లీని కలిపి రసంలో తయారు చేస్తారు. వడ్డించే ముందు విచ్‌జాయిస్ అదనంగా చల్లబడుతుంది.
లాట్వియాలో, వారు సమ్మర్ సూప్ వసారా లేదా ఆక్స్టే జుపా వడ్డిస్తారు - మొదటి పేరు “వేసవి” అని, రెండవది “కోల్డ్ సూప్” అని అనువదించబడింది. సూప్ మయోన్నైస్, దోసకాయలు, గుడ్లు, సాసేజ్‌లతో pick రగాయ దుంపలపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
లిథువేనియా మరియు పోలాండ్‌లో కూడా అలాంటిదే తింటారు - దుంపలు, బీట్‌ టాప్‌లు మరియు బీట్‌క్వాస్‌తో తయారు చేసిన చల్లని కుండ. ఇందులో కేఫీర్, దోసకాయలు, మాంసం, గుడ్లు కూడా ఉన్నాయి.
ఏడాది పొడవునా వేసవి ఉన్న ఆఫ్రికాలో, గుమ్మడికాయ, వైట్ వైన్, దోసకాయలు మరియు మూలికలతో కలిపిన పెరుగు ఆధారిత సూప్‌తో వారు తమను తాము రక్షించుకుంటారు. ఈ దేశం యొక్క మరొక జాతీయ సూప్ వేరుశెనగ వెన్న, టమోటాలు, కూరగాయల రసం, ఎర్ర మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు బియ్యంతో తయారు చేయబడింది.
స్పానిష్ గాజ్‌పాచో సూప్ ప్రపంచవ్యాప్తంగా ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది ముడి కూరగాయలతో తయారు చేయబడింది మరియు పండ్ల వెర్షన్ కూడా ఉంది. క్లాసిక్ రెసిపీ టమోటాలు, దోసకాయలు, వైట్ బ్రెడ్ మరియు రకరకాల సంభారాలు. పదార్థాలు మృదువైన వరకు చూర్ణం చేయబడతాయి, మంచుతో కలిపి క్రాకర్లతో వడ్డిస్తారు.
ఇటాలియన్ సూప్ టమోటా రుచిని కలిగి ఉంది మరియు దీనిని పప్పా అల్ పోమోడోరో అంటారు. సూప్‌లో టమోటాలు, స్పైసి చీజ్, పాత బ్రెడ్ మరియు ఆలివ్ ఆయిల్ ఉన్నాయి.
బెలారసియన్లు తమ మెనూలో సాంప్రదాయ సూప్ - బ్రెడ్ జైలును కలిగి ఉన్నారు, ఇది 19 వ శతాబ్దం ప్రారంభం నుండి ప్రసిద్ది చెందింది. త్యూర్యాలో క్వాస్, రై బ్రెడ్, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, మెంతులు, ఉప్పు మరియు సోర్ క్రీంతో వడ్డిస్తారు.