చాలా వెబ్‌సైట్‌లు ఆరోగ్యకరమైన పండ్ల జాబితాలను కలిగి ఉన్నాయని మీరు గమనించారా, కానీ రసాలను వినియోగానికి ఇష్టపడతారని ఎక్కడా సూచించలేదా? కారణం చాలా సులభం: పండు మరియు రసం చేసే పద్ధతితో సంబంధం లేకుండా, మొత్తం పండ్ల కంటే రసంలో తక్కువ పోషకాలు ఉంటాయి.
పీల్ ప్రయోజనాలు
బ్లూబెర్రీస్, యాపిల్స్, డేట్స్, ఆప్రికాట్లు, బేరి, ద్రాక్ష, అత్తి పండ్లను, రేగు పండ్లు, రాస్ప్బెర్రీస్, ఎండుద్రాక్ష మరియు స్ట్రాబెర్రీ వంటి పండ్ల చర్మం పండ్ల జీవితంలో చాలా అవసరం. పై తొక్క ద్వారా, పండు కాంతితో సంకర్షణ చెందుతుంది మరియు వివిధ తరంగదైర్ఘ్యాల కాంతిని గ్రహించే వివిధ రంగుల వర్ణాలను ఉత్పత్తి చేస్తుంది.
ఫ్లేవనాయిడ్స్ మరియు కెరోటినాయిడ్స్‌తో సహా ఈ పిగ్మెంట్లు ఆరోగ్యానికి చాలా అవసరం. ఉదాహరణకు, ద్రాక్ష యొక్క చర్మం అతినీలలోహిత వికిరణం నుండి రక్షిస్తుంది మరియు క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది. దురదృష్టవశాత్తు, పండు రసం చేసినప్పుడు, చర్మం తరచుగా తొలగించబడుతుంది.
గుజ్జు యొక్క ప్రయోజనాలు
ఫైబర్ యొక్క ప్రధాన వనరు అయిన చర్మంతో పాటు, గుజ్జులో ఫైబర్ మరియు ఇతర పోషకాలు కూడా ఉంటాయి. గుజ్జు యొక్క ప్రయోజనాలకు ఆరెంజ్ జ్యూస్ మంచి ఉదాహరణ. నారింజ యొక్క తెల్లని భాగం ఫ్లేవనాయిడ్ల యొక్క ముఖ్యమైన మూలం. ఆరెంజ్‌లోని జ్యుసి బ్రైట్ పార్ట్స్‌లో చాలా విటమిన్ సి ఉంటుంది. శరీరంలో ఫ్లేవనాయిడ్లు మరియు విటమిన్ సి ఆరోగ్యాన్ని కాపాడుకోవడానికి కలిసి పనిచేస్తాయి.
జ్యూసింగ్ సమయంలో తెల్లటి భాగాన్ని తొలగిస్తే, ఫ్లేవనాయిడ్లు పోతాయి. అందుచేత నారింజపండ్లు తెల్లటి భాగం చాలా తక్కువ తిన్నా సరే పూర్తిగా తినడం మంచిది. అనేక ఉత్పత్తులు అవి గుజ్జును కలిగి ఉన్నాయని చెబుతున్నప్పటికీ, అది నిజమైన పల్ప్‌గా ఉండే అవకాశం లేదు, ఎందుకంటే నొక్కిన తర్వాత ఎవరూ దానిని తిరిగి జోడించరు.
పండ్లను నొక్కడం వల్ల ఫైబర్ కంటెంట్ తగ్గుతుంది
జ్యూస్ ప్రక్రియలో పీచు ఎంత పోతుందో తెలుసా? పల్ప్ లేకుండా ఒక గ్లాసు ఆపిల్ రసంలో ఆచరణాత్మకంగా ఫైబర్ లేదు. 230 గ్రాముల గ్లాసు ఆపిల్ జ్యూస్ పొందడానికి, మీకు దాదాపు 4 ఆపిల్స్ అవసరం. వాటిలో 12-15 గ్రాముల డైటరీ ఫైబర్ ఉంటుంది. దాదాపు మొత్తం 15 జ్యూస్ ఉత్పత్తిలో పోతాయి. ఆ 15 గ్రాముల ఫైబర్ మీ సగటు రోజువారీ ఫైబర్ తీసుకోవడం రెట్టింపు చేస్తుంది.
రసం హానికరమా?
సమాధానం వారు ఏమి భర్తీ చేస్తారు మరియు ఎలా త్రాగాలి అనే దానిపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఫైబర్ మరియు అనేక పోషకాలను తొలగించిన రసం కేవలం చక్కెర యొక్క మూలం, ఇది జీర్ణం కావడానికి అవసరమైన పోషకాలను కలిగి ఉండదు. పండ్ల రసం మొత్తం పండ్ల కంటే రక్తంలో చక్కెరను వేగంగా పెంచుతుంది మరియు సాధారణంగా రసంలో చక్కెర స్థాయి పండ్ల కంటే ఎక్కువగా ఉంటుంది. అదనంగా, మార్కెట్‌లోని అనేక రసాలలో నిజమైన జ్యూస్ తక్కువ మొత్తంలో ఉంటుంది, కానీ కృత్రిమ స్వీటెనర్లను కలిగి ఉంటుంది. ఫలితంగా, మీరు ఈ పానీయాల నుండి ఎటువంటి పోషకాలను పొందకుండానే కేలరీల సమూహాన్ని సులభంగా పొందవచ్చు. లేబుల్‌లను జాగ్రత్తగా చదవండి.
గమనిక
సోడాకు జ్యూస్ మాత్రమే ప్రత్యామ్నాయమైతే, నిపుణులు ఎల్లప్పుడూ రసం వైపు ఉంటారు. కూరగాయలతో పాటు పండ్లను పిండినట్లయితే, గుజ్జు మిగిలి ఉంటుంది మరియు రసం తాగడం వల్ల కూరగాయల నుండి చాలా పోషకాలను పొందవచ్చు. అయినప్పటికీ, చాలా సందర్భాలలో, పండు నుండి పండ్ల రసానికి మారడం ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల సంపూర్ణత కోల్పోవడంతో మాత్రమే సాధ్యమవుతుంది.