పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీ విలువ | 329 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 19.5% | 5.9% | 512 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 11.1 గ్రా | 76 గ్రా | 14.6% | 4.4% | 685 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 1.5 గ్రా | 56 గ్రా | 2.7% | 0.8% | 3733 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 67.8 గ్రా | 219 గ్రా | 31% | 9.4% | 323 గ్రా |
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 4.9 గ్రా | 20 గ్రా | 24.5% | 7.4% | 408 గ్రా |
| నీటి | 14 గ్రా | 2273 గ్రా | 0.6% | 0.2% | 16236 గ్రా |
| యాష్ | 0.7 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.25 mg | 1.5 mg | 16.7% | 5.1% | 600 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 1.3% | 2250 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 76 mg | 500 mg | 15.2% | 4.6% | 658 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3% | 1000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.22 mg | 2 mg | 11% | 3.3% | 909 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 35.5 μg | 400 μg | 8.9% | 2.7% | 1127 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 3.6% | 833 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 3 μg | 50 μg | 6% | 1.8% | 1667 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 4.3 mg | 20 mg | 21.5% | 6.5% | 465 గ్రా |
| నియాసిన్ | 2.2 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 176 mg | 2500 mg | 7% | 2.1% | 1420 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 24 mg | 1000 mg | 2.4% | 0.7% | 4167 గ్రా |
| సిలికాన్, Si | 3 mg | 30 mg | 10% | 3% | 1000 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 3.3% | 909 గ్రా |
| సోడియం, నా | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 32500 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 78 mg | 1000 mg | 7.8% | 2.4% | 1282 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 115 mg | 800 mg | 14.4% | 4.4% | 696 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 24 mg | 2300 mg | 1% | 0.3% | 9583 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 1220 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 74 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 100 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 2.1 mg | 18 mg | 11.7% | 3.6% | 857 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 2.4 μg | 10 μg | 24% | 7.3% | 417 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 1.12 mg | 2 mg | 56% | 17% | 179 గ్రా |
| రాగి, కు | 180 μg | 1000 μg | 18% | 5.5% | 556 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 15.9 μg | 70 μg | 22.7% | 6.9% | 440 గ్రా |
| నికెల్, ని | 9.3 μg | ~ | |||
| ఒలోవో, Sn | 7.7 μg | ~ | |||
| సెలీనియం, సే | 6 μg | 55 μg | 10.9% | 3.3% | 917 గ్రా |
| టైటాన్, మీరు | 18.1 μg | ~ | |||
| క్రోమ్, Cr | 3.1 μg | 50 μg | 6.2% | 1.9% | 1613 గ్రా |
| జింక్, Zn | 1.01 mg | 12 mg | 8.4% | 2.6% | 1188 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 66.1 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1.2 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
| సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.3 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 |
శక్తి విలువ 329 కిలో కేలరీలు.
- గ్లాస్ 250 మి.లీ = 160 గ్రా (526.4 కిలో కేలరీలు)
- గ్లాస్ 200 మి.లీ = 130 గ్రా (427.7 కిలో కేలరీలు)
- టేబుల్ స్పూన్ (ద్రవ ఆహారాలు తప్ప “పైన”) = 25 గ్రా (82.3 కిలో కేలరీలు)
- టీస్పూన్ (ద్రవ ఆహారాలు తప్ప “టాప్”) = 8 గ్రా (26.3 కిలో కేలరీలు)
గోధుమ పిండి, మొదటి తరగతి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు సమృద్ధిగా ఉన్నాయి: విటమిన్ B1 - 16,7%, కోలిన్ - 15,2%, విటమిన్ B6 - 11%, విటమిన్ E - 12%, విటమిన్ PP - 21,5%, మెగ్నీషియం - 11%, ఫాస్పరస్ - 14,4%, ఇనుము - 11,7%, కోబాల్ట్ - 24%, మాంగనీస్ - 56%, రాగి - 18%, మాలిబ్డినం - 22,7%
- విటమిన్ B1 కార్బోహైడ్రేట్ మరియు శక్తి జీవక్రియ యొక్క అతి ముఖ్యమైన ఎంజైమ్‌లలో భాగం, ఇది శరీరానికి శక్తి మరియు ప్లాస్టిక్ పదార్ధాలను అందిస్తుంది, అలాగే బ్రాంచ్-చైన్ అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియను అందిస్తుంది. ఈ విటమిన్ లేకపోవడం నాడీ, జీర్ణ మరియు హృదయనాళ వ్యవస్థల యొక్క తీవ్రమైన రుగ్మతలకు దారితీస్తుంది.
- మిక్స్డ్ లెసిథిన్ యొక్క ఒక భాగం, కాలేయంలోని ఫాస్ఫోలిపిడ్ల సంశ్లేషణ మరియు జీవక్రియలో పాత్ర పోషిస్తుంది, ఉచిత మిథైల్ సమూహాల మూలం, ఇది లిపోట్రోపిక్ కారకంగా పనిచేస్తుంది.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- మెగ్నీషియం శక్తి జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్ల సంశ్లేషణ, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలు, పొరలపై స్థిరీకరణ ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటాయి, కాల్షియం, పొటాషియం మరియు సోడియం యొక్క హోమియోస్టాసిస్ను నిర్వహించడానికి అవసరం. మెగ్నీషియం లేకపోవడం హైపోమాగ్నేసిమియాకు దారితీస్తుంది, రక్తపోటు, గుండె జబ్బులు వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- ఐరన్ ఎంజైమ్‌లతో సహా వివిధ ఫంక్షన్ల ప్రోటీన్లలో ఒక భాగం. ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్ రవాణాలో పాల్గొంటుంది, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను నిర్ధారిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబిన్-లోపం అటోనీ, పెరిగిన అలసట, మయోకార్డియోపతి, అట్రోఫిక్ పొట్టలో పుండ్లు.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్‌లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్‌లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్‌తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- మాలిబ్డినం సల్ఫర్ కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్లు మరియు పిరిమిడిన్‌ల జీవక్రియను అందించే అనేక ఎంజైమ్‌ల కోఫాక్టర్.
ఉత్పత్తులతో వంటకాలు గోధుమ పిండి, మొదటి గ్రేడ్
టాగ్లు: కేలరీల కంటెంట్ 329 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, గోధుమ పిండిలో ఏది ఉపయోగపడుతుంది, మొదటి గ్రేడ్, కేలరీలు, పోషకాలు, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు గోధుమ పిండి, మొదటి గ్రేడ్
శక్తి విలువ లేదా కేలరీల కంటెంట్ జీర్ణక్రియ సమయంలో ఆహారం నుండి మానవ శరీరంలో విడుదలయ్యే శక్తి పరిమాణం. ఉత్పత్తి యొక్క శక్తి విలువ 100 గ్రాములకు కిలో కేలరీలు (kcal) లేదా కిలో-జూల్స్ (kJ)లో కొలుస్తారు. ఉత్పత్తి. ఆహారం యొక్క శక్తి విలువను కొలవడానికి ఉపయోగించే కిలో కేలరీలను "ఆహార క్యాలరీ" అని కూడా పిలుస్తారు, కాబట్టి (కిలో) కేలరీలలో కేలరీలను పేర్కొనేటప్పుడు కిలో ఉపసర్గ తరచుగా విస్మరించబడుతుంది. మీరు రష్యన్ ఉత్పత్తుల కోసం వివరణాత్మక శక్తి పట్టికలను చూడవచ్చు.
పోషక విలువ - ఉత్పత్తిలో కార్బోహైడ్రేట్లు, కొవ్వులు మరియు ప్రోటీన్ల కంటెంట్.
ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క పోషక విలువ - ఆహార ఉత్పత్తి యొక్క లక్షణాల సమితి, సమక్షంలో అవసరమైన పదార్థాలు మరియు శక్తి కోసం ఒక వ్యక్తి యొక్క శారీరక అవసరాలు సంతృప్తి చెందుతాయి.
విటమిన్లు, మానవులు మరియు చాలా సకశేరుకాల ఆహారంలో తక్కువ పరిమాణంలో అవసరమైన సేంద్రియ పదార్థాలు. విటమిన్లు సాధారణంగా జంతువుల కంటే మొక్కలచే సంశ్లేషణ చేయబడతాయి. విటమిన్ల రోజువారీ మానవ అవసరం కొన్ని మిల్లీగ్రాములు లేదా మైక్రోగ్రాములు మాత్రమే. అకర్బన పదార్ధాల మాదిరిగా కాకుండా, విటమిన్లు బలమైన తాపన ద్వారా నాశనం అవుతాయి. చాలా విటమిన్లు అస్థిరంగా ఉంటాయి మరియు వంట లేదా ఆహార ప్రాసెసింగ్ సమయంలో “పోతాయి”.