డచ్ అధ్యయనం ప్రకారం, పండ్లు మరియు కూరగాయల తెల్లటి మాంసం స్ట్రోక్‌ను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది. మునుపటి అధ్యయనాలు అధిక పండ్లు / కూరగాయలు తీసుకోవడం మరియు ఈ వ్యాధి ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం మధ్య అనుబంధాన్ని ఏర్పరచాయి. అయితే, హాలండ్‌లో నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనం, మొదటిసారిగా, ఉత్పత్తి యొక్క రంగుతో సంబంధాన్ని సూచించింది. పండ్లు మరియు కూరగాయలు నాలుగు రంగు సమూహాలుగా వర్గీకరించబడ్డాయి:
- . ముదురు ఆకు కూరలు, క్యాబేజీ, పాలకూర.
- ఈ సమూహంలో ప్రధానంగా సిట్రస్ పండ్లు ఉంటాయి.
- . టమోటాలు, వంకాయలు, మిరియాలు మరియు మొదలైనవి.
- ఈ సమూహంలో 55% ఆపిల్ మరియు బేరి.
నెదర్లాండ్స్‌లోని వాగెనింగెన్ విశ్వవిద్యాలయంలో నిర్వహించిన ఒక అధ్యయనంలో అరటిపండ్లు, కాలీఫ్లవర్, షికోరి మరియు దోసకాయలు తెల్లటి సమూహంలో ఉన్నాయి. బంగాళదుంపలు చేర్చబడలేదు. యాపిల్స్ మరియు బేరిపండ్లలో డైటరీ ఫైబర్ మరియు క్వెర్సెటిన్ అనే ఫ్లేవనాయిడ్ అధికంగా ఉంటుంది, ఇది ఆర్థరైటిస్, గుండె సమస్యలు, ఆందోళన, నిరాశ, అలసట మరియు ఆస్తమా వంటి పరిస్థితులలో సానుకూల పాత్ర పోషిస్తుందని నమ్ముతారు. స్ట్రోక్ మరియు ఆకుపచ్చ, నారింజ మరియు ఎరుపు పండ్లు/కూరగాయల మధ్య ఎటువంటి సంబంధం కనుగొనబడలేదు. అయినప్పటికీ, తెల్లటి పండ్లు మరియు కూరగాయలు ఎక్కువగా తీసుకునే వ్యక్తులలో స్ట్రోక్ 52% తక్కువగా ఉంటుంది. స్టడీ లీడ్ రచయిత లిండా M. ఆడే, MS, మానవ పోషణలో పోస్ట్‌డాక్టోరల్ ఫెలో ఇలా అన్నారు, "తెల్లని పండ్లు మరియు కూరగాయలు స్ట్రోక్ నివారణలో పాత్ర పోషిస్తుండగా, ఇతర రంగు సమూహాలు ఇతర దీర్ఘకాలిక వ్యాధుల నుండి రక్షిస్తాయి." సంగ్రహంగా చెప్పాలంటే, మీ ఆహారంలో వివిధ రంగులలోని వివిధ రకాల పండ్లు మరియు కూరగాయలను, ముఖ్యంగా తెల్లని వాటిని చేర్చడం అవసరం అని చెప్పడం విలువ.