మాకు టీ ఎందుకు లేదు? జపనీస్ మచా టీ గురించి ఆసక్తికరమైన విషయాలు

 మీరు ఎందుకు మాచా అంటే ఏమిటో తెలుసుకోవాలి? నిజంగా చాలా కారణాలు ఉన్నాయి మరియు మేము ఎంచుకున్నాము ఎనిమిది అతి ముఖ్యమిన.

 1. మాచా ఒక సూపర్ యాంటీఆక్సిడెంట్. యూనివర్శిటీ ఆఫ్ కొలరాడో అధ్యయనం ప్రకారం, ఒక కప్పు మాచాలో 10 కప్పుల సాధారణ గ్రీన్ టీ కంటే 10 రెట్లు ఎక్కువ యాంటీఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి.

గోజీ బెర్రీల కంటే మాచాలోని యాంటీఆక్సిడెంట్ల పరిమాణం 6,2 రెట్లు ఎక్కువ; డార్క్ చాక్లెట్ కంటే 7 రెట్లు ఎక్కువ; బ్లూబెర్రీస్ కంటే 17 రెట్లు ఎక్కువ; బచ్చలికూర కంటే 60,5 రెట్లు ఎక్కువ.

 2.      వివిధ వ్యాధుల నివారణ మరియు చికిత్స కోసం మాచా ఎంతో అవసరం. - విషం మరియు జలుబు నుండి క్యాన్సర్ కణితుల వరకు. మాచాను కాచడం లేదు, కానీ కొరడాతో కొరడాతో కొట్టడం వలన (క్రింద ఉన్న వాటిపై ఎక్కువ), క్యాన్సర్‌ను నివారించడంలో మరియు పోరాడడంలో ప్రధాన పాత్ర పోషిస్తున్న కాటెచిన్‌లతో సహా అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మరియు మూలకాలలో 100% మన శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తాయి.

 3.      Matcha యువతను సంరక్షిస్తుంది, చర్మం రంగు మరియు పరిస్థితిని మెరుగుపరుస్తుంది. దాని యాంటీఆక్సిడెంట్లకు ధన్యవాదాలు, మాచా విటమిన్లు A మరియు C కంటే పది రెట్లు ఎక్కువ వృద్ధాప్యంతో పోరాడుతుంది. బ్రోకలీ, బచ్చలికూర, క్యారెట్ లేదా స్ట్రాబెర్రీల సేర్విన్గ్స్ కంటే ఒక కప్పు మాచా చాలా ప్రభావవంతంగా ఉంటుంది.

 4.      మాచా రక్తపోటును సాధారణీకరిస్తుంది. ఈ టీ రక్త నాళాల గోడలను బలపరుస్తుంది మరియు రక్తపోటు మరియు మొత్తం హృదయనాళ వ్యవస్థ యొక్క పనితీరును సాధారణీకరిస్తుంది. మాచా కొలెస్ట్రాల్, ఇన్సులిన్ మరియు రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను కూడా తగ్గిస్తుంది. అధిక రక్తపోటు ఉన్న వ్యక్తులు మరియు వృద్ధులు ప్రత్యేకంగా GABA లేదా గాబరాన్ మాచా - గామా-అమినోబ్యూట్రిక్ యాసిడ్ (ఇంగ్లీష్ GABA, రష్యన్ GABA) యొక్క అధిక కంటెంట్‌తో కూడిన మాచాను సిఫార్సు చేస్తారు.

 5.      మాచా బరువు తగ్గడంలో సహాయపడుతుంది. గ్రీన్ టీ తాగడం వల్ల థర్మోజెనిసిస్ (వేడి ఉత్పత్తి) ప్రక్రియ ప్రారంభమవుతుంది మరియు శక్తి వ్యయం మరియు కొవ్వు దహనం పెరుగుతుంది, అయితే శరీరాన్ని ప్రయోజనకరమైన పదార్థాలు మరియు ఖనిజాలతో నింపుతుంది. ఒక కప్పు మాచా తాగిన వెంటనే క్రీడల సమయంలో కొవ్వు బర్నింగ్ రేటు 25% పెరుగుతుందని అధ్యయనాలు చెబుతున్నాయి.

 6.     Matcha శరీరం నుండి విషాన్ని తొలగిస్తుంది మరియు రేడియేషన్ యొక్క ప్రతికూల ప్రభావాలను గణనీయంగా తగ్గిస్తుంది. 

 7.      మాచా ఒత్తిడితో పోరాడుతుంది మరియు మానసిక కార్యకలాపాలను ప్రేరేపిస్తుంది. మచా అనేది బౌద్ధ సన్యాసుల టీ, వారు ప్రశాంతమైన మనస్సు మరియు ఏకాగ్రతను కాపాడుకోవడానికి ధ్యానం చేయడానికి చాలా గంటల ముందు తాగారు.

 8.     మాచా రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది మరియు శక్తినిస్తుంది.

 MATCHA సిద్ధం చేయడం ఎలా

మాచా టీని తయారు చేయడం చాలా సులభం. వదులుగా ఉండే ఆకు టీ కంటే చాలా సులభం.   

మీకు కావలసింది: వెదురు whisk, గిన్నె, గిన్నె, స్టయినర్, టీస్పూన్

ఎలా కాయాలి: ఒక గిన్నెలో స్ట్రైనర్ ద్వారా అర టీస్పూన్ మాచాను జల్లెడ పట్టండి, 60-70 ml ఉడికించిన నీరు వేసి, 80 ° C వరకు చల్లబరుస్తుంది, నురుగు వచ్చేవరకు కొరడాతో కొట్టండి.

కాఫీకి బదులుగా ఉదయం పూట తాగిన మచ్చా చాలా గంటలపాటు శక్తినిస్తుంది. భోజనం చేసిన తర్వాత టీ తాగడం వల్ల మీకు కడుపు నిండిన అనుభూతిని కలిగిస్తుంది, మీరు తిన్నది జీర్ణం కావడానికి మరియు మిమ్మల్ని శక్తివంతంగా ఉంచడంలో సహాయపడుతుంది. రోజులో ఏ సమయంలోనైనా, మ్యాచ్ ఏకాగ్రతను పెంచడానికి మరియు “మెదడును సాగదీయడానికి” సహాయపడుతుంది

 అయితే అది కూడా అంతే కాదు. మీరు మాచా తాగవచ్చు, కానీ మీరు ... తినవచ్చు!

  మ్యాచ్ నుండి వంటకాలు

 మాచా గ్రీన్ టీతో అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి, మేము మా ఇష్టాలను పంచుకోవాలనుకుంటున్నాము - రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన, మరియు అదే సమయంలో సంక్లిష్టమైనది కాదు. మాచా గ్రీన్ టీ వివిధ రకాల పాలలతో (సోయా, బియ్యం మరియు బాదంతో సహా), అలాగే అరటిపండు మరియు తేనెతో బాగా జతచేయబడుతుంది. మీ ఇష్టానుసారం ఊహించుకోండి మరియు ప్రయోగం చేయండి!

అరటి అరటి

1 గ్లాసు పాలు (250ml)

0,5-1 టీస్పూన్ మాచా

అన్ని పదార్థాలను బ్లెండర్లో రుబ్బు. రోజు గొప్ప ప్రారంభం కోసం స్మూతీ సిద్ధంగా ఉంది!

మీరు రుచికి వోట్మీల్ (3-4 టేబుల్ స్పూన్లు) వంటి ఇతర పదార్థాలను కూడా జోడించవచ్చు. 

కాటేజ్ చీజ్ (లేదా ఏదైనా పులియబెట్టిన పాల థర్మోస్టాటిక్ ఉత్పత్తి)

తృణధాన్యాలు, ఊక, ముయెస్లీ (ఏదైనా, రుచికి)

తేనె (బ్రౌన్ షుగర్, మాపుల్ సిరప్)

మ్యాచ్

కాటేజ్ చీజ్ మరియు ధాన్యాలను పొరలలో ఉంచండి, తేనెతో పోయాలి మరియు రుచికి మాచాతో చల్లుకోండి.

అద్భుతమైన అల్పాహారం! రోజు గొప్ప ప్రారంభం!

3

ఎనిమిది గుడ్లు

1 కప్పు మొత్తం గోధుమ పిండి (250ml కప్పు)

కప్ బ్రౌన్ షుగర్

½ కప్ క్రీమ్ 33%

1 టీస్పూన్ మాచా

0,25 టీస్పూన్ సోడా

కొద్దిగా నిమ్మరసం లేదా యాపిల్ సైడర్ వెనిగర్ (సోడాను చల్లార్చడానికి), కొద్దిగా నూనె (అచ్చును గ్రీజు చేయడానికి)

అన్ని దశలలో పిండిని బాగా కలపడం అవసరం, మీరు మిక్సర్ను ఉపయోగిస్తే మంచిది.

- మెత్తటి తెల్లటి ద్రవ్యరాశి ఏర్పడే వరకు చక్కెరతో గుడ్లు కొట్టండి. చక్కటి చక్కెరను ఉపయోగించడం మంచిది, ముందుగానే కాఫీ గ్రైండర్‌లో పొడిగా రుబ్బుకోవడం కూడా మంచిది, ఇది పిండిని మంచి అంకురోత్పత్తితో అందిస్తుంది;

– పిండిలో ఒక టీస్పూన్ మాచా వేసి గుడ్లలోకి జల్లెడ పట్టండి;

– సోడా చల్లారు మరియు డౌ జోడించండి;

- క్రీమ్ లో పోయాలి;

– ఒక greased అచ్చు లోకి పిండి పోయాలి;

- పూర్తయ్యే వరకు 180C వద్ద కాల్చండి (~ 40 నిమిషాలు);

- పూర్తయిన కేక్ చల్లబరచాలి. 

4). 

మిల్క్

బ్రౌన్ షుగర్ (లేదా తేనె)

మ్యాచ్

200 ml లాట్ సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

– 40 మి.లీ మచా సిద్ధం. దీన్ని చేయడానికి, మీరు ~ 1/3 టీస్పూన్ మాచా తీసుకోవాలి. టీ యొక్క అన్ని ప్రయోజనాలను నిలుపుకోవడానికి మాచా తయారీకి నీరు 80°C కంటే ఎక్కువ వేడిగా ఉండకూడదు;

– ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో, 40 ° -70 ° C (కానీ ఎక్కువ కాదు!) వరకు వేడిచేసిన చక్కెర (తేనె) ఒక మందపాటి స్థూలమైన నురుగు ఏర్పడే వరకు పాలతో కొట్టండి. ఎలక్ట్రిక్ విస్క్‌తో లేదా బ్లెండర్‌లో దీన్ని చేయడం మంచిది.

పొందేందుకు, సిద్ధం చేసిన మాచాలో నురుగు పాలను పోయాలి.

నురుగు పాలు పొందడానికి, వండిన మాచాను జాగ్రత్తగా డిష్ అంచున పోయాలి.

అందం కోసం, మీరు పైన మాచా టీని తేలికగా చల్లుకోవచ్చు.

5

ఐస్‌క్రీమ్ ఐస్‌క్రీమ్ (సంకలితాలు లేకుండా!) పైన మ్యాచా గ్రీన్ టీని చల్లుకోండి. చాలా రుచికరమైన మరియు అందమైన డెజర్ట్!