వివిధ పోషకాహార మార్గదర్శకాలు మరియు నిపుణుల సమాచార వనరులు దీర్ఘకాలిక వ్యాధి ప్రమాదాలను తగ్గించడంలో సహాయపడటానికి మరింత "పోషక" పండ్లు మరియు కూరగాయలను తినాలని సూచిస్తున్నాయి. కానీ ఇంతకు ముందు అటువంటి ఉత్పత్తుల యొక్క స్పష్టమైన నిర్వచనం మరియు జాబితా లేదు.
సిడిసి (సెంటర్స్ ఫర్ డిసీజ్ కంట్రోల్ అండ్ ప్రివెన్షన్, అమెరికన్ డిపార్ట్మెంట్ ఆఫ్ హెల్త్ అండ్ హ్యూమన్ సర్వీసెస్ యొక్క ఫెడరల్ ఏజెన్సీ) లో జూన్ 5 న ప్రచురించిన ఒక అధ్యయనం యొక్క ఫలితాలు ఈ పరిస్థితిని సరిచేస్తాయి. ఈ అధ్యయనం దీర్ఘకాలిక వ్యాధులను నివారించే సమస్యలకు సంబంధించినది మరియు అటువంటి వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని ఎదుర్కోవడంలో ప్రభావవంతమైన ఆహారాన్ని గుర్తించడానికి మరియు ర్యాంకింగ్ చేయడానికి ఒక పద్ధతిని ప్రతిపాదించడానికి అనుమతించబడింది.
ప్రముఖ రచయిత జెన్నిఫర్ డి నోయా, న్యూజెర్సీలోని విలియం ప్యాటర్సన్ యూనివర్సిటీలో సోషియాలజీ ప్రొఫెసర్, ప్రజారోగ్యం మరియు ఆహార ఎంపికలో నైపుణ్యం కలిగిన వ్యక్తి, వినియోగం మరియు శాస్త్రీయ ఆధారాల ఆధారంగా 47 "పోషకమైన" ఆహారాల తాత్కాలిక జాబితాను సంకలనం చేశారు. ఉదాహరణకు, ఉల్లిపాయ-వెల్లుల్లి కుటుంబానికి చెందిన బెర్రీలు మరియు కూరగాయలు "కార్డియోవాస్కులర్ మరియు న్యూరోడెజెనరేటివ్ వ్యాధులు మరియు కొన్ని రకాల క్యాన్సర్ ప్రమాదాన్ని తగ్గించడం వలన" ఈ జాబితాలో చేర్చబడ్డాయి.
డి నోయా అప్పుడు వారి పోషక “గొప్పతనం” ఆధారంగా ఆహారాలను గ్రేడ్ చేస్తుంది. "UN ఫుడ్ అండ్ అగ్రికల్చర్ ఆర్గనైజేషన్ మరియు ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ మెడిసిన్ దృక్పథం నుండి ప్రజారోగ్య ప్రాముఖ్యత కలిగిన 17 పోషకాలపై ఆమె దృష్టి సారించింది. ఇవి పొటాషియం, ఫైబర్, ప్రోటీన్, కాల్షియం, ఐరన్, థియామిన్, రిబోఫ్లేవిన్, నియాసిన్, ఫోలిక్ యాసిడ్, జింక్ మరియు విటమిన్లు ఎ, బి 6, బి 12, సి, డి, ఇ మరియు కె.
ఆహారాన్ని పోషకాల యొక్క మంచి వనరుగా పరిగణించాలంటే, అది ఒక నిర్దిష్ట పోషకం యొక్క రోజువారీ విలువలో కనీసం 10% అందించాలి. ఒకే పోషకం యొక్క రోజువారీ విలువలో 100% కంటే ఎక్కువ ఉత్పత్తికి అదనపు ప్రయోజనాన్ని అందించదు. ప్రతి పోషకంలోని కేలరీల కంటెంట్ మరియు “జీవ లభ్యత” ఆధారంగా ఆహారాలు ర్యాంక్ చేయబడ్డాయి (అనగా, ఆహారంలోని పోషకాల నుండి శరీరం ఎంత ప్రయోజనం పొందగలదో కొలత).
అసలు జాబితా నుండి ఆరు ఆహారాలు (కోరిందకాయలు, టాన్జేరిన్‌లు, క్రాన్‌బెర్రీలు, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు మరియు బ్లూబెర్రీలు) "పోషకమైన" ఆహారాల ప్రమాణాలకు అనుగుణంగా లేవు. పోషక విలువలు క్రమంలో మిగిలినవి ఇక్కడ ఉన్నాయి. అధిక పోషకాలు మరియు తక్కువ కేలరీలు కలిగిన ఆహారాలు ముందుగా జాబితా చేయబడతాయి. కుండలీకరణాలలో ఉత్పత్తి పక్కన దాని రేటింగ్, పోషక సంతృప్త రేటింగ్ అని పిలవబడేది.
- వాటర్‌క్రెస్ (రేటింగ్: 100,00)
- చైనీస్ క్యాబేజీ (91,99)
- చార్డ్ (89,27)
- దుంప ఆకులు (87,08)
- బచ్చలికూర (86,43)
- షికోరి (73,36)
- పాలకూర (70,73)
- పార్స్లీ (65,59)
- రొమైన్ పాలకూర (63,48)
- కొల్లార్డ్ గ్రీన్స్ (62,49)
- గ్రీన్ టర్నిప్ (62,12)
- ఆవాలు గ్రీన్ (61,39)
- ఎండివ్ (60,44)
- చివ్స్ (54,80)
- బ్రౌన్హాల్ (49,07)
- డాండెలైన్ గ్రీన్ (46,34)
- రెడ్ పెప్పర్ (41,26)
- అరుగూలా (37,65)
- బ్రోకలీ (34,89)
- గుమ్మడికాయ (33,82)
- బ్రస్సెల్స్ మొలకలు (32,23)
- పచ్చి ఉల్లిపాయలు (27,35)
- కోహ్ల్రాబీ (25,92)
- కాలీఫ్లవర్ (25,13)
- తెల్ల క్యాబేజీ (24,51)
- క్యారెట్లు (22,60)
- టొమాటో (20,37)
- నిమ్మ (18.72)
- హెడ్ సలాడ్ (18,28)
- స్ట్రాబెర్రీలు (17,59)
- ముల్లంగి (16,91)
- వింటర్ స్క్వాష్ (గుమ్మడికాయ) (13,89)
- నారింజ (12,91)
- సున్నం (12,23)
- పింక్ / ఎరుపు ద్రాక్షపండు (11,64)
- రుటాబాగా (11,58)
- టర్నిప్ (11,43)
- బ్లాక్బెర్రీ (11,39)
- లీక్ (10,69)
- చిలగడదుంప (10,51)
- తెలుపు ద్రాక్షపండు (10,47)
సాధారణంగా, ఎక్కువ క్యాబేజీ, వివిధ రకాల పాలకూర ఆకులు మరియు ఇతర కూరగాయలను తినండి మరియు మీ భోజనం నుండి ఎక్కువ పొందండి!
ఒక మూలం:
వ్యాధి నియంత్రణ మరియు నివారణ కేంద్రాలు