ఆధునిక సూపర్ మార్కెట్ల అల్మారాల్లో రష్యాలో మనం ఏమి చూస్తాము? రంగులు, సంరక్షణకారులను, రుచి పెంచేవి, ట్రాన్స్ కొవ్వులు, రుచులు. మీ స్వంత ఆరోగ్యం కొరకు ఈ "గుడీస్" అన్నింటినీ వదులుకోవడం అవసరం. చాలామంది దీనిని అర్థం చేసుకుంటారు, కానీ కొందరు నిజంగా తిరస్కరించారు.
ఎప్పటిలాగే, కొత్త పోకడలలో ముందంజలో, ఫ్యాషన్ కారణంగా, లేదా జాతీయ నిధిగా, ప్రదర్శన వ్యాపారం మరియు క్రీడల ప్రతినిధులుగా వారి ప్రదర్శన గురించి వారు నిజంగా శ్రద్ధ వహిస్తారు. రష్యన్ బ్యూ మోండేలో, "సేంద్రీయ ఉత్పత్తులు", "బయో ఉత్పత్తులు", "ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం" అనే పదాలు ఒక సంవత్సరానికి పైగా నిఘంటువులో ఉన్నాయి.
ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి మరియు సహజ పోషణ యొక్క తీవ్రమైన మద్దతుదారులలో ఒకరు, మోడల్ మరియు రచయిత లీనా లెనినా. ఇంటర్వ్యూలలో, ఆమె బయో-ప్రొడక్ట్‌లను ఇష్టపడతానని పదేపదే చెప్పింది. అంతేకాకుండా, సెక్యులర్ దివా తన సొంత సేంద్రీయ వ్యవసాయాన్ని సృష్టించాలనే ఉద్దేశ్యాన్ని ప్రకటించింది. మరియు మాస్కోలో లెనినా నిర్వహించిన “గ్రీన్ పార్టీ”లో, రైతులు మరియు సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల ఉత్పత్తిదారులకు మద్దతు ఇవ్వడానికి స్టార్ ప్రత్యేకంగా ప్రముఖులను ఒకచోట చేర్చారు.
మరొక ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి అభిమాని గాయని మరియు నటి అన్నా సెమెనోవిచ్. అన్నా లెడ్ మ్యాగజైన్‌లో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారంపై కాలమ్ రాశారు మరియు ఈ రంగంలో నిపుణురాలు. చివరి కాలమ్‌లలో ఒకదానిలో, అన్నా బయోప్రొడక్ట్‌ల ప్రయోజనాల గురించి మాట్లాడుతుంది. వారు కృత్రిమ మరియు రసాయన ఎరువులు లేకుండా పెరిగిన వాస్తవం, జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన భాగాలను కలిగి ఉండవు. ఒక ప్రసిద్ధ కాలమిస్ట్ అవయవ రైతులు ప్రకృతి శక్తిని ఉపయోగించడం గురించి ఆసక్తికరమైన వాస్తవాన్ని వివరించాడు. ఉదాహరణకు, పగటిపూట వేడిచేసిన రాయిని స్ట్రాబెర్రీలను పెంచడానికి సహజ తాపన ప్యాడ్‌గా ఉపయోగిస్తారు. స్పష్టంగా, సేంద్రీయ వ్యవసాయ సాంకేతికతలను అధ్యయనం చేస్తున్నప్పుడు, అన్నా పర్యావరణ అనుకూల ఉత్పత్తులకు అనుకూలంగా తన ఎంపిక చేసుకుంది, తద్వారా ఆమె స్వయంగా బంగాళాదుంపలను పండించడం ప్రారంభించింది. తన తండ్రితో కలిసి, ఆమె మాస్కో ప్రాంతంలోని ఒక ప్లాట్‌లో సేంద్రీయ వ్యవసాయాన్ని చేపట్టింది మరియు ఇప్పటికే మాస్కో గొలుసు దుకాణాలకు పర్యావరణ అనుకూలమైన “పొటాటో ఒట్ అన్నూష్కా” ను సరఫరా చేస్తుంది.
గొప్ప హాకీ ప్లేయర్ ఇగోర్ లారియోనోవ్, వారి వ్యక్తిగత పిగ్గీ బ్యాంకులో ప్రపంచ ఛాంపియన్‌షిప్‌ల నుండి ఒలింపిక్ పతకాలు మరియు అవార్డులు రెండూ ఉన్నాయి, ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని కూడా అనుసరించేవారు. అథ్లెట్ ఇప్పటికే 57 సంవత్సరాలు, చాలా బాగుంది, తనను తాను చూసుకుంటాడు. Sovsport.ruకి ఇచ్చిన ఇంటర్వ్యూలో, అతను ఒప్పుకున్నాడు:
.
ఐరోపా మరియు హాలీవుడ్‌లో ఆర్గానిక్ న్యూట్రిషన్‌కు ఇంకా చాలా మంది అనుచరులు ఉన్నారు. అత్యంత ప్రసిద్ధ నటిలలో ఒకరు గ్వినేత్ పాల్ట్రో. తనకు మరియు ఆమె కుటుంబానికి, ఆమె సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల నుండి మాత్రమే ఆహారాన్ని సిద్ధం చేస్తుంది, "ఆకుపచ్చ" జీవనశైలికి అంకితమైన ఇంటర్నెట్‌లో బ్లాగును నిర్వహిస్తుంది.
నటి అలిసియా సిల్వర్స్టోన్ రసాయనాలు మరియు పురుగుమందులు లేకుండా పండించిన పండ్లు మరియు కూరగాయలను మాత్రమే తినడం, సేంద్రీయ జీవనశైలిని ఎంచుకుంది మరియు ఆమె స్వంత సేంద్రీయ సౌందర్య సాధనాలను కూడా ప్రారంభించింది.
జూలియా రాబర్ట్స్ తన సొంత తోటలో సేంద్రీయ ఉత్పత్తులను పెంచుతాడు మరియు తన స్వంత "ఆకుపచ్చ" కన్సల్టెంట్‌ను కూడా కలిగి ఉన్నాడు. జూలియా వ్యక్తిగతంగా ట్రాక్టర్ నడుపుతుంది మరియు కూరగాయల తోటను పండిస్తుంది, అక్కడ ఆమె తన పిల్లలకు ఆహారాన్ని పండిస్తుంది. నటి పర్యావరణ శైలిలో జీవించడానికి ప్రయత్నిస్తుంది: ఆమె జీవ ఇంధన కారును నడుపుతుంది మరియు పునరుత్పాదక శక్తిని అభివృద్ధి చేస్తున్న ఎర్త్ బయోఫ్యూయల్స్‌కు అంబాసిడర్‌గా ఉంది.
మరియు గాయకుడు స్టింగ్ ఇటలీలోని అనేక పొలాలు, అక్కడ అతను సేంద్రీయ కూరగాయలు మరియు పండ్లను మాత్రమే కాకుండా తృణధాన్యాలు కూడా పెంచుతాడు. ఆర్గానిక్ జామ్ రూపంలో దీని ఉత్పత్తులు ప్రముఖులలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి.
మార్గం ద్వారా, యూరోపియన్ యూనియన్ మరియు యునైటెడ్ స్టేట్స్ దేశాలలో, సాధారణ పౌరులలో సేంద్రీయ పోషణ యొక్క ఎక్కువ మంది అనుచరులు ఉన్నారు. ఉదాహరణకు, ఆస్ట్రియాలో దేశంలో ప్రతి నాల్గవ వ్యక్తి సేంద్రీయ ఉత్పత్తులను క్రమం తప్పకుండా వినియోగిస్తుంది.
ఏ ఉత్పత్తులు సేంద్రీయంగా పరిగణించబడతాయో నిర్వచించండి?
పర్యావరణపరంగా శుభ్రంగా, రసాయనాలు మరియు ఖనిజ ఎరువులు ఉపయోగించకుండా పెరుగుతుంది. పాలు మరియు మాంసం కూడా సేంద్రీయంగా ఉండవచ్చు. అంటే జంతువులకు యాంటీబయాటిక్స్, పెరుగుదల ఉద్దీపనలు మరియు ఇతర హార్మోన్ల మందులు ఇవ్వబడలేదు. కూరగాయలలో పురుగుమందులు లేకపోవడం సేంద్రీయ మూలానికి ఇంకా రుజువు కాదు. క్షేత్రస్థాయిలో మాత్రమే సమగ్ర ఆధారాలు లభిస్తాయి. అనేక సంవత్సరాలుగా రసాయనాల చుక్కకు గురికాని సేంద్రీయ మట్టిలో సేంద్రీయ క్యారెట్లను తప్పనిసరిగా పెంచాలి.
సహజ విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఫైబర్ సంరక్షించబడిన కెమిస్ట్రీ లేకుండా పెరిగిన ఉత్పత్తుల యొక్క ప్రయోజనాలు స్పష్టంగా ఉన్నాయి. కానీ ఇప్పటివరకు, సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల ప్రపంచ మార్కెట్‌లో రష్యా 1% కంటే తక్కువ ఆక్రమించింది.
మన దేశంలో బయోప్రొడక్ట్స్ వినియోగ సంస్కృతిని పెంపొందించడానికి కనీసం అధిక ధరకు ఆటంకం కలుగుతుంది. సేంద్రీయ మార్కెట్ ప్రకారం, ఒక లీటరు సేంద్రీయ పాల ధర 139 రూబిళ్లు, అంటే సాధారణం కంటే రెండుసార్లు లేదా మూడు రెట్లు ఎక్కువ. BIO బంగాళాదుంప రకం Kolobok - రెండు కిలోగ్రాములకు 189 రూబిళ్లు.
సేంద్రీయ ఉత్పత్తులు ప్రతి ఒక్కరికీ అందుబాటులో ఉంటాయి, ఒకటి కంటే ఎక్కువసార్లు చేతిలో సంఖ్యలు నిరూపించబడ్డాయి ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ ఆర్గానిక్ అగ్రికల్చర్ డైరెక్టర్ . కానీ, పెద్ద ఎత్తున హైటెక్ ఉత్పత్తి అవసరం, అప్పుడు అది పురుగుమందులు, కలుపు సంహారకాలు మరియు క్రిమిసంహారకాలను ఉపయోగించి సంప్రదాయ వ్యవసాయాన్ని అధిగమిస్తుంది, కొన్ని మినహాయింపులతో, దిగుమతి చేసుకున్నవి మరియు అందువల్ల ఖరీదైనవి.
ఆర్గానిక్ అగ్రికల్చర్ ఇన్స్టిట్యూట్ సేంద్రీయ వ్యవసాయ ఉత్పత్తి కోసం వినూత్న సాంకేతికతలను అభివృద్ధి చేస్తుంది, ఇది నేల సంతానోత్పత్తి, ఉత్పాదకత మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఉత్పత్తులను పెంచడానికి అనుమతిస్తుంది. అదే సమయంలో, వ్యవసాయ ఉత్పత్తి ఖర్చు సాంప్రదాయ కంటే తక్కువగా ఉంటుంది.
ఉదాహరణకు, మేము కబార్డినో-బల్కరియాలోని ఫీల్డ్ ట్రయల్స్ నుండి డేటాను ఉపయోగిస్తాము:
మార్కెట్‌లో సగటున 25% ట్రేడ్ మార్కప్‌తో, మేము సరసమైన కూరగాయలు మరియు పండ్లను పొందుతాము, ఇవి పర్యావరణ అనుకూలమైనవి, ఆరోగ్యకరమైనవి మరియు ముఖ్యంగా రుచికరమైనవి మరియు అదే సమయంలో, రైతు మరియు పంపిణీ నెట్‌వర్క్ రెండూ బాధించవు.
ఇప్పటివరకు, రష్యాలో ఇంటెన్సివ్ వ్యవసాయం ప్రధాన ధోరణి. మరియు ఆర్గానిక్స్ సాంప్రదాయ ఉత్పత్తిని పూర్తిగా భర్తీ చేస్తుందని ఆశించడం కష్టం. వ్యవసాయ రంగంలో 10-15% జీవోత్పత్తి ద్వారా ఆక్రమించబడాలనేది రాబోయే సంవత్సరాల్లో లక్ష్యం. రష్యాలో ఆర్గానిక్‌లను అనేక దిశలలో ప్రాచుర్యం పొందడం అవసరం - బయోప్రొడక్షన్ యొక్క వినూత్న పద్ధతుల గురించి వ్యవసాయ ఉత్పత్తిదారులకు అవగాహన కల్పించడం మరియు తెలియజేయడం, ఇది ఇన్స్టిట్యూట్ ఆఫ్ ఆర్గానిక్ అగ్రికల్చర్ చేస్తుంది. మరియు సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల ప్రయోజనాల గురించి ప్రజలకు చురుకుగా చెప్పడం, తద్వారా ఈ ఉత్పత్తులకు డిమాండ్‌ను సృష్టించడం, అంటే ఉత్పత్తిదారులకు విక్రయ మార్కెట్.
సేంద్రీయ ఉత్పత్తుల వినియోగ సంస్కృతిని జనాభాలో కలిగించడం అవసరం - ఇది పర్యావరణానికి కూడా ఆందోళన కలిగిస్తుంది. అన్నింటికంటే, పురుగుమందులు మరియు ఇతర రసాయనాలు లేకుండా సేంద్రీయ ఉత్పత్తి మట్టిని పునరుద్ధరించడానికి మరియు నయం చేయడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది, మరియు ఇది మా బయోసెనోసిస్ యొక్క ప్రధాన భాగాలలో ఒకటి, ఒక వ్యక్తి జంతు ప్రపంచంతో సహజీవనం చేసే పర్యావరణ వ్యవస్థ మరియు ఈ హాస్టల్ యొక్క ఉత్తమ సూత్రం. ఉంటుంది: "హాని చేయవద్దు!".