పోలాండ్‌లో ప్రసిద్ధి చెందిన ఈ రుచికరమైనది, ప్రపంచంలోని ఇతర ప్రాంతాలలో కూడా ప్రజాదరణ పొందడం ప్రారంభించింది. ఊరవేసిన దోసకాయలు శాండ్విచ్లు, డిన్నర్, సలాడ్లు లేదా ఆల్కహాల్కు అదనంగా ఉంటాయి. మేము వారి రుచి కోసం మాత్రమే వాటిని అభినందిస్తున్నాము, కానీ వారి ఆరోగ్య లక్షణాల కోసం కూడా ఇది మారుతుంది. ఇప్పటికే పురాతన కాలంలో, వారి ప్రత్యేక ప్రభావం గురించి తెలిసింది - జూలియస్ సీజర్ ఏకాగ్రతను మెరుగుపరచడానికి ఊరగాయ రసాన్ని ఉపయోగించాడు, అరిస్టాటిల్ దానిని శక్తికి ఒక సాధనంగా భావించాడు.
- మూల విటమిన్లు - దోసకాయ రసం మానసిక పనితీరును మెరుగుపరుస్తుందనేది నిజం. అందువల్ల, హ్యాంగోవర్‌కి మరియు ఉదా పరీక్షలు మరియు పరీక్షలకు ముందు ఏకాగ్రతను మెరుగుపరచడానికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. అదనంగా, కిణ్వ ప్రక్రియ ప్రక్రియ ఐసోథియోసైనిన్‌లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది, ఇది క్యాన్సర్ వ్యతిరేక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. రసం యొక్క ఇతర లక్షణాలు దగ్గు లక్షణాల చికిత్స, తలనొప్పి మరియు మైగ్రేన్‌లకు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో సహాయపడతాయి, శోథ నిరోధక ప్రభావాలు, రక్తపోటును తగ్గించడం, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు ప్రోటీన్ల ప్రాసెసింగ్‌లో సహాయపడతాయి. అదనంగా, ఇది మూత్రవిసర్జన మరియు కీళ్ల నొప్పులను తగ్గిస్తుంది. ఇది చాలా విలువైన విటమిన్లను కలిగి ఉన్నందున ఇది ఇతరులలో ఉంది: B గ్రూప్ (చర్మం, గోర్లు మరియు జుట్టు యొక్క రూపాన్ని ప్రభావితం చేస్తుంది), C, A, E, K. ఇందులో ఖనిజాలు కూడా ఉంటాయి, అంటే ఇనుము, భాస్వరం, జింక్, మెగ్నీషియం, పొటాషియం, కాల్షియం.
- రోగనిరోధక శక్తిని పెంచుతుంది - దోసకాయల యొక్క ఆరోగ్య లక్షణాలు ప్రధానంగా పిక్లింగ్ ప్రక్రియకు సంబంధించినవి, ఈ సమయంలో లాక్టిక్ ఆమ్లం ఏర్పడుతుంది. దీనికి ధన్యవాదాలు, రసం ఒక సహజ ప్రోబయోటిక్, ఇది శరీరం యొక్క రోగనిరోధక శక్తిని బలపరుస్తుంది మరియు యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్ను మెరుగుపరుస్తుంది. అందుకే శరదృతువు మరియు చలికాలంలో దోసకాయ రసం త్రాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది వైరల్ ఇన్ఫెక్షన్లను నిరోధించడంలో సహాయపడుతుంది.
- లాక్టోస్ అసహనం కోసం సిఫార్సు చేయబడింది - ప్రోబయోటిక్ బ్యాక్టీరియా ఉనికి కారణంగా, లాక్టోస్ అసహనం ఉన్నవారికి ఇది సిఫార్సు చేయబడింది. అదనంగా, ఇది ఫంగల్ ఇన్ఫెక్షన్లకు వ్యతిరేకంగా శరీరాన్ని రక్షిస్తుంది, పూతలకి వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో శరీరానికి మద్దతు ఇస్తుంది, రక్తంలో లిపిడ్ల సాంద్రతను పెంచుతుంది.
- పరాన్నజీవులతో పోరాడుతుంది - ఇది దాని అత్యంత ప్రసిద్ధ లక్షణాలలో ఒకటి. కాన్డిడియాసిస్, అంటే ఈస్ట్ ఇన్ఫెక్షన్‌తో బాధపడుతున్న పిల్లలు మరియు పెద్దలకు ఊరవేసిన దోసకాయ రసం త్రాగడానికి సిఫార్సు చేయబడింది. ఈ రసం యొక్క ప్రభావం చాలా కాలం క్రితం తెలుసు మరియు ఒక ప్రత్యేక డీవార్మింగ్ మిశ్రమం తయారు చేయబడింది, ఇందులో పిక్లింగ్ దోసకాయలు మరియు 10 తలలు వెల్లుల్లి నుండి రసం ఉన్నాయి. పిండిచేసిన తలలు యాసిడ్కు జోడించబడతాయి, తరువాత ఒక కూజాలో మూసివేయబడతాయి మరియు షేడెడ్ ప్రదేశంలో 10 రోజులు వదిలివేయబడతాయి. ఈ సమయం తరువాత, ఒక నెలలో ప్రతిరోజూ 10 ml మిశ్రమాన్ని త్రాగాలి.
- అధిక బరువుకు వ్యతిరేకంగా పోరాటంలో సహాయపడుతుంది - లాక్టిక్ ఆమ్లం యొక్క కంటెంట్కు ధన్యవాదాలు, ఇది గ్యాస్ట్రిక్ ఆమ్లాల స్రావానికి మద్దతు ఇస్తుంది మరియు ప్రేగులలోని బ్యాక్టీరియా వృక్షజాలంపై ప్రయోజనకరమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది. ఇది జీవక్రియను వేగవంతం చేస్తుంది మరియు ఆహారం యొక్క శోషణను పెంచుతుంది, ఇది స్లిమ్మింగ్ డైట్‌లో సహాయపడుతుంది. లాక్టిక్ యాసిడ్ కలిగిన అన్ని ఉత్పత్తులు ఫైబర్లో సమృద్ధిగా ఉంటాయి, ఇది జీవక్రియను మరింత మెరుగుపరుస్తుంది. దోసకాయ రసం కూడా శరీరం నుండి నీటిని వదిలించుకోవడానికి సహాయపడుతుంది, వాపును తగ్గిస్తుంది, హానికరమైన టాక్సిన్స్ మరియు ద్రవం స్తబ్దతను తొలగిస్తుంది. ఇంకా ఏమిటంటే, ఊరగాయ కూరగాయలు ముడి స్థితిలో ఉన్న వాటి కంటే తక్కువ కేలరీలను కలిగి ఉంటాయి.