మనం ప్రతిరోజూ తినే ఆహారం ప్రమాదకరంగా ఉంటుంది, ప్రత్యేకించి మీరు ముందుగా తెలియకుండానే కొత్త డైట్‌కి మారాలని నిర్ణయించుకుంటే.
ఆహారం ఎంత ప్రమాదకరం అని మీరు అడుగుతారు. సరే, పోషకాల కొరత బరువు పెరగడం నుండి మానసిక పనితీరు తగ్గడం మరియు ఇతరుల వరకు అనేక దుష్ప్రభావాలకు కారణమవుతుందని మీరు ఆలోచించినప్పుడు, సమాధానం “చాలా ప్రమాదకరం”. మీరు చాలా మంది అమెరికన్ల మాదిరిగా ఉన్నట్లయితే, మీ కొత్త “ట్రెండ్” మాంసం రహితంగా మారవచ్చు.
ఆరోగ్యకరమైన మరియు సమతుల్య శాఖాహార (వేగన్) ఆహారం యొక్క ఆరోగ్య ప్రయోజనాలు కాదనలేనివి. అనేక అధ్యయనాలు బాగా ప్రణాళికాబద్ధమైన, పోషకమైన, మొక్కల ఆధారిత ఆహారం స్థూలకాయం, గుండె జబ్బులు, మధుమేహం మరియు పక్షవాతం యొక్క తక్కువ సంభావ్యతతో పాటు సుదీర్ఘ జీవితకాలంతో సంబంధం కలిగి ఉన్నాయని చూపించాయి.
ఇక్కడ ముఖ్య పదబంధం "చక్కగా ప్రణాళికాబద్ధమైన, పోషకమైన, మొక్కల ఆధారిత ఆహారం." ప్రజలు స్వయంచాలకంగా శాఖాహారం లేదా శాకాహారి ఆహారాన్ని ఆరోగ్యంతో అనుబంధిస్తారు, అయితే వాస్తవానికి, ఆహారం నుండి మాంసాన్ని తొలగించడం మంచి ఆరోగ్యానికి హామీ ఇవ్వదు. నిజానికి, అనారోగ్యంతో ఉన్న శాఖాహారిగా ఉండటం అనేది అనారోగ్యంతో ఉన్న మాంసాహారిగా ఉన్నంత సులభం. మాంసం మరియు/లేదా పాల ఉత్పత్తులను ఎక్కువ పండ్లు, కూరగాయలు, చిక్కుళ్ళు, సోయా మరియు పోషకమైన ఆహారాలతో భర్తీ చేసినప్పుడు నిజమైన ప్రయోజనం వస్తుంది.
మీరు నమ్మదగని మూలం నుండి డైట్ సమాచారాన్ని పొందుతూ ఉండవచ్చు.
మీకు ఇష్టమైన సెలబ్రిటీ శాఖాహారాన్ని ప్రచారం చేయడం గురించి పత్రిక కథనాన్ని చదివిన తర్వాత మీరు శాఖాహారిగా మారాలని నిర్ణయించుకుంటే, మీరు మరింత చదవాలి. వారు సన్నగా మరియు ఆరోగ్యంగా కనిపిస్తున్నప్పటికీ, శరీరం యొక్క సాధారణ పనితీరుకు అవసరమైన అన్ని పదార్థాలను వారు స్వీకరిస్తారని దీని అర్థం కాదు. సరిగ్గా ప్రణాళికాబద్ధంగా తీసుకోని శాఖాహార ఆహారాలలో, ముఖ్యంగా విటమిన్ B12 లోపంలో విటమిన్ లోపాలు సర్వసాధారణం. శాకాహారులలో బి12 లోపం ఎక్కువగా ఉందని తాజా అధ్యయనంలో తేలింది. దీర్ఘకాలిక విటమిన్ లోపం శాశ్వత నరాల నష్టానికి దారితీస్తుంది. అటువంటి కొరతను నివారించడం చాలా సులభం: విశ్వసనీయమైన సమాచారాన్ని కనుగొనండి లేదా చికిత్సకుడు లేదా పోషకాహార నిపుణుడిని సంప్రదించండి.
మీరు చిరుతిళ్లకు అలవాటు పడ్డారా?
నేను తరచుగా శాకాహారి "డ్రగ్స్"లో పరుగెత్తుతాను-మాంసాహారాన్ని విడిచిపెట్టి, చిప్స్, జంతికలు మరియు బిస్కెట్లతో శూన్యతను నింపే వారికి ఇంకా ఏమి తినాలో తెలియదు. సమస్య ఏమిటంటే స్నాక్స్‌లో పోషక విలువలు లేవు. ఇది కేవలం పనికిరాని ఇంధనం, ఇది కొవ్వులో నిల్వ చేయబడుతుంది (ఎందుకంటే మీరు దానిని తినలేరు) మరియు గుండె జబ్బుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతుంది. మీరు చిరుతిండి తినేవారైతే, గ్రేవీ చిప్స్‌ని వదిలివేయడానికి ప్రయత్నించండి మరియు క్యారెట్‌లు, వేరుశెనగ వెన్న, పాప్‌కార్న్, హోల్‌గ్రైన్ క్రాకర్స్ లేదా ఎండుద్రాక్షతో కూడిన బాదం వంటి మరింత పోషకమైన ఆహారాన్ని ఎంచుకోండి.
మీ ఆహారం కూడా అదే
ఇమాజిన్ చేయండి: మీరు ప్రతి ఉదయం మేల్కొని అదే బట్టలు ధరించండి. పార్టీలో మీ బట్టలు అద్భుతంగా కనిపిస్తున్నప్పటికీ, అవి ఉద్యోగ ఇంటర్వ్యూకి తగినవి కావు. బాటమ్ లైన్: ఒక సూట్ అన్ని వ్యక్తిగత మరియు వృత్తిపరమైన అవసరాలకు సరిపోదు. నేను పొందుతున్నది మీరు బహుశా పొందవచ్చు: ఈ దృష్టాంతంలో, మీ సూట్ మీ ఆహారం. మీరు అన్ని వేళలా ఒకే రకమైన ఆహారాన్ని తీసుకుంటే, మీరు చాలా ముఖ్యమైన విటమిన్లు, ఖనిజాలు మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల కొరతను కలిగి ఉంటారు, పోషకాహార లోపాలను లేదా మాంసానికి తిరిగి వచ్చే ప్రమాదం ఉంది.
ఆరోగ్యం విషయంలో డైట్ వెరైటీ కీలకం. తగినంత ప్రోటీన్ (గింజలు, గింజలు, చిక్కుళ్ళు, టోఫు), కాల్షియం (ముదురు మరియు ఆకుపచ్చ కూరగాయలు, కాలే, బ్రోకలీ), ఐరన్ (డ్రై బీన్స్ మరియు కాయధాన్యాలు, సోయాబీన్స్), విటమిన్ B12 (రుచిగల అల్పాహారం తృణధాన్యాలు, సోయా పాలు, జిడ్డుగల చేపలు) పొందడంపై దృష్టి పెట్టండి. , విటమిన్ D (మధ్యాహ్న సూర్యకాంతి మరియు సప్లిమెంట్స్), మరియు సాధారణంగా ఎక్కువ పండ్లు మరియు కూరగాయలు తినండి.
మీరు ప్రోటీన్ బుడగలో నివసిస్తున్నారు
ప్రోటీన్ విషయానికి వస్తే, రెండు పక్షపాతాలు ఉన్నాయి. ఒకటి మీరు స్టీక్ మరియు చికెన్ నుండి మాత్రమే "నిజమైన" ప్రోటీన్ పొందవచ్చు, మరియు రెండవది ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి మీకు చాలా ప్రోటీన్ అవసరం. మీరు ప్రొటీన్ బబుల్‌లో జీవిస్తున్నట్లయితే, నేను దానిని పగలగొట్టబోతున్నాను. మీ డైట్‌లో మోగించిన మరియు గట్టిగా ఉండే ప్రోటీన్ ఉండనప్పటికీ, అస్సలు శబ్దం చేయని మూలాల నుండి ప్రోటీన్ కూడా మంచిది.
కాయధాన్యాలు, మొత్తం సోయాబీన్స్, వేరుశెనగ వెన్న, క్వినోవా, నలుపు మరియు ఎరుపు బీన్స్, చిక్‌పీస్ మరియు బఠానీలు మొక్కల ఆధారిత ప్రోటీన్ యొక్క మంచి మూలాలు. ఇంకా, మీరు అనుకున్నదానికంటే చాలా తక్కువ అవసరం. చాలా మందికి 0,8 కిలోల బరువుకు 1 గ్రా అవసరం.
మీరు దీన్ని కొన్ని సాధారణ దశల్లో లెక్కించవచ్చు:
- కిలోగ్రాముల బరువును పొందడానికి బరువును పౌండ్లలో 2,2 ద్వారా విభజించండి
- ఫలిత సంఖ్యను 0,8-1 ద్వారా గుణించండి
- ఉదాహరణకు, మీరు 125 పౌండ్ల బరువు ఉంటే, మీకు రోజుకు సుమారు 45-57 గ్రాముల ప్రోటీన్ అవసరం.
మీరు ఆహారం ద్వారా వచ్చే అనారోగ్యానికి రోగనిరోధక శక్తిని కలిగి ఉన్నారని మీరు అనుకుంటున్నారు
చాలా మంది ఆరోగ్య కారణాల రీత్యా శాఖాహారం వైపు మొగ్గు చూపుతుండగా, మరికొందరు చాలా రాత్రులు టాయిలెట్ పక్కనే గడిపి ఈ బాటలో పయనిస్తున్నారు. దురదృష్టవశాత్తు, మొక్కల ఆధారిత ఆహారం మీ ఆహారంలోని హానికరమైన బ్యాక్టీరియా నుండి మిమ్మల్ని పూర్తిగా రక్షించదు. నిజానికి, ఒక CDC నివేదిక ప్రకారం, మొక్కలు మాంసాహారం వల్ల కలిగే అనేక అనారోగ్యాలను కలిగిస్తాయి. ఆహారపదార్థాల వల్ల వచ్చే అనారోగ్యం దాదాపు ప్రతి వారం సంభవించినప్పటికీ, అత్యంత సాధారణమైనవి మాత్రమే వార్తల్లోకి వస్తాయి.
ఉదాహరణకు, 33లో 150 మందిని చంపి దాదాపు 2011 మందిని అస్వస్థతకు గురిచేసిన కాంటాలోప్ కారణంగా లిస్టిరియోసిస్ వ్యాప్తి చెందింది. సారాంశం ఏమిటంటే, ఎవరికైనా (ముఖ్యంగా పిల్లలు మరియు బలహీనమైన రోగనిరోధక వ్యవస్థలు ఉన్నవారు) దృష్టి పెట్టాలనుకునే వారికి ఆహార భద్రత మొదటి స్థానంలో ఉండాలి. "శుభ్రంగా" తినడం.
మొక్కలు అద్భుతమైనవి, కానీ అవి ఎల్లప్పుడూ వారికి తగిన శ్రద్ధను పొందవు. ఈ తప్పులను నివారించడం ద్వారా మరియు మీ ఆహారంలో మొక్కలను అగ్రస్థానంలో ఉంచడం ద్వారా, మీరు మీ జీవితానికి సంవత్సరాలను జోడించవచ్చు మరియు ముఖ్యంగా, మీ సంవత్సరాలకు జీవితాన్ని జోడించవచ్చు!