పార్స్లీ మరియు ఎండివ్, ఓక్ లీఫ్ పాలకూర మరియు మంచుకొండ, రోమనో మరియు పాలకూర, అరుగుల మరియు చార్డ్, వాటర్‌క్రెస్ మరియు కాలే - వివిధ రకాల ఆకుపచ్చ కూరగాయలు చాలా గొప్పవి కాబట్టి వాటిని మీ ఆహారంలో చేర్చడం కష్టం కాదు! వాటిని సలాడ్‌లు మరియు స్మూతీలకు జోడించండి, సైడ్ డిష్‌గా వడ్డించండి లేదా ప్రధాన కోర్సుగా ఉడికించాలి. దీన్ని ఎందుకు చేయాలి? ఇక్కడ ఆరు కారణాలు ఉన్నాయి.
1. యవ్వనాన్ని ఉంచండి
వయస్సు-సంబంధిత మార్పులను నివారించడంలో విటమిన్ K చాలా ముఖ్యమైనది. దీని లోపం వలన గుండె జబ్బులు, ఎముకలు పెళుసుగా మారడం మరియు ధమనులు మరియు మూత్రపిండాల కాల్సిఫికేషన్ ఏర్పడవచ్చు. ఏదైనా తాజా ఆకుకూరలు ఒక కప్పు విటమిన్ కె. లేదా కాలే కోసం కనీసం రోజువారీ అవసరాన్ని అందిస్తుంది, రోజువారీ అవసరానికి ఆరు రెట్లు, డాండెలైన్ ఆకుకూరలు రోజువారీ అవసరానికి ఐదు రెట్లు, మరియు రోజువారీ అవసరానికి మూడున్నర రెట్లు ఎక్కువ.
2. కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలను తగ్గించండి
కొవ్వును జీవక్రియ చేయడంలో సహాయపడటానికి కాలేయం కొలెస్ట్రాల్‌ను పిత్త ఆమ్లాలను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తుంది. ఈ ఆకుకూరల ఫైబర్‌లకు పిత్త ఆమ్లం బంధించినప్పుడు, అది శరీరం నుండి విసర్జించబడుతుంది. అంటే, కొత్త పిత్త ఆమ్లం చేయడానికి కాలేయం తప్పనిసరిగా ఎక్కువ కొలెస్ట్రాల్‌ని ఉపయోగించాలి. ఫలితంగా, కొలెస్ట్రాల్ స్థాయిలు తగ్గుతాయి. ఉడికించిన ఆవాలు ఆకుకూరలు మరియు కాలే దీనిని పచ్చిగా కంటే మెరుగ్గా చేస్తాయి.
3. కంటి ఆరోగ్యాన్ని మెరుగుపరచండి
ఆకు కూరగాయలు, ముఖ్యంగా కాలే, డాండెలైన్, ఆవపిండి, మరియు స్విస్ చార్డ్ లుటీన్ మరియు జియాక్సంతిన్ పుష్కలంగా ఉన్నాయి. ఈ కెరోటినాయిడ్లు కంటిశుక్లం ప్రమాదాన్ని తగ్గించడానికి మరియు దృశ్య తీక్షణతను మెరుగుపరచడంలో సహాయపడతాయి.
4. మరింత శక్తివంతం అవ్వండి
ఒక కప్పు ముడి ఎండివ్ శరీరానికి విటమిన్ బి 5 (పాంతోతేనిక్ యాసిడ్) కోసం రోజువారీ అవసరాలలో పదోవంతు అందిస్తుంది. B విటమిన్లు కార్బోహైడ్రేట్‌లను గ్లూకోజ్‌గా మార్చడానికి సహాయపడతాయి, దీనిని శరీరం శక్తి కోసం ఉపయోగించవచ్చు. ఇవి నీటిలో కరిగే విటమిన్లు, అంటే మన శరీరం వాటిని నిల్వ చేయదు, కాబట్టి మీరు వాటిని రోజూ ఆహారం నుండి పొందాలి.
5. ఎముకలను బలోపేతం చేయండి
చేదు ఆహారాలు, ఇందులో అనేక ఆకు కూరలు ఉన్నాయి, కాలేయం రక్తాన్ని శుభ్రపరచడానికి మరియు జీర్ణ రసాల ఉత్పత్తిని ప్రేరేపించడానికి సహాయపడుతుంది. అలాగే చేదు రుచి కాల్షియం ఉనికిని సూచిస్తుంది. 1000 మిల్లీగ్రాముల కాల్షియం (మహిళలకు సిఫార్సు చేయబడిన తీసుకోవడం) పొందడానికి మీరు ఒక రోజులో తగినంత ఆకుకూరలు తినే అవకాశం లేదు. కానీ ఈ మాక్రోన్యూట్రియెంట్ యొక్క ఇతర వనరులతో పాటు, ఆకుకూరలు ఈ పనిని ఎదుర్కోవడంలో సహాయపడతాయి. ఉదాహరణకు, డాండెలైన్ ఆకులు (100 గ్రాములు) రోజువారీ విలువలో దాదాపు 20%కాల్షియం, అరుగుల - 16%, మరియు ఆవాలు - 11%కలిగి ఉంటాయి.
6. పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్‌ను నివారించండి
కాలే మరియు ఆవపిండి ఆకుకూరలు క్యాబేజీ కుటుంబానికి చెందినవి - మరియు అవి నిజమైన సూపర్ ఫుడ్స్. ప్రత్యేకంగా, 2011 లో ప్రచురించబడిన ఒక అధ్యయనం వార్తాపత్రిక of ది అమెరికన్ డైటెటిక్ అసోసియేషన్ఈ కూరగాయల వినియోగం మరియు పెద్దప్రేగు క్యాన్సర్ వచ్చే ప్రమాదం మధ్య సంబంధాన్ని చూపించింది.
లైవ్-అప్ వంటకాలతో నా యాప్‌లో! iOS మరియు Android కోసం, ఆకుకూరలను సరళంగా మరియు రుచికరంగా ఎలా ఉడికించాలో మీకు అనేక ఆలోచనలు కనిపిస్తాయి.