ఆడమ్ ఆర్నెసన్, 27, సాధారణ పాల ఉత్పత్తిదారు కాదు. మొదటిది, అతనికి పశువులు లేవు. రెండవది, అతను ఓట్స్ క్షేత్రాన్ని కలిగి ఉన్నాడు, దాని నుండి అతని "పాలు" పొందబడుతుంది. గత సంవత్సరం, మధ్య స్వీడన్‌లోని ఓరెబ్రో నగరంలో ఆడమ్ తన ఆర్గానిక్ ఫారమ్‌లో పెంచిన ఆవులు, గొర్రెలు మరియు పందులను పోషించడానికి ఆ ఓట్స్ అన్నీ వెళ్లాయి.
స్వీడిష్ వోట్ మిల్క్ కంపెనీ ఓట్లీ మద్దతుతో, ఆర్నెసన్ పశుపోషణకు దూరంగా ఉండటం ప్రారంభించాడు. ఆడమ్ తన తల్లిదండ్రులతో కలిసి పని చేస్తున్నందున ఇది ఇప్పటికీ వ్యవసాయ ఆదాయంలో మెజారిటీని అందిస్తోంది, అతను దానిని తిప్పికొట్టాలని మరియు తన జీవితపు పనిని మానవీయంగా చేయాలని కోరుకుంటున్నాడు.
"పశువుల సంఖ్యను పెంచడం మాకు సహజం, కానీ నేను ఫ్యాక్టరీని కలిగి ఉండకూడదనుకుంటున్నాను," అని ఆయన చెప్పారు. "జంతువుల సంఖ్య ఖచ్చితంగా ఉండాలి ఎందుకంటే నేను ఈ జంతువులలో ప్రతి ఒక్కటి తెలుసుకోవాలనుకుంటున్నాను."
బదులుగా, ఆర్నెసన్ వోట్స్ వంటి ఎక్కువ పంటలను పండించాలని మరియు మాంసం మరియు పాడి కోసం పశువులకు ఆహారం ఇవ్వడం కంటే వాటిని మానవ వినియోగం కోసం విక్రయించాలని కోరుకుంటాడు.
పశువుల మరియు మాంసం ఉత్పత్తి ప్రపంచ గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలలో 14,5% వాటాను కలిగి ఉంది. దీనితో పాటు, పశువుల రంగం మీథేన్ (పశువుల నుండి) మరియు నైట్రస్ ఆక్సైడ్ ఉద్గారాల (ఎరువులు మరియు పేడ నుండి) యొక్క అతిపెద్ద మూలం. ఈ ఉద్గారాలు రెండు అత్యంత శక్తివంతమైన గ్రీన్‌హౌస్ వాయువులు. ప్రస్తుత పోకడల ప్రకారం, 2050 నాటికి, మానవులు తమంతట తాముగా కాకుండా జంతువులను నేరుగా పోషించడానికి ఎక్కువ పంటలను పండిస్తారు. ప్రజల కోసం పంటలు పండించడం వైపు చిన్న మార్పులు కూడా ఆహార లభ్యతలో గణనీయమైన పెరుగుదలకు దారితీస్తాయి.
ఈ సమస్యను పరిష్కరించడానికి చురుకైన చర్యలు తీసుకుంటున్న ఒక కంపెనీ ఓట్లీ. దాని కార్యకలాపాలు గొప్ప వివాదానికి కారణమయ్యాయి మరియు పాడి పరిశ్రమ మరియు సంబంధిత వాయు ఉద్గారాలపై దాని దాడులకు సంబంధించి స్వీడిష్ డెయిరీ కంపెనీ ద్వారా వ్యాజ్యాలు కూడా ఉన్నాయి.
ఓట్లీ సీఈఓ టోనీ ప్యాటర్సన్ మాట్లాడుతూ, తాము మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని తినడానికి శాస్త్రీయ ఆధారాలను ప్రజలకు అందిస్తున్నామని చెప్పారు. ఆవుల నుండి మీథేన్ ఉద్గారాలకు కారణమవుతుందని స్వీడిష్ ఫుడ్ ఏజెన్సీ హెచ్చరించింది.
స్వీడన్‌లోని చాలా మంది రైతులు ఓట్లీ చర్యలను దెయ్యంగా చూస్తున్నారని ఆర్నెసన్ చెప్పారు. డెయిరీ వ్యాపారం నుండి బయటపడి, వ్యాపారాన్ని ఇతర మార్గంలో తీసుకెళ్లడంలో తనకు సహాయం చేయగలరా అని ఆడమ్ 2015లో కంపెనీని సంప్రదించాడు.
"నేను ఇతర రైతులతో చాలా సోషల్ మీడియా పోరాటాలను కలిగి ఉన్నాను ఎందుకంటే ఓట్లీ మా పరిశ్రమకు ఉత్తమ అవకాశాలను అందించగలదని నేను భావిస్తున్నాను" అని ఆయన చెప్పారు.
రైతు అభ్యర్థనపై ఓట్లీ వెంటనే స్పందించింది. కంపెనీ టోకు వ్యాపారుల నుండి వోట్స్‌ను కొనుగోలు చేస్తుంది, ఎందుకంటే దానికి మిల్లును కొనుగోలు చేసి, ధాన్యాన్ని ప్రాసెస్ చేసే సామర్థ్యం లేదు, అయితే పశువుల పెంపకందారులను మానవత్వం వైపుకు మార్చడానికి ఆర్నెస్సన్ ఒక అవకాశం. 2016 చివరి నాటికి, ఆర్నెసన్ తన స్వంత ఆర్గానిక్ శ్రేణి వోట్లీ బ్రాండ్ వోట్ పాలను కలిగి ఉన్నాడు.
"చాలా మంది రైతులు మమ్మల్ని అసహ్యించుకున్నారు" అని ఓట్లీలో కమ్యూనికేషన్స్ హెడ్ సిసిలియా స్కోల్‌హోమ్ చెప్పారు. "కానీ మేము ఉత్ప్రేరకం కావాలనుకుంటున్నాము. క్రూరత్వం నుండి మొక్కల ఆధారిత ఉత్పత్తికి రైతులు మారడానికి మేము సహాయం చేస్తాము.
ఆర్నెసన్ ఓట్లీతో తన సహకారం కోసం తన పొరుగువారి నుండి చిన్న శత్రుత్వాన్ని ఎదుర్కొన్నట్లు అంగీకరించాడు.
“ఇది ఆశ్చర్యంగా ఉంది, కానీ ఇతర పాడి రైతులు నా దుకాణంలో ఉన్నారు. మరియు వారు వోట్ పాలను ఇష్టపడ్డారు! తనకు ఆవు పాలు, ఓట్స్ అంటే ఇష్టమని ఒకరు చెప్పారు. ఇది స్వీడిష్ థీమ్ - ఓట్స్ తినండి. కోపం ఫేస్‌బుక్‌లో కనిపించేంత బలంగా లేదు.
వోట్ పాల ఉత్పత్తి యొక్క మొదటి సంవత్సరం తర్వాత, స్వీడిష్ యూనివర్శిటీ ఆఫ్ అగ్రికల్చరల్ సైన్సెస్‌లోని పరిశోధకులు ఆర్నెసన్ యొక్క పొలం ఒక హెక్టారుకు మానవ వినియోగం కోసం రెండు రెట్లు ఎక్కువ కేలరీలను ఉత్పత్తి చేసిందని మరియు ప్రతి క్యాలరీ యొక్క వాతావరణ ప్రభావాన్ని తగ్గించిందని కనుగొన్నారు.
ఇప్పుడు ఆడమ్ ఆర్నెసన్ ఓట్లీ యొక్క మద్దతు కారణంగా పాలు కోసం వోట్స్ పెంచడం మాత్రమే ఆచరణీయమని ఒప్పుకున్నాడు, అయితే కంపెనీ పెరుగుతున్న కొద్దీ అది మారుతుందని అతను ఆశిస్తున్నాడు. కంపెనీ 2016లో 28 మిలియన్ లీటర్ల వోట్ పాలను ఉత్పత్తి చేసింది మరియు దీనిని 2020 నాటికి 100 మిలియన్లకు పెంచాలని యోచిస్తోంది.
"ప్రపంచాన్ని మార్చడంలో మరియు భూమిని రక్షించడంలో రైతు పాలుపంచుకున్నందుకు నేను గర్వపడాలనుకుంటున్నాను" అని ఆడమ్ చెప్పారు.