రోజ్‌షిప్ బెర్రీలను ప్రాసెస్ చేయడానికి తాజా ఆపిల్ మరియు రోజ్‌షిప్ కంపోట్‌ను ఒక సాస్పాన్లో ఉడకబెట్టండి. ఎండిన పండ్ల కంపోట్‌ను ఉడికించడానికి, వాటిని 30-20 గంటలు నానబెట్టి, ఆపై కంపోట్‌లో 5-6 నిమిషాలు ఉడికించి, ఆపై 20 గంట పాటు వదిలివేయండి.
ఆపిల్ మరియు రోజ్‌షిప్ కంపోట్ ఎలా ఉడికించాలి
ఉత్పత్తులు
2 లీటర్ల కంపోట్ కోసం
యాపిల్స్ - 3 గ్రాముల బరువున్న 300 ముక్కలు
రోజ్‌షిప్ - అర కిలో
చక్కెర - రుచికి 200-300 గ్రాములు
నీరు - 2 లీటర్లు
సిట్రిక్ ఆమ్లం - 1 చిటికెడు
రోజ్‌షిప్ కంపోట్ ఎలా ఉడికించాలి
1. రోజ్‌షిప్‌ని కడిగి ఆరబెట్టండి, ప్రతి బెర్రీని సగానికి కట్ చేసి, విత్తనాలను తీసివేసి నిద్రపోండి. పైల్ చాలా ప్రిక్లీ మరియు కఠినమైనది కాబట్టి, చేతి తొడుగులతో బెర్రీలను తొక్కాలని సిఫార్సు చేయబడింది.
2. ఎన్ఎపి యొక్క అవశేషాల నుండి బెర్రీలను కడిగి, ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి.
3. యాపిల్స్ కడిగి, పై తొక్క, సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేసి, గులాబీ పండ్లు మీద ఉంచండి.
4. ఒక సాస్పాన్లో నీరు పోసి, చక్కెర మరియు నిమ్మరసం వేసి, నిప్పు పెట్టండి మరియు నిరంతరం గందరగోళంతో ఉడకబెట్టిన తర్వాత పండ్లను 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. 2 లీటర్ లేదా 2-లీటర్ జాడిలో కంపోట్ పోయాలి, ట్విస్ట్ చేయండి, తిరగండి, చల్లబరచండి మరియు నిల్వ చేయండి.
రుచికరమైన వాస్తవాలు
మీరు తాజా రోజ్‌షిప్ బెర్రీలను ఎండిన వాటితో భర్తీ చేయవచ్చు, అప్పుడు మీరు బెర్రీల దీర్ఘకాలిక ప్రాసెసింగ్‌ను నివారించవచ్చు. గులాబీ పండ్లు స్థానంలో, కింది నిష్పత్తిలో ఉపయోగించండి: 300 గ్రాముల ఆపిల్ల కోసం, 100 గ్రాముల ఎండిన గులాబీ పండ్లు. కంపోట్ ఉడకబెట్టడానికి ముందు, దానిని కడిగి 3-4 గంటలు నీటిలో నానబెట్టాలి, దీనిలో కంపోట్ ఉడికించాలి. 10 నిమిషాల ఉడకబెట్టిన తరువాత, పానీయం ఏకాగ్రతను పెంచడానికి బెర్రీలను గుజ్జు చేయడం అవసరం, ఆపై మాత్రమే ఆపిల్ జోడించండి. మీరు ఎండిన ఆపిల్‌లను కూడా ఉపయోగించవచ్చు: 300 గ్రాముల తాజా ఆపిల్‌లకు బదులుగా, 70 గ్రాముల ఎండిన ఆపిల్‌లను తీసుకొని, నానబెట్టి, గులాబీ తుంటితో ఉడికించాలి.
గులాబీ తుంటిని బాగా ఆరబెట్టడానికి సమయం లేకపోతే ప్రాసెస్ చేయడానికి ముందు వాటిని కడగవద్దు: తడి బెర్రీలు మీ చేతుల నుండి జారిపోతాయి మరియు కుప్ప మరియు విత్తనాలు తడి చేతులకు అంటుకుంటాయి.
రుచి చూడటానికి, మీరు కంపోట్‌లో దాల్చినచెక్క మరియు నారింజ తొక్కను జోడించవచ్చు.
మీరు స్లో కుక్కర్‌లో ఆపిల్ మరియు రోజ్‌షిప్ కంపోట్ ఉడికించాలి. అప్పుడు, ఎక్కువ సాంద్రత కలిగిన రుచి కోసం, వంట చేసిన తర్వాత, మీరు కంపోట్‌ను ఆటో-హీటింగ్‌లో చాలా గంటలు పట్టుకోవచ్చు-ఆపై మాత్రమే డబ్బాల్లో పోయాలి లేదా వాడండి.