జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన ఆహారాలు సురక్షితమేనా?

GMOలు సురక్షితంగా ఉన్నాయా? అమెరికన్ అకాడమీ ఆఫ్ ఎన్విరాన్‌మెంటల్ మెడిసిన్ (AAEM) అలా భావించడం లేదు. "అనేక జంతు అధ్యయనాలు వంధ్యత్వం, రోగనిరోధక సమస్యలు, వేగవంతమైన వృద్ధాప్యం, ఇన్సులిన్ నియంత్రణలో సమస్యలు, ప్రధాన అవయవాల క్షీణత మరియు జీర్ణశయాంతర ప్రేగులతో సహా GM ఆహారాలతో సంబంధం ఉన్న తీవ్రమైన ఆరోగ్య ప్రమాదాలను సూచిస్తున్నాయి. జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన ఆహారాలను నివారించమని రోగులకు సలహా ఇవ్వాలని AAEM వైద్యులను కోరుతోంది.

ఫెడరల్ డైటెటిక్ అసోసియేషన్ నుండి శాస్త్రవేత్తలు GM ఆహారాలు అలెర్జీలు, టాక్సికోసిస్ మరియు కొత్త వ్యాధులతో సహా అనూహ్యమైన దుష్ప్రభావాలను సృష్టించగలవని పదేపదే హెచ్చరించారు. వారు దీర్ఘకాలిక అధ్యయనాలకు పిలుపునిచ్చారు, కానీ విస్మరించబడ్డారు.

GMOల ప్రమాదం

GM పత్తిని మేపడం వల్ల భారతదేశంలో వేలాది గొర్రెలు, గేదెలు మరియు మేకలు చనిపోయాయి. GM మొక్కజొన్నను తినే ఎలుకలు భవిష్యత్తులో తక్కువ మరియు తక్కువ ఎలుకలకు జన్మనిస్తాయి. GM సోయా తినిపించిన ఎలుక తల్లులకు జన్మించిన పిల్లలలో సగానికి పైగా మూడు వారాల్లో మరణించారు మరియు చిన్నవిగా ఉన్నారు. GM సోయా నుండి ఎలుకలు మరియు ఎలుకల వృషణ కణాలు గణనీయంగా మారాయి. మూడవ తరం నాటికి, చాలా GM సోయా-తినిపించిన హామ్స్టర్‌లు సంతానం పొందే సామర్థ్యాన్ని కోల్పోయాయి. ఎలుకలు GM మొక్కజొన్న మరియు సోయా తినిపించిన రోగనిరోధక ప్రతిస్పందనలు మరియు విషపూరిత సంకేతాలను చూపించాయి.

వండిన GM సోయాలో తెలిసిన సోయా అలెర్జీ కారకం కంటే ఏడు రెట్లు ఉంటుంది. GM సోయాను ప్రవేశపెట్టిన కొద్దికాలానికే UKలో సోయా అలెర్జీ 50% పెరిగింది. GM బంగాళాదుంపలను తినిపించిన ఎలుకల కడుపులో అధిక కణాల పెరుగుదల కనిపించింది, ఇది క్యాన్సర్‌కు దారితీసే పరిస్థితి. అధ్యయనాలు అవయవ నష్టం, కాలేయం మరియు ప్యాంక్రియాస్ కణాలలో మార్పులు, ఎంజైమ్ స్థాయిలలో మార్పులు మరియు మరిన్నింటిని చూపించాయి.

ఔషధాల యొక్క భద్రతా అంచనాకు విరుద్ధంగా, మానవులపై జన్యుపరంగా మార్పు చెందిన ఆహారాల ప్రభావాలపై ఎటువంటి క్లినికల్ అధ్యయనాలు నిర్వహించబడలేదు. GMO పోషకాహారం యొక్క మానవ ప్రభావంపై ప్రచురించబడిన ఏకైక అధ్యయనం GM సోయాబీన్స్ యొక్క జన్యు పదార్ధం మన ప్రేగులలో నివసించే బ్యాక్టీరియా యొక్క జన్యువులో విలీనం చేయబడిందని మరియు పని చేస్తూనే ఉందని చూపించింది. అంటే మనం జన్యుమార్పిడి చేసిన ఆహారాన్ని తినడం మానేశాక, వాటి ప్రొటీన్లు మనలో చాలా కాలం పాటు నిరంతరం ఉత్పత్తి అవుతూనే ఉంటాయి. దీని అర్థం ఈ క్రింది విధంగా ఉండవచ్చు:

సృష్టించబడుతున్న చాలా GM పంటలలో యాంటీబయాటిక్ జన్యువు చొప్పించబడితే, అది యాంటీబయాటిక్-రెసిస్టెంట్ సూపర్-రోగాలకు దారితీయవచ్చు. GM మొక్కజొన్నలోని టాక్సిన్‌ను సృష్టించే జన్యువును బ్యాక్టీరియాలోకి చొప్పించినట్లయితే, అది మన గట్ బ్యాక్టీరియాను సజీవ పురుగుమందుల మొక్కగా మార్చగలదు. GMOల యొక్క సంభావ్య ప్రమాదాలను గుర్తించడానికి భద్రతా అంచనాలు చాలా ఉపరితలంగా ఉంటాయి.