ఆస్ట్రేలియన్ వంటకాలు

సమకాలీన ఆస్ట్రేలియన్ వంటకాలు అన్యదేశమైనవి, అసలైనవి మరియు విభిన్నమైనవి. హృదయపూర్వక, ఆరోగ్యకరమైన మరియు నమ్మశక్యం కాని రుచికరమైన వంటకాల మొత్తం కాలిడోస్కోప్ దాదాపు ప్రపంచం నలుమూలల నుండి తెచ్చి, వందల సంవత్సరాలుగా అదే ఖండంలో శాంతియుతంగా సహజీవనం చేస్తుంది.

ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, ఆస్ట్రేలియా యొక్క పాక సంప్రదాయాలు మొదట దేశ చరిత్ర ద్వారానే నిర్దేశించబడ్డాయి. ప్రారంభంలో, ఈ భూమిలో ఆదిమవాసులు నివసించేవారు. వారి ఆహారపు అలవాట్ల గురించి చాలా తక్కువ తెలుసు. కానీ కాలక్రమేణా, ప్రపంచం నలుమూలల నుండి వలస వచ్చినవారు ఇక్కడ కనిపించడం ప్రారంభించారు, వారు ఒక మార్గం లేదా మరొకటి తమ మాతృభూమి ముక్కలను వారితో తీసుకువచ్చారు. వాటిలో మీకు ఇష్టమైన వంటకాల కోసం వంటకాలు ఉన్నాయి.

నేడు ఆస్ట్రేలియా జనాభా 23 మిలియన్లు. వీరిలో ఎక్కువ మంది యూరోపియన్లు. వారిలో బ్రిటిష్, ఫ్రెంచ్, గ్రీకులు, జర్మన్లు, ఇటాలియన్లు మరియు ఇతర జాతుల ప్రతినిధులు ఉన్నారు. అదనంగా, ఆస్ట్రేలియాలో ఆసియా, రష్యా, అమెరికా మరియు సముద్ర ద్వీపాల నుండి చాలా మంది ఉన్నారు. వారిలో ప్రతి ఒక్కరి కుటుంబంలో, వారు తమ స్థానిక పాక సంప్రదాయాలను గౌరవిస్తారు, వాటిని ప్రస్తుత పరిస్థితులకు కొద్దిగా అనుగుణంగా మార్చుకుంటారు.

అందుకే ప్రామాణికమైన ఆస్ట్రేలియన్ వంటకాలు ఉనికిని కొందరు ఖండించారు. దీనికి బదులుగా, స్థానికంగా బ్రిటీష్, జర్మన్, ఫ్రెంచ్, టర్కిష్, మొరాకో, చైనీస్ మరియు ఇటాలియన్ వంటకాలు మరియు దేశ భూభాగంపై “కలిసిపోవడమే” కాదు.

నిజానికి, అది అలాంటిది కాదు. నిజానికి, దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో, అటువంటి పరిసరాలు కేవలం అసాధ్యం. ప్రపంచ ప్రసిద్ధి చెందిన, కానీ కొద్దిగా సవరించిన వంటకాల ఆధారంగా ప్రాథమికంగా కొత్త వంటకాలు కనిపించడం ప్రారంభించినప్పుడు మాత్రమే ఇది కాలక్రమేణా గుర్తించదగినదిగా మారింది. చాలా తరచుగా, ఇవి మధ్యధరా వంటకాలు, ఇవి థాయ్ సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచికోసం మరియు దీనికి విరుద్ధంగా ఉంటాయి.

త్వరలో, ఇటువంటి అనుసరణలు కొత్త ప్రత్యేకమైన వంటకాల ఆవిర్భావం గురించి మాట్లాడటం సాధ్యం చేశాయి, ప్రపంచవ్యాప్తంగా ఉన్న వంటకాల పాక సంప్రదాయాలను శ్రావ్యంగా మిళితం చేశాయి. వాస్తవానికి, ఇది ఆస్ట్రేలియా జాతీయ వంటకాల గురించి.

ఆసక్తికరమైన విషయం ఏమిటంటే, ప్రపంచం 90 ల చివరలో, అన్ని ఆస్ట్రేలియన్ నగరాల్లో రెస్టారెంట్లు తెరవడం ప్రారంభించినప్పుడు, వారి సందర్శకులకు అనేక రుచికరమైన ఆస్ట్రేలియన్ వంటకాలను రుచి చూపించడానికి ప్రారంభమైంది. మార్గం ద్వారా, వారు తమ విశ్వాసపాత్రమైన సందర్శకుల ప్రేమను వారి సమృద్ధి మరియు చౌకత్వానికి కృతజ్ఞతలు తెలిపారు.

ఆస్ట్రేలియా యొక్క ఆధునిక వంటకాలను విశ్లేషిస్తే, అన్ని రకాల మాంసం ఇక్కడ చాలా ఇష్టం అని నేను చెప్పాలి. పక్షులు, పందులు, దూడలు, మొసళ్ళు, ఎముస్, కంగారూలు లేదా పాసమ్స్ - దాని రూపాన్ని స్థానికులకు పట్టింపు లేదు. ప్రధాన విషయం అద్భుతమైన రుచి. స్థానికులు పాల ఉత్పత్తులు, చేపలు మరియు మత్స్య, కూరగాయలు మరియు పండ్లు ఇష్టపడతారు. మార్గం ద్వారా, వలసదారులు మరియు అనుకూలమైన వాతావరణ పరిస్థితుల కారణంగా, దాదాపు ప్రతిదీ ఇక్కడ పండిస్తారు - బ్లాక్బెర్రీస్, కివి, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయలు, టమోటాలు మరియు దోసకాయలు నుండి క్వాన్డాంగ్ (ఎడారి పీచు), టాస్మానియన్ యాపిల్స్ మరియు బేరి, నిమ్మకాయలు, అవకాడోలు మరియు బొప్పాయి వరకు. దీనితో పాటు, పిజ్జా, పాస్తా, తృణధాన్యాలు, వివిధ సాస్‌లు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, పుట్టగొడుగులు, చిక్కుళ్ళు మరియు అన్ని రకాల గింజలు ఆస్ట్రేలియాలో ఇష్టపడతారు. మరియు లార్వా మరియు బీటిల్స్ కూడా, కొన్ని రెస్టారెంట్లలో నిజమైన రుచికరమైన వంటకాలు తయారు చేయబడతాయి. ఆస్ట్రేలియాలో ఇష్టపడే పానీయం కాఫీ, టీలు, వైన్ మరియు బీర్. మీరు చాలా ప్రదేశాలలో రష్యన్ బీర్‌ను కూడా కనుగొనవచ్చు.

ప్రధాన వంట పద్ధతులు:

ఆస్ట్రేలియన్ వంటకాల యొక్క విశిష్టత ఏమిటంటే ఇది ప్రయోగానికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, దీనికి కృతజ్ఞతలు జాతీయ ఆస్ట్రేలియన్ వంటకాల “సంతకం” వంటకాలు కనిపించాయి. అంతేకాక, ప్రతి రాష్ట్రంలో అవి భిన్నంగా ఉంటాయి. కానీ వాటిలో అత్యంత ప్రాచుర్యం పొందినవి:

మీట్ పై అనేది ఆస్ట్రేలియన్ వంటకాల యొక్క ముఖ్య లక్షణం. ఇది ముక్కలు చేసిన మాంసం లేదా ముక్కలు చేసిన మాంసంతో నిండిన అరచేతి-పరిమాణ పై.

అలంకరించుతో ఆస్ట్రేలియన్ మాంసం పై.

వెజిమైట్ ఈస్ట్ సారం నుండి తయారైన పేస్ట్. ఉప్పు, రుచిలో కొద్దిగా చేదు. ఉత్పత్తి బన్స్, టోస్ట్స్ మరియు క్రాకర్స్ కోసం స్ప్రెడ్ గా ఉపయోగించబడుతుంది.

BBQ. ఆస్ట్రేలియన్లు వేయించిన మాంసాన్ని ఇష్టపడతారు, ఇది సాధారణ రోజులలో మరియు సెలవు దినాలలో వినియోగించబడుతుంది.

బఠానీ సూప్ + పై, లేదా ఫ్లోట్ పై.

కెంగుర్యాటినా, ఇది స్థానిక ఆదిమవాసులు ప్రాచీన కాలం నుండి ఉపయోగించారు. ఇది చాలా సున్నితమైనది మరియు లినోలెయిక్ ఆమ్లం అధిక శాతం కలిగి ఉంటుంది. ఇప్పుడు ఆస్ట్రేలియన్లలో, కెంగురియాట్కు తక్కువ డిమాండ్ ఉంది మరియు మొత్తం ఉత్పత్తిలో 70% అరుదైన రుచికరంగా ఇతర దేశాలకు ఎగుమతి చేయబడుతుంది.

ఫిష్ అండ్ చిప్స్, UK నుండి వచ్చిన వంటకం. ఇది డీప్ ఫ్రైడ్ బంగాళాదుంపలు మరియు చేప ముక్కలను కలిగి ఉంటుంది.

బార్రాకుడా.

పావ్లోవా ఒక సాంప్రదాయ ఆస్ట్రేలియన్ డెజర్ట్, ఇది మెరింగ్యూ మరియు పండ్లతో తయారు చేసిన కేక్. ఈ వంటకానికి XNUMX వ శతాబ్దపు అత్యంత ప్రసిద్ధ బాలేరినాస్ - అన్నా పావ్లోవా పేరు పెట్టబడింది.

అంజాక్ - కొబ్బరి రేకులు మరియు వోట్మీల్ ఆధారంగా కుకీలు. అన్ని సైనిక వివాదాలలో పౌరుల బాధితుల జ్ఞాపకార్థం ఏప్రిల్ 25 న న్యూజిలాండ్ మరియు ఆస్ట్రేలియాలో ANZAC (ఆస్ట్రేలియన్ మరియు న్యూజిలాండ్ ఆర్మీ కార్ప్స్) దినోత్సవాన్ని జరుపుకోవడం గమనార్హం.

లామింగ్టన్ కొబ్బరి రేకులు మరియు చాక్లెట్ గనాచేతో కప్పబడిన స్పాంజి కేక్. లామింగ్టన్ యొక్క బారన్ అయిన చార్లెస్ వాలిస్ అలెగ్జాండర్ నేపియర్ కోక్రాన్-బైలీ పేరు మీద ఈ ట్రీట్ పేరు పెట్టబడింది.

హార్ట్ టామ్.

ఎల్వెన్ బ్రెడ్ ఒక తాగడానికి, వెన్న మరియు రంగురంగుల డ్రేజ్‌లతో చల్లబడుతుంది.