కావలసినవి Azu
జంతువుల కొవ్వు | 15.0 (గ్రా) |
టమాట గుజ్జు | 20.0 (గ్రా) |
ఉల్లిపాయ | 42.0 (గ్రా) |
గోధుమ పిండి, ప్రీమియం | 6.0 (గ్రా) |
టమోటాలు | 47.0 (గ్రా) |
led రగాయ దోసకాయ | 50.0 (గ్రా) |
బంగాళదుంపలు | 133.0 (గ్రా) |
వెల్లుల్లి ఉల్లిపాయ | 1.0 (గ్రా) |
గొడ్డు మాంసం, బ్రిస్కెట్ (గుజ్జు) | 216.0 (గ్రా) |
నీటి | 30.0 (గ్రా) |
టేబుల్ ఉప్పు | 2.0 (గ్రా) |
బే ఆకు | 0.1 (గ్రా) |
10-15 గ్రా ఘనాలగా కట్ చేసిన మాంసాన్ని వేయించి, వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటితో పోస్తారు, బ్రౌన్డ్ టొమాటో పురీని జోడించి, తక్కువ కాచుతో మూసివున్న కంటైనర్లో ఉడికించే వరకు ఉడికిస్తారు. మిగిలిన ఉడకబెట్టిన పులుసుపై సాస్ తయారు చేస్తారు. దీనిలో పిక్లింగ్ దోసకాయలను స్ట్రిప్స్గా కట్ చేసి, వేయించిన ఉల్లిపాయ, మిరియాలు, ఉప్పు వేసి మాంసాన్ని ఫలిత సాస్లో పోసి, వేయించిన బంగాళాదుంపలను వేసి మరో 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. వంట చేయడానికి 5-10 నిమిషాల ముందు, తాజా టమోటాలు (కాలమ్ I), బే ఆకు ఉంచండి. పూర్తయిన వంటకాన్ని పిండిచేసిన వెల్లుల్లితో సీజన్ చేయండి. 45 గ్రా నికర ద్వారా బంగాళాదుంప పూరకం పెంచడం, టొమాటోలు లేకుండా నేను వాటాలో డిష్ వండుతారు. పోర్షనింగ్ సౌలభ్యం కోసం, బంగాళాదుంపలు మరియు టమోటాలు విడిగా ఉడికిస్తారు. అజా సాస్ మరియు సైడ్ డిష్తో పాటు విడుదల చేయబడింది
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 177.62 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 10.5% | 5.9% | 948 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 9.3114 గ్రా | 76 గ్రా | 12.3% | 6.9% | 816 గ్రా |
ఫాట్స్ | 12.2569 గ్రా | 56 గ్రా | 21.9% | 12.3% | 457 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 7.2551 గ్రా | 219 గ్రా | 3.3% | 1.9% | 3019 గ్రా |
సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 0.3472 గ్రా | ~ | |||
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1.165 గ్రా | 20 గ్రా | 5.8% | 3.3% | 1717 గ్రా |
నీటి | 68.5101 గ్రా | 2273 గ్రా | 3% | 1.7% | 3318 గ్రా |
యాష్ | 1.8494 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 27.4767 μg | 900 μg | 3.1% | 1.7% | 3276 గ్రా |
బీటా కారోటీన్ | 0.1649 mg | 5 mg | 3.3% | 1.9% | 3032 గ్రా |
బీటా క్రిప్టోక్సంతిన్ | 0.1098 μg | ~ | |||
లైకోపీన్ | 0.0137 μg | ~ | |||
లుటిన్ + జియాక్సంతిన్ | 0.4691 μg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.0686 mg | 1.5 mg | 4.6% | 2.6% | 2187 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.1234 mg | 1.8 mg | 6.9% | 3.9% | 1459 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 35.3991 mg | 500 mg | 7.1% | 4% | 1412 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.3817 mg | 5 mg | 7.6% | 4.3% | 1310 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.3155 mg | 2 mg | 15.8% | 8.9% | 634 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 9.0764 μg | 400 μg | 2.3% | 1.3% | 4407 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 1.2851 μg | 3 μg | 42.8% | 24.1% | 233 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 6.0383 mg | 90 mg | 6.7% | 3.8% | 1490 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 2.2133 mg | 15 mg | 14.8% | 8.3% | 678 గ్రా |
గామా టోకోఫెరోల్ | 0.0104 mg | ~ | |||
టోకోఫెరోల్ | 0.0002 mg | ~ | |||
విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 1.7288 μg | 50 μg | 3.5% | 2% | 2892 గ్రా |
విటమిన్ కె, ఫైలోక్వినోన్ | 1.2281 μg | 120 μg | 1% | 0.6% | 9771 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 4.2877 mg | 20 mg | 21.4% | 12% | 466 గ్రా |
నియాసిన్ | 2.742 mg | ~ | |||
betaine | 0.0204 mg | ~ | |||
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 396.0071 mg | 2500 mg | 15.8% | 8.9% | 631 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 20.147 mg | 1000 mg | 2% | 1.1% | 4964 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 24.2373 mg | 400 mg | 6.1% | 3.4% | 1650 గ్రా |
సోడియం, నా | 336.6312 mg | 1300 mg | 25.9% | 14.6% | 386 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 131.8535 mg | 1000 mg | 13.2% | 7.4% | 758 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 118.547 mg | 800 mg | 14.8% | 8.3% | 675 గ్రా |
క్లోరిన్, Cl | 328.6934 mg | 2300 mg | 14.3% | 8.1% | 700 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
అల్యూమినియం, అల్ | 300.1831 μg | ~ | |||
బోర్, బి | 66.5904 μg | ~ | |||
వనాడియం, వి | 45.3478 μg | ~ | |||
ఐరన్, ఫే | 2.0252 mg | 18 mg | 11.3% | 6.4% | 889 గ్రా |
అయోడిన్, నేను | 5.6046 μg | 150 μg | 3.7% | 2.1% | 2676 గ్రా |
కోబాల్ట్, కో | 6.1968 μg | 10 μg | 62% | 34.9% | 161 గ్రా |
లిథియం, లి | 23.4348 μg | ~ | |||
మాంగనీస్, Mn | 0.1409 mg | 2 mg | 7% | 3.9% | 1419 గ్రా |
రాగి, కు | 157.6773 μg | 1000 μg | 15.8% | 8.9% | 634 గ్రా |
మాలిబ్డినం, మో. | 9.4247 μg | 70 μg | 13.5% | 7.6% | 743 గ్రా |
నికెల్, ని | 7.459 μg | ~ | |||
ఒలోవో, Sn | 37.4169 μg | ~ | |||
రూబిడియం, Rb | 214.3776 μg | ~ | |||
సెలీనియం, సే | 0.1803 μg | 55 μg | 0.3% | 0.2% | 30505 గ్రా |
ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 52.3437 μg | 4000 μg | 1.3% | 0.7% | 7642 గ్రా |
క్రోమ్, Cr | 7.8265 μg | 50 μg | 15.7% | 8.8% | 639 గ్రా |
జింక్, Zn | 1.831 mg | 12 mg | 15.3% | 8.6% | 655 గ్రా |
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 5.2656 గ్రా | ~ | |||
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 2.4625 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
ఫైటోస్టెరాల్స్ | 0.2105 mg | ~ | |||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | |||||
సంతృప్త కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.5271 గ్రా | గరిష్టంగా 18.7 | |||
12: 0 లారిక్ | 0.0013 గ్రా | ~ | |||
14: 0 మిరిస్టిక్ | 0.0006 గ్రా | ~ | |||
16: 0 పాల్మిటిక్ | 0.005 గ్రా | ~ | |||
18: 0 స్టెరిన్ | 0.0004 గ్రా | ~ | |||
మోనోశాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.0061 గ్రా | నిమి 16.8 | |||
16: 1 పాల్మిటోలిక్ | 0.0003 గ్రా | ~ | |||
18: 1 ఒలైన్ (ఒమేగా -9) | 0.0057 గ్రా | ~ | |||
పాలీఅన్శాచురేటెడ్ కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.0078 గ్రా | 11.2 నుండి 20.6 వరకు | 0.1% | 0.1% | |
18: 2 లినోలెయిక్ | 0.0051 గ్రా | ~ | |||
18: 3 లినోలెనిక్ | 0.0028 గ్రా | ~ | |||
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.0028 గ్రా | 0.9 నుండి 3.7 వరకు | 0.3% | 0.2% | |
ఒమేగా -30 కొవ్వు ఆమ్లాలు | 0.0051 గ్రా | 4.7 నుండి 16.8 వరకు | 0.1% | 0.1% |
శక్తి విలువ 177,62 కిలో కేలరీలు.
- విటమిన్ B6 కేంద్ర నాడీ వ్యవస్థలో రోగనిరోధక ప్రతిస్పందన, నిరోధం మరియు ఉత్తేజిత ప్రక్రియల నిర్వహణలో పాల్గొంటుంది, అమైనో ఆమ్లాల మార్పిడిలో, ట్రిప్టోఫాన్, లిపిడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల జీవక్రియలో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క సాధారణ నిర్మాణానికి దోహదం చేస్తుంది, సాధారణ స్థాయి నిర్వహణ రక్తంలో హోమోసిస్టీన్. విటమిన్ బి 6 తగినంతగా తీసుకోకపోవడం ఆకలి తగ్గడం, చర్మం యొక్క పరిస్థితిని ఉల్లంఘించడం, హోమోసిస్టీనిమియా అభివృద్ధి, రక్తహీనత.
- విటమిన్ B12 అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియ మరియు మార్పిడిలో ముఖ్యమైన పాత్ర పోషిస్తుంది. ఫోలేట్ మరియు విటమిన్ బి 12 పరస్పర సంబంధం ఉన్న విటమిన్లు మరియు రక్తం ఏర్పడటానికి పాల్పడతాయి. విటమిన్ బి 12 లేకపోవడం పాక్షిక లేదా ద్వితీయ ఫోలేట్ లోపం, అలాగే రక్తహీనత, ల్యూకోపెనియా, థ్రోంబోసైటోపెనియా అభివృద్ధికి దారితీస్తుంది.
- విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- పొటాషియం నీరు, ఆమ్లం మరియు ఎలక్ట్రోలైట్ బ్యాలెన్స్ నియంత్రణలో పాల్గొనే ప్రధాన కణాంతర అయాన్, నరాల ప్రేరణల ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, పీడన నియంత్రణ.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
- ఐరన్ ఎంజైమ్లతో సహా వివిధ ఫంక్షన్ల ప్రోటీన్లలో ఒక భాగం. ఎలక్ట్రాన్లు, ఆక్సిజన్ రవాణాలో పాల్గొంటుంది, రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలు మరియు పెరాక్సిడేషన్ యొక్క క్రియాశీలతను నిర్ధారిస్తుంది. తగినంత వినియోగం హైపోక్రోమిక్ రక్తహీనత, అస్థిపంజర కండరాల మయోగ్లోబిన్-లోపం అటోనీ, పెరిగిన అలసట, మయోకార్డియోపతి, అట్రోఫిక్ పొట్టలో పుండ్లు.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్లను సక్రియం చేస్తుంది.
- రాగి రెడాక్స్ కార్యకలాపాలతో కూడిన ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం మరియు ఇనుప జీవక్రియలో పాల్గొంటుంది, ప్రోటీన్లు మరియు కార్బోహైడ్రేట్ల శోషణను ప్రేరేపిస్తుంది. మానవ శరీరం యొక్క కణజాలాలను ఆక్సిజన్తో అందించే ప్రక్రియల్లో పాల్గొంటుంది. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు అస్థిపంజరం ఏర్పడటంలో లోపాలు, కనెక్టివ్ టిష్యూ డైస్ప్లాసియా అభివృద్ధి ద్వారా లోపం వ్యక్తమవుతుంది.
- మాలిబ్డినం సల్ఫర్ కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్లు మరియు పిరిమిడిన్ల జీవక్రియను అందించే అనేక ఎంజైమ్ల కోఫాక్టర్.
- క్రోమ్ రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిల నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది, ఇన్సులిన్ ప్రభావాన్ని పెంచుతుంది. లోపం గ్లూకోస్ టాలరెన్స్ తగ్గడానికి దారితీస్తుంది.
- జింక్ 300 కంటే ఎక్కువ ఎంజైమ్లలో ఒక భాగం, కార్బోహైడ్రేట్లు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాల సంశ్లేషణ మరియు కుళ్ళిపోయే ప్రక్రియలలో మరియు అనేక జన్యువుల వ్యక్తీకరణ యొక్క నియంత్రణలో పాల్గొంటుంది. తగినంత వినియోగం రక్తహీనత, ద్వితీయ రోగనిరోధక శక్తి, కాలేయ సిర్రోసిస్, లైంగిక పనిచేయకపోవడం మరియు పిండం యొక్క వైకల్యాలకు దారితీస్తుంది. ఇటీవలి అధ్యయనాలు రాగి శోషణకు అంతరాయం కలిగించే అధిక మోతాదు జింక్ సామర్థ్యాన్ని వెల్లడించాయి మరియు తద్వారా రక్తహీనత అభివృద్ధికి దోహదం చేస్తుంది.
- 899 కిలో కేలరీలు
- 102 కిలో కేలరీలు
- 41 కిలో కేలరీలు
- 334 కిలో కేలరీలు
- 24 కిలో కేలరీలు
- 13 కిలో కేలరీలు
- 77 కిలో కేలరీలు
- 149 కిలో కేలరీలు
- 225 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
- 313 కిలో కేలరీలు