సమతుల్య ఆహారం: యాసిడ్-బేస్ డైట్

చరిత్ర

ప్రతిదీ చాలా సులభం. మనం తినే ప్రతి ఆహారం జీర్ణక్రియపై ఆమ్ల లేదా ఆల్కలీన్ ప్రతిచర్యను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. శరీరంలోని యాసిడ్ మరియు క్షార స్థాయిల మధ్య ప్రకృతి అందించిన జీవక్రియ సంతులనం చెదిరిపోతే, అన్ని వ్యవస్థలు పనిచేయడం ప్రారంభిస్తాయి. పేలవమైన జీర్ణక్రియ, నిస్తేజమైన ఛాయ, చెడు మానసిక స్థితి, శక్తి కోల్పోవడం మరియు అలసట: మీ ఆహారం సమతుల్యంగా లేనందున ఇవన్నీ.

శరీరం యొక్క యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్ యొక్క సంపూర్ణ భావన XNUMX వ శతాబ్దం ప్రారంభంలో సృష్టించబడింది. గత శతాబ్దం మధ్యలో సైన్స్ pHని కనుగొన్న తర్వాత, పోషకాహార నిపుణులు (పోషకాహార నిపుణులు) సరైన పోషకాహారంతో ఈ సమతుల్యతను ఎలా సరిదిద్దాలో నేర్చుకున్నారు. అధికారిక ఔషధం ఈ దిద్దుబాటు గురించి కనీసం సందేహాస్పదంగా ఉంది, అయితే USA, ఫ్రాన్స్ మరియు జర్మనీలలో పోషకాహార నిపుణులు, పోషకాహార నిపుణులు మరియు చికిత్సకుల మొత్తం సైన్యం యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్ చికిత్సను అభ్యసిస్తుంది. మరియు ఈ ఆహారం కూరగాయలు మరియు పండ్లను స్వాగతిస్తుంది మరియు తెలుపు రొట్టె మరియు చక్కెరను పరిమితం చేయాలని సిఫార్సు చేస్తుంది కాబట్టి, ఏమైనప్పటికీ ప్రయోజనాలు ఉంటాయి.

చాలా యాసిడ్

"ఆహారంతో ఎక్కువ ఆమ్ల ఆహారాలు తీసుకుంటే, శరీరం దాని స్వంత ఆల్కలీన్ నిల్వలతో అసమతుల్యతను భర్తీ చేయవలసి వస్తుంది, అంటే ఖనిజాలు (కాల్షియం, సోడియం, పొటాషియం, ఐరన్)" అన్నా కర్షీవా, గ్యాస్ట్రోఎంటరాలజిస్ట్, పోషకాహార నిపుణుడు చెప్పారు. రిమ్మరిత కేంద్రం. "దీని కారణంగా, జీవరసాయన ప్రక్రియలు మందగిస్తాయి, కణాలలో ఆక్సిజన్ స్థాయి తగ్గుతుంది, నిద్ర రుగ్మతలు మరియు అలసట ఏర్పడుతుంది మరియు నిస్పృహ పరిస్థితులు కూడా సాధ్యమే."

విచిత్రమేమిటంటే, ఒక "ఆమ్ల" ఉత్పత్తి తప్పనిసరిగా పుల్లని రుచిని కలిగి ఉండదు: ఉదాహరణకు, నిమ్మకాయ, అల్లం మరియు సెలెరీ ఆల్కలీన్. పాలు, కాఫీ మరియు గోధుమ రొట్టెలు, మరోవైపు, ప్రత్యేకమైన ఆమ్ల లక్షణాన్ని కలిగి ఉంటాయి. పాశ్చాత్య నాగరికత యొక్క సగటు నివాసి యొక్క ప్రస్తుత ఆహారం "ఆమ్లత్వం" గా ఉంటుంది కాబట్టి, మీ మెను "ఆల్కలీన్" ఆహారాలతో సమృద్ధిగా ఉండాలి.

అవి - కూరగాయలు, వేరు కూరగాయలు, చాలా తీపి లేని పండ్లు, కాయలు మరియు మూలికలు, మూలికా కషాయాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు గ్రీన్ టీ. జంతువుల ప్రోటీన్‌ను పూర్తిగా కోల్పోకుండా ఉండటానికి, మీరు ఈ ఉత్పత్తులకు చేపలు, పౌల్ట్రీ మరియు గుడ్లను జోడించాలి: అవును, అవి ఆమ్ల లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి, కానీ చాలా ఉచ్ఛరించబడవు. మీరు శుద్ధి చేసిన మరియు పిండి పదార్ధాలు, చక్కెర, కాఫీ మరియు కెఫిన్ కలిగిన పానీయాలు, ఆల్కహాల్‌ను తగ్గించాలి మరియు పాల ఉత్పత్తులతో ఎక్కువగా దూరంగా ఉండకూడదు.

ప్రయోజనాలు

ఈ ఆహారాన్ని అనుసరించడం చాలా సులభం - ముఖ్యంగా శాఖాహారం పట్ల కొంచెం మొగ్గు ఉన్నవారికి. ఇది ఫైబర్ మరియు యాంటీఆక్సిడెంట్ పదార్ధాలలో సమృద్ధిగా ఉంటుంది మరియు పూర్తిగా "ఖాళీ కేలరీలు" లేకుండా ఉంటుంది - బరువు పెరుగుట మాత్రమే మరియు ప్రయోజనం లేనివి. దాదాపు అన్ని రెస్టారెంట్ల మెనులో మీరు కూరగాయల వంటకాలు, వైట్ పౌల్ట్రీ మరియు చేపలు, అలాగే గ్రీన్ టీ మరియు మినరల్ వాటర్లను కనుగొనవచ్చు, తద్వారా యాసిడ్-బేస్ బ్యాలెన్స్ దాదాపు ఏ జీవిత పరిస్థితులలోనైనా గమనించవచ్చు. ఈ ఆహారం శరీరాన్ని మెరుగుపరచడం మరియు బరువు తగ్గడం కాదు, కానీ ఆచరణలో దాదాపు ప్రతి ఒక్కరూ దానిపై అదనపు పౌండ్లను కోల్పోతారని చూపిస్తుంది. సాధారణ “ఆమ్ల” మెనులో కొవ్వు మరియు అధిక కేలరీల ఆహారాలు ఎంత విస్తృతంగా ప్రదర్శించబడుతున్నాయో పరిశీలిస్తే ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు.

ప్రమాద నివారణ

1. ఇది పెద్దలకు మంచి ఆహారం, కానీ పిల్లలకు కాదు: పెరుగుతున్న శరీరానికి తెరవెనుక ఉండే అనేక ఆహారాలు అవసరం - ఎరుపు మాంసం, పాలు, గుడ్లు.

2. మీరు చాలా ఫైబర్ తినడం అలవాటు చేసుకోకపోతే - కూరగాయలు, పండ్లు, చిక్కుళ్ళు, ప్రాధాన్యతలలో పదునైన మార్పు జీర్ణ వ్యవస్థపై చాలా ఒత్తిడిని కలిగిస్తుంది. అందువల్ల, క్రమంగా ఈ ఆహారానికి మారడం మంచిది.

3. “65%” ఆల్కలీన్ “ఉత్పత్తులు, 35% -” ఆమ్ల “ని గమనించండి.

యాసిడ్ లేదా క్షారా?

* ప్రతి కాలమ్‌లోని ఉత్పత్తులు వాటి ఆమ్ల లేదా క్షార-ఏర్పడే లక్షణాలు తగ్గినప్పుడు పేర్కొనబడ్డాయి