మరొక ఆరోగ్యకరమైన డెజర్ట్. నేను దీనిని అమెరికాలోని స్టార్‌బక్స్‌లో గుర్తించాను, అయితే ఆరోగ్యకరమైన పదార్ధాల పరంగా ఏది గొప్పది అనే దాని గురించి నా ఆలోచనలకు వారి వెర్షన్ అస్సలు అనుగుణంగా లేదని స్పష్టంగా తెలుస్తుంది. అందువల్ల, నేను చక్కెర, వెన్న, గోధుమ పిండిని ఆరోగ్యకరమైన ప్రతిరూపాలతో భర్తీ చేసాను. అరటి రొట్టె తయారీకి ఇక్కడ ఒక రెసిపీ ఉంది.
కావలసినవి: 3-4 పండిన అరటిపండ్లు, 80-100 గ్రాముల కొబ్బరి నూనె, రుచికి స్వీటెనర్ (సేంద్రీయ తేనె (నేను 5-6 టేబుల్ స్పూన్లు ఉంచాను) లేదా స్టెవియా (1 ఫ్లాట్ టేబుల్ స్పూన్ స్టెవిజియోడ్), ఒక గుడ్డు లేదా టేబుల్ స్పూన్ అవిసె గింజలు, టీస్పూన్ ఒక చెంచా సోడా, ఒక చిటికెడు ఉప్పు, 300-400 గ్రాముల బుక్వీట్ * లేదా అవిసె గింజల పిండి, పెద్ద చేతి వాల్‌నట్‌లు.
అరటి రొట్టె తయారు చేయడం:
ఒక పెద్ద గిన్నెలో ముతకగా తరిగిన అరటిపండ్లను వేసి, కొబ్బరి నూనె, తేనె లేదా స్టెవియా, గుడ్డు లేదా అవిసె గింజల ప్రత్యామ్నాయం (కాఫీ గ్రైండర్‌లో, అవిసె గింజలను మెత్తగా, పొడిలో నీరు వేసి, జెల్లీగా మారే వరకు కొన్ని నిమిషాలు వదిలివేయండి. ఫలితంగా వచ్చే ద్రవ్యరాశి డౌ లోకి.) ఉప్పు మరియు సోడా జోడించండి, వేడినీటితో "క్వెన్చ్డ్". బ్లెండర్తో పూర్తిగా కలపండి. చివరగా, క్రమంగా ఒక whisk తో బాగా కదిలించు, పిండి జోడించండి. పిండి చాలా మందపాటి సోర్ క్రీం అనుగుణ్యతను కలిగి ఉండాలి. అక్రోట్లను బ్రేక్ మరియు డౌ జోడించండి, కదిలించు. కొబ్బరి నూనెతో లోతైన దీర్ఘచతురస్రాకార ఆకారాన్ని బ్రష్ చేయండి, పిండితో తేలికగా దుమ్ము మరియు పిండిని దానిలో పోయాలి. 180 నిమిషాలు 40C కు వేడిచేసిన ఓవెన్‌లో కాల్చండి. పూర్తయిన అరటి రొట్టెని చల్లబరచండి మరియు ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.
* ఈసారి నేను బుక్వీట్ పిండిని ఇంటర్నెట్‌లోని ప్రత్యేక దుకాణంలో కాదు, పర్యావరణ ఉత్పత్తుల విభాగంలో గ్రీన్ క్రాస్‌రోడ్స్‌లో కొన్నాను.