ఆరోగ్యకరమైన మరియు సంతోషకరమైన పిల్లలకి ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం

నా కొడుకు పోషకాహారం గురించి చాలా కాలంగా నన్ను అడిగారు, కానీ నిజం చెప్పాలంటే, నేను దాని గురించి వ్రాయాలని అనుకోలేదు. “పిల్లల” అంశం చాలా సున్నితమైనది: నియమం ప్రకారం, చిన్న పిల్లల తల్లులు ఏదైనా ప్రామాణికం కాని సమాచారానికి తీవ్రంగా మరియు కొన్నిసార్లు దూకుడుగా స్పందిస్తారు. ఇప్పటికీ, ప్రశ్నలు వస్తూనే ఉన్నాయి మరియు నేను ఇప్పటికీ నా XNUMX ఏళ్ల కొడుకు కోసం కొన్ని పోషకాహార మార్గదర్శకాలను పంచుకుంటాను. సాధారణంగా, ఈ నియమాలు సరళమైనవి మరియు నా స్వంతదాని నుండి చాలా భిన్నంగా ఉండవు: ఎక్కువ మొక్కలు, కనీసం రెడీమేడ్ స్టోర్ ఉత్పత్తులు, కనీసం చక్కెర, ఉప్పు మరియు పిండి, అలాగే అనూహ్యంగా ఆరోగ్యకరమైన వంట పద్ధతులు.

ఉప్పు మరియు పంచదారకు పిల్లవాడిని బోధించకూడదని నేను చాలా ముఖ్యమైనదిగా భావిస్తున్నాను. వాస్తవం ఏమిటంటే, మేము వాటిని ఇప్పటికే అవసరమైన మొత్తంలో పొందుతాము - మొత్తం ఆహారాల నుండి. అదనంగా శరీరం అందుకున్న చక్కెర లేదా ఉప్పు యొక్క ఏదైనా మోతాదు ఎటువంటి ప్రయోజనాన్ని తీసుకురాదు, దీనికి విరుద్ధంగా, ఇది వివిధ వ్యాధుల ఆవిర్భావం మరియు పురోగతికి దోహదం చేస్తుంది. నేను ఇంతకు ముందు పంచదార మరియు ఉప్పు యొక్క ప్రమాదాల గురించి వ్రాసాను. ఈ సమస్యపై ఆసక్తి ఉన్న ఎవరైనా, డేవిడ్ యాన్ రాసిన పుస్తకంలోని పరిస్థితి గురించి చాలా అర్థమయ్యే మరియు అర్థమయ్యే వివరణను చదవమని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను "ఇప్పుడు నేను నాకు కావలసినది తింటాను." “ఉప్పు చారు బాగా రుచిగా ఉంటుంది” మరియు “చక్కెర మెదడును ఉత్తేజపరుస్తుంది” అని పట్టుబట్టినట్లయితే, నానమ్మలు మరియు నానీలకు రచయిత వాదనలను తప్పకుండా చూపించండి! విడిగా, నేను పుస్తకం గురించి సమాచారాన్ని మరియు దాని రచయితతో ఒక ఇంటర్వ్యూను ప్రచురిస్తాను.

సహజంగానే, నేను పారిశ్రామికంగా తయారు చేసిన పండ్లు మరియు కూరగాయల పురీలు, స్వీట్లు, సాస్‌లు మొదలైన వాటిని మినహాయించటానికి లేదా కనీసం తగ్గించడానికి ప్రయత్నిస్తాను. ఒక నియమం ప్రకారం, అటువంటి ఆహారంలో పెద్ద మొత్తంలో అదే ఉప్పు, చక్కెర మరియు తక్కువ ఉపయోగం ఉన్న ఇతర పదార్థాలు ఉంటాయి.

నేను ఆవు పాలకు, అలాగే దాని ఆధారంగా ఏదైనా పాల ఉత్పత్తులకు వర్గీకరణ వ్యతిరేకిని అని నేను ఇప్పటికే చాలాసార్లు వ్రాశాను. దీని గురించి ఇక్కడ లేదా ఇక్కడ మరింత. నా వ్యక్తిగత అభిప్రాయం, అనేక శాస్త్రీయ అధ్యయనాల ఆధారంగా, ఆవు పాలు మానవులకు అత్యంత అనారోగ్యకరమైన, అంతేకాకుండా, ప్రమాదకరమైన ఉత్పత్తులలో ఒకటి, కాబట్టి మా కుటుంబంలో దాని ఉపయోగం నిషేధించబడింది. నా కొడుకు కోసం, నేను ఈ ఉత్పత్తులన్నింటినీ మేక పాలతో భర్తీ చేస్తాను, అలాగే పెరుగు, కాటేజ్ చీజ్ మరియు చీజ్ - కూడా మేక పాలతో తయారుచేస్తాను. పిల్లవాడికి ఒకటిన్నర సంవత్సరాల వయస్సు వచ్చే వరకు, నేనే పెరుగులను కూడా తయారు చేసాను - మేకల పాల నుండి, నాకు వ్యక్తిగతంగా తెలుసు, నేను కూడా దీని గురించి ఇంతకు ముందు రాశాను.

నా కొడుకు చాలా బెర్రీలు మరియు వివిధ రకాల పండ్లను తింటాడు: నేను కాలానుగుణ వాటిని ఎంచుకోవడానికి ప్రయత్నిస్తాను. అతను తన అమ్మమ్మ తోట నుండి స్ట్రాబెర్రీలు, రాస్ప్బెర్రీస్, ఎండు ద్రాక్ష మరియు గూస్బెర్రీలను ప్రేమిస్తాడు, స్పష్టంగా అతను బెర్రీలను స్వయంగా తీసుకుంటాడు. వేసవిలో, అతను స్ట్రాబెర్రీల కోసం ఉదయం తండ్రిని అడవికి తీసుకెళ్లాడు, అతను ఆనందంతో సేకరించాడు, ఆపై తిన్నాడు.

వీలైనంత తరచుగా, నేను నా బిడ్డకు ముడి కూరగాయలను ఇవ్వడానికి ప్రయత్నిస్తాను. ఇది క్యారెట్లు, దోసకాయలు, మిరియాలు తో తేలికపాటి చిరుతిండి కావచ్చు. నేను కూరగాయల సూప్‌లను కూడా వండుకుంటాను, దీని కోసం నేను క్లాసిక్ బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు తెల్ల క్యాబేజీని మాత్రమే కాకుండా, సెలెరీ, బచ్చలికూర, ఆస్పరాగస్, చిలగడదుంపలు, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, నాకు ఇష్టమైన బ్రస్సెల్స్ మొలకలు, బ్రోకలీ, లీక్స్, మిరియాలు మరియు ఇతర ఆసక్తికరమైన ఉత్పత్తులను కూడా ఉపయోగిస్తాను. మీరు మార్కెట్‌లో లేదా దుకాణంలో కనుగొనవచ్చు.

8 నెలల నుండి, నేను నా కొడుకుకు అవోకాడో ఇస్తున్నాను, అతను కేవలం ఆరాధించేవాడు: అతను దానిని తన చేతుల నుండి లాక్కొని, దానిని శుభ్రం చేయడానికి వేచి ఉండకుండా, పై తొక్కతో కొరికాడు))) ఇప్పుడు అతను అవోకాడోను మరింత ప్రశాంతంగా చూస్తాడు, కొన్నిసార్లు నేను అతనికి ఒక చెంచాతో దాదాపు మొత్తం పండ్లను తినిపించగలను.

నా బిడ్డ తరచుగా బుక్వీట్, క్వినోవా, బ్లాక్ వైల్డ్ రైస్ తింటాడు. పిల్లలందరిలాగే, అతను పాస్తాను ఇష్టపడతాడు: నేను గోధుమలతో తయారు చేయని వాటికి ప్రాధాన్యత ఇవ్వడానికి ప్రయత్నిస్తాను, కానీ మొక్కజొన్న పిండి నుండి, క్వినోవా నుండి, మరియు, ఒక ఎంపికగా, కూరగాయలతో రంగులు వేయబడతాయి.

జంతువుల ఆహారంపై నాకు చాలా ఎక్కువ డిమాండ్లు ఉన్నాయి: ఏదీ ప్రాసెస్ చేయబడలేదు మరియు అత్యధిక నాణ్యతతో సాధ్యం! నేను అడవి చేపలను కొనడానికి ప్రయత్నిస్తాను: సాల్మొన్, ఏకైక, గిల్ట్ హెడ్; మాంసం - వ్యవసాయం లేదా సేంద్రీయ మాత్రమే: గొర్రె, టర్కీ, కుందేలు మరియు దూడ మాంసం. నేను సూప్‌కు మాంసాన్ని కలుపుతాను లేదా చాలా తురిమిన గుమ్మడికాయతో కట్లెట్స్ తయారు చేస్తాను. కొన్నిసార్లు నేను నా కొడుకు కోసం గిలకొట్టిన గుడ్లు వండుకుంటాను.

నా అభిప్రాయం ప్రకారం, మాస్కోలో ఒక ఏకైక లేదా వ్యవసాయ టర్కీకి అధిక డబ్బు ఖర్చవుతుంది, కానీ, మరోవైపు, ఇది ఆదా చేయవలసిన విషయం కాదు మరియు పిల్లల కోసం భాగాలు చాలా చిన్నవి.

నా పిల్లల ప్రామాణిక మెను (మనం ఇంట్లో ఉంటే, పర్యటనలో ఉండకపోతే) ఇలా కనిపిస్తుంది:

ఉదయం: మేక పాలు మరియు నీరు (50/50) లేదా గిలకొట్టిన గుడ్లతో వోట్మీల్ లేదా బుక్వీట్ గంజి. ఉప్పు మరియు చక్కెర లేకుండా అన్ని, కోర్సు యొక్క.

లంచ్: మాంసం / చేపలతో లేదా లేకుండా కూరగాయల సూప్ (ఎల్లప్పుడూ వేర్వేరు కూరగాయల సెట్).

చిరుతిండి: మేక పెరుగు (తాగడం లేదా మందపాటి) మరియు పండ్లు / బెర్రీలు, పండ్ల పురీ, లేదా కాల్చిన గుమ్మడికాయ లేదా చిలగడదుంపలు (ఇవి యాదృచ్ఛికంగా, వోట్మీల్‌కు జోడించబడతాయి).

డిన్నర్: కాల్చిన చేప / టర్కీ / బుక్వీట్ / బియ్యం / క్వినోవా / పాస్తాతో కట్లెట్స్

నిద్రవేళకు ముందు: మేక కేఫీర్ లేదా త్రాగే పెరుగు

పానీయాలు అలెక్స్ ఆపిల్ రసం, నీటితో గట్టిగా కరిగించబడుతుంది, లేదా కేవలం నీరు, తాజాగా పిండిన పండ్లు మరియు కూరగాయల రసాలు (చివరి ప్రేమ పైనాపిల్), పిల్లల చమోమిలే టీ. ఇటీవల, వారు కూరగాయలు, పండ్లు మరియు బెర్రీ స్మూతీలను చురుకుగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. ఫోటోలో, అతను స్మూతీస్ నుండి కోపగించుకోడు - సూర్యుడి నుండి)))

స్నాక్: కాయలు, పండ్లు, పచ్చి కూరగాయలు, బెర్రీలు, కొబ్బరి చిప్స్, కుకీలు, నేను ఎండిన మామిడి మరియు ఇతర ఎండిన పండ్లతో భర్తీ చేయడానికి ప్రయత్నిస్తాను.

అవును, వాస్తవానికి, బ్రెడ్ మరియు చాక్లెట్ అంటే ఏమిటో నా బిడ్డకు తెలుసు. ఒకసారి అతను చాక్లెట్ బార్‌ను కొరికాడు - మరియు అతను దానిని ఇష్టపడ్డాడు. అయితే అప్పటి నుంచి తను ఎప్పుడు అడిగినా డార్క్ చాక్లెట్ మాత్రమే ఇచ్చాను, అది పెద్దలందరికీ నచ్చదు, పిల్లలే కాదు. కాబట్టి కొడుకు చాక్లెట్ కోసం కోరిక, మేము చెప్పగలను, అదృశ్యమయ్యాడు. సాధారణంగా, మితంగా మరియు మంచి నాణ్యతతో కూడిన చాక్లెట్ ఆరోగ్యకరమైనది.

మేము ఇంట్లో చాలా అరుదుగా రొట్టెలు కలిగి ఉంటాము, అది భర్తకు లేదా అతిథులకు మాత్రమే))) కొడుకు అతనిని ఇంట్లో తినడు, కానీ రెస్టారెంట్లలో, నేను అతనిని దృష్టి మరల్చడానికి లేదా రెస్టారెంట్ మరియు దాని అతిథుల నుండి రక్షించాల్సిన అవసరం వచ్చినప్పుడు. విధ్వంసం, హింస ఉపయోగించబడుతుందిఈ స్థలం యొక్క ధ్వనించే కలగలుపు?

మా అబ్బాయికి కేవలం రెండు సంవత్సరాలు మాత్రమే మరియు అతను ఇంకా ప్రతిదీ రుచి చూసే సమయం లేనందున, మేము క్రమంగా కొత్త వంటకాలు మరియు ఉత్పత్తులను జోడిస్తున్నాము. అతను ఉత్సాహం లేకుండా ఆహారంలో మార్పులను గ్రహించినప్పుడు, అతను తనకు నచ్చని వాటిని ఉమ్మివేస్తాడు. కానీ నేను నిరుత్సాహపడలేదు మరియు అతని మెనూని వైవిధ్యంగా మరియు ఉపయోగకరంగా చేయడానికి కృషి చేస్తున్నాను. మరియు అతను తన పాక ప్రాధాన్యతలలో నాకు సమానంగా ఉంటాడని నేను నిజంగా ఆశిస్తున్నాను!

శారీరక ఆరోగ్యానికి మాత్రమే కాకుండా పిల్లలకు ఆరోగ్యకరమైన ఆహారం అవసరమని కూడా నేను జోడించాలనుకుంటున్నాను. అనేక అధ్యయనాల ప్రకారం, ఫాస్ట్ ఫుడ్ మరియు చాలా చక్కెర తినే పిల్లలు మానసిక స్థితి మరియు కష్టం మరియు పాఠశాల పనితీరులో వెనుకబడి ఉంటారు. మీరు మరియు నేను ఖచ్చితంగా అలాంటి సమస్యలను కోరుకోము, సరియైనదా? ?

చిన్న పిల్లల తల్లులారా, పిల్లల వంటకాల కోసం ఆసక్తికరమైన వంటకాలు మరియు మీ పిల్లల ఆహారంలో ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని ప్రవేశపెట్టిన మీ అనుభవం గురించి వ్రాయండి!