డబుల్ బాయిలర్‌లో దుంపలు: రెసిపీ
బీట్‌రూట్ అనేది ఆహ్లాదకరమైన తీపి రుచి కలిగిన ఆరోగ్యకరమైన కూరగాయ, ఇది ఇతర కూరగాయలు మరియు మూలికలతో మాత్రమే కాకుండా, మృదువైన చీజ్, కాటేజ్ చీజ్, తేనె, సిట్రస్ పండ్లు, చాక్లెట్ మరియు ఇతర ఉత్పత్తులతో కూడా బాగా వెళ్తుంది. సలాడ్లు, సూప్‌లు, సైడ్ డిష్‌లు, డెజర్ట్‌లు: అనేక రకాల వంటకాలను సిద్ధం చేయడానికి ఇది మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది. డబుల్ బాయిలర్‌లోని దుంపలు ఉడికించడం చాలా సులభం, అవి ముఖ్యంగా మృదువైనవి మరియు సుగంధమైనవి, వాటి గొప్ప రంగు మరియు ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటాయి.
డబుల్ బాయిలర్‌లో దుంపలు: రెసిపీ
డబుల్ బాయిలర్‌లో బీట్‌రూట్ గార్నిష్
మీకు ఇది అవసరం: - 2 చిన్న దుంపలు (300 గ్రా); - 1 టేబుల్ స్పూన్ ఆలివ్ నూనె; - 1 టేబుల్ స్పూన్ బాల్సమిక్ వెనిగర్; - తాజా మూలికలు (మెంతులు, పార్స్లీ, సెలెరీ); - రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
డబుల్ బాయిలర్‌లో దుంపలను ఉడకబెట్టడానికి ముందు, వాటిని సిద్ధం చేయండి: బాగా కడిగి, వాటిని తొక్కండి. తర్వాత మళ్లీ కడిగి, పొడిగా చేసి స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేసుకోండి.
దుంపలు చాలా రంగులో ఉంటాయి కాబట్టి, వాటిని చేతితో కాకుండా, మెకానికల్ మాండోలిన్ కట్టర్ లేదా కట్టింగ్ అటాచ్‌మెంట్‌తో ఎలక్ట్రిక్ వెజిటబుల్ కట్టర్‌ను ఉపయోగించడం మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది.
స్టీమర్ రిజర్వాయర్‌ను గరిష్ట స్థాయి వరకు నీటితో నింపండి. ఒక గిన్నెలో బీట్‌రూట్ స్ట్రాస్ ఉంచండి. ఎరుపు దుంపలను వండేటప్పుడు, మీ స్టీమర్‌లోని ప్లాస్టిక్ మరక కావచ్చు. అందువల్ల, పరికరానికి రంగు ఉత్పత్తుల కోసం ఇన్సర్ట్ ఉంటే, దాన్ని ఉపయోగించండి. గిన్నెపై మూత ఉంచండి మరియు టైమర్‌ను 35-40 నిమిషాలు సెట్ చేయండి.
ఆవిరి నుండి గడ్డిని తీసివేసి, రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, తరిగిన మూలికలు, ఆలివ్ నూనె మరియు బాల్సమిక్ వెనిగర్‌తో కలపండి. వంటకం లేదా ఉడికించిన మాంసంతో సర్వ్ చేయండి.
ఉడికించిన బీట్‌రూట్ వెనిగ్రెట్
మీకు ఇది అవసరం:-1-2 చిన్న దుంపలు; -3-4 బంగాళాదుంపలు; -2-3 క్యారెట్లు; - 2 ఊరగాయ లేదా ఊరగాయ దోసకాయలు; - 1 ఉల్లిపాయ; - పచ్చి బఠానీలు 1 చిన్న కూజా; -3-4 టేబుల్ స్పూన్లు కూరగాయల నూనె; - తాజా మూలికలు; - రుచికి ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
మీరు ప్రాథమిక వైనైగ్రెట్ రెసిపీకి సౌర్క్క్రాట్, తాజా లేదా ఊరగాయ ఆపిల్, ఉడికించిన బీన్స్, గుర్రపుముల్లంగి, వెనిగర్ లేదా వెల్లుల్లిని జోడించవచ్చు.
డబుల్ బాయిలర్‌లో దుంపలు, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు వండడానికి ముందు, కడిగి, పై తొక్క మరియు చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసుకోండి.
ఆవిరిని నీటితో నింపండి. దుంపలను దిగువ గిన్నెలో ఉంచండి. మూత మూసివేసి, టైమర్‌ను 40 నిమిషాలు సెట్ చేయండి. సుమారు 15 నిమిషాల తర్వాత, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లను టాప్ గిన్నెలో ఉంచి టెండర్ వచ్చేవరకు ఉడికించాలి.
మూలాలు చల్లబడుతున్నప్పుడు, దోసకాయలను ఘనాలగా మరియు ఉల్లిపాయలను సన్నని సగం రింగులుగా కట్ చేసుకోండి. ఆవిరి నుండి దుంపలను తీసివేసి, కొన్ని కూరగాయల నూనెతో కలపండి మరియు కొద్దిసేపు నిలబడనివ్వండి. ఈ సాధారణ సాంకేతికతకు ధన్యవాదాలు, అది మరక కాదు, ఇతర కూరగాయల రంగు సహజంగా ఉంటుంది మరియు వెనిగ్రెట్ మరింత సొగసైనదిగా ఉంటుంది.
బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు, దోసకాయలు మరియు ఉల్లిపాయలతో దుంపలను కలపండి. ఉప్పు, మిరియాలు మరియు మెత్తగా తరిగిన మూలికలను జోడించండి. మిగిలిన నూనెతో కదిలించు మరియు సీజన్ చేయండి.
ఆధునిక వంటశాలలలో, ఒక స్టీమర్ ఎక్కువగా మల్టీకూకర్ ద్వారా భర్తీ చేయబడుతుంది - ఇది సార్వత్రిక పరికరం, ఇది ఆవిరితో కూడిన ఆహారాన్ని మాత్రమే కాకుండా, వేయించిన, ఉడికించిన, కాల్చినది. మీరు నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో దుంపల నుండి మరింత ఆసక్తికరమైన వంటకాలను ఉడికించవచ్చు, ఉదాహరణకు, సాంప్రదాయ ఉక్రేనియన్ బోర్ష్, టెండర్ మీట్‌బాల్స్ లేదా స్పైసి కేవియర్.