ఆగష్టు 5, 2013న, డచ్ శాస్త్రవేత్త మార్క్ పోస్ట్ ప్రపంచంలోని మొట్టమొదటి ప్రయోగశాలలో పెరిగిన హాంబర్గర్‌ను విలేకరుల సమావేశంలో ప్రదర్శించారు. Gourmets మాంసం రుచిని ఇష్టపడలేదు, అయితే ఈ బర్గర్ యొక్క ఉద్దేశ్యం ప్రయోగశాలలో మాంసాన్ని పెంచడం సాధ్యమవుతుందని మరియు రుచిని తర్వాత మెరుగుపరచవచ్చని పోస్ట్ పేర్కొంది. అప్పటి నుండి, కంపెనీలు శాకాహారి లేని "క్లీన్" మాంసాన్ని పెంచడం ప్రారంభించాయి, అయితే భవిష్యత్తులో పశుపోషణను గణనీయంగా తగ్గించే అవకాశం ఉందని కొందరు నమ్ముతారు.
ప్రయోగశాలలో పెరిగిన మాంసం జంతు ఉత్పత్తులను కలిగి ఉంటుంది
ఉపయోగించిన జంతువుల సంఖ్య తగ్గించబడినప్పటికీ, ప్రయోగశాల మాంసానికి ఇప్పటికీ జంతువుల బోనులు అవసరం. శాస్త్రవేత్తలు మొదటి ల్యాబ్-పెరిగిన మాంసాన్ని సృష్టించినప్పుడు, వారు పంది కండరాల కణాలతో ప్రారంభించారు, కానీ కణాలు మరియు కణజాలాలు అన్ని సమయాలలో పునరుత్పత్తి చేయలేవు. ఏదైనా సందర్భంలో "క్లీన్ మీట్" యొక్క భారీ ఉత్పత్తికి ప్రత్యక్ష పందులు, ఆవులు, కోళ్లు మరియు ఇతర జంతువుల సరఫరా అవసరం, దాని నుండి కణాలను తీసుకోవచ్చు.
అదనంగా, ప్రారంభ ప్రయోగాలలో "ఇతర జంతు ఉత్పత్తుల రసంలో" కణాలను పెంచడం జరిగింది, అంటే జంతువులను ప్రత్యేకంగా ఉడకబెట్టడం కోసం ఉపయోగించారు మరియు చంపి ఉండవచ్చు. దీని ప్రకారం, ఉత్పత్తిని శాకాహారి అని పిలవలేము.
గుర్రాల నుండి తీసిన సీరం ఉపయోగించి పోర్సిన్ మూలకణాలను పెంచినట్లు టెలిగ్రాఫ్ తరువాత నివేదించింది, అయితే ఈ సీరం ప్రారంభ ప్రయోగాలలో ఉపయోగించిన జంతు ఉత్పత్తి ఉడకబెట్టిన పులుసుతో సమానమైనదా అనేది స్పష్టంగా తెలియలేదు.
ల్యాబ్ మాంసం గ్రీన్‌హౌస్ వాయు ఉద్గారాలను తగ్గిస్తుందని శాస్త్రవేత్తలు ఆశిస్తున్నారు, అయితే శాకాహారి వాతావరణంలో కణాలు పెరిగినప్పటికీ, ఎప్పుడైనా ల్యాబ్‌లలో జంతు కణాలను పెంచడం వనరులను వృధా చేస్తుంది.
మాంసం శాకాహారంగా ఉంటుందా?
ఆవులు, పందులు మరియు కోళ్ల నుండి అమర కణాలు అభివృద్ధి చేయబడతాయని మరియు ప్రయోగశాల మాంసం అభివృద్ధికి జంతువులను ఉపయోగించడం కొనసాగినంత కాలం, కొన్ని రకాల మాంసం ఉత్పత్తి కోసం జంతువులు చంపబడవు. నేటికీ, వేల సంవత్సరాల సాంప్రదాయ పశుపోషణ తర్వాత, శాస్త్రవేత్తలు ఇప్పటికీ కొత్త రకాల జంతువులను అభివృద్ధి చేయడానికి ప్రయత్నిస్తున్నారు, అవి పెద్దవిగా మరియు వేగంగా పెరుగుతాయి, దీని మాంసం కొన్ని ప్రయోజనాలను కలిగి ఉంటుంది మరియు వ్యాధులకు నిరోధకతను కలిగి ఉంటుంది. భవిష్యత్తులో, ప్రయోగశాల మాంసం వాణిజ్యపరంగా లాభదాయకమైన ఉత్పత్తిగా మారితే, శాస్త్రవేత్తలు కొత్త రకాల జంతువులను పెంచడం కొనసాగిస్తారు. అంటే, వారు వివిధ రకాల మరియు జంతువుల జాతుల కణాలతో ప్రయోగాలు చేస్తూనే ఉంటారు.
భవిష్యత్తులో, ప్రయోగశాలలో పెరిగిన మాంసం జంతువుల బాధలను తగ్గించే అవకాశం ఉంది. పశుసంవర్ధక పరిశ్రమలో ఉన్న క్రూరత్వం యొక్క ఉత్పత్తి కానప్పటికీ, ఇది శాకాహారం కాదని, చాలా తక్కువ శాకాహారి కాదని గుర్తుంచుకోవడం ముఖ్యం. ఒక మార్గం లేదా మరొకటి, జంతువులు బాధపడతాయి.
చూడండి
"నేను 'క్లీన్ మీట్' గురించి మాట్లాడేటప్పుడు, చాలా మంది అది అసహ్యంగా మరియు అసహజంగా ఉందని నాకు చెబుతారు." ఎవరైనా దీన్ని ఎలా తినగలరో కొంతమందికి అర్థం కాలేదు? పాశ్చాత్య ప్రపంచంలో వినియోగించే మొత్తం మాంసంలో 95% ఫ్యాక్టరీ పొలాల నుండి వస్తుంది మరియు ఫ్యాక్టరీ ఫారమ్‌ల నుండి సహజంగా ఏమీ రాదు అని చాలామందికి తెలియదు. ఏమిలేదు.
ఈ ప్రదేశాలలో వేలాది తెలివిగల జంతువులను నెలల తరబడి చిన్న ప్రదేశాల్లోకి చేర్చి, వాటి మలమూత్రాలలో నిలబడతారు. వారు డ్రగ్స్ మరియు యాంటీబయాటిక్స్‌తో పొంగిపొర్లవచ్చు, మీ చెత్త శత్రువుపై కూడా మీరు కోరుకోని పీడకల. కొందరు కబేళాకు తీసుకెళ్లి చంపే వరకు జీవితాంతం వెలుగు చూడరు లేదా స్వచ్ఛమైన గాలి పీల్చుకోరు.
కాబట్టి, వ్యవసాయ పారిశ్రామిక సముదాయం యొక్క క్రమబద్ధమైన భయానక స్థితిని చూస్తే, శాకాహారి జంతువుల కణాల నుండి తయారు చేయబడినందున శాకాహారి కాకపోయినా, శాకాహారులు స్వచ్ఛమైన మాంసానికి మద్దతు ఇవ్వాలా?
క్లీన్ మీట్ రచయిత పాల్ షాపిరో నాతో ఇలా అన్నాడు, “క్లీన్ మీట్ అంటే శాకాహారుల కోసం కాదు-ఇది నిజమైన మాంసం. కానీ శాకాహారులు స్వచ్ఛమైన మాంసం ఆవిష్కరణకు మద్దతు ఇవ్వాలి, ఎందుకంటే ఇది జంతువులు, గ్రహం మరియు ప్రజారోగ్యానికి సహాయపడుతుంది - ప్రజలు శాకాహారిని ఎంచుకోవడానికి మొదటి మూడు కారణాలు.
శుభ్రమైన మాంసాన్ని సృష్టించడం మాంసం ఉత్పత్తి చేయడానికి అవసరమైన సహజ వనరులలో కొంత భాగాన్ని ఉపయోగిస్తుంది.
కాబట్టి ఏది సహజమైనది? ఏకకాలంలో మన గ్రహాన్ని నాశనం చేస్తున్నప్పుడు జంతువులను వాటి మాంసం కోసం దుర్వినియోగం చేయడం మరియు హింసించడం? లేదా పర్యావరణానికి తక్కువ ఖర్చుతో ఒక బిలియన్ జీవులను చంపకుండా శుభ్రమైన మరియు పరిశుభ్రమైన ప్రయోగశాలలలో కణజాలాలను పెంచుతున్నారా?
శుభ్రమైన మాంసం యొక్క భద్రత గురించి మాట్లాడుతూ, షాపిరో ఇలా అంటున్నాడు: “ఈ రోజు సాంప్రదాయ మాంసం కంటే శుభ్రమైన మాంసం సురక్షితంగా మరియు స్థిరంగా ఉంటుంది. ఆహార భద్రత, జంతు సంక్షేమం మరియు పర్యావరణ సమూహాలు వంటి విశ్వసనీయ మూడవ పక్షాలు (నిర్మాతలు మాత్రమే కాదు) స్వచ్ఛమైన మాంసం ఆవిష్కరణలు అందించే ప్రయోజనాల గురించి వినియోగదారులకు అవగాహన కల్పించడంలో సహాయపడటం అత్యవసరం. స్థాయిలో, శుభ్రమైన మాంసం ప్రయోగశాలలలో ఉత్పత్తి చేయబడదు, కానీ నేడు బ్రూవరీలను పోలి ఉండే కర్మాగారాలలో ఉత్పత్తి చేయబడుతుంది.
ఇదే భవిష్యత్తు. మరియు ఇంతకు ముందు ఉన్న అనేక ఇతర సాంకేతికతల మాదిరిగానే, ప్రజలు భయపడ్డారు, కానీ తరువాత వారు విస్తృతంగా ఉపయోగించడం ప్రారంభించారు. ఈ సాంకేతికత పశుపోషణను శాశ్వతంగా ముగించడంలో సహాయపడుతుంది.
ఒక ఉత్పత్తి జంతువును ఉపయోగిస్తే, అది శాకాహారులకు తగినది కాదని మనమందరం అర్థం చేసుకున్నాము. కానీ ప్రపంచ జనాభా కొనసాగితే మరియు మాంసం తినడం కొనసాగిస్తే, "క్లీన్ మాంసం" ఇప్పటికీ జంతువులను మరియు పర్యావరణాన్ని రక్షించడంలో సహాయపడుతుందా?