సమయానికి మరియు మీ ఆదర్శ బరువును నిర్వహించడానికి అవసరమైన మొత్తంలో వివిధ రకాల సాధారణ ఆహారాలను తినండి! DA షాఫెన్‌బర్గ్ MD, M.Sc.
"మీ దంతాలు చాలా త్వరగా రాలిపోతాయి, మరియు బహుశా మీ జుట్టు కూడా!" వేయించిన చికెన్ కాలును కోసేటప్పుడు నా వైపు చూస్తూ సంచలనాత్మక ఆలోచనతో పొరుగువారి అబ్బాయి కళ్ళు పెద్దవి చేసాయి. నేను భుజాలు ఎగరవేసి తనని ఏ మాత్రం పట్టించుకోనట్లు నటిస్తూ, ఊపులో ఊగుతూనే ఉన్నాను. “హే, నీకు తెలుసా? అతను కొనసాగించాడు, "నేను మీకు రాత్రి మాంసం తీసుకురాగలను!" మీ తల్లిదండ్రులకు దాని గురించి తెలియదు. దాని గురించి మీరు ఏమనుకుంటున్నారు?!" అతను నిజంగా దీని గురించి తీవ్రంగా ఆందోళన చెందాడు, కానీ ఈ ఆందోళన నన్ను భయపెట్టింది. “లేదు, అంతా ఓకే. నాకు మాంసం వద్దు! అతను లేకుండా నేను మీలాగే ప్రతిదీ చేయగలను! ” మరియు ఈ మాటలతో, నేను స్వింగ్ నుండి దూకి, నా పళ్ళన్నీ నిజంగా రాలిపోతున్నాయో లేదో తెలుసుకోవడానికి మా అమ్మ ఇంటికి పరిగెత్తాను. ఇదంతా సుమారు 30 సంవత్సరాల క్రితం జరిగింది, ఇప్పుడు నేను, మైఖేలిన్ బాయర్, నా దంతాలు మరియు వెంట్రుకలు ఇప్పటికీ స్థానంలో ఉన్నాయని మీకు చెప్పడానికి సంతోషిస్తున్నాను. నాకు ఇద్దరు ఆరోగ్యవంతమైన పిల్లలు ఉన్నారు, వారు వారి తల్లి వలె, పుట్టినప్పటి నుండి పాల-శాఖాహార ఆహారాన్ని అనుసరిస్తున్నారు. కాబట్టి వారు అడిగినప్పుడుశాఖాహారం సహేతుకమైనదేనా? ఆమె క్షేమంగా ఉందా?"- నా సమాధానం దృఢమైనది"అవును»రెండు ప్రశ్నలకు. ఇది నా స్వంత అనుభవం ద్వారా మాత్రమే రుజువు చేయబడింది, దీనికి చాలా సాక్ష్యాలు ఉన్నాయి - రెండూ బైబిల్లో ప్రతిబింబిస్తాయి మరియు శాస్త్రీయ పరిశోధన ఫలితంగా పొందబడ్డాయి. అనేక ప్రయోజనాలలో కనీసం రెండింటిని పరిగణించండి: ఆర్థిక మరియు ఆరోగ్య ప్రమాదాలను తగ్గించేవి. ఆర్థిక ప్రయోజనం. మన దేశంలో ప్రబలమైన ద్రవ్యోల్బణం ఉంది, ఇది మన ఖర్చులను ట్రాక్ చేయడానికి మనందరినీ బలవంతం చేస్తుంది. మాంసం ఆధారిత ఆహారాన్ని శాఖాహారంతో భర్తీ చేయడం వల్ల ఆరోగ్యకరమైన ఆహారాన్ని తినేటప్పుడు చాలా డబ్బు ఆదా అవుతుంది. ఒక్క కోడిని కొనే బదులు నాలుగు రెట్లు తక్కువ ధరకే కిలో శెనగలు కొంటే బాగుంటుంది కదా. అదనంగా, బీన్స్ ఈ మొత్తం ఎక్కువ భోజనం కోసం సరిపోతుంది. ఈ ఖర్చులను మరొక కోణం నుండి చూద్దాం. 0,5 కిలోల గొడ్డు మాంసం ఉత్పత్తి చేయడానికి 3 కిలోల కంటే ఎక్కువ ధాన్యం అవసరమని లెక్కలు ఉన్నాయి. మీ ఆకలిని తీర్చుకోవడానికి మాంసాహారం మరియు ధాన్యాలు తినడం వల్ల మీరు పొందగల అన్ని ప్రయోజనాల గురించి ఆలోచించండి. ఆరోగ్య ప్రమాదం. జంతువులు మరియు మొక్కలు రెండూ అనారోగ్యానికి గురవుతాయి. ఒక మొక్క అనారోగ్యానికి గురైతే, అది వాడిపోయి చనిపోతుంది. ఒక జంతువు అనారోగ్యానికి గురైతే, దాని యజమాని దానిని కబేళాకు తీసుకెళతాడు, అక్కడ దాని యజమానికి నష్టం జరగకుండా జంతువు చంపబడుతుంది. ఆ తర్వాత ఈ మాంసాన్ని కడుపులో పెట్టుకోవడానికి జనం చాలా డబ్బు చెల్లిస్తారు. జంతువులు మరియు మొక్కలు నీరు మరియు గాలితో హానికరమైన పదార్థాలను సమానంగా గ్రహిస్తాయి. జంతువులలో, ఈ పదార్థాలు పేరుకుపోతాయి, కొవ్వు కణజాలాలలో జమ చేయబడతాయి. మాంసం కొనుగోలు చేసేటప్పుడు, ఒక వ్యక్తి ఈ హానికరమైన పదార్ధాలను చూడలేడు. మరియు అతను అలాంటి మాంసాన్ని తిన్నప్పుడు, అతను పర్యావరణం నుండి హానికరమైన పదార్థాల యొక్క పెద్ద మోతాదును అందుకుంటాడు. మొక్కలలో, హానికరమైన పదార్థాలు అటువంటి పరిమాణంలో పేరుకుపోవు. మొక్కల ఉత్పత్తులను పూర్తిగా కడగడం ద్వారా కూడా, మేము అన్ని హానికరమైన పదార్ధాలను తొలగించలేము; కానీ, మొక్కల ఆహారాన్ని తినడం వల్ల, మన శరీరం అటువంటి పదార్ధాలను చాలా తక్కువ మొత్తంలో పొందుతుంది. ఇది శాఖాహార ఆహారం యొక్క ప్రయోజనం. 1400 మంది పాలిచ్చే తల్లుల తల్లి పాలపై జరిపిన అధ్యయనం ఫలితాలు శాకాహారాన్ని అనుసరించే మహిళల పాల కంటే మాంసం మరియు పాల ఉత్పత్తులను తినే మహిళల పాలలో పర్యావరణం నుండి వచ్చే హానికరమైన పదార్థాలు రెండింతలు ఉన్నాయని తేలింది. శాస్త్రీయ అధ్యయనాలు, వాటి ఫలితాలు నిరంతరం ప్రచురించబడుతున్నాయి, మొక్కల ఆహారాలు మన శరీర అవసరాలను మెరుగ్గా సంతృప్తిపరుస్తాయని మరియు వాటి ఉపయోగం వివిధ రోగాల సంభావ్యతను తగ్గిస్తుందని రుజువు చేస్తుంది. మరణాలలో అత్యధిక స్థాయి హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు క్యాన్సర్ ద్వారా ఇవ్వబడుతుంది. ఈ రెండు వ్యాధులు మొత్తం మరణాలలో 2/3కి కారణమవుతాయి. హృదయ సంబంధ వ్యాధులు మరియు క్యాన్సర్ అభివృద్ధికి కారణమయ్యే రెండు ప్రధాన కారకాలు ఉన్నాయి - ధూమపానం మరియు అనారోగ్యకరమైన ఆహారం. సరికాని పోషణలో ఇవి ఉన్నాయి: - కొలెస్ట్రాల్, - కొవ్వుల అధిక వినియోగం, ముఖ్యంగా జంతువుల కొవ్వులు, - అధిక కేలరీల ఆహారాల అధిక వినియోగం ఊబకాయానికి దారితీస్తుంది, - ఆహారంలో మొక్కల ఫైబర్ లేకపోవడం. జంతువుల ఆహారంతో మాత్రమే కొలెస్ట్రాల్ శరీరంలోకి ప్రవేశిస్తుంది. కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం పెరుగుదలతో హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదం పెరుగుతుందని ఇప్పటికే నిరూపించబడింది. అందువల్ల, సహజంగా, మీ కొలెస్ట్రాల్ తీసుకోవడం కనిష్టంగా ఉంచాలని మేము సిఫార్సు చేస్తున్నాము. కానీ ఈ సిఫార్సు అంత కొత్తది కాదు! బదులుగా, ఇది చాలా పురాతనమైన పోషకాహార వ్యవస్థ యొక్క కొత్త ఆవిష్కరణ, ఇది మన శరీరాన్ని సృష్టించి మరియు నిర్వహించే వ్యక్తి ద్వారా వేల సంవత్సరాల క్రితం ప్రతిపాదించబడింది మరియు పవిత్ర గ్రంథాలలో వివరించబడింది. ఆదికాండము 1.29 చదవండి. ప్రభువు ఇలా చెప్పాడు: “విత్తనాన్ని ఇచ్చే ప్రతి మూలిక, విత్తనాన్ని ఇచ్చే చెట్టు ఫలాలను ఇచ్చే ప్రతి చెట్టు మీకు ఆహారంగా ఉంటుంది.” మరియు ఇవి పండ్లు, తృణధాన్యాలు, గింజలు, కూరగాయలు మరియు విత్తనాలు. "శాకాహారం ఆరోగ్యానికి కీలకం"