బాక్టీరియా, మంచి మరియు చెడు, మా ప్రేగులలో నివసిస్తున్నారు. ఈ జీవన పంటల సమతుల్యతను కాపాడుకోవడం అనేది కనిపించే దానికంటే చాలా ముఖ్యం. ప్రోబయోటిక్స్ ("మంచి బ్యాక్టీరియా") జీర్ణక్రియకు సహాయపడతాయి, అయితే ఇటీవలి పరిశోధనలు రోగనిరోధక ఆరోగ్యానికి మరియు మానసిక ఆరోగ్యానికి కూడా ముఖ్యమైనవని సూచిస్తున్నాయి. మీరు స్పష్టమైన కారణం లేకుండా అలసిపోయినట్లు అనిపిస్తే, ప్రోబయోటిక్స్ సహాయపడవచ్చు.
కానీ మీరు శాకాహారి ఆహారం నుండి ప్రోబయోటిక్స్ ఎలా పొందుతారు? అన్ని తరువాత, అన్ని జంతు ఉత్పత్తులు నిషేధించబడినప్పుడు, పోషణ సమతుల్యం చేయడం చాలా కష్టం. మీరు డైరీ ఆధారిత పెరుగు తినకపోతే, మీరు మీ స్వంతంగా డైరీ యేతర పెరుగుని తయారు చేసుకోవచ్చు. ఉదాహరణకు, సోయా ఆధారిత యోగర్ట్‌ల కంటే కొబ్బరి పాలు పెరుగులు బాగా ప్రాచుర్యం పొందుతున్నాయి.
Pick రగాయ కూరగాయలు
సాంప్రదాయకంగా, ఉప్పునీరులో ఊరగాయ కూరగాయలు ఉద్దేశించబడ్డాయి, అయితే ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో మెరినేట్ చేయబడిన ఏదైనా కూరగాయలు ప్రోబయోటిక్స్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం. ఒక ఉదాహరణ కొరియన్ కిమ్చి. పులియబెట్టిన పులియబెట్టిన కూరగాయలలో సోడియం ఎక్కువగా ఉంటుందని ఎల్లప్పుడూ గుర్తుంచుకోండి.
టీ పుట్టగొడుగు
ఈ డ్రింక్‌లో బ్లాక్ టీ, షుగర్, ఈస్ట్ మరియు... ప్రోబయోటిక్స్ ఉంటాయి. మీరు దానిని దుకాణంలో కొనుగోలు చేయవచ్చు లేదా మీరే పెంచుకోవచ్చు. కొనుగోలు చేసిన ఉత్పత్తిలో, "చెడు" బాక్టీరియా లేకపోవడం కోసం పరీక్షించబడిన గుర్తు కోసం చూడండి.
పులియబెట్టిన సోయా ఉత్పత్తులు
మీలో చాలా మంది మిసో మరియు టేంపే గురించి విన్నారు. విటమిన్ B12 యొక్క అనేక వనరులు జంతువుల నుండి వచ్చినందున, శాకాహారులు తరచుగా తగినంతగా పొందలేరు. టోఫుకి అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం అయిన టెంపే, విటమిన్ B12 యొక్క నమ్మదగిన మూలం.