ఫ్రక్టోజ్ సాధారణ చక్కెరలను (కార్బోహైడ్రేట్లు) సూచిస్తుంది మరియు ఇది గ్లూకోజ్ యొక్క ఉత్పన్నం అని నేను మీకు గుర్తు చేస్తాను. ఫ్రక్టోజ్ పండ్లు మరియు తేనెకు తీపిని ఇస్తుంది మరియు గ్లూకోజ్‌తో పాటు (సమాన నిష్పత్తిలో) సుక్రోజ్‌లో ఒక భాగం, అంటే సాధారణ తెల్లని టేబుల్ (శుద్ధి చేసిన) చక్కెర.
శరీరంలో ఫ్రక్టోజ్‌కి ఏమి జరుగుతుంది? ఫ్రక్టోజ్ జీవక్రియ
అప్పుడు కొన్ని "భయంకరమైన" కెమిస్ట్రీ ఉంటుంది. ఆసక్తి లేని వారికి, మీరు తక్షణమే వ్యాసం చివరకి వెళ్లాలని నేను సిఫార్సు చేస్తున్నాను, ఇందులో అధిక ఫ్రక్టోజ్ వినియోగం మరియు దాని సురక్షితమైన ఉపయోగం కోసం ఆచరణాత్మక సిఫార్సుల యొక్క సాధ్యమైన లక్షణాల జాబితా ఉంటుంది.
కాబట్టి, ఆహారం నుండి ఫ్రక్టోజ్ ప్రేగులలో శోషించబడుతుంది మరియు కాలేయ కణాలలో జీవక్రియ చేయబడుతుంది. కాలేయంలో, గ్లూకోజ్ వంటి ఫ్రక్టోజ్, పైరువేట్ (పైరువిక్ యాసిడ్) గా మార్చబడుతుంది. గ్లూకోజ్ (గ్లైకోలిసిస్) మరియు ఫ్రక్టోజ్[1][S2] నుండి పైరువేట్ సంశ్లేషణ ప్రక్రియలు భిన్నంగా ఉంటాయి. ఫ్రక్టోజ్ జీవక్రియ యొక్క ప్రధాన లక్షణం ATP అణువుల యొక్క అధిక వినియోగం మరియు "నిరుపయోగమైన" ఉప-ఉత్పత్తుల ఏర్పాటు: ట్రైగ్లిజరైడ్స్ మరియు యూరిక్ యాసిడ్.
మీకు తెలిసినట్లుగా, ఫ్రక్టోజ్ ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తిని ప్రభావితం చేయదు, ఇది ప్యాంక్రియాటిక్ హార్మోన్, దీని ప్రధాన విధి రక్తంలో గ్లూకోజ్ స్థాయిలను నియంత్రించడం మరియు కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియను నియంత్రించడం. వాస్తవానికి, ఇది (ఫ్రక్టోజ్) "డయాబెటిక్స్ కోసం ఉత్పత్తి"గా చేసింది, అయితే ఈ కారణంగానే జీవక్రియ ప్రక్రియలు నియంత్రణలో లేవు. రక్తంలో ఫ్రక్టోజ్ సాంద్రత పెరుగుదల ఇన్సులిన్ ఉత్పత్తికి దారితీయదు, గ్లూకోజ్ మాదిరిగానే, కణాలు ఏమి జరుగుతుందో చెవిటిగా ఉంటాయి, అంటే ఫీడ్‌బ్యాక్ నియంత్రణ పనిచేయదు.
ఫ్రక్టోజ్ యొక్క అనియంత్రిత జీవక్రియ రక్తంలో ట్రైగ్లిజరైడ్ల స్థాయిని పెంచుతుంది మరియు అంతర్గత అవయవాల కొవ్వు కణజాలంలో కొవ్వుల నిక్షేపణకు దారితీస్తుంది, ప్రధానంగా కాలేయం మరియు కండరాలలో. స్థూలకాయ అవయవాలు ఇన్సులిన్ సంకేతాలను సరిగా గ్రహించవు, గ్లూకోజ్ వాటిలోకి ప్రవేశించదు, కణాలు ఆకలితో ఉంటాయి మరియు ఫ్రీ రాడికల్స్ (ఆక్సీకరణ ఒత్తిడి) చర్యతో బాధపడుతాయి, ఇది వారి సమగ్రత మరియు మరణానికి భంగం కలిగిస్తుంది. భారీ కణ మరణం (అపోప్టోసిస్) స్థానిక వాపుకు దారితీస్తుంది, ఇది క్యాన్సర్, మధుమేహం, అల్జీమర్స్ వ్యాధి వంటి అనేక ప్రాణాంతక వ్యాధుల అభివృద్ధికి ప్రమాదకరమైన అంశం. అదనంగా, అదనపు ట్రైగ్లిజరైడ్‌లు హృదయ సంబంధ వ్యాధుల ప్రమాదాన్ని పెంచుతాయి.
ఫ్రక్టోజ్ జీవక్రియ యొక్క మరొక ఉప ఉత్పత్తి యూరిక్ యాసిడ్. ఇది కొవ్వు కణజాల కణాల ద్వారా స్రవించే కొన్ని జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్ధాల సంశ్లేషణను ప్రభావితం చేస్తుంది మరియు తద్వారా శక్తి సమతుల్యత, లిపిడ్ జీవక్రియ, ఇన్సులిన్ సెన్సిటివిటీ నియంత్రణను ప్రభావితం చేస్తుంది, ఇది శరీరంలో పాయింట్ మరియు దైహిక లోపాలకు దారితీస్తుంది. అయినప్పటికీ, సెల్యులార్ చిత్రం ఖచ్చితమైనది కాదు మరియు మరింత పరిశోధన అవసరం. కానీ యూరిక్ యాసిడ్ స్ఫటికాలు కీళ్ళు, సబ్కటానియస్ కణజాలం మరియు మూత్రపిండాలలో జమ అవుతాయని అందరికీ తెలుసు. ఫలితంగా గౌట్ మరియు క్రానిక్ ఆర్థరైటిస్.
ఫ్రక్టోజ్: ఉపయోగం కోసం సూచనలు
అంత భయానకం ఏమిటి? లేదు, ఫ్రక్టోజ్ చిన్న మొత్తంలో ప్రమాదకరం కాదు. కానీ చాలా మంది ప్రజలు నేడు (రోజుకు 100 గ్రాముల కంటే ఎక్కువ) వినియోగించే మొత్తంలో, ఫ్రక్టోజ్ అనేక రకాల దుష్ప్రభావాలకు కారణమవుతుంది.
● అతిసారం; ● కడుపు ఉబ్బరం; ● పెరిగిన అలసట; ● తీపి కోసం స్థిరమైన కోరిక; ● ఆందోళన; ● మొటిమలు; ● పొత్తికడుపు ఊబకాయం.
సమస్యలను ఎలా నివారించాలి?
మీరు చాలా లక్షణాలను కలిగి ఉన్నారని చెప్పండి. ఎలా ఉండాలి? పండ్లు మరియు స్వీట్లు గురించి మర్చిపోయారా? అస్సలు కుదరదు. ఫ్రక్టోజ్ తీసుకోవడం సురక్షితంగా చేయడానికి క్రింది మార్గదర్శకాలు మీకు సహాయపడతాయి:
1. రోజుకు 50 g కంటే ఎక్కువ ఫ్రక్టోజ్ తినకూడదని సిఫార్సు చేయబడింది. ఉదాహరణకు, 6 టాన్జేరిన్లు లేదా 2 స్వీట్ బేరిలో ఫ్రక్టోజ్ రోజువారీ మోతాదు ఉంటుంది. 2. తక్కువ ఫ్రక్టోజ్ పండ్లకు ప్రాధాన్యత ఇవ్వండి: ఆపిల్ల, సిట్రస్ పండ్లు, బెర్రీలు, కివి, అవకాడోలు. అధిక ఫ్రక్టోజ్ పండ్ల వినియోగాన్ని గణనీయంగా తగ్గించండి: తీపి బేరి మరియు యాపిల్స్, మామిడి, అరటిపండ్లు, ద్రాక్ష, పుచ్చకాయ, పైనాపిల్స్, ఖర్జూరాలు, లీచీలు మొదలైనవి. 3. ఫ్రక్టోజ్ కలిగిన స్వీట్‌లతో దూరంగా ఉండకండి. ముఖ్యంగా "డైట్ ఫుడ్" సూపర్ మార్కెట్ల అల్మారాలతో నిండినవి. 4. కోలా, పండ్ల మకరందాలు, ప్యాకేజ్డ్ జ్యూస్‌లు, ఫ్రూట్ కాక్‌టెయిల్‌లు మరియు ఇతర వంటి తీపి పానీయాలు త్రాగవద్దు: అవి ఫ్రక్టోజ్ యొక్క MEGA మోతాదులను కలిగి ఉంటాయి. 5. తేనె, జెరూసలేం ఆర్టిచోక్ సిరప్, డేట్ సిరప్ మరియు ఇతర సిరప్‌లు అధిక మొత్తంలో స్వచ్ఛమైన ఫ్రక్టోజ్‌ను కలిగి ఉంటాయి (కొన్ని 70% వరకు, కిత్తలి సిరప్ వంటివి), కాబట్టి మీరు వాటిని 100% "ఆరోగ్యకరమైన" చక్కెర భర్తీగా పరిగణించకూడదు.
6. విటమిన్ సి, అనేక పండ్లు మరియు కూరగాయలలో (సిట్రస్ పండ్లు, యాపిల్స్, క్యాబేజీ, బెర్రీలు మొదలైనవి), ఫ్రక్టోజ్ యొక్క కొన్ని దుష్ప్రభావాల నుండి రక్షిస్తుంది. 7. ఫైబర్ ఫ్రక్టోజ్ యొక్క శోషణను నిరోధిస్తుంది, ఇది దాని జీవక్రియను నెమ్మదిస్తుంది. కాబట్టి ఫ్రక్టోజ్-కలిగిన స్వీట్లు, పండ్ల సిరప్‌లు మరియు రసాల కంటే తాజా పండ్లను ఎంచుకోండి మరియు మీ ఆహారంలో పండ్లు మరియు మిగతా వాటి కంటే ఎక్కువ కూరగాయలు ఉండేలా చూసుకోండి. 8. ఉత్పత్తుల ప్యాకేజింగ్ మరియు కూర్పును జాగ్రత్తగా అధ్యయనం చేయండి. ఫ్రక్టోజ్ ఏ పేర్ల వెనుక దాగి ఉంది: ● కార్న్ సిరప్; ● గ్లూకోజ్-ఫ్రక్టోజ్ సిరప్; ● పండ్ల చక్కెర; ● ఫ్రక్టోజ్; ● విలోమ చక్కెర; ● సార్బిటాల్.
ఫ్రక్టోజ్‌పై శాస్త్రీయ సంఘం ఇంకా ఏకగ్రీవ తీర్పును జారీ చేయలేదు. కానీ శాస్త్రవేత్తలు ఫ్రక్టోజ్ యొక్క అనియంత్రిత వినియోగం యొక్క సంభావ్య ప్రమాదాల గురించి హెచ్చరిస్తున్నారు మరియు దానిని ప్రత్యేకంగా "ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తి"గా పరిగణించవద్దని కోరారు. మీ స్వంత శరీరానికి శ్రద్ధ వహించండి, ప్రతి సెకనులో జరిగే ప్రక్రియలు మరియు అనేక విధాలుగా మీ ఆరోగ్యం మీ చేతుల్లో ఉందని గుర్తుంచుకోండి.