వేసవి బోలెటస్ (లెక్సినమ్) కోసం అడవిలోకి వెళ్లడం, మీరు చింతించలేరు: ఈ జాతులకు విషపూరిత ప్రతిరూపాలు లేవు. జూన్‌లో పండిన పుట్టగొడుగులు పిత్త టైలోపిలస్ ఫెలియస్‌తో సమానంగా ఉంటాయి, కానీ ఈ తినదగని ఫలాలు కాస్తాయి, అవి గులాబీ రంగులో ఉంటాయి, కాబట్టి వాటిని లెక్సినమ్‌తో కంగారు పెట్టడం కష్టం. వేసవి ప్రారంభంలో అడవిలో కనిపించే బోలెటస్ బోలెటస్, శరదృతువు మధ్యకాలం వరకు ఫలాలు కాస్తాయి.
బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు అందరికీ తెలుసు. జూన్ రకాలు ముఖ్యంగా కావాల్సినవి, అవి గొట్టపు విలువైన పుట్టగొడుగులలో మొదటివి. జూన్‌లో, అడవిలో ఇంకా కొన్ని దోమలు ఉన్నప్పుడు, కొత్త పచ్చని అటవీ స్ట్రిప్‌లో నడవడం ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది. ఈ సమయంలో, వారు చెట్లు మరియు కాలువల వెంబడి మరియు నదులు మరియు సరస్సుల ఒడ్డున ఉన్న చిన్న ఎత్తైన ప్రదేశాలను దక్షిణంగా ఇష్టపడతారు.
ఈ సమయంలో, కింది రకాల బోలెటస్ చాలా తరచుగా కనిపిస్తాయి:
- పసుపు-గోధుమ
- ఆర్డినరీ
- చిత్తడి నేల
ఈ అన్ని రకాల బోలెటస్ పుట్టగొడుగుల ఫోటోలు, వివరణలు మరియు ప్రధాన లక్షణాలు ఈ పదార్థంలో ప్రదర్శించబడ్డాయి.
బోలెటస్ పసుపు-గోధుమ రంగు
పసుపు-గోధుమ బొలెటస్ (లెక్సినమ్ వెర్సిపెల్లె) ఎక్కడ పెరుగుతుంది: బిర్చ్, శంఖాకార మరియు మిశ్రమ అడవులు.
బుతువు: జూన్ నుండి అక్టోబర్ వరకు.
టోపీ కండకలిగినది, 5-15 సెం.మీ వ్యాసం, మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో 20 సెం.మీ. టోపీ ఆకారం కొద్దిగా ఉన్ని ఉపరితలంతో అర్ధగోళంగా ఉంటుంది, వయస్సుతో అది తక్కువ కుంభాకారంగా మారుతుంది. రంగు - పసుపు-గోధుమ లేదా ప్రకాశవంతమైన నారింజ. తరచుగా చర్మం టోపీ అంచున వేలాడుతోంది. దిగువ ఉపరితలం చక్కగా పోరస్, రంధ్రాలు లేత బూడిద, పసుపు-బూడిద, ఓచర్-బూడిద రంగులో ఉంటాయి.
ఈ రకమైన బోలెటస్ పుట్టగొడుగులలో, కాలు సన్నగా మరియు పొడవుగా ఉంటుంది, తెలుపు రంగులో ఉంటుంది, మొత్తం పొడవులో నల్ల ప్రమాణాలతో కప్పబడి ఉంటుంది, అపరిపక్వ నమూనాలలో ఇది చీకటిగా ఉంటుంది.
మాంసం దట్టమైన తెల్లగా ఉంటుంది, కట్ మీద అది బూడిద-నలుపుగా మారుతుంది.
2,5 సెంటీమీటర్ల మందపాటి గొట్టపు పొర చాలా చక్కటి తెల్లటి రంధ్రాలతో ఉంటుంది.
వైవిధ్యం: టోపీ యొక్క రంగు లేత గోధుమరంగు నుండి పసుపు-గోధుమ మరియు ముదురు గోధుమ రంగు వరకు మారుతుంది. ఫంగస్ పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, టోపీ యొక్క చర్మం తగ్గిపోతుంది, దాని చుట్టూ ఉన్న గొట్టాలను బహిర్గతం చేస్తుంది. రంధ్రాలు మరియు గొట్టాలు మొదట తెల్లగా ఉంటాయి, తరువాత పసుపు-బూడిద రంగులో ఉంటాయి. కాండం మీద ఉన్న పొలుసులు మొదట బూడిద రంగులో ఉంటాయి, తరువాత దాదాపు నల్లగా ఉంటాయి.
విషపూరిత కవలలు లేరు. ఈ బొలెటస్ పిత్త పుట్టగొడుగుల (టైలోపిలస్ ఫెలియస్) మాదిరిగానే, ఇవి గులాబీ రంగుతో మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి మరియు అవి అసహ్యకరమైన వాసన మరియు చాలా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటాయి.
వంట పద్ధతులు: ఎండబెట్టడం, ఊరగాయ, క్యానింగ్, వేయించడం. ఉపయోగం ముందు కాలు తొలగించాలని సిఫార్సు చేయబడింది, మరియు పాత పుట్టగొడుగులలో - చర్మం.
తినదగినది, 2వ వర్గం.
ఈ ఫోటోలలో పసుపు-గోధుమ బొలెటస్ ఎలా ఉంటుందో చూడండి:
సాధారణ బోలెటస్
సాధారణ బోలెటస్ (లెక్సినమ్ స్కాబ్రమ్) పెరిగినప్పుడు: జూన్ ప్రారంభం నుండి అక్టోబర్ చివరి వరకు.
ఆవాసాలు: ఆకురాల్చే, తరచుగా బిర్చ్ అడవులు, కానీ మిశ్రమ అడవులలో, ఒంటరిగా లేదా సమూహాలలో కూడా కనిపిస్తాయి.
టోపీ కండకలిగినది, 5-16 సెం.మీ వ్యాసం, మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో 25 సెం.మీ. టోపీ ఆకారం అర్ధగోళాకారంగా ఉంటుంది, తరువాత కుషన్ ఆకారంలో ఉంటుంది, కొద్దిగా పీచు ఉపరితలంతో మృదువైనది. వేరియబుల్ రంగు: బూడిద, బూడిద-గోధుమ, ముదురు గోధుమ, గోధుమ. తరచుగా చర్మం టోపీ అంచున వేలాడుతోంది.
కాలు 7-20 సెం.మీ., సన్నగా మరియు పొడవుగా, స్థూపాకారంగా, కొద్దిగా క్రిందికి మందంగా ఉంటుంది. యువ పుట్టగొడుగులలో, ఇది క్లబ్ ఆకారంలో ఉంటుంది. పరిపక్వ పుట్టగొడుగులలో దాదాపు నల్లగా ఉండే పొలుసులతో కాండం తెల్లగా ఉంటుంది. పాత నమూనాల లెగ్ కణజాలం పీచు మరియు దృఢంగా మారుతుంది. మందం - 1-3,5 సెం.మీ.
గుజ్జు దట్టమైన తెల్లగా లేదా ఫ్రైబుల్ గా ఉంటుంది. విరామం సమయంలో, మంచి వాసన మరియు రుచితో రంగు కొద్దిగా గులాబీ లేదా బూడిద-గులాబీకి మారుతుంది.
హైమెనోఫోర్ దాదాపుగా స్వేచ్ఛగా లేదా గీతతో ఉంటుంది, వయసులో తెల్లటి లేదా బూడిదరంగు నుండి మురికి బూడిద రంగులో ఉంటుంది మరియు 1–2,5 సెం.మీ పొడవు గల గొట్టాలను కలిగి ఉంటుంది. గొట్టాల రంధ్రాలు చిన్నవి, కోణీయ-గుండ్రంగా, తెల్లగా ఉంటాయి.
వైవిధ్యం: టోపీ యొక్క రంగు లేత గోధుమరంగు నుండి ముదురు గోధుమ రంగు వరకు ఉంటుంది. ఫంగస్ పరిపక్వం చెందుతున్నప్పుడు, టోపీ యొక్క చర్మం తగ్గిపోతుంది, దాని చుట్టూ ఉన్న గొట్టాలను బహిర్గతం చేస్తుంది. రంధ్రాలు మరియు గొట్టాలు మొదట తెల్లగా ఉంటాయి, తరువాత పసుపు-బూడిద రంగులో ఉంటాయి. కాండం మీద ఉన్న పొలుసులు మొదట బూడిద రంగులో ఉంటాయి, తరువాత దాదాపు నల్లగా ఉంటాయి.
విషపూరిత కవలలు లేరు. వివరణ ద్వారా. ఈ బోలెటస్ పింక్ ఫంగస్ (టైలోపిలస్ ఫెలియస్) ను పోలి ఉంటుంది, ఇది గులాబీ రంగు మాంసం, అసహ్యకరమైన వాసన మరియు చాలా చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
వంట పద్ధతులు: ఎండబెట్టడం, ఊరగాయ, క్యానింగ్, వేయించడం.
తినదగినది, 2వ వర్గం.
సాధారణ బోలెటస్ పుట్టగొడుగు ఎలా ఉంటుందో ఈ ఫోటోలు చూపుతాయి:
బోలెటస్ మార్ష్
మార్ష్ బోలెటస్ పుట్టగొడుగు (లెక్సినమ్ నుకాటం) పెరిగినప్పుడు: జూలై నుండి సెప్టెంబర్ చివరి వరకు.
ఆవాసాలు: ఒంటరిగా మరియు సమూహాలలో స్పాగ్నమ్ బోగ్స్ మరియు బిర్చ్‌లతో తడిగా ఉన్న మిశ్రమ అడవులలో, నీటి వనరుల దగ్గర.
టోపీ 3-10 సెం.మీ వ్యాసం కలిగి ఉంటుంది, మరియు కొన్ని సందర్భాల్లో 14 సెం.మీ వరకు, యువ పుట్టగొడుగులలో ఇది కుంభాకారంగా, కుషన్ ఆకారంలో ఉంటుంది, తరువాత చదునుగా, నునుపైన లేదా కొద్దిగా ముడతలు కలిగి ఉంటుంది. జాతి యొక్క విలక్షణమైన లక్షణం టోపీ యొక్క గింజ లేదా క్రీము గోధుమ రంగు.
కాండం సన్నగా మరియు పొడవుగా ఉంటుంది, తెల్లటి లేదా తెల్లటి క్రీమ్. జాతి యొక్క రెండవ విలక్షణమైన లక్షణం కాండం మీద పెద్ద ప్రమాణాలు, ముఖ్యంగా యువ నమూనాలలో, ఉపరితలం చాలా కఠినమైన మరియు ఎగుడుదిగుడుగా కనిపించినప్పుడు.
ఎత్తు - 5-13 సెం.మీ., కొన్నిసార్లు 18 సెం.మీ., మందం - 1-2,5 సెం.మీ.
గుజ్జు మృదువైనది, తెలుపు, దట్టమైనది, కొద్దిగా పుట్టగొడుగు వాసన కలిగి ఉంటుంది. హైమెనోఫోర్ తెల్లగా ఉంటుంది, కాలక్రమేణా బూడిద రంగులోకి మారుతుంది.
గొట్టపు పొర 1,2-2,5 సెం.మీ. మందం, యువ నమూనాలలో తెలుపు మరియు మురికి బూడిదరంగు తర్వాత, గుండ్రని కోణీయ ట్యూబ్ రంధ్రాలతో.
వైవిధ్యం: టోపీ యొక్క రంగు హాజెల్ నుండి లేత గోధుమరంగు వరకు మారుతుంది. గొట్టాలు మరియు రంధ్రాలు - తెలుపు నుండి బూడిద రంగు వరకు. తెల్లటి కాలు వయస్సుతో ముదురు రంగులోకి మారుతుంది, గోధుమ-బూడిద పొలుసులతో కప్పబడి ఉంటుంది.
విషపూరిత కవలలు లేరు. టోపీ యొక్క రంగు ద్వారా, ఈ బోలెటస్ పుట్టగొడుగులు తినదగని పిత్త పుట్టగొడుగులను (టైలోపిలస్ ఫెలియస్) పోలి ఉంటాయి, దీనిలో మాంసం గులాబీ రంగు మరియు చేదు రుచిని కలిగి ఉంటుంది.
తినదగినది, 2వ వర్గం.
ఇక్కడ మీరు బోలెటస్ యొక్క ఫోటోలను చూడవచ్చు, దీని వివరణ ఈ పేజీలో ప్రదర్శించబడింది:
