స్మార్ట్ డబ్బు శాకాహారిగా మారుతుంది. శాకాహారిజం అంచున కొట్టుమిట్టాడుతోంది - మనం చెప్పే ధైర్యం ఉందా? - ప్రధాన స్రవంతి. అల్ గోర్ ఇటీవల శాకాహారిగా మారారు, బిల్ క్లింటన్ ఎక్కువగా మొక్కల ఆధారిత ఆహారాన్ని తింటారు మరియు శాకాహారానికి సంబంధించిన సూచనలు చలనచిత్రాలు మరియు టీవీ షోలలో దాదాపు సర్వత్రా కనిపిస్తాయి.
నేడు, అనేక కంపెనీలు జంతు ఉత్పత్తులను ఉపయోగించని మరింత స్థిరమైన ఉత్పత్తులను రూపొందించడానికి ప్రయత్నిస్తున్నాయి. అటువంటి ఆహారానికి ప్రజల డిమాండ్ పెరుగుతోంది. కానీ మరింత ముఖ్యంగా, గ్రహం యొక్క భవిష్యత్తు అటువంటి ఆహారంపై ఆధారపడి ఉండవచ్చు.
మైక్రోసాఫ్ట్ యొక్క బిల్ గేట్స్ మరియు ట్విటర్ సహ వ్యవస్థాపకులు బిజ్ స్టోన్ మరియు ఇవాన్ విలియమ్స్ వంటి సుప్రసిద్ధ ఉన్నత-ప్రొఫైల్ పెట్టుబడిదారులు కేవలం డబ్బును విసరరు. వారు వర్ధమాన కంపెనీలకు డబ్బు ఇస్తున్నట్లయితే, అది పరిశీలించదగినది. వారు ఇటీవల కృత్రిమ మాంసం మరియు కృత్రిమ గుడ్లు ఉత్పత్తి చేసే రెండు కొత్త కంపెనీలలో తగిన మొత్తంలో పెట్టుబడి పెట్టారు.
ఈ ఇన్‌ఫ్లుయెన్సర్‌లు ఆకర్షణీయమైన సంభావ్యత, గొప్ప ఆదర్శాలు మరియు పెద్ద ఆశయాలతో స్టార్టప్‌లకు మద్దతు ఇవ్వడానికి ఇష్టపడతారు. మొక్కల ఆధారిత పోషణ యొక్క ప్రచారం ఇవన్నీ మరియు మరిన్ని అందిస్తుంది.
మనం ఎందుకు స్థిరమైన మొక్కల ఆధారిత ఆహారానికి మారాలి
ఈ గ్రహం ఫ్యాక్టరీ వ్యవసాయం యొక్క ప్రస్తుత స్థాయిని ఎక్కువ కాలం కొనసాగించలేదని ఈ పెట్టుబడిదారులు అర్థం చేసుకున్నారు. సమస్య ఏమిటంటే మాంసం, పాడి మరియు గుడ్లకు మన వ్యసనం, మరియు అది మరింత తీవ్రమవుతుంది.
మీరు జంతువులను ప్రేమిస్తే, నేటి ఫ్యాక్టరీ పొలాల భయంకరమైన క్రూరత్వాన్ని చూసి మీరు అసహ్యించుకోక తప్పదు. జంతువులు సంచరించే అందమైన పచ్చిక బయళ్ళు మన తాతలు మరియు అమ్మమ్మల జ్ఞాపకార్థం మాత్రమే మిగిలి ఉన్నాయి. మాంసం, గుడ్లు మరియు పాలకు ఉన్న భారీ డిమాండ్‌ను రైతులు పాత పద్ధతులతో తీర్చలేరు.
పశువులను లాభదాయకంగా మార్చడానికి, కోళ్లు తమ రెక్కలను చాపలేవు లేదా నడవలేనంత దగ్గరగా పంజరంలో ఉంచబడతాయి. పందిపిల్లలను ప్రత్యేక ఊయలలో ఉంచుతారు, వాటిలో అవి తిరగలేవు, వాటి దంతాలు మరియు తోకలు అనస్థీషియా లేకుండా తొలగించబడతాయి, తద్వారా అవి కోపంతో లేదా విసుగుతో ఒకరినొకరు కొరుకుతాయి. ఆవులు తమ పాలు ప్రవహించటానికి కాలక్రమేణా గర్భవతిగా మారవలసి వస్తుంది మరియు వాటి నవజాత దూడలను దూడ మాంసంగా మార్చడానికి తీసుకువెళతారు.
మీరు మొక్కల ఆధారిత ఆహారానికి మారడానికి జంతువుల దుస్థితి సరిపోకపోతే, పర్యావరణంపై పశుపోషణ ప్రభావంపై గణాంకాలను పరిశీలించండి. గణాంకాలు ప్రాణం పోసాయి:
• మొత్తం US వ్యవసాయ భూమిలో 76 శాతం పశువుల మేత కోసం ఉపయోగించబడుతుంది. అది 614 మిలియన్ ఎకరాల గడ్డి భూములు, 157 మిలియన్ ఎకరాల ప్రభుత్వ భూమి మరియు 127 మిలియన్ ఎకరాల అటవీ. • అదనంగా, మీరు పశుగ్రాసం పండించే భూమిని లెక్కించినట్లయితే, US వ్యవసాయ భూమిలో 97% పశువులు మరియు పౌల్ట్రీ కోసం ఉపయోగించబడుతుందని తేలింది. • ఆహారం కోసం పెంచిన జంతువులు సెకనుకు 40000 కిలోల ఎరువును ఉత్పత్తి చేస్తాయి, దీనివల్ల తీవ్రమైన భూగర్భజల కాలుష్యం ఏర్పడుతుంది. • భూమి యొక్క మొత్తం ఉపరితలంలో 30 శాతం జంతువులు ఉపయోగిస్తాయి. • అమెజాన్‌లో 70 శాతం అటవీ నిర్మూలనకు కారణం పచ్చిక బయళ్ల కోసం భూమిని క్లియర్ చేయడం. • ప్రపంచంలోని వ్యవసాయ యోగ్యమైన భూమిలో 33 శాతం పశువుల మేత పెంపకానికి మాత్రమే ఉపయోగించబడుతుంది. • USలో పండించే పంటలో 70% కంటే ఎక్కువ గొడ్డు మాంసం పశువులకు ఇవ్వబడుతుంది. • అందుబాటులో ఉన్న నీటిలో 70% పంటలను పండించడానికి వినియోగిస్తారు, వీటిలో ఎక్కువ భాగం పశువులకు, ప్రజలకు కాదు. • ఒక కిలోగ్రాము మాంసం ఉత్పత్తి చేయడానికి 13 కిలోగ్రాముల ధాన్యం పడుతుంది.
పైన పేర్కొన్నవన్నీ ఉన్నప్పటికీ, ప్రపంచ మాంసం ఉత్పత్తి 229లో 2001 మిలియన్ టన్నుల నుండి 465 నాటికి 2050 మిలియన్ టన్నులకు పెరుగుతుంది, అయితే పాల ఉత్పత్తి 580లో 2001 మిలియన్ టన్నుల నుండి 1043 నాటికి 2050 మిలియన్ టన్నులకు పెరుగుతుంది.
స్టాక్‌హోమ్ ఇంటర్నేషనల్ వాటర్ ఇన్‌స్టిట్యూట్ నుండి 2050 నివేదిక ప్రకారం, "పాశ్చాత్య దేశాల ఆహారంలో ప్రస్తుత పోకడలను మనం కొనసాగిస్తే, 9 నాటికి 2012 బిలియన్ల జనాభాకు ఆహారం పెరగడానికి తగినంత నీరు ఉండదు.
మనం మాంసం, గుడ్లు మరియు పాలు తినడం కొనసాగించినట్లయితే మన ప్రస్తుత వ్యవస్థ కేవలం 9 బిలియన్ల మందికి ఆహారం ఇవ్వదు. లెక్కించండి మరియు మీరు చూస్తారు: ఏదో మార్చాల్సిన అవసరం ఉంది మరియు అతి త్వరలో.
అందుకే స్మార్ట్ మరియు సంపన్న పెట్టుబడిదారులు రాబోయే సంక్షోభాన్ని అర్థం చేసుకుని పరిష్కారాలను అందించే కంపెనీల వైపు చూస్తున్నారు. మొక్కల ఆధారిత భవిష్యత్తుకు బాటలు వేస్తూ దారి చూపుతున్నారు. కేవలం ఈ రెండు ఉదాహరణలు చూడండి.
జీవితాన్ని ప్రారంభించడానికి సమయం మీట్‌లెస్ (కంపెనీ పేరు "బియాండ్ మీట్" యొక్క సాహిత్య అనువాదం) బియాండ్ మీట్ జంతు ప్రోటీన్‌తో పోటీ పడగల మరియు చివరికి బహుశా భర్తీ చేయగల ప్రత్యామ్నాయ ప్రోటీన్‌ని సృష్టించడం లక్ష్యంగా పెట్టుకుంది. వారు ఇప్పుడు వాస్తవిక "కోడి వేళ్లు" ఉత్పత్తి చేస్తున్నారు మరియు త్వరలో "గొడ్డు మాంసం" అందిస్తారు.
బిజ్ స్టోన్, Twitter సహ వ్యవస్థాపకుడు, అతను బియాండ్ మీట్‌లో చూసిన ప్రత్యామ్నాయ ప్రోటీన్ యొక్క సంభావ్యతతో చాలా ఆకట్టుకున్నాడు, అందుకే అతను పెట్టుబడిదారుడు అయ్యాడు. "ఈ కుర్రాళ్ళు మాంసం ప్రత్యామ్నాయ వ్యాపారాన్ని కొత్త లేదా తెలివితక్కువదని సంప్రదించలేదు," అని ఫాస్ట్ కంపెనీ కో ఎగ్జిస్ట్‌లో స్టోన్ చెప్పారు. "వారు పెద్ద సైన్స్ నుండి వచ్చారు, చాలా ఆచరణాత్మకంగా, స్పష్టమైన ప్రణాళికలతో. వారు, “మేము మొక్కల ఆధారిత 'మాంసం'తో బహుళ-బిలియన్ డాలర్ల మాంసం పరిశ్రమలోకి ప్రవేశించాలనుకుంటున్నాము.
ఒకసారి కొన్ని మంచి, స్థిరమైన మాంసం ప్రత్యామ్నాయాలు మార్కెట్‌లో బలమైన పట్టును కలిగి ఉంటాయి, బహుశా తదుపరి దశ ఆవులు, కోళ్లు మరియు పందులను ఆహార గొలుసు నుండి తొలగించడమేనా? అవును దయచేసి.
ఇన్క్రెడిబుల్ ఎడిబుల్ ఎగ్ (ప్రత్యామ్నాయం)
హాంప్టన్ క్రీక్ ఫుడ్స్ గుడ్లను అనవసరంగా తయారు చేయడం ద్వారా గుడ్డు ఉత్పత్తిలో విప్లవాత్మక మార్పులు చేయాలనుకుంటోంది. ప్రారంభ దశలో, ఒక వింత యాదృచ్చికంగా "బియాండ్ ఎగ్స్" ("గుడ్లు లేకుండా") అని పిలవబడే ఉత్పత్తి యొక్క అభివృద్ధి చాలా విజయవంతమైందని స్పష్టమవుతుంది.
2012 పెట్టుబడి సదస్సు నుండి హాంప్టన్ క్రీక్ ఫుడ్స్ పట్ల ఆసక్తి పెరిగింది. బ్రిటన్ మాజీ ప్రధాని టోనీ బ్లెయిర్, మైక్రోసాఫ్ట్ వ్యవస్థాపకుడు బిల్ గేట్స్ రెండు బ్లూబెర్రీ మఫిన్‌లను రుచి చూశారు. సాధారణ కప్‌కేక్‌కి, బియాండ్ ఎగ్స్‌తో చేసిన కప్‌కేక్‌కి మధ్య తేడాను ఎవరూ చెప్పలేరు. ఈ వాస్తవం స్థిరమైన ఆహారం యొక్క అభిమాని అయిన గేట్స్‌కు లంచం ఇచ్చింది. ఇప్పుడు అతను వారి పెట్టుబడిదారుడు.
ఇతర ప్రధాన ఆర్థిక ఆటగాళ్ళు కూడా హాంప్టన్ క్రీక్ ఫుడ్స్‌పై బెట్టింగ్ చేస్తున్నారు. సన్ మైక్రోసిస్టమ్స్ సహ వ్యవస్థాపకుడు వినోద్ ఖోస్లా యొక్క వెంచర్ క్యాపిటల్ ఫండ్ కంపెనీలో గణనీయమైన మొత్తంలో $ 3 మిలియన్లను పెట్టుబడి పెట్టింది. మరొక పెట్టుబడిదారుడు పేపాల్ వ్యవస్థాపకుడు పీటర్ థీల్. సందేశం స్పష్టంగా ఉంది: జంతువుల నుండి మొక్కల ఆహారాలకు మార్పు ప్రారంభమైంది మరియు అతిపెద్ద పెట్టుబడిదారులకు ఇది తెలుసు. గుడ్డు పరిశ్రమ బియాండ్ ఎగ్స్ విజయం గురించి చాలా ఆందోళన చెందుతోంది, మీరు Hampton Creek Foods, దాని ఉత్పత్తులు లేదా దాని ఉద్యోగుల కోసం శోధించినప్పుడు చూపబడే Google ప్రకటనలను కొనుగోలు చేస్తోంది. భయమా? సరిగ్గా.
ప్రతి ఒక్కరికీ ఆహారం అందించే అవకాశం మనకు లభించాలంటే భవిష్యత్తు మొక్కల ఆధారితమైనది. ప్రజలు ఈ విషయాన్ని సమయానికి అర్థం చేసుకుంటారని ఆశిద్దాం.