కావలసినవి క్యాబేజీ కుడుములు
తెల్ల క్యాబేజీ | 600.0 (గ్రా) |
నీటి | 2.0 (ధాన్యం గాజు) |
ఉల్లిపాయ | 1.0 (ముక్క) |
జంతువుల కొవ్వు | 1.0 (టేబుల్ చెంచా) |
కోడి గుడ్డు | 1.0 (ముక్క) |
టేబుల్ ఉప్పు | 1.0 (టీస్పూన్) |
బ్రెడ్ | 5.0 (టేబుల్ చెంచా) |
తయారీ విధానం
ఉప్పునీరులో క్యాబేజీని ఉడకబెట్టండి, నీటిని తీసివేసి, క్యాబేజీని మెత్తగా కోయండి లేదా మెత్తగా కోయండి, మెత్తగా తరిగిన వేయించిన ఉల్లిపాయలు, గుడ్డు మరియు క్రాకర్లను జోడించండి. కుడుములు ఏర్పాటు. కుడుములు మరిగే ఉప్పునీటిలో ముంచి, అవి పైకి లేచే వరకు ఉడికించాలి. స్లాట్డ్ చెంచాతో తొలగించండి. చికెన్ లేదా కుందేలు వంటకాలతో సర్వ్ చేయండి.
అప్లికేషన్లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
కేలరీల విలువ | 21.5 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 1.3% | 6% | 7833 గ్రా |
ప్రోటీన్లను | 1.2 గ్రా | 76 గ్రా | 1.6% | 7.4% | 6333 గ్రా |
ఫాట్స్ | 1.3 గ్రా | 56 గ్రా | 2.3% | 10.7% | 4308 గ్రా |
పిండిపదార్థాలు | 1.3 గ్రా | 219 గ్రా | 0.6% | 2.8% | 16846 గ్రా |
సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 43.5 గ్రా | ~ | |||
అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 2 గ్రా | 20 గ్రా | 10% | 46.5% | 1000 గ్రా |
నీటి | 84.1 గ్రా | 2273 గ్రా | 3.7% | 17.2% | 2703 గ్రా |
యాష్ | 0.5 గ్రా | ~ | |||
విటమిన్లు | |||||
విటమిన్ ఎ, ఆర్ఇ | 20 μg | 900 μg | 2.2% | 10.2% | 4500 గ్రా |
రెటినోల్ | 0.02 mg | ~ | |||
విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 గ్రా |
విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.03 mg | 1.8 mg | 1.7% | 7.9% | 6000 గ్రా |
విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 11.4 mg | 500 mg | 2.3% | 10.7% | 4386 గ్రా |
విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 9.3% | 5000 గ్రా |
విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 11.6% | 4000 గ్రా |
విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 3.3 μg | 400 μg | 0.8% | 3.7% | 12121 గ్రా |
విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.02 μg | 3 μg | 0.7% | 3.3% | 15000 గ్రా |
విటమిన్ సి, ఆస్కార్బిక్ | 5.8 mg | 90 mg | 6.4% | 29.8% | 1552 గ్రా |
విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 4.7% | 10000 గ్రా |
విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 3.3% | 15000 గ్రా |
విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 1 μg | 50 μg | 2% | 9.3% | 5000 గ్రా |
విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 0.3992 mg | 20 mg | 2% | 9.3% | 5010 గ్రా |
నియాసిన్ | 0.2 mg | ~ | |||
సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
పొటాషియం, కె | 111.4 mg | 2500 mg | 4.5% | 20.9% | 2244 గ్రా |
కాల్షియం, Ca. | 25.4 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3937 గ్రా |
మెగ్నీషియం, Mg | 6.6 mg | 400 mg | 1.7% | 7.9% | 6061 గ్రా |
సోడియం, నా | 15.1 mg | 1300 mg | 1.2% | 5.6% | 8609 గ్రా |
సల్ఫర్, ఎస్ | 25.3 mg | 1000 mg | 2.5% | 11.6% | 3953 గ్రా |
భాస్వరం, పి | 21.5 mg | 800 mg | 2.7% | 12.6% | 3721 గ్రా |
క్లోరిన్, Cl | 690.4 mg | 2300 mg | 30% | 139.5% | 333 గ్రా |
ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
అల్యూమినియం, అల్ | 214.3 μg | ~ | |||
బోర్, బి | 77.2 μg | ~ | |||
ఐరన్, ఫే | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 10.2% | 4500 గ్రా |
అయోడిన్, నేను | 2.1 μg | 150 μg | 1.4% | 6.5% | 7143 గ్రా |
కోబాల్ట్, కో | 1.8 μg | 10 μg | 18% | 83.7% | 556 గ్రా |
మాంగనీస్, Mn | 0.0718 mg | 2 mg | 3.6% | 16.7% | 2786 గ్రా |
రాగి, కు | 36.1 μg | 1000 μg | 3.6% | 16.7% | 2770 గ్రా |
మాలిబ్డినం, మో. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 33% | 1400 గ్రా |
నికెల్, ని | 5.4 μg | ~ | |||
రూబిడియం, Rb | 16.3 μg | ~ | |||
ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 7.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.9% | 56338 గ్రా |
క్రోమ్, Cr | 2 μg | 50 μg | 4% | 18.6% | 2500 గ్రా |
జింక్, Zn | 0.227 mg | 12 mg | 1.9% | 8.8% | 5286 గ్రా |
జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 0.02 గ్రా | ~ | |||
మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1.3 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
స్టెరాల్స్ | |||||
కొలెస్ట్రాల్ | 24.6 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా |
శక్తి విలువ 21,5 కిలో కేలరీలు.
క్యాబేజీ కుడుములు విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: క్లోరిన్ - 30%, కోబాల్ట్ - 18%
- క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్లను సక్రియం చేస్తుంది.
100 గ్రా చొప్పున క్యాబేజీ కుడుములు రెసిపీలోని క్యాలరీ మరియు రసాయనిక పదార్ధాలు
- 28 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
- 41 కిలో కేలరీలు
- 899 కిలో కేలరీలు
- 157 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, క్యాలరీ కంటెంట్ 21,5 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువలు, విటమిన్లు, ఖనిజాలు, క్యాబేజీ కుడుములు తయారుచేసే విధానం, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు