కావలసినవి ఇంట్లో నూడుల్స్
| గోధుమ పిండి, ప్రీమియం | 935.0 (గ్రా) |
| కోడి గుడ్డు | 6.3 (ముక్క) |
| నీటి | 175.0 (గ్రా) |
| టేబుల్ ఉప్పు | 25.0 (గ్రా) |
తయారీ విధానం
ముడి గుడ్లు, ఉప్పును చల్లటి నీటిలో ప్రవేశపెడతారు, మిశ్రమంగా, కనీసం 1 గ్రేడ్ పిండిని కలుపుతారు మరియు కఠినమైన పిండిని పిసికి కలుపుతారు, ఇది 20-30 నిమిషాలు ఉంచబడుతుంది, తద్వారా ఇది బాగా బయటకు వస్తుంది. పూర్తయిన పిండి యొక్క ముక్కలు ఒక టేబుల్ మీద ఉంచబడతాయి, పిండితో చల్లి, 1-1,5 మిమీ మందపాటి పొరలో చుట్టబడతాయి. పిండితో చల్లిన పొరలు ఒకదానిపై మరొకటి ముడుచుకొని, వాటిని 35-45 మిమీ వెడల్పు గల కుట్లుగా కట్ చేస్తాయి, వీటిని 3-4 మిమీ వెడల్పు లేదా స్ట్రిప్స్‌గా కట్ చేస్తారు. 10-2 ° C ఉష్ణోగ్రత వద్ద 3 గంటలు.
అప్లికేషన్‌లోని రెసిపీ కాలిక్యులేటర్‌ను ఉపయోగించి విటమిన్లు మరియు ఖనిజాల నష్టాన్ని పరిగణనలోకి తీసుకొని మీరు మీ స్వంత రెసిపీని సృష్టించవచ్చు.
పోషక విలువ మరియు రసాయన కూర్పు.
ప్రతి పోషకాలు (కేలరీలు, ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, కార్బోహైడ్రేట్లు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు) టేబుల్ చూపిస్తుంది 100 గ్రాముల తినదగిన భాగం.
| పోషకాలు | మొత్తము | నార్మ్ ** | 100 గ్రాములలో కట్టుబాటు% | 100 కిలో కేలరీలలో కట్టుబాటు% | 100% సాధారణం |
| కేలరీల విలువ | 255.9 కిలో కేలరీలు | 1684 కిలో కేలరీలు | 15.2% | 5.9% | 658 గ్రా |
| ప్రోటీన్లను | 9.7 గ్రా | 76 గ్రా | 12.8% | 5% | 784 గ్రా |
| ఫాట్స్ | 3.1 గ్రా | 56 గ్రా | 5.5% | 2.1% | 1806 గ్రా |
| పిండిపదార్థాలు | 50.5 గ్రా | 219 గ్రా | 23.1% | 9% | 434 గ్రా |
| సేంద్రీయ ఆమ్లాలు | 69.6 గ్రా | ~ | |||
| అలిమెంటరీ ఫైబర్ | 1.9 గ్రా | 20 గ్రా | 9.5% | 3.7% | 1053 గ్రా |
| నీటి | 37.9 గ్రా | 2273 గ్రా | 1.7% | 0.7% | 5997 గ్రా |
| యాష్ | 0.7 గ్రా | ~ | |||
| విటమిన్లు | |||||
| విటమిన్ ఎ, ఆర్‌ఇ | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3% | 1286 గ్రా |
| రెటినోల్ | 0.07 mg | ~ | |||
| విటమిన్ బి 1, థియామిన్ | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.6% | 1500 గ్రా |
| విటమిన్ బి 2, రిబోఫ్లేవిన్ | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.2% | 1800 గ్రా |
| విటమిన్ బి 4, కోలిన్ | 88.8 mg | 500 mg | 17.8% | 7% | 563 గ్రా |
| విటమిన్ బి 5, పాంతోతేనిక్ | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 3.9% | 1000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 6, పిరిడాక్సిన్ | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2% | 2000 గ్రా |
| విటమిన్ బి 9, ఫోలేట్ | 19.9 μg | 400 μg | 5% | 2% | 2010 గ్రా |
| విటమిన్ బి 12, కోబాలమిన్ | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.3% | 3000 గ్రా |
| విటమిన్ డి, కాల్సిఫెరోల్ | 0.5 μg | 10 μg | 5% | 2% | 2000 గ్రా |
| విటమిన్ ఇ, ఆల్ఫా టోకోఫెరోల్, టిఇ | 2.2 mg | 15 mg | 14.7% | 5.7% | 682 గ్రా |
| విటమిన్ హెచ్, బయోటిన్ | 5.7 μg | 50 μg | 11.4% | 4.5% | 877 గ్రా |
| విటమిన్ పిపి, ఎన్ఇ | 2.5102 mg | 20 mg | 12.6% | 4.9% | 797 గ్రా |
| నియాసిన్ | 0.9 mg | ~ | |||
| సూక్ష్మపోషకాలు | |||||
| పొటాషియం, కె | 113.1 mg | 2500 mg | 4.5% | 1.8% | 2210 గ్రా |
| కాల్షియం, Ca. | 30.6 mg | 1000 mg | 3.1% | 1.2% | 3268 గ్రా |
| సిలికాన్, Si | 2.7 mg | 30 mg | 9% | 3.5% | 1111 గ్రా |
| మెగ్నీషియం, Mg | 13.5 mg | 400 mg | 3.4% | 1.3% | 2963 గ్రా |
| సోడియం, నా | 41.9 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3103 గ్రా |
| సల్ఫర్, ఎస్ | 88.3 mg | 1000 mg | 8.8% | 3.4% | 1133 గ్రా |
| భాస్వరం, పి | 99.3 mg | 800 mg | 12.4% | 4.8% | 806 గ్రా |
| క్లోరిన్, Cl | 1119.9 mg | 2300 mg | 48.7% | 19% | 205 గ్రా |
| ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ | |||||
| అల్యూమినియం, అల్ | 713.1 μg | ~ | |||
| బోర్, బి | 25.1 μg | ~ | |||
| వనాడియం, వి | 61.1 μg | ~ | |||
| ఐరన్, ఫే | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 3% | 1286 గ్రా |
| అయోడిన్, నేను | 5.3 μg | 150 μg | 3.5% | 1.4% | 2830 గ్రా |
| కోబాల్ట్, కో | 3.5 μg | 10 μg | 35% | 13.7% | 286 గ్రా |
| మాంగనీస్, Mn | 0.3978 mg | 2 mg | 19.9% | 7.8% | 503 గ్రా |
| రాగి, కు | 90.5 μg | 1000 μg | 9.1% | 3.6% | 1105 గ్రా |
| మాలిబ్డినం, మో. | 11.7 μg | 70 μg | 16.7% | 6.5% | 598 గ్రా |
| నికెల్, ని | 1.5 μg | ~ | |||
| ఒలోవో, Sn | 3.5 μg | ~ | |||
| సెలీనియం, సే | 4.1 μg | 55 μg | 7.5% | 2.9% | 1341 గ్రా |
| టైటాన్, మీరు | 7.5 μg | ~ | |||
| ఫ్లోరిన్, ఎఫ్ | 26.7 μg | 4000 μg | 0.7% | 0.3% | 14981 గ్రా |
| క్రోమ్, Cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.8% | 2174 గ్రా |
| జింక్, Zn | 0.7225 mg | 12 mg | 6% | 2.3% | 1661 గ్రా |
| జీర్ణమయ్యే కార్బోహైడ్రేట్లు | |||||
| స్టార్చ్ మరియు డెక్స్ట్రిన్స్ | 46 గ్రా | ~ | |||
| మోనో- మరియు డైసాకరైడ్లు (చక్కెరలు) | 1.4 గ్రా | గరిష్టంగా 100 | |||
| స్టెరాల్స్ | |||||
| కొలెస్ట్రాల్ | 121.4 mg | గరిష్టంగా 300 మి.గ్రా |
శక్తి విలువ 255,9 కిలో కేలరీలు.
ఇంటికి నూడుల్స్ విటమిన్లు మరియు ఖనిజాలు అధికంగా ఉన్నాయి: కోలిన్ - 17,8%, విటమిన్ ఇ - 14,7%, విటమిన్ హెచ్ - 11,4%, విటమిన్ పిపి - 12,6%, భాస్వరం - 12,4%, క్లోరిన్ - 48,7, 35, 19,9%, కోబాల్ట్ - 16,7%, మాంగనీస్ - XNUMX%, మాలిబ్డినం - XNUMX%
- మిక్స్డ్ లెసిథిన్ యొక్క ఒక భాగం, కాలేయంలోని ఫాస్ఫోలిపిడ్ల సంశ్లేషణ మరియు జీవక్రియలో పాత్ర పోషిస్తుంది, ఉచిత మిథైల్ సమూహాల మూలం, ఇది లిపోట్రోపిక్ కారకంగా పనిచేస్తుంది.
- విటమిన్ ఇ యాంటీఆక్సిడెంట్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, గోనాడ్ల పనితీరుకు అవసరం, గుండె కండరం, కణ త్వచాల యొక్క సార్వత్రిక స్థిరీకరణ. విటమిన్ ఇ లోపంతో, ఎరిథ్రోసైట్స్ యొక్క హిమోలిసిస్ మరియు న్యూరోలాజికల్ డిజార్డర్స్ గమనించవచ్చు.
- విటమిన్ హెచ్ కొవ్వులు, గ్లైకోజెన్, అమైనో ఆమ్లాల జీవక్రియల సంశ్లేషణలో పాల్గొంటుంది. ఈ విటమిన్ తగినంతగా తీసుకోకపోవడం వల్ల చర్మం యొక్క సాధారణ స్థితి దెబ్బతింటుంది.
- విటమిన్ పిపి శక్తి జీవక్రియ యొక్క రెడాక్స్ ప్రతిచర్యలలో పాల్గొంటుంది. తగినంత విటమిన్ తీసుకోవడం చర్మం, జీర్ణశయాంతర ప్రేగు మరియు నాడీ వ్యవస్థ యొక్క సాధారణ స్థితికి అంతరాయం కలిగిస్తుంది.
- భాస్వరం శక్తి జీవక్రియతో సహా అనేక శారీరక ప్రక్రియలలో పాల్గొంటుంది, యాసిడ్-బేస్ సమతుల్యతను నియంత్రిస్తుంది, ఫాస్ఫోలిపిడ్లు, న్యూక్లియోటైడ్లు మరియు న్యూక్లియిక్ ఆమ్లాలలో ఒక భాగం, ఎముకలు మరియు దంతాల ఖనిజీకరణకు అవసరం. లోపం అనోరెక్సియా, రక్తహీనత, రికెట్లకు దారితీస్తుంది.
- క్లోరిన్ శరీరంలో హైడ్రోక్లోరిక్ ఆమ్లం ఏర్పడటానికి మరియు స్రావం కావడానికి అవసరం.
- కోబాల్ట్ విటమిన్ బి 12 లో భాగం. కొవ్వు ఆమ్ల జీవక్రియ మరియు ఫోలిక్ యాసిడ్ జీవక్రియ యొక్క ఎంజైమ్‌లను సక్రియం చేస్తుంది.
- మాంగనీస్ ఎముక మరియు బంధన కణజాలం ఏర్పడటంలో పాల్గొంటుంది, ఇది అమైనో ఆమ్లాలు, కార్బోహైడ్రేట్లు, కాటెకోలమైన్ల జీవక్రియలో పాల్గొన్న ఎంజైమ్‌లలో భాగం; కొలెస్ట్రాల్ మరియు న్యూక్లియోటైడ్ల సంశ్లేషణకు అవసరం. తగినంత వినియోగం పెరుగుదలలో మందగమనం, పునరుత్పత్తి వ్యవస్థలో లోపాలు, ఎముక కణజాలం యొక్క పెళుసుదనం, కార్బోహైడ్రేట్ యొక్క రుగ్మతలు మరియు లిపిడ్ జీవక్రియతో కూడి ఉంటుంది.
- మాలిబ్డినం సల్ఫర్ కలిగిన అమైనో ఆమ్లాలు, ప్యూరిన్లు మరియు పిరిమిడిన్‌ల జీవక్రియను అందించే అనేక ఎంజైమ్‌ల కోఫాక్టర్.
క్యాలరీ కంటెంట్ మరియు రెసిపీ ఇన్గ్రెడియెంట్స్ యొక్క రసాయన సమ్మేళనం ఇంట్లో తయారుచేసిన నూడుల్స్ PER 100 గ్రా
- 334 కిలో కేలరీలు
- 157 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
- 0 కిలో కేలరీలు
టాగ్లు: ఎలా ఉడికించాలి, కేలరీల కంటెంట్ 255,9 కిలో కేలరీలు, రసాయన కూర్పు, పోషక విలువ, ఏ విటమిన్లు, ఖనిజాలు, వంట పద్ధతి ఇంట్లో నూడుల్స్, రెసిపీ, కేలరీలు, పోషకాలు