కాల్షియం - నేల నుండి సేకరించిన ఒక ట్రేస్ ఎలిమెంట్ మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఎముకలు మరియు దంతాలు, నాడీ వ్యవస్థ, రక్తపోటు స్థాయిలను నిర్వహించడానికి మరియు బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించడానికి చాలా ముఖ్యమైనది. ఒక తార్కిక ప్రశ్న తలెత్తుతుంది: మొక్కల నుండి కాల్షియం పొందడం ఎందుకు అసాధ్యం, దాని “ప్రాసెసింగ్” ను ఆవు ద్వారా దాటవేయడం (మీరు కూడా ఈ ప్రక్రియ కోసం డబ్బు చెల్లించవలసి ఉన్నప్పటికీ, ఆవును హింసకు గురిచేయడం - మేము దీని గురించి మాట్లాడుతున్నట్లయితే పెద్ద పొలం)?
కాల్షియం అటువంటి సమృద్ధిగా ఆహారాలలో లభిస్తుంది! ఖచ్చితంగా అతని మూలాలలో కొన్ని మీకు ఊహించని ఆవిష్కరణగా ఉంటాయి. మొక్కల ఆహారాల నుండి కాల్షియం గ్రహించడం చాలా సులభం - ఎందుకంటే చాలా మొక్కలు కాల్షియం శోషణను సులభతరం చేసే మరియు ఎముక మరియు గుండె వ్యవస్థలకు మద్దతు ఇచ్చే పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. ముఖ్యంగా, పాల ఉత్పత్తుల మాదిరిగా కాకుండా, అవి శరీరాన్ని ఆమ్లీకరించవు. పాడి మరియు ఇతర జంతు ఉత్పత్తులు, వాటి అధిక ఆమ్లత్వం కారణంగా, దీనికి విరుద్ధంగా, ఎక్కువ ఎముకల నాశనానికి దోహదం చేస్తాయి మరియు ఇతర శరీర వ్యవస్థల నాశనానికి దోహదం చేస్తాయి.
కాబట్టి, మీ ఆహారంలో ఈ క్రింది ఆహారాలను ఎక్కువగా చేర్చుకోండి మరియు కాల్షియం సమస్యల గురించి మరచిపోండి:
క్యాబేజీని
నిజంగా కాల్షియం యొక్క ఉత్తమ వనరులలో ఒకటి, వండిన కాలే కప్పుకు 268 mg. క్యాబేజీలో ఆక్సలేట్లు కూడా తక్కువగా ఉంటాయి, ఇది కాల్షియంను బంధిస్తుంది మరియు దాని శోషణకు ఆటంకం కలిగిస్తుంది. అందువల్ల, క్యాబేజీ బచ్చలికూరకు అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటుంది, దీనిలో ఆక్సలేట్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి.
అత్తి పండ్లను
8-10 అత్తి పండ్లలో ఒక గ్లాసు పాలలో ఉన్నంత కాల్షియం ఉంటుంది. అదనంగా, అత్తి పండ్లలో ఫైబర్, ఐరన్ మరియు పొటాషియం చాలా ఉన్నాయి. దీనిని గ్రీన్ సలాడ్, ఎనర్జీ బార్‌లు, స్మూతీస్ మరియు తృణధాన్యాలకు జోడించవచ్చు.
బాదం
కాల్షియం కంటెంట్ కోసం బాదం మరొక రికార్డ్ బ్రేకింగ్ ఉత్పత్తి. వీటిలో ఫైబర్ మరియు మెగ్నీషియం కూడా ఎక్కువగా ఉంటాయి. పెద్ద మొత్తంలో ప్రోటీన్ మరియు గుండె-ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వుల గురించి మర్చిపోవద్దు. మీరు బాదం పాలు, బాదం వెన్న తయారు చేయవచ్చు లేదా పచ్చి గింజలను ఆస్వాదించవచ్చు.
కూరగాయల పాలు
మొక్కల ఆధారిత పాలు (సోయా, బాదం, కొబ్బరి, జనపనార, ఫ్లాక్స్ సీడ్, జీడిపప్పు) కాల్షియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం. అంతేకాకుండా, ఇది సహజమైన మరియు ప్రాసెస్ చేయని కాల్షియం, భూమి యొక్క చాలా ప్రేగుల నుండి సేకరించబడుతుంది. చాలా మొక్కల ఆధారిత పాలలో రోజువారీ కాల్షియం అవసరంలో 30% కంటే ఎక్కువ మరియు పాల ఉత్పత్తుల కంటే దాదాపు 50% ఎక్కువ. ఇటువంటి పాలు స్మూతీస్లో ఉపయోగించడం మరియు వోట్మీల్కు జోడించడం సులభం.
బ్రోకలీ
బ్రోకలీ కాల్షియం యొక్క అద్భుతమైన మూలం అని తెలుసుకోవడానికి చాలా మంది ఆశ్చర్యపోతారు. మరియు కేవలం ఒక కప్పు వండిన క్యాబేజీలో 180 mg కాల్షియం ఉంటుంది, పచ్చి పుష్పగుచ్ఛంలో - 115 mg. రోజుకు కేవలం ఒక కప్పు తినడం ద్వారా, మీరు మీ కాల్షియం నిల్వలను సులభంగా తిరిగి పొందవచ్చు. మీరు ఉడికించిన బ్రోకలీని ఇష్టపడతారా? తర్వాత స్మూతీ లేదా వేగన్ బర్గర్‌కి రెండు పూలను జోడించండి.
మస్కట్ గుమ్మడికాయ
మార్గం ద్వారా, ఇది ఒక సూపర్ ఫుడ్. ఇది అక్షరాలా ఫైబర్, విటమిన్ ఎతో నిండి ఉంటుంది మరియు 84 mg కాల్షియంను కలిగి ఉంటుంది, ఇది రోజువారీ విలువలో దాదాపు 10%.
కేల్
ఒక కప్పు కాలేలో 94 mg కాల్షియం, ప్లస్ మెగ్నీషియం, ఫైబర్, క్లోరోఫిల్, విటమిన్ ఎ, ఐరన్ మరియు విటమిన్ సి ఉన్నాయి.
చియా విత్తనాలు
ఇది ఆశ్చర్యం కలిగించదు, కానీ కాల్షియం కంటెంట్ వాటిని సూపర్ ఫుడ్‌గా చేస్తుంది. రెగ్యులర్ వాడకంతో, గోర్లు మరియు జుట్టు మందంగా మరియు బలంగా మారుతాయి మరియు కండరాలు బలంగా ఉంటాయి. 2 టేబుల్ స్పూన్ల చియాలో దాదాపు 177 mg కాల్షియం ఉంటుంది, ఇది రోజువారీ అవసరంలో 18%. అటువంటి చిన్న విత్తనాలకు ఇది నమ్మశక్యం కాదు! స్మూతీస్, వోట్మీల్, సలాడ్లు మరియు కాల్చిన వస్తువులకు రోజుకు రెండుసార్లు ఒక టేబుల్ స్పూన్ను జోడించడం ద్వారా, మీరు మీ మస్క్యులోస్కెలెటల్ వ్యవస్థ యొక్క పరిస్థితిని గణనీయంగా మెరుగుపరచవచ్చు.
కాల్షియం యొక్క ఇతర మొక్కల మూలాలు: వోట్మీల్ (105 mg) మరియు సోయాబీన్స్ (261 mg). అదనపు సప్లిమెంట్లు లేకుండా మీ రోజువారీ అవసరాన్ని చేరుకోవడానికి, మీరు కేవలం 1000 mg కాల్షియం మాత్రమే తినాలి. అందువల్ల, ప్రత్యేకంగా మొక్కల ఆధారిత ఆహారానికి కట్టుబడి, మీరు మీ శరీరానికి బాగా గ్రహించిన కాల్షియంను అందించవచ్చు.